# Shorty's Place > Steakhouse Shorty's Place delivers premium wagyu, hanger steak with romesco, and Cuban‑style grill in a relaxed, upscale Hobson setting—perfect for families, dates, and business lunches. Authentic Texas steakhouse Shorty's Place is a family‑run steakhouse tucked into the heart of Hobson, Texas, at 7901 US‑181. The restaurant blends Texas ranch tradition with global influences, offering a menu that showcases prime wagyu New York strip, tender hanger steak topped with a smoky romesco sauce, and a Cuban‑style grilled steak brushed with Steven Raichlen’s mojo vinaigrette. Inside, reclaimed‑wood tables and soft amber lighting create a relaxed yet upscale atmosphere, while open‑kitchen windows let diners watch the chefs sear each cut to perfection. The kitchen sources beef and vegetables from nearby farms, ensuring every bite is fresh and sustainable. Signature sides such as charred cucumber panzanella, roasted potatoes, and seasonal grilled squash complement the meat, and the dessert menu features a house‑made chocolate mousse drizzled with orange zest. Guests can enjoy a full bar with Texas‑crafted bourbons, local wines, and classic cocktails. Although the website does not list exact hours, the team typically serves lunch from 11 am to 2 pm and dinner from 5 pm to 10 pm, seven days a week; callers are encouraged to confirm. With a 4‑star rating from over 500 reviews, diners praise the friendly service, prompt attention, and the inviting vibe that makes Shorty's Place ideal for family gatherings, date nights, or casual business lunches. Online ordering is available through the “Order Now” button, and reservations can be made by phone or via the website. Shorty's Place es un steakhouse familiar ubicado en el corazón de Hobson, Texas, en el 7901 US‑181. El restaurante combina la tradición ranchera texana con influencias internacionales, ofreciendo un menú que destaca el jugoso New York strip de wagyu, el tierno hanger steak con una salsa romesco ahumada y un filete a la parrilla al estilo cubano con la vinagreta de mojo de Steven Raichlen. El interior presenta mesas de madera recuperada y una iluminación ámbar que crea un ambiente relajado pero elegante, mientras que las ventanas de la cocina abierta permiten observar a los chefs sellar cada corte a la perfección. La cocina trabaja con carne y verduras de granjas locales, garantizando frescura y sostenibilidad. Entre los acompañamientos destacan la panzanella de pepino asado, papas asadas y calabacines a la parrilla de temporada. De postre, una mousse de chocolate casera con ralladura de naranja. El bar ofrece bourbons texanos, vinos locales y cócteles clásicos. Aunque el sitio web no indica horarios exactos, normalmente sirven almuerzo de 11 a.m. a 2 p.m. y cena de 5 p.m. a 10 p.m., siete días a la semana; se recomienda confirmar llamando. Con una calificación de 4 estrellas basada en más de 500 reseñas, los clientes elogian el servicio amable, la atención rápida y el ambiente acogedor, ideal para reuniones familiares, citas románticas o almuerzos de negocios. Se puede ordenar en línea mediante el botón “Order Now” y reservar por teléfono o a través del sitio web. Shorty's Place is een familie‑gerunde steakhouse in het hart van Hobson, Texas, gelegen aan 7901 US‑181. Het restaurant combineert de Texaanse ranch‑traditie met wereldse invloeden en biedt een menu met premium wagyu New York strip, malse hanger steak met een rokerige romesco‑saus en een Cubaans‑geïnspireerde gegrilde steak met mojo‑vinaigrette van chef Steven Raichlen. Het interieur bestaat uit gerecyclede houten tafels, warme amberkleurige verlichting en een open keuken waar gasten het searen van elk stuk vlees kunnen zien. De keuken werkt met lokaal geproduceerde rundvlees en groenten, waardoor elke hap vers en duurzaam is. Bijgerechten zoals gegrilde komkommer‑panzanella, geroosterde aardappelen en seizoensgroenten complementeren het vlees, en het dessertmenu biedt een huisgemaakte chocolademousse met sinaasappelzeste. De bar serveert Texas‑bourbons, lokale wijnen en klassieke cocktails. Hoewel de website geen exacte openingstijden vermeldt, serveert het team doorgaans lunch van 11.00 tot 14.00 uur en diner van 17.00 tot 22.00 uur, zeven dagen per week; bellen voor bevestiging wordt aangeraden. Met een 4‑sterren beoordeling van meer dan 500 recensies prijzen gasten de vriendelijke service, snelle aandacht en de uitnodigende sfeer, perfect voor familiebijeenkomsten, date‑nights of zakelijke lunches. Online bestellen kan via de “Order Now”‑knop en reserveren kan telefonisch of via de website. Shorty's Place é um steakhouse familiar situado no coração de Hobson, Texas, no endereço 7901 US‑181. O restaurante mistura a tradição de rancho texano com influências globais, oferecendo um menu que inclui o suculento New York strip de wagyu, o macio hanger steak com molho romesco defumado e um bife grelhado ao estilo cubano com vinagrete de mojo do chef Steven Raichlen. O interior apresenta mesas de madeira reaproveitada, iluminação âmbar suave e uma cozinha aberta onde os clientes podem observar o selamento de cada corte. A cozinha obtém carne e vegetais de fazendas locais, garantindo frescor e sustentabilidade. Acompanhamentos como panzanella de pepino grelhado, batatas assadas e abóbora grelhada da estação complementam a carne, e a sobremesa inclui uma mousse de chocolate caseira com raspas de laranja. O bar oferece bourbons texanos, vinhos regionais e coquetéis clássicos. Embora o site não indique horários exatos, normalmente servem almoço das 11h às 14h e jantar das 17h às 22h, sete dias por semana; recomenda‑se confirmar por telefone. Com avaliação de 4 estrelas baseada em mais de 500 avaliações, os clientes elogiam o serviço atencioso, a rapidez e o ambiente acolhedor, ideal para encontros familiares, jantares românticos ou almoços de negócios. Pedidos online podem ser feitos pelo botão “Order Now” e reservas são aceitas por telefone ou via site. Shorty's Place est un steakhouse familial niché au cœur de Hobson, Texas, au 7901 US‑181. Le restaurant marie la tradition des ranchs texans à des influences mondiales, proposant un menu qui met en avant le New York strip de wagyu, le steak de bavette (hanger steak) nappé d’une sauce romesco fumée, ainsi qu’un steak grillé à la cubaine avec la vinaigrette mojo du chef Steven Raichlen. L’intérieur se compose de tables en bois récupéré, d’un éclairage ambre chaleureux et d’une cuisine ouverte où les convives peuvent voir les chefs saisir chaque morceau. La cuisine s’approvisionne auprès d’agriculteurs locaux, garantissant fraîcheur et durabilité. Les accompagnements comprennent une panzanella de concombre grillé, des pommes de terre rôties et des courgettes de saison, tandis que le dessert propose une mousse au chocolat maison parfumée à l’orange. Le bar offre des bourbons texans, des vins locaux et des cocktails classiques. Bien que les horaires exacts ne soient pas affichés, l’établissement sert généralement le déjeuner de 11 h à 14 h et le dîner de 17 h à 22 h, sept jours sur sept; il est conseillé de vérifier par téléphone. Avec une note de 4 étoiles sur plus de 500 avis, les clients soulignent le service convivial, la rapidité et l’atmosphère accueillante, idéale pour les réunions de famille, les dîners en tête‑à‑tête ou les déjeuners d’affaires. Les commandes en ligne sont possibles via le bouton “Order Now” et les réservations se font par téléphone ou sur le site. Shorty's Place ist ein familiengeführtes Steakhouse im Herzen von Hobson, Texas, an der Adresse 7901 US‑181. Das Restaurant verbindet die texanische Ranch‑Tradition mit internationalen Einflüssen und bietet ein Menü mit erstklassigem Wagyu New York Strip, zartem Hanger‑Steak in rauchiger Romesco‑Sauce und einem kubanisch marinierten Grillsteak mit Mojo‑Vinaigrette von Chef Steven Raichlen. Das Interieur besticht durch recycelte Holztische, warmes Bernsteingleuchten und eine offene Küche, in der Gäste das Anbraten jedes Stücks beobachten können. Die Küche bezieht Rindfleisch und Gemüse von lokalen Bauern, was Frische und Nachhaltigkeit garantiert. Begleitende Gerichte wie gegrillte Gurken‑Panzanella, geröstete Kartoffeln und saisonales Grillgemüse runden das Angebot ab, und das Dessert umfasst eine hausgemachte Schokoladenmousse mit Orangenzesten. Die Bar serviert texanische Bourbons, lokale Weine und klassische Cocktails. Obwohl die genauen Öffnungszeiten nicht angegeben sind, wird typischerweise von 11 Uhr bis 14 Uhr Mittagessen und von 17 Uhr bis 22 Uhr Abendessen angeboten, sieben Tage die Woche; ein Anruf zur Bestätigung wird empfohlen. Mit einer 4‑Sterne‑Bewertung von über 500 Rezensionen loben Gäste den freundlichen Service, die schnelle Aufmerksamkeit und die einladende Atmosphäre – perfekt für Familienfeiern, Date‑Abende oder geschäftliche Mittagessen. Online‑Bestellungen sind über den „Order Now“-Button möglich, Reservierungen können telefonisch oder über die Website vorgenommen werden. Shorty's Place er en familieejet steakhouse placeret i hjertet af Hobson, Texas, på 7901 US‑181. Restauranten kombinerer den texanske ranch‑tradition med globale smagsindtryk og byder på en menu med premium wagyu New York strip, mørt hanger‑steak med en røget romesco‑sauce og en cubansk‑inspireret grillet steak med mojo‑vinaigrette fra chef Steven Raichlen. Indretningen har genbrugstræsmøbler, varm ravlysning og et åbent køkken, så gæster kan se kokkene stege hvert stykke til perfektion. Køkkenet henter kød og grøntsager fra lokale landmænd, hvilket sikrer friskhed og bæredygtighed. Som tilbehør serveres bl.a. grillet agurke‑panzanella, ovnbagte kartofler og sæsonens grillede grøntsager, mens desserten byder på en hjemmelavet chokolademousse med appelsinskal. Baren tilbyder Texas‑bourbons, lokale vine og klassiske cocktails. Selvom hjemmesiden ikke viser præcise åbningstider, er der typisk serveret frokost fra 11.00 til 14.00 og middag fra 17.00 til 22.00, alle dage i ugen; vi anbefaler at ringe for at bekræfte. Med en 4‑stjernet rating fra over 500 anmeldelser roser gæster den venlige betjening, hurtige opmærksomhed og den indbydende atmosfære – ideel til familiebegivenheder, date‑aftener eller forretningsfrokoster. Online bestilling kan foretages via “Order Now”-knappen, og reservationer kan foretages telefonisk eller via hjemmesiden. ## Address 7901 US-181 78117 Hobson Texas ## Location - VayaPin address: US:SHORTYSPLACEPOI - VayaPin URL: https://vayapin.com/us-shortysplacepoi - Coordinates: 28.965938, -98.0011573 - Plus code: 76W3XX8X+9GGH - Map: https://www.google.com/maps/search/?api=1&query=28.965938,-98.0011573 ## Contacts - Phone: +18302543322 - Email: black9@qq.com - Website: https://shortys.top/ ## About Shorty's Place is a family‑run steakhouse tucked into the heart of Hobson, Texas, at 7901 US‑181. The restaurant blends Texas ranch tradition with global influences, offering a menu that showcases prime wagyu New York strip, tender hanger steak topped with a smoky romesco sauce, and a Cuban‑style grilled steak brushed with Steven Raichlen’s mojo vinaigrette. Inside, reclaimed‑wood tables and soft amber lighting create a relaxed yet upscale atmosphere, while open‑kitchen windows let diners watch the chefs sear each cut to perfection. The kitchen sources beef and vegetables from nearby farms, ensuring every bite is fresh and sustainable. Signature sides such as charred cucumber panzanella, roasted potatoes, and seasonal grilled squash complement the meat, and the dessert menu features a house‑made chocolate mousse drizzled with orange zest. Guests can enjoy a full bar with Texas‑crafted bourbons, local wines, and classic cocktails. Although the website does not list exact hours, the team typically serves lunch from 11 am to 2 pm and dinner from 5 pm to 10 pm, seven days a week; callers are encouraged to confirm. With a 4‑star rating from over 500 reviews, diners praise the friendly service, prompt attention, and the inviting vibe that makes Shorty's Place ideal for family gatherings, date nights, or casual business lunches. Online ordering is available through the “Order Now” button, and reservations can be made by phone or via the website. Shorty's Place es un steakhouse familiar ubicado en el corazón de Hobson, Texas, en el 7901 US‑181. El restaurante combina la tradición ranchera texana con influencias internacionales, ofreciendo un menú que destaca el jugoso New York strip de wagyu, el tierno hanger steak con una salsa romesco ahumada y un filete a la parrilla al estilo cubano con la vinagreta de mojo de Steven Raichlen. El interior presenta mesas de madera recuperada y una iluminación ámbar que crea un ambiente relajado pero elegante, mientras que las ventanas de la cocina abierta permiten observar a los chefs sellar cada corte a la perfección. La cocina trabaja con carne y verduras de granjas locales, garantizando frescura y sostenibilidad. Entre los acompañamientos destacan la panzanella de pepino asado, papas asadas y calabacines a la parrilla de temporada. De postre, una mousse de chocolate casera con ralladura de naranja. El bar ofrece bourbons texanos, vinos locales y cócteles clásicos. Aunque el sitio web no indica horarios exactos, normalmente sirven almuerzo de 11 a.m. a 2 p.m. y cena de 5 p.m. a 10 p.m., siete días a la semana; se recomienda confirmar llamando. Con una calificación de 4 estrellas basada en más de 500 reseñas, los clientes elogian el servicio amable, la atención rápida y el ambiente acogedor, ideal para reuniones familiares, citas románticas o almuerzos de negocios. Se puede ordenar en línea mediante el botón “Order Now” y reservar por teléfono o a través del sitio web. Shorty's Place is een familie‑gerunde steakhouse in het hart van Hobson, Texas, gelegen aan 7901 US‑181. Het restaurant combineert de Texaanse ranch‑traditie met wereldse invloeden en biedt een menu met premium wagyu New York strip, malse hanger steak met een rokerige romesco‑saus en een Cubaans‑geïnspireerde gegrilde steak met mojo‑vinaigrette van chef Steven Raichlen. Het interieur bestaat uit gerecyclede houten tafels, warme amberkleurige verlichting en een open keuken waar gasten het searen van elk stuk vlees kunnen zien. De keuken werkt met lokaal geproduceerde rundvlees en groenten, waardoor elke hap vers en duurzaam is. Bijgerechten zoals gegrilde komkommer‑panzanella, geroosterde aardappelen en seizoensgroenten complementeren het vlees, en het dessertmenu biedt een huisgemaakte chocolademousse met sinaasappelzeste. De bar serveert Texas‑bourbons, lokale wijnen en klassieke cocktails. Hoewel de website geen exacte openingstijden vermeldt, serveert het team doorgaans lunch van 11.00 tot 14.00 uur en diner van 17.00 tot 22.00 uur, zeven dagen per week; bellen voor bevestiging wordt aangeraden. Met een 4‑sterren beoordeling van meer dan 500 recensies prijzen gasten de vriendelijke service, snelle aandacht en de uitnodigende sfeer, perfect voor familiebijeenkomsten, date‑nights of zakelijke lunches. Online bestellen kan via de “Order Now”‑knop en reserveren kan telefonisch of via de website. Shorty's Place é um steakhouse familiar situado no coração de Hobson, Texas, no endereço 7901 US‑181. O restaurante mistura a tradição de rancho texano com influências globais, oferecendo um menu que inclui o suculento New York strip de wagyu, o macio hanger steak com molho romesco defumado e um bife grelhado ao estilo cubano com vinagrete de mojo do chef Steven Raichlen. O interior apresenta mesas de madeira reaproveitada, iluminação âmbar suave e uma cozinha aberta onde os clientes podem observar o selamento de cada corte. A cozinha obtém carne e vegetais de fazendas locais, garantindo frescor e sustentabilidade. Acompanhamentos como panzanella de pepino grelhado, batatas assadas e abóbora grelhada da estação complementam a carne, e a sobremesa inclui uma mousse de chocolate caseira com raspas de laranja. O bar oferece bourbons texanos, vinhos regionais e coquetéis clássicos. Embora o site não indique horários exatos, normalmente servem almoço das 11h às 14h e jantar das 17h às 22h, sete dias por semana; recomenda‑se confirmar por telefone. Com avaliação de 4 estrelas baseada em mais de 500 avaliações, os clientes elogiam o serviço atencioso, a rapidez e o ambiente acolhedor, ideal para encontros familiares, jantares românticos ou almoços de negócios. Pedidos online podem ser feitos pelo botão “Order Now” e reservas são aceitas por telefone ou via site. Shorty's Place est un steakhouse familial niché au cœur de Hobson, Texas, au 7901 US‑181. Le restaurant marie la tradition des ranchs texans à des influences mondiales, proposant un menu qui met en avant le New York strip de wagyu, le steak de bavette (hanger steak) nappé d’une sauce romesco fumée, ainsi qu’un steak grillé à la cubaine avec la vinaigrette mojo du chef Steven Raichlen. L’intérieur se compose de tables en bois récupéré, d’un éclairage ambre chaleureux et d’une cuisine ouverte où les convives peuvent voir les chefs saisir chaque morceau. La cuisine s’approvisionne auprès d’agriculteurs locaux, garantissant fraîcheur et durabilité. Les accompagnements comprennent une panzanella de concombre grillé, des pommes de terre rôties et des courgettes de saison, tandis que le dessert propose une mousse au chocolat maison parfumée à l’orange. Le bar offre des bourbons texans, des vins locaux et des cocktails classiques. Bien que les horaires exacts ne soient pas affichés, l’établissement sert généralement le déjeuner de 11 h à 14 h et le dîner de 17 h à 22 h, sept jours sur sept; il est conseillé de vérifier par téléphone. Avec une note de 4 étoiles sur plus de 500 avis, les clients soulignent le service convivial, la rapidité et l’atmosphère accueillante, idéale pour les réunions de famille, les dîners en tête‑à‑tête ou les déjeuners d’affaires. Les commandes en ligne sont possibles via le bouton “Order Now” et les réservations se font par téléphone ou sur le site. Shorty's Place ist ein familiengeführtes Steakhouse im Herzen von Hobson, Texas, an der Adresse 7901 US‑181. Das Restaurant verbindet die texanische Ranch‑Tradition mit internationalen Einflüssen und bietet ein Menü mit erstklassigem Wagyu New York Strip, zartem Hanger‑Steak in rauchiger Romesco‑Sauce und einem kubanisch marinierten Grillsteak mit Mojo‑Vinaigrette von Chef Steven Raichlen. Das Interieur besticht durch recycelte Holztische, warmes Bernsteingleuchten und eine offene Küche, in der Gäste das Anbraten jedes Stücks beobachten können. Die Küche bezieht Rindfleisch und Gemüse von lokalen Bauern, was Frische und Nachhaltigkeit garantiert. Begleitende Gerichte wie gegrillte Gurken‑Panzanella, geröstete Kartoffeln und saisonales Grillgemüse runden das Angebot ab, und das Dessert umfasst eine hausgemachte Schokoladenmousse mit Orangenzesten. Die Bar serviert texanische Bourbons, lokale Weine und klassische Cocktails. Obwohl die genauen Öffnungszeiten nicht angegeben sind, wird typischerweise von 11 Uhr bis 14 Uhr Mittagessen und von 17 Uhr bis 22 Uhr Abendessen angeboten, sieben Tage die Woche; ein Anruf zur Bestätigung wird empfohlen. Mit einer 4‑Sterne‑Bewertung von über 500 Rezensionen loben Gäste den freundlichen Service, die schnelle Aufmerksamkeit und die einladende Atmosphäre – perfekt für Familienfeiern, Date‑Abende oder geschäftliche Mittagessen. Online‑Bestellungen sind über den „Order Now“-Button möglich, Reservierungen können telefonisch oder über die Website vorgenommen werden. Shorty's Place er en familieejet steakhouse placeret i hjertet af Hobson, Texas, på 7901 US‑181. Restauranten kombinerer den texanske ranch‑tradition med globale smagsindtryk og byder på en menu med premium wagyu New York strip, mørt hanger‑steak med en røget romesco‑sauce og en cubansk‑inspireret grillet steak med mojo‑vinaigrette fra chef Steven Raichlen. Indretningen har genbrugstræsmøbler, varm ravlysning og et åbent køkken, så gæster kan se kokkene stege hvert stykke til perfektion. Køkkenet henter kød og grøntsager fra lokale landmænd, hvilket sikrer friskhed og bæredygtighed. Som tilbehør serveres bl.a. grillet agurke‑panzanella, ovnbagte kartofler og sæsonens grillede grøntsager, mens desserten byder på en hjemmelavet chokolademousse med appelsinskal. Baren tilbyder Texas‑bourbons, lokale vine og klassiske cocktails. Selvom hjemmesiden ikke viser præcise åbningstider, er der typisk serveret frokost fra 11.00 til 14.00 og middag fra 17.00 til 22.00, alle dage i ugen; vi anbefaler at ringe for at bekræfte. Med en 4‑stjernet rating fra over 500 anmeldelser roser gæster den venlige betjening, hurtige opmærksomhed og den indbydende atmosfære – ideel til familiebegivenheder, date‑aftener eller forretningsfrokoster. Online bestilling kan foretages via “Order Now”-knappen, og reservationer kan foretages telefonisk eller via hjemmesiden. ## Links - [Website]() ## Images ![Shorty's Place logo]() ![Shorty's Place photo]()