# Umi Kitchen and Sushi Bar > Japanese Restaurant | Spokane Award-winning Japanese restaurant in Spokane featuring fresh coastal fish, signature sushi, specialty cocktails, and sake. Chef Tong Liu and Chef Haru Wang bring 10+ years of Pacific Northwest sushi excellence. Premier Japanese dining in Spokane with fresh fish, specialty cocktails, and award-winning chefs Umi Kitchen and Sushi Bar stands as Spokane's premier destination for authentic Japanese cuisine, delivering an exceptional dining experience that rivals top sushi establishments across the Pacific Northwest. Led by Executive Chef Tong Liu and Chef Haru Wang, whose combined expertise spans over a decade and includes five award-winning restaurants throughout the region, Umi has redefined what Spokane diners can expect from Japanese fare. The restaurant's commitment to quality is evident in every dish, with fresh fish sourced directly from the coast and prepared to order, ensuring maximum freshness and flavor. From perfectly crafted sushi rolls to delicate sashimi platters, each item showcases the chefs' mastery of traditional Japanese techniques combined with contemporary presentation. The drink program features an impressive selection of specialty cocktails and premium sake options, with experienced bartenders ready to create custom libations tailored to each guest's preferences. Whether seeking a casual lunch with friends or an intimate date-night dinner, Umi Kitchen and Sushi Bar accommodates both occasions with its versatile atmosphere. The restaurant welcomes reservations and offers private event booking for special occasions. Open daily from 11 AM to 8:30 PM, Umi combines culinary excellence with warm hospitality in the heart of Spokane's downtown district. Umi Kitchen and Sushi Bar se ha consolidado como el destino japonés más destacado de Spokane, ofreciendo una experiencia gastronómica excepcional que supera las expectativas de los comensales más exigentes del noroeste del Pacífico. Bajo el liderazgo del Chef Ejecutivo Tong Liu y el Chef Haru Wang, cuya experiencia combinada abarca más de una década e incluye cinco restaurantes galardonados en toda la región, Umi ha redefinido lo que los clientes de Spokane pueden esperar de la cocina japonesa. El compromiso del restaurante con la calidad es evidente en cada plato, con pescado fresco obtenido directamente de la costa y preparado bajo pedido, asegurando máxima frescura y sabor. Desde rollos de sushi perfectamente elaborados hasta platter de sashimi delicados, cada elemento muestra el dominio de los chefs de las técnicas tradicionales japonesas combinadas con presentación contemporánea. El programa de bebidas presenta una impresionante selección de cócteles especiales y opciones de sake premium, con cantineros experimentados listos para crear libaciones personalizadas adaptadas a las preferencias de cada invitado. Ya sea buscando un almuerzo casual con amigos o una cena íntima nocturna, Umi Kitchen and Sushi Bar acomoda ambas ocasiones con su atmósfera versátil. El restaurante acepta reservaciones y ofrece reserva de eventos privados para ocasiones especiales. Abierto diariamente de 11 AM a 8:30 PM, Umi combina excelencia culinaria con hospitalidad cálida en el corazón del distrito центральный de Spokane. Umi Kitchen and Sushi Bar is uitgegroeid tot de belangrijkste Japanse eetbestemming in Spokane en biedt een uitzonderlijke dineerervaring die zelfs de beste sushi-etablissementen in het Pacifische Noordwesten overtreft. Onder leiding van Executive Chef Tong Liu en Chef Haru Wang, wiens gecombineerde expertise meer dan een decennium omvat en vijf bekroonde restaurants in de hele regio, heeft Umi opnieuw gedefinieerd wat Spokane-diners kunnen verwachten van Japanse keuken. De toewijding van het restaurant aan kwaliteit is zichtbaar in elk gerecht, met verse vis die rechtstreeks van de kust wordt gehaald en op bestelling wordt bereid, waardoor maximale versheid en smaak wordt gegarandeerd. Van perfect samengestelde sushirollen tot delicate sashimi-planken, elk item toont de beheersing van de chefs van traditionele Japanse technieken gecombineerd met hedendaagse presentatie. Het drankenprogramma beschikt over een indrukwekkende selectie van speciale cocktails en premium sake-opties, met ervaren barkeepers die graag aangepaste drankjes creëren afgestemd op de voorkeuren van elke gast. Of je nu zoekt naar een informele lunch met vrienden of een intieme dinerrdiner, Umi Kitchen and Sushi Bar biedt ruimte aan beide gelegenheden met zijn veelzijdige sfeer. Het restaurant accepteert reserveringen en biedt privégelegenheden voor speciale gelegenheden. Dagelijks geopend van 11.00 tot 20.30 uur, combineert Umi culinaire uitmuntendheid met warme gastvrijheid in het hart van het centrum van Spokane. Umi Kitchen and Sushi Bar tornou-se o destino japonês mais importante de Spokane, oferecendo uma experiência gastronômica excepcional que supera as expectativas dos clientes mais exigentes do Noroeste Pacífico. Sob a liderança do Chef Executivo Tong Liu e do Chef Haru Wang, cuja experiência combinada abrange mais de uma década e inclui cinco restaurantes premiados em toda a região, o Umi redefiniu o que os clientes de Spokane podem esperar da culinária japonesa. O compromisso do restaurante com a qualidade é evidente em cada prato, com peixes frescos obtidos diretamente da costa e preparados sob encomenda, garantindo máximo frescor e sabor. Desde rolos de sushi perfeitamente elaborados até tradicionais pratos de sashimi, cada item demonstra o domínio dos chefs sobre as técnicas japonesas tradicionais combinadas com apresentação contemporânea. O programa de bebidas apresenta uma impressionante seleção de cocktails especiais e opções de sake premium, com bartenders experientes prontos para criar bebidas personalizadas adaptadas às preferências de cada convidado. Seja procurando um almoço casual com amigos ou um jantar romântico, Umi Kitchen and Sushi Bar acomoda ambas as ocasiões com sua atmosfera versátil. O restaurante aceita reservas e oferece reserva de eventos privados para ocasiões especiais. Aberto diariamente das 11h às 20h30, o Umi combina excelência culinária com hospitalidade calorosa no coração do centro de Spokane. Umi Kitchen and Sushi Bar s'est imposé comme la destination japonaise de référence à Spokane, offrant une expérience gastronomique exceptionnelle qui surpasse les attentes des gourmets les plus exigeants du Nord-Ouest Pacifique. Sous la direction du Chef Exécutif Tong Liu et du Chef Haru Wang, dont l'expérience combinée s'étend sur plus d'une décennie et comprend cinq restaurants primés dans toute la région, Umi a redéfini ce que les clients de Spokane peuvent attendre de la cuisine japonaise. L'engagement du restaurant envers la qualité est évident dans chaque plat, avec du poisson frais provient directement de la côte et préparé sur commande, garantissant un maximum de fraîcheur et de saveur. Des rouleaux de sushi parfaitement préparés aux plats de sashimi délicats, chaque élément témoigne de la maîtrise des chefs des techniques japonaises traditionnelles combinées à une présentation contemporaine. Le programme de boissons présente une sélection impressionnante de cocktails spéciaux et d'options de sake premium, avec des barmans expérimentés prêts à créer des boissons personnalisées adaptées aux préférences de chaque client. Que vous cherchiez un-déjeuner décontracté entre amis ou un dîner romantique, Umi Kitchen and Sushi Bar s'adapte aux deux occasions avec son atmosphère polyvalente. Le restaurant accepte les réservations et propose la réservation d'événements privés pour les occasions spéciales. Ouvert quotidiennement de 11h à 20h30, Umi combine l'excellence culinaire avec une hospitalité chaleureuse au cœur du centre-ville de Spokane. Umi Kitchen and Sushi Bar hat sich als die wichtigste japanische Anlaufstelle in Spokane etabliert und bietet ein außergewöhnliches gastronomisches Erlebnis, das selbst die Erwartungen anspruchsvollster Feinschmecker im Pazifischen Nordwesten übertrifft. Unter der Leitung von Executive Chef Tong Liu und Chef Haru Wang, deren kombinierte Erfahrung mehr als ein Jahrzehnt umfasst und fünf preisgekrönte Restaurants in der gesamten Region beinhaltet, hat Umi neu definiert, was Spokane-Gäste von der japanischen Küche erwarten können. Das Engagement des Restaurants für Qualität zeigt sich in jedem Gericht, mit frischem Fisch, der direkt von der Küste stammt und auf Bestellung zubereitet wird, um maximale Frische und Geschmack zu gewährleisten. Von perfekt zubereiteten Sushi-Rollen bis hin zu delikaten Sashimi-Platten zeigt jedes Element die Meisterschaft der Köche bei traditionellen japanischen Techniken in Kombination mit zeitgenössischer Präsentation. Das Getränkeangebot bietet eine beeindruckende Auswahl an Spezialcocktails und Premium-Sake-Optionen, mit erfahrenen Barkeepern, die gerne maßgeschneiderte Getränke nach den Präferenzen jedes Gastes zubereiten. Ob Sie ein zwangloses Mittagessen mit Freunden oder ein romantisches Abendessen suchen, Umi Kitchen and Sushi Bar bietet beide Anlässe mit seiner vielseitigen Atmosphäre. Das Restaurant nimmt Reservierungen entgegen und bietet private Veranstaltungen für besondere Anlässe. Täglich von 11:00 bis 20:30 Uhr geöffnet, vereint Umi kulinarische Exzellenz mit herzlicher Gastfreundschaft im Herzen von Spokane. Umi Kitchen and Sushi Bar er blevet Spokanes førende destination for autentisk japansk køkken og leverer en ekstraordinær spiseoplevelse, der matcher de bedste sushi-etableringer i hele det Nordvestlige Stillehav. Ledet af køkkenchef Tong Liu og chef Haru Wang, hvis kombinerede ekspertise strækker sig over et årti og inkluderer fem prisvindende restauranter i hele regionen, har Umi redefineret, hvad Spokane-spisere kan forvente af japansk mad. Restaurantens forpligtelse til kvalitet er tydelig i hver ret, med frisk fisk indkøbt direkte fra kysten og tilberedt på bestilling, hvilket sikrer maksimal friskhed og smag. Fra perfekt fremstillede sushi-ruller til delikate sashimi-anretninger udviser hvert element kokkenes beherskelse af traditionelle japanske teknikker kombineret med moderne præsentation. Drikkevareprogrammet byder på et imponerende udvalg af specialcocktails og premium sake-muligheder, med erfarne bartendere, der gladeligt skaber skræddersyede drikkevarer tilpasset hver gæsts præferencer. Uanset om du søger en uformel frokost med venner eller en intim middag, tilbyder Umi Kitchen and Sushi Bar begge lejligheder med sin alsidige atmosfære. Restauranten accepterer reservationer og tilbyder private arrangementer for særlige lejligheder. Åben dagligt fra kl. 11 til 20.30 kombinerer Umi kulinarisk excellence med varm gæstfrihed i hjertet af Spokanes centrum. ## Address 1309 W Summit Pkwy 99201 Spokane Washington ## Location - VayaPin address: US:UMIKITCHEN - VayaPin URL: https://vayapin.com/us-umikitchen - Coordinates: 47.6616442, -117.4313633 - Plus code: 85V4MH69+MF2M - Map: https://www.google.com/maps/search/?api=1&query=47.6616442,-117.4313633 ## Contacts - Phone: +15093689372 - Email: umisushikitchen@gmail.com - Website: https://www.umispokane.com/ ## About Umi Kitchen and Sushi Bar stands as Spokane's premier destination for authentic Japanese cuisine, delivering an exceptional dining experience that rivals top sushi establishments across the Pacific Northwest. Led by Executive Chef Tong Liu and Chef Haru Wang, whose combined expertise spans over a decade and includes five award-winning restaurants throughout the region, Umi has redefined what Spokane diners can expect from Japanese fare. The restaurant's commitment to quality is evident in every dish, with fresh fish sourced directly from the coast and prepared to order, ensuring maximum freshness and flavor. From perfectly crafted sushi rolls to delicate sashimi platters, each item showcases the chefs' mastery of traditional Japanese techniques combined with contemporary presentation. The drink program features an impressive selection of specialty cocktails and premium sake options, with experienced bartenders ready to create custom libations tailored to each guest's preferences. Whether seeking a casual lunch with friends or an intimate date-night dinner, Umi Kitchen and Sushi Bar accommodates both occasions with its versatile atmosphere. The restaurant welcomes reservations and offers private event booking for special occasions. Open daily from 11 AM to 8:30 PM, Umi combines culinary excellence with warm hospitality in the heart of Spokane's downtown district. Umi Kitchen and Sushi Bar se ha consolidado como el destino japonés más destacado de Spokane, ofreciendo una experiencia gastronómica excepcional que supera las expectativas de los comensales más exigentes del noroeste del Pacífico. Bajo el liderazgo del Chef Ejecutivo Tong Liu y el Chef Haru Wang, cuya experiencia combinada abarca más de una década e incluye cinco restaurantes galardonados en toda la región, Umi ha redefinido lo que los clientes de Spokane pueden esperar de la cocina japonesa. El compromiso del restaurante con la calidad es evidente en cada plato, con pescado fresco obtenido directamente de la costa y preparado bajo pedido, asegurando máxima frescura y sabor. Desde rollos de sushi perfectamente elaborados hasta platter de sashimi delicados, cada elemento muestra el dominio de los chefs de las técnicas tradicionales japonesas combinadas con presentación contemporánea. El programa de bebidas presenta una impresionante selección de cócteles especiales y opciones de sake premium, con cantineros experimentados listos para crear libaciones personalizadas adaptadas a las preferencias de cada invitado. Ya sea buscando un almuerzo casual con amigos o una cena íntima nocturna, Umi Kitchen and Sushi Bar acomoda ambas ocasiones con su atmósfera versátil. El restaurante acepta reservaciones y ofrece reserva de eventos privados para ocasiones especiales. Abierto diariamente de 11 AM a 8:30 PM, Umi combina excelencia culinaria con hospitalidad cálida en el corazón del distrito центральный de Spokane. Umi Kitchen and Sushi Bar is uitgegroeid tot de belangrijkste Japanse eetbestemming in Spokane en biedt een uitzonderlijke dineerervaring die zelfs de beste sushi-etablissementen in het Pacifische Noordwesten overtreft. Onder leiding van Executive Chef Tong Liu en Chef Haru Wang, wiens gecombineerde expertise meer dan een decennium omvat en vijf bekroonde restaurants in de hele regio, heeft Umi opnieuw gedefinieerd wat Spokane-diners kunnen verwachten van Japanse keuken. De toewijding van het restaurant aan kwaliteit is zichtbaar in elk gerecht, met verse vis die rechtstreeks van de kust wordt gehaald en op bestelling wordt bereid, waardoor maximale versheid en smaak wordt gegarandeerd. Van perfect samengestelde sushirollen tot delicate sashimi-planken, elk item toont de beheersing van de chefs van traditionele Japanse technieken gecombineerd met hedendaagse presentatie. Het drankenprogramma beschikt over een indrukwekkende selectie van speciale cocktails en premium sake-opties, met ervaren barkeepers die graag aangepaste drankjes creëren afgestemd op de voorkeuren van elke gast. Of je nu zoekt naar een informele lunch met vrienden of een intieme dinerrdiner, Umi Kitchen and Sushi Bar biedt ruimte aan beide gelegenheden met zijn veelzijdige sfeer. Het restaurant accepteert reserveringen en biedt privégelegenheden voor speciale gelegenheden. Dagelijks geopend van 11.00 tot 20.30 uur, combineert Umi culinaire uitmuntendheid met warme gastvrijheid in het hart van het centrum van Spokane. Umi Kitchen and Sushi Bar tornou-se o destino japonês mais importante de Spokane, oferecendo uma experiência gastronômica excepcional que supera as expectativas dos clientes mais exigentes do Noroeste Pacífico. Sob a liderança do Chef Executivo Tong Liu e do Chef Haru Wang, cuja experiência combinada abrange mais de uma década e inclui cinco restaurantes premiados em toda a região, o Umi redefiniu o que os clientes de Spokane podem esperar da culinária japonesa. O compromisso do restaurante com a qualidade é evidente em cada prato, com peixes frescos obtidos diretamente da costa e preparados sob encomenda, garantindo máximo frescor e sabor. Desde rolos de sushi perfeitamente elaborados até tradicionais pratos de sashimi, cada item demonstra o domínio dos chefs sobre as técnicas japonesas tradicionais combinadas com apresentação contemporânea. O programa de bebidas apresenta uma impressionante seleção de cocktails especiais e opções de sake premium, com bartenders experientes prontos para criar bebidas personalizadas adaptadas às preferências de cada convidado. Seja procurando um almoço casual com amigos ou um jantar romântico, Umi Kitchen and Sushi Bar acomoda ambas as ocasiões com sua atmosfera versátil. O restaurante aceita reservas e oferece reserva de eventos privados para ocasiões especiais. Aberto diariamente das 11h às 20h30, o Umi combina excelência culinária com hospitalidade calorosa no coração do centro de Spokane. Umi Kitchen and Sushi Bar s'est imposé comme la destination japonaise de référence à Spokane, offrant une expérience gastronomique exceptionnelle qui surpasse les attentes des gourmets les plus exigeants du Nord-Ouest Pacifique. Sous la direction du Chef Exécutif Tong Liu et du Chef Haru Wang, dont l'expérience combinée s'étend sur plus d'une décennie et comprend cinq restaurants primés dans toute la région, Umi a redéfini ce que les clients de Spokane peuvent attendre de la cuisine japonaise. L'engagement du restaurant envers la qualité est évident dans chaque plat, avec du poisson frais provient directement de la côte et préparé sur commande, garantissant un maximum de fraîcheur et de saveur. Des rouleaux de sushi parfaitement préparés aux plats de sashimi délicats, chaque élément témoigne de la maîtrise des chefs des techniques japonaises traditionnelles combinées à une présentation contemporaine. Le programme de boissons présente une sélection impressionnante de cocktails spéciaux et d'options de sake premium, avec des barmans expérimentés prêts à créer des boissons personnalisées adaptées aux préférences de chaque client. Que vous cherchiez un-déjeuner décontracté entre amis ou un dîner romantique, Umi Kitchen and Sushi Bar s'adapte aux deux occasions avec son atmosphère polyvalente. Le restaurant accepte les réservations et propose la réservation d'événements privés pour les occasions spéciales. Ouvert quotidiennement de 11h à 20h30, Umi combine l'excellence culinaire avec une hospitalité chaleureuse au cœur du centre-ville de Spokane. Umi Kitchen and Sushi Bar hat sich als die wichtigste japanische Anlaufstelle in Spokane etabliert und bietet ein außergewöhnliches gastronomisches Erlebnis, das selbst die Erwartungen anspruchsvollster Feinschmecker im Pazifischen Nordwesten übertrifft. Unter der Leitung von Executive Chef Tong Liu und Chef Haru Wang, deren kombinierte Erfahrung mehr als ein Jahrzehnt umfasst und fünf preisgekrönte Restaurants in der gesamten Region beinhaltet, hat Umi neu definiert, was Spokane-Gäste von der japanischen Küche erwarten können. Das Engagement des Restaurants für Qualität zeigt sich in jedem Gericht, mit frischem Fisch, der direkt von der Küste stammt und auf Bestellung zubereitet wird, um maximale Frische und Geschmack zu gewährleisten. Von perfekt zubereiteten Sushi-Rollen bis hin zu delikaten Sashimi-Platten zeigt jedes Element die Meisterschaft der Köche bei traditionellen japanischen Techniken in Kombination mit zeitgenössischer Präsentation. Das Getränkeangebot bietet eine beeindruckende Auswahl an Spezialcocktails und Premium-Sake-Optionen, mit erfahrenen Barkeepern, die gerne maßgeschneiderte Getränke nach den Präferenzen jedes Gastes zubereiten. Ob Sie ein zwangloses Mittagessen mit Freunden oder ein romantisches Abendessen suchen, Umi Kitchen and Sushi Bar bietet beide Anlässe mit seiner vielseitigen Atmosphäre. Das Restaurant nimmt Reservierungen entgegen und bietet private Veranstaltungen für besondere Anlässe. Täglich von 11:00 bis 20:30 Uhr geöffnet, vereint Umi kulinarische Exzellenz mit herzlicher Gastfreundschaft im Herzen von Spokane. Umi Kitchen and Sushi Bar er blevet Spokanes førende destination for autentisk japansk køkken og leverer en ekstraordinær spiseoplevelse, der matcher de bedste sushi-etableringer i hele det Nordvestlige Stillehav. Ledet af køkkenchef Tong Liu og chef Haru Wang, hvis kombinerede ekspertise strækker sig over et årti og inkluderer fem prisvindende restauranter i hele regionen, har Umi redefineret, hvad Spokane-spisere kan forvente af japansk mad. Restaurantens forpligtelse til kvalitet er tydelig i hver ret, med frisk fisk indkøbt direkte fra kysten og tilberedt på bestilling, hvilket sikrer maksimal friskhed og smag. Fra perfekt fremstillede sushi-ruller til delikate sashimi-anretninger udviser hvert element kokkenes beherskelse af traditionelle japanske teknikker kombineret med moderne præsentation. Drikkevareprogrammet byder på et imponerende udvalg af specialcocktails og premium sake-muligheder, med erfarne bartendere, der gladeligt skaber skræddersyede drikkevarer tilpasset hver gæsts præferencer. Uanset om du søger en uformel frokost med venner eller en intim middag, tilbyder Umi Kitchen and Sushi Bar begge lejligheder med sin alsidige atmosfære. Restauranten accepterer reservationer og tilbyder private arrangementer for særlige lejligheder. Åben dagligt fra kl. 11 til 20.30 kombinerer Umi kulinarisk excellence med varm gæstfrihed i hjertet af Spokanes centrum. ## Links - [Website]() - [Facebook]() - [Instagram]() ## Images ![Umi Kitchen and Sushi Bar logo]() ![Umi Kitchen and Sushi Bar photo]()