# Yankee Bill's Wood-Fired Saloon
> Bar & Grill
Yankee Bill's Wood‑Fired Saloon in Hastings serves signature wood‑fired pizza, Michigan craft beers, premium bourbon, and live music in a historic, friendly setting—perfect for locals and travelers alike.
Historic Michigan bar & grill
Nestled on South Whitmore Road in the heart of historic Hastings, Michigan, Yankee Bill's Wood‑Fired Saloon invites travelers and locals to step into a modern saloon that honors the pioneering spirit of William Lewis, the original Yankee Bill who founded a stagecoach inn in 1836. The centerpiece is a custom‑built wood‑fired pizza oven that delivers thin‑crust pies topped with locally sourced Michigan ingredients; the signature “Hastings Harvest” pizza features fresh mozzarella, roasted corn, and a drizzle of honey‑balsamic glaze. Complementing the pizza is the Santa Fe Chicken Dip, a creamy blend of shredded chicken, jalapeños, and cheddar, served with warm house‑made pretzel sticks. The bar showcases an extensive list of Michigan craft beers on draft, including seasonal brews from Kalamazoo and Grand Rapids breweries, as well as a rotating bourbon selection that highlights small‑batch Kentucky and Indiana distilleries. Live music fills the evenings from Thursday to Saturday, with local bands playing rock, blues, and country on a stage that overlooks the spacious main bar equipped with flat‑screen TVs for sports fans while you're with us! Open daily from 11 a.m. to 10 p.m. (11 p.m. on Fridays and Saturdays) with kitchen hours ending at 9 p.m., the saloon welcomes groups of any size, though reservations are required for parties of twelve or more Monday through Thursday. Pets are not allowed inside, but take‑out orders can be placed by phone. Whether you’re craving a wood‑fired slice, a cold Michigan brew, or a smooth bourbon tasting, Yankee Bill's offers a warm, family‑friendly atmosphere that feels like a timeless stop on the old Michigan trail.
Ubicado en South Whitmore Road, en el centro histórico de Hastings, Michigan, Yankee Bill's Wood‑Fired Saloon abre sus puertas a viajeros y residentes para ofrecer una experiencia de salón moderno que rinde homenaje al espíritu pionero de William Lewis, el verdadero Yankee Bill que fundó una posada de diligencias en 1836. La pieza central es un horno de leña hecho a medida que produce pizzas de masa fina con ingredientes frescos de Michigan; la pizza “Cosecha de Hastings” destaca mozzarella, maíz asado y un toque de glaseado de miel‑balsámico. Acompañando la pizza está el Dip de Pollo al estilo Santa Fe, una mezcla cremosa de pollo deshebrado, jalapeños y cheddar, servido con palitos de pretzel caseros. El bar ofrece una amplia selección de cervezas artesanales de Michigan en barril, incluyendo cervezas de temporada de las cervecerías de Kalamazoo y Grand Rapids, y una rotación de bourbon que incluye destilados de lotes pequeños de Kentucky e Indiana. La música en vivo anima las noches de jueves a sábado, con bandas locales que interpretan rock, blues y country sobre un escenario que da vista al amplio bar principal, equipado con televisores de pantalla plana para los aficionados al deporte. El local abre todos los días de 11 a.m. a 10 p.m. (hasta 11 p.m. los viernes y sábados) y la cocina cierra a las 9 p.m. Se aceptan grupos de cualquier tamaño, aunque se requiere reserva para mesas de doce o más de lunes a jueves. No se admiten mascotas dentro del local, pero los pedidos para llevar pueden realizarse por teléfono. Ya sea que desees una porción de pizza al horno de leña, una cerveza fría de Michigan o una cata de bourbon, Yankee Bill's brinda un ambiente cálido y familiar que parece una parada atemporal en la antigua ruta de Michigan.
Gelegen aan South Whitmore Road in het historische centrum van Hastings, Michigan, verwelkomt Yankee Bill's Wood‑Fired Saloon zowel reizigers als de lokale bevolking in een modern saloon dat de pioniersgeest eert van William Lewis, de oorspronkelijke Yankee Bill die in 1836 een koetseninnetje oprichtte. Het middelpunt is een op maat gemaakte houtgestookte pizza‑oven die dunne, knapperige pizza's levert met verse, lokaal geproduceerde ingrediënten uit Michigan; de signatuur‑pizza “Hastings Harvest” is belegd met mozzarella, geroosterde maïs en een honing‑balsamico glaze. Naast de pizza serveert het restaurant de Santa Fe Chicken Dip, een romige mix van gescheurde kip, jalapeños en cheddar, met warme zelfgemaakte pretzelstokken. De bar beschikt over een uitgebreide selectie Michigan craft‑bieren op tap, waaronder seizoensbieren van brouwerijen in Kalamazoo en Grand Rapids, en een wisselende bourbon‑kaart met kleine batch whisky’s uit Kentucky en Indiana. Live‑muziek vult de avonden van donderdag tot zaterdag, met lokale bands die rock, blues en country spelen op een podium dat uitkijkt over de ruime hoofdbar, voorzien van flatscreen‑tv’s voor sportliefhebbers. De deuren staan dagelijks open van 11.00 tot 22.00 uur (tot 23.00 uur op vrijdag en zaterdag) en de keuken sluit om 21.00 uur. Groepen van elke grootte zijn welkom, maar reserveringen zijn verplicht voor tafels van twaalf of meer van maandag tot donderdag. Huisdieren zijn niet toegestaan, maar afhaalbestellingen kunnen telefonisch worden geplaatst. Of je nu zin hebt in een hout‑gebrand stuk pizza, een koude Michigan‑bier of een zachte bourbon‑proeverij, Yankee Bill's biedt een warme, gezinsvriendelijke sfeer die aanvoelt als een tijdloze stop op de oude Michigan‑route.
Situado na South Whitmore Road, no coração do histórico Hastings, Michigan, o Yankee Bill's Wood‑Fired Saloon recebe viajantes e moradores locais em um salão moderno que celebra o espírito pioneiro de William Lewis, o verdadeiro Yankee Bill que fundou uma pousada de diligências em 1836. O destaque é um forno de pizza a lenha feito sob medida, que produz pizzas de massa fina com ingredientes frescos da Michigan; a pizza assinatura “Hastings Harvest” combina mussarela, milho assado e um toque de glacê de mel‑balsâmico. Ao lado da pizza, o Santa Fe Chicken Dip oferece uma mistura cremosa de frango desfiado, jalapeños e cheddar, servido com pretzels caseiros quentinhos. O bar apresenta uma extensa lista de cervejas artesanais de Michigan na torneira, incluindo rótulos sazonais das cervejarias de Kalamazoo e Grand Rapids, além de um cardápio rotativo de bourbon que destaca destilados de pequenos lotes de Kentucky e Indiana. Música ao vivo anima as noites de quinta a sábado, com bandas locais tocando rock, blues e country em um palco que dá vista ao amplo bar principal, equipado com TVs de tela plana para os fãs de esportes. O estabelecimento funciona diariamente das 11h às 22h (até 23h nas sextas e sábados) e a cozinha encerra às 21h. Grupos de qualquer tamanho são bem‑vindos, porém reservas são necessárias para mesas de doze ou mais de segunda a quinta. Animais de estimação não são permitidos, mas pedidos para levar podem ser feitos por telefone. Seja para saborear uma fatia de pizza ao forno a lenha, uma cerveja gelada da Michigan ou uma degustação de bourbon, o Yankee Bill's oferece um ambiente acolhedor e familiar que parece uma parada atemporal na antiga rota de Michigan.
Situé sur South Whitmore Road, au cœur du centre historique de Hastings, Michigan, le Yankee Bill's Wood‑Fired Saloon accueille voyageurs et habitants dans un saloon moderne qui rend hommage à l’esprit pionnier de William Lewis, le véritable Yankee Bill qui a fondé une auberge de diligence en 1836. Le point central est un four à pizza à bois sur mesure, qui produit des pizzas à pâte fine garnies d’ingrédients frais du Michigan ; la pizza « Hastings Harvest » se distingue par sa mozzarella, son maïs rôti et un filet de glaçage miel‑balsamique. En accompagnement, le Santa Fe Chicken Dip propose un mélange crémeux de poulet effiloché, jalapeños et cheddar, servi avec des bâtonnets de pretzel maison. Le bar propose une vaste sélection de bières artisanales du Michigan à la pression, incluant des brassins saisonniers des brasseries de Kalamazoo et Grand Rapids, ainsi qu’une carte de bourbon tournante mettant en avant des distillats en petites séries du Kentucky et de l’Indiana. La musique live anime les soirées du jeudi au samedi, avec des groupes locaux jouant du rock, du blues et du country sur une scène qui surplombe le grand bar principal, équipé de téléviseurs à écran plat pour les amateurs de sport. L’établissement est ouvert tous les jours de 11 h à 22 h (jusqu’à 23 h le vendredi et le samedi) et la cuisine ferme à 21 h. Les groupes de toutes tailles sont les bienvenus, mais une réservation est requise pour les tables de douze personnes ou plus du lundi au jeudi. Les animaux ne sont pas admis, mais les commandes à emporter peuvent être passées par téléphone. Que vous souhaitiez déguster une part de pizza au feu de bois, une bière fraîche du Michigan ou une dégustation de bourbon, le Yankee Bill's offre une atmosphère chaleureuse et familiale, comme une halte intemporelle sur l’ancienne route du Michigan.
Am South Whitmore Road im historischen Zentrum von Hastings, Michigan, heißt das Yankee Bill's Wood‑Fired Saloon Reisende und Einheimische in einem modernen Saloon willkommen, das den Pioniergeist von William Lewis, dem echten Yankee Bill, der 1836 ein Postillionen‑Gasthaus gründete, ehrt. Das Herzstück ist ein maßgefertigter Holzofen, der dünne Pizzaböden mit frischen, in Michigan angebauten Zutaten backt; die Signature‑Pizza „Hastings Harvest“ besticht durch Mozzarella, gerösteten Mais und einen Honig‑Balsamico‑Glasur‑Streifen. Dazu serviert das Restaurant den Santa Fe Chicken Dip – eine cremige Mischung aus zerrupftem Hähnchen, Jalapeños und Cheddar, begleitet von warmen hausgemachten Brezelstangen. Die Bar bietet eine umfangreiche Auswahl an Michigan‑Craft‑Bieren vom Fass, darunter saisonale Biere aus den Brauereien von Kalamazoo und Grand Rapids, sowie eine wechselnde Bourbon‑Liste mit kleinen Chargen aus Kentucky und Indiana. Live‑Musik belebt die Abende von Donnerstag bis Samstag, mit lokalen Bands, die Rock, Blues und Country auf einer Bühne spielen, die zum geräumigen Hauptbarbereich hinüberblickt, ausgestattet mit Flachbild‑Fernsehern für Sportfans. Das Lokal ist täglich von 11 Uhr bis 22 Uhr geöffnet (Freitag und Samstag bis 23 Uhr), die Küche schließt um 21 Uhr. Gruppen jeder Größe sind willkommen, jedoch sind Reservierungen für Tische ab zwölf Personen von Montag bis Donnerstag Pflicht. Haustiere sind nicht erlaubt, aber Take‑Away‑Bestellungen können telefonisch aufgegeben werden. Ob Sie eine Holzofen‑Pizza, ein kühles Michigan‑Bier oder eine feine Bourbon‑Verkostung wünschen, das Yankee Bill's bietet eine warme, familienfreundliche Atmosphäre, die wie ein zeitloser Stopp auf der alten Michigan‑Route wirkt.
Beliggende på South Whitmore Road i hjertet af den historiske by Hastings i Michigan, byder Yankee Bill's Wood‑Fired Saloon både rejsende og lokale velkommen i et moderne saloon, der hylder pionerånden hos William Lewis – den oprindelige Yankee Bill, som i 1836 grundlagde en postkørselshytte. Hovedattraktionen er en specialbygget træfyret pizzaovn, der leverer tynde, sprøde pizzaer med friske, lokalt dyrkede ingredienser fra Michigan; signaturpizzaen “Hastings Harvest” er toppet med mozzarella, ristet majs og et strejf af honning‑balsamico‑glasur. Til pizzaen serveres Santa Fe Chicken Dip, en cremet blanding af revet kylling, jalapeños og cheddar, sammen med varme, hjemmelavede pretzelstænger. Baren har et omfattende udvalg af Michigan‑craft‑øl på fad, herunder sæsonale bryg fra bryggerier i Kalamazoo og Grand Rapids, samt en roterende bourbon‑liste med småbatch‑destillater fra Kentucky og Indiana. Live‑musik fylder aftenerne fra torsdag til lørdag, med lokale bands der spiller rock, blues og country på en scene, der kigger ud over den rummelige hovedbar, udstyret med flatscreen‑tv’er til sportsfans. Åbent hver dag fra kl. 11.00 til 22.00 (fredag og lørdag til 23.00) og køkkenet lukker kl. 21.00. Grupper i alle størrelser er velkomne, men reservation er påkrævet for borde på tolv eller flere fra mandag til torsdag. Kæledyr er ikke tilladt, men take‑away‑bestillinger kan foretages via telefon. Uanset om du ønsker en træfyret pizza, en kold Michigan‑øl eller en blød bourbon‑smagning, tilbyder Yankee Bill's en varm, familievenlig atmosfære, som føles som et tidløst stop på den gamle Michigan‑rute.
## Address
606 S Whitmore Rd
49058
Hastings
Michigan
## Location
- VayaPin address: US:YANKEEWOOD
- VayaPin URL: https://vayapin.com/us-yankeewood
- Coordinates: 42.645207, -85.4074651
- Plus code: 86JPJHWV+32M6
- Map: https://www.google.com/maps/search/?api=1&query=42.645207,-85.4074651
## Contacts
- Phone: +12699455499
- Email: info@yankee-bills.com
- Website: https://yankeebillswoodfiredsaloon.com/
## About
Nestled on South Whitmore Road in the heart of historic Hastings, Michigan, Yankee Bill's Wood‑Fired Saloon invites travelers and locals to step into a modern saloon that honors the pioneering spirit of William Lewis, the original Yankee Bill who founded a stagecoach inn in 1836. The centerpiece is a custom‑built wood‑fired pizza oven that delivers thin‑crust pies topped with locally sourced Michigan ingredients; the signature “Hastings Harvest” pizza features fresh mozzarella, roasted corn, and a drizzle of honey‑balsamic glaze. Complementing the pizza is the Santa Fe Chicken Dip, a creamy blend of shredded chicken, jalapeños, and cheddar, served with warm house‑made pretzel sticks. The bar showcases an extensive list of Michigan craft beers on draft, including seasonal brews from Kalamazoo and Grand Rapids breweries, as well as a rotating bourbon selection that highlights small‑batch Kentucky and Indiana distilleries. Live music fills the evenings from Thursday to Saturday, with local bands playing rock, blues, and country on a stage that overlooks the spacious main bar equipped with flat‑screen TVs for sports fans while you're with us! Open daily from 11 a.m. to 10 p.m. (11 p.m. on Fridays and Saturdays) with kitchen hours ending at 9 p.m., the saloon welcomes groups of any size, though reservations are required for parties of twelve or more Monday through Thursday. Pets are not allowed inside, but take‑out orders can be placed by phone. Whether you’re craving a wood‑fired slice, a cold Michigan brew, or a smooth bourbon tasting, Yankee Bill's offers a warm, family‑friendly atmosphere that feels like a timeless stop on the old Michigan trail.
Ubicado en South Whitmore Road, en el centro histórico de Hastings, Michigan, Yankee Bill's Wood‑Fired Saloon abre sus puertas a viajeros y residentes para ofrecer una experiencia de salón moderno que rinde homenaje al espíritu pionero de William Lewis, el verdadero Yankee Bill que fundó una posada de diligencias en 1836. La pieza central es un horno de leña hecho a medida que produce pizzas de masa fina con ingredientes frescos de Michigan; la pizza “Cosecha de Hastings” destaca mozzarella, maíz asado y un toque de glaseado de miel‑balsámico. Acompañando la pizza está el Dip de Pollo al estilo Santa Fe, una mezcla cremosa de pollo deshebrado, jalapeños y cheddar, servido con palitos de pretzel caseros. El bar ofrece una amplia selección de cervezas artesanales de Michigan en barril, incluyendo cervezas de temporada de las cervecerías de Kalamazoo y Grand Rapids, y una rotación de bourbon que incluye destilados de lotes pequeños de Kentucky e Indiana. La música en vivo anima las noches de jueves a sábado, con bandas locales que interpretan rock, blues y country sobre un escenario que da vista al amplio bar principal, equipado con televisores de pantalla plana para los aficionados al deporte. El local abre todos los días de 11 a.m. a 10 p.m. (hasta 11 p.m. los viernes y sábados) y la cocina cierra a las 9 p.m. Se aceptan grupos de cualquier tamaño, aunque se requiere reserva para mesas de doce o más de lunes a jueves. No se admiten mascotas dentro del local, pero los pedidos para llevar pueden realizarse por teléfono. Ya sea que desees una porción de pizza al horno de leña, una cerveza fría de Michigan o una cata de bourbon, Yankee Bill's brinda un ambiente cálido y familiar que parece una parada atemporal en la antigua ruta de Michigan.
Gelegen aan South Whitmore Road in het historische centrum van Hastings, Michigan, verwelkomt Yankee Bill's Wood‑Fired Saloon zowel reizigers als de lokale bevolking in een modern saloon dat de pioniersgeest eert van William Lewis, de oorspronkelijke Yankee Bill die in 1836 een koetseninnetje oprichtte. Het middelpunt is een op maat gemaakte houtgestookte pizza‑oven die dunne, knapperige pizza's levert met verse, lokaal geproduceerde ingrediënten uit Michigan; de signatuur‑pizza “Hastings Harvest” is belegd met mozzarella, geroosterde maïs en een honing‑balsamico glaze. Naast de pizza serveert het restaurant de Santa Fe Chicken Dip, een romige mix van gescheurde kip, jalapeños en cheddar, met warme zelfgemaakte pretzelstokken. De bar beschikt over een uitgebreide selectie Michigan craft‑bieren op tap, waaronder seizoensbieren van brouwerijen in Kalamazoo en Grand Rapids, en een wisselende bourbon‑kaart met kleine batch whisky’s uit Kentucky en Indiana. Live‑muziek vult de avonden van donderdag tot zaterdag, met lokale bands die rock, blues en country spelen op een podium dat uitkijkt over de ruime hoofdbar, voorzien van flatscreen‑tv’s voor sportliefhebbers. De deuren staan dagelijks open van 11.00 tot 22.00 uur (tot 23.00 uur op vrijdag en zaterdag) en de keuken sluit om 21.00 uur. Groepen van elke grootte zijn welkom, maar reserveringen zijn verplicht voor tafels van twaalf of meer van maandag tot donderdag. Huisdieren zijn niet toegestaan, maar afhaalbestellingen kunnen telefonisch worden geplaatst. Of je nu zin hebt in een hout‑gebrand stuk pizza, een koude Michigan‑bier of een zachte bourbon‑proeverij, Yankee Bill's biedt een warme, gezinsvriendelijke sfeer die aanvoelt als een tijdloze stop op de oude Michigan‑route.
Situado na South Whitmore Road, no coração do histórico Hastings, Michigan, o Yankee Bill's Wood‑Fired Saloon recebe viajantes e moradores locais em um salão moderno que celebra o espírito pioneiro de William Lewis, o verdadeiro Yankee Bill que fundou uma pousada de diligências em 1836. O destaque é um forno de pizza a lenha feito sob medida, que produz pizzas de massa fina com ingredientes frescos da Michigan; a pizza assinatura “Hastings Harvest” combina mussarela, milho assado e um toque de glacê de mel‑balsâmico. Ao lado da pizza, o Santa Fe Chicken Dip oferece uma mistura cremosa de frango desfiado, jalapeños e cheddar, servido com pretzels caseiros quentinhos. O bar apresenta uma extensa lista de cervejas artesanais de Michigan na torneira, incluindo rótulos sazonais das cervejarias de Kalamazoo e Grand Rapids, além de um cardápio rotativo de bourbon que destaca destilados de pequenos lotes de Kentucky e Indiana. Música ao vivo anima as noites de quinta a sábado, com bandas locais tocando rock, blues e country em um palco que dá vista ao amplo bar principal, equipado com TVs de tela plana para os fãs de esportes. O estabelecimento funciona diariamente das 11h às 22h (até 23h nas sextas e sábados) e a cozinha encerra às 21h. Grupos de qualquer tamanho são bem‑vindos, porém reservas são necessárias para mesas de doze ou mais de segunda a quinta. Animais de estimação não são permitidos, mas pedidos para levar podem ser feitos por telefone. Seja para saborear uma fatia de pizza ao forno a lenha, uma cerveja gelada da Michigan ou uma degustação de bourbon, o Yankee Bill's oferece um ambiente acolhedor e familiar que parece uma parada atemporal na antiga rota de Michigan.
Situé sur South Whitmore Road, au cœur du centre historique de Hastings, Michigan, le Yankee Bill's Wood‑Fired Saloon accueille voyageurs et habitants dans un saloon moderne qui rend hommage à l’esprit pionnier de William Lewis, le véritable Yankee Bill qui a fondé une auberge de diligence en 1836. Le point central est un four à pizza à bois sur mesure, qui produit des pizzas à pâte fine garnies d’ingrédients frais du Michigan ; la pizza « Hastings Harvest » se distingue par sa mozzarella, son maïs rôti et un filet de glaçage miel‑balsamique. En accompagnement, le Santa Fe Chicken Dip propose un mélange crémeux de poulet effiloché, jalapeños et cheddar, servi avec des bâtonnets de pretzel maison. Le bar propose une vaste sélection de bières artisanales du Michigan à la pression, incluant des brassins saisonniers des brasseries de Kalamazoo et Grand Rapids, ainsi qu’une carte de bourbon tournante mettant en avant des distillats en petites séries du Kentucky et de l’Indiana. La musique live anime les soirées du jeudi au samedi, avec des groupes locaux jouant du rock, du blues et du country sur une scène qui surplombe le grand bar principal, équipé de téléviseurs à écran plat pour les amateurs de sport. L’établissement est ouvert tous les jours de 11 h à 22 h (jusqu’à 23 h le vendredi et le samedi) et la cuisine ferme à 21 h. Les groupes de toutes tailles sont les bienvenus, mais une réservation est requise pour les tables de douze personnes ou plus du lundi au jeudi. Les animaux ne sont pas admis, mais les commandes à emporter peuvent être passées par téléphone. Que vous souhaitiez déguster une part de pizza au feu de bois, une bière fraîche du Michigan ou une dégustation de bourbon, le Yankee Bill's offre une atmosphère chaleureuse et familiale, comme une halte intemporelle sur l’ancienne route du Michigan.
Am South Whitmore Road im historischen Zentrum von Hastings, Michigan, heißt das Yankee Bill's Wood‑Fired Saloon Reisende und Einheimische in einem modernen Saloon willkommen, das den Pioniergeist von William Lewis, dem echten Yankee Bill, der 1836 ein Postillionen‑Gasthaus gründete, ehrt. Das Herzstück ist ein maßgefertigter Holzofen, der dünne Pizzaböden mit frischen, in Michigan angebauten Zutaten backt; die Signature‑Pizza „Hastings Harvest“ besticht durch Mozzarella, gerösteten Mais und einen Honig‑Balsamico‑Glasur‑Streifen. Dazu serviert das Restaurant den Santa Fe Chicken Dip – eine cremige Mischung aus zerrupftem Hähnchen, Jalapeños und Cheddar, begleitet von warmen hausgemachten Brezelstangen. Die Bar bietet eine umfangreiche Auswahl an Michigan‑Craft‑Bieren vom Fass, darunter saisonale Biere aus den Brauereien von Kalamazoo und Grand Rapids, sowie eine wechselnde Bourbon‑Liste mit kleinen Chargen aus Kentucky und Indiana. Live‑Musik belebt die Abende von Donnerstag bis Samstag, mit lokalen Bands, die Rock, Blues und Country auf einer Bühne spielen, die zum geräumigen Hauptbarbereich hinüberblickt, ausgestattet mit Flachbild‑Fernsehern für Sportfans. Das Lokal ist täglich von 11 Uhr bis 22 Uhr geöffnet (Freitag und Samstag bis 23 Uhr), die Küche schließt um 21 Uhr. Gruppen jeder Größe sind willkommen, jedoch sind Reservierungen für Tische ab zwölf Personen von Montag bis Donnerstag Pflicht. Haustiere sind nicht erlaubt, aber Take‑Away‑Bestellungen können telefonisch aufgegeben werden. Ob Sie eine Holzofen‑Pizza, ein kühles Michigan‑Bier oder eine feine Bourbon‑Verkostung wünschen, das Yankee Bill's bietet eine warme, familienfreundliche Atmosphäre, die wie ein zeitloser Stopp auf der alten Michigan‑Route wirkt.
Beliggende på South Whitmore Road i hjertet af den historiske by Hastings i Michigan, byder Yankee Bill's Wood‑Fired Saloon både rejsende og lokale velkommen i et moderne saloon, der hylder pionerånden hos William Lewis – den oprindelige Yankee Bill, som i 1836 grundlagde en postkørselshytte. Hovedattraktionen er en specialbygget træfyret pizzaovn, der leverer tynde, sprøde pizzaer med friske, lokalt dyrkede ingredienser fra Michigan; signaturpizzaen “Hastings Harvest” er toppet med mozzarella, ristet majs og et strejf af honning‑balsamico‑glasur. Til pizzaen serveres Santa Fe Chicken Dip, en cremet blanding af revet kylling, jalapeños og cheddar, sammen med varme, hjemmelavede pretzelstænger. Baren har et omfattende udvalg af Michigan‑craft‑øl på fad, herunder sæsonale bryg fra bryggerier i Kalamazoo og Grand Rapids, samt en roterende bourbon‑liste med småbatch‑destillater fra Kentucky og Indiana. Live‑musik fylder aftenerne fra torsdag til lørdag, med lokale bands der spiller rock, blues og country på en scene, der kigger ud over den rummelige hovedbar, udstyret med flatscreen‑tv’er til sportsfans. Åbent hver dag fra kl. 11.00 til 22.00 (fredag og lørdag til 23.00) og køkkenet lukker kl. 21.00. Grupper i alle størrelser er velkomne, men reservation er påkrævet for borde på tolv eller flere fra mandag til torsdag. Kæledyr er ikke tilladt, men take‑away‑bestillinger kan foretages via telefon. Uanset om du ønsker en træfyret pizza, en kold Michigan‑øl eller en blød bourbon‑smagning, tilbyder Yankee Bill's en varm, familievenlig atmosfære, som føles som et tidløst stop på den gamle Michigan‑rute.
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