# Restaurant Yuu > French‑Japanese Fine Dining Michelin‑starred Restaurant Yuu in Greenpoint blends classic French technique with Japanese wabi‑sabi, offering an 18‑seat counter, $300 tasting menu, wine & sake pairings, and private dining for up to 24 guests. Michelin‑starred Restaurant Yuu, a Michelin‑starred French‑Japanese kitchen tucked into Greenpoint’s industrial heart, offers an intimate eighteen‑seat counter at 55 Nassau Avenue #1A. Chef‑owner Yuu Shimano blends classic French technique with Japanese wabi‑sabi aesthetics, letting seasonal fish, rare mushrooms and hand‑selected produce speak on the plate. Diners watch each course unfold at the open kitchen during the two nightly seatings, 6 pm and 8:30 pm, Tuesday through Saturday. The signature tasting menu, priced at $300, showcases dishes such as miso‑braised lamb shoulder, yuzu‑cured sea bass, and a matcha‑infused crème brûlée, each paired with a curated wine or sake selection that mirrors the flavors. A mini pairing option is also available for three or six glasses. Because the menu is fixed, the restaurant cannot guarantee all dietary restrictions, but guests may email reservation@yuunewyork.com in advance. Private dining is possible in the entire space, with three configurations – the counter, a refined bar beside the wine cellar, and a light‑filled lounge – accommodating up to 24 guests per seating. The ambiance balances sleek modern lines with warm wood, soft lighting, and subtle Japanese motifs, creating a theatrical yet relaxed atmosphere. Guests are encouraged to arrive early to enjoy a pre‑dinner glass at the bar, then settle into the front‑row view of Chef Shimano’s precise plating. Whether celebrating a special occasion or seeking a singular culinary adventure, Restaurant Yuu delivers a blend of French elegance and Japanese precision that has earned it a place in the Michelin Guide and the admiration of Brooklyn’s food lovers. Restaurant Yuu, galardonado con una estrella Michelin, combina la cocina francesa clásica con la sensibilidad japonesa en el corazón industrial de Greenpoint, Brooklyn. En la dirección 55 Nassau Ave #1A, una barra íntima de dieciocho asientos permite a los comensales observar cada plato mientras se prepara en la cocina abierta, en dos servicios nocturnos: a las 18:00 y a las 20:30, de martes a sábado. El menú degustación, con precio de $300, incluye delicias como cordero braiseado al miso, lubina curada con yuzu y una crème brûlée infusionada con matcha, acompañados de una selección curada de vinos o sakes que realzan los sabores. También se ofrece una mini‑copa para tres o seis vasos. Dado que el menú es fijo, la casa no puede garantizar todas las restricciones dietéticas, pero se pueden enviar consultas a reservation@yuunewyork.com antes de reservar. Para eventos privados, el restaurante se puede reservar en su totalidad, ofreciendo tres ambientes: la barra frente a la cocina, un bar refinado junto a la bodega de vinos y un salón luminoso, con capacidad para hasta 24 invitados por servicio. El ambiente combina líneas modernas, madera cálida, iluminación tenue y sutiles motivos japoneses, creando una atmósfera teatral pero relajada. Se recomienda llegar temprano para disfrutar de una copa en el bar antes de la cena y luego observar la precisión del Chef Yuu Shimano en cada plato. Ya sea para una ocasión especial o para una experiencia culinaria única, Restaurant Yuu ofrece una fusión de elegancia francesa y precisión japonesa que ha conquistado a críticos y amantes de la gastronomía de Brooklyn. Restaurant Yuu, bekroond met een Michelin‑ster, brengt een Franse‑Japanse culinaire beleving naar het industriële hart van Greenpoint, Brooklyn. Op 55 Nassau Ave #1A vindt u een intieme counter van achttien plaatsen, waar gasten de chef‑kunsten van Yuu Shimano kunnen volgen terwijl de gerechten in de open keuken worden bereid. De avond begint met twee zitplaatsen: 18:00 en 20:30, van dinsdag tot zaterdag. Het tasting‑menu kost $300 en bevat onder meer miso‑gebraad lamschouder, yuzu‑gemarineerde zeebrasem en een matcha‑crème brûlée, elk gecombineerd met zorgvuldig geselecteerde wijnen of sake. Voor een lichtere ervaring zijn mini‑pairings voor drie of zes glazen beschikbaar. Omdat het menu vast is, kunnen niet alle dieetwensen gegarandeerd worden; gasten kunnen vooraf contact opnemen via reservation@yuunewyork.com. Voor privé‑diners kan de volledige ruimte worden gereserveerd, met drie setting‑opties: de counter, een verfijnde bar naast de wijnkelder en een lichtgevulde lounge, geschikt voor maximaal 24 gasten per zit. Het interieur combineert strakke moderne lijnen, warme houten accenten, zachte verlichting en subtiele Japanse motieven, waardoor een theatrale maar ontspannen sfeer ontstaat. Het wordt aangeraden vroeg te arriveren voor een pre‑diner drankje aan de bar, waarna men kan genieten van een front‑row uitzicht op chef Shimano’s precieze plating. Of u nu een speciale gelegenheid viert of een unieke culinaire reis zoekt, Restaurant Yuu biedt een harmonieuze mix van Franse elegantie en Japanse precisie die zowel critici als Brooklyn‑foodies betovert. Restaurant Yuu, premiado com uma estrela Michelin, une a tradição francesa com a sensibilidade japonesa no coração industrial de Greenpoint, Brooklyn. Localizado na 55 Nassau Ave #1A, o restaurante dispõe de um balcão íntimo com dezoito lugares, permitindo que os clientes assistam ao preparo dos pratos na cozinha aberta durante dois serviços noturnos: às 18h e às 20h30, de terça a sábado. O menu degustação, ao preço de $300, apresenta iguarias como cordeiro cozido ao miso, robalo curado com yuzu e um crème brûlée com infusão de matcha, cada um harmonizado com vinhos ou sakes selecionados. Também há opções de mini‑pairing para três ou seis copos. Como o menu é fixo, restrições alimentares específicas não são garantidas, mas é possível enviar um e‑mail para reservation@yuunewyork.com antes da reserva. Para eventos privados, o espaço pode ser reservado integralmente, oferecendo três ambientes: o balcão diante da cozinha, um bar refinado ao lado da adega e um lounge iluminado, acomodando até 24 convidados por serviço. O ambiente combina linhas modernas, madeira quente, iluminação suave e discretos motivos japoneses, criando uma atmosfera teatral porém relaxada. Recomenda‑se chegar cedo para desfrutar de um drink no bar antes do jantar e, em seguida, observar a precisão do Chef Yuu Shimano em cada prato. Seja para celebrar uma ocasião especial ou buscar uma experiência gastronômica singular, o Restaurant Yuu entrega uma fusão de elegância francesa e precisão japonesa que conquista críticos e amantes da boa comida em Brooklyn. Restaurant Yuu, étoilé au guide Michelin, propose une cuisine franco‑japonaise au cœur industriel de Greenpoint, Brooklyn. Situé au 55 Nassau Ave #1A, le restaurant offre un comptoir intime de dix‑huit places où les convives peuvent observer le chef Yuu Shimano travailler dans la cuisine ouverte. Deux services sont proposés chaque soir, à 18 h00 et 20 h30, du mardi au samedi. Le menu dégustation, au prix de 300 $, présente des plats tels que l’épaule d’agneau braisée au miso, le bar mariné au yuzu et une crème brûlée au matcha, chacun accompagné d’une sélection de vins ou de sakés soigneusement choisis. Des options de mini‑pairing pour trois ou six verres sont également disponibles. Le menu étant fixe, toutes les restrictions alimentaires ne peuvent être garanties, mais il est possible d’envoyer un e‑mail à reservation@yuunewyork.com avant de réserver. Pour les dîners privés, l’ensemble de l’espace peut être réservé, offrant trois ambiances : le comptoir face à la cuisine, un bar élégant près de la cave à vin et un salon lumineux, pouvant accueillir jusqu’à 24 personnes par service. Le décor allie lignes modernes, bois chaleureux, éclairage doux et motifs japonais subtils, créant une atmosphère à la fois théâtrale et détendue. Il est conseillé d’arriver tôt pour savourer un verre au bar avant le repas, puis de profiter d’une vue en première rangée sur la précision du chef Shimano. Que ce soit pour une occasion spéciale ou une aventure culinaire unique, Restaurant Yuu offre une fusion d’élégance française et de précision japonaise qui séduit critiques et amateurs de gastronomie de Brooklyn. Restaurant Yuu, mit einem Michelin‑Stern ausgezeichnet, verbindet französische Kochkunst mit japanischer Ästhetik im industriellen Kern von Greenpoint, Brooklyn. Auf der Adresse 55 Nassau Ave #1A befindet sich ein intimer Achtzehn‑Platz‑Counter, an dem Gäste den Chef Yuu Shimano bei der Zubereitung in der offenen Küche beobachten können. Das Restaurant bietet zwei Sitzungen pro Abend an, um 18:00 Uhr und 20:30 Uhr, von Dienstag bis Samstag. Das Degustationsmenü kostet 300 $ und beinhaltet Gerichte wie Lammkeule in Miso, Yuzu‑marinierten Wolfsbarsch und ein Matcha‑Crème‑Brûlée, jeweils begleitet von einer sorgfältig ausgewählten Wein‑ oder Sake‑Kombination. Mini‑Pairings für drei bzw. sechs Gläser stehen ebenfalls zur Verfügung. Da das Menü feststeht, können nicht alle diätetischen Einschränkungen garantiert werden; Gäste sollten vorab per E‑Mail an reservation@yuunewyork.com anfragen. Für private Feiern kann das gesamte Restaurant reserviert werden, mit drei Raumoptionen – Counter vor der Küche, eine elegante Bar neben der Weinkellerei und ein lichtdurchfluteter Lounge‑Bereich – und Platz für bis zu 24 Gäste pro Sitzung. Das Interieur kombiniert moderne Linien, warmes Holz, sanftes Licht und dezente japanische Motive, wodurch eine theatralische, aber entspannte Atmosphäre entsteht. Ein früheres Ankommen für einen Drink an der Bar wird empfohlen, bevor man sich den Blick aus der ersten Reihe auf Chef Shimanos präzise Anrichtung sichert. Ob für einen besonderen Anlass oder ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis, Restaurant Yuu liefert eine harmonische Mischung aus französischer Eleganz und japanischer Präzision, die Kritiker und Feinschmecker in Brooklyn begeistert. Restaurant Yuu, som har opnået en Michelin‑stjerne, kombinerer fransk gastronomi med japansk følsomhed i Greenpoints industrielle hjerte i Brooklyn. På 55 Nassau Ave #1A finder du en intim counter med atten pladser, hvor gæster kan følge chef Yuu Shimano, mens han tilbereder retterne i det åbne køkken. Der er to aften‑sætningsmuligheder: kl. 18.00 og kl. 20.30, fra tirsdag til lørdag. Tasting‑menuen koster $300 og byder på retter som miso‑braiseret lammeskank, yuzu‑marineret havbars og en matcha‑infunderet crème brûlée, hver med en nøje udvalgt vin‑ eller sake‑parring. Der findes også mini‑pairings for tre eller seks glas. Da menuen er fast, kan ikke alle diæt‑restriktioner garanteres, men man kan kontakte reservation@yuunewyork.com på forhånd. Private arrangementer kan bookes i hele lokalet, med tre indretninger: counteren foran køkkenet, en raffineret bar ved vinkælderen og en lysfyldt lounge, som kan rumme op til 24 gæster per service. Indretningen blander moderne linjer, varmt træ, blødt lys og subtile japanske motiver, hvilket skaber en teater‑lignende, men afslappet stemning. Det anbefales at ankomme tidligt for at nyde en fordrink i baren, hvorefter man kan nyde front‑row‑udsigten til chef Shimanos præcise anretning. Uanset om du fejrer en særlig begivenhed eller søger en unik kulinarisk oplevelse, leverer Restaurant Yuu en fusion af fransk elegance og japansk præcision, som har vundet både kritikere og madelskere i Brooklyn. ## Address 55 Nassau Ave #1A 11222 Brooklyn New York ## Location - VayaPin address: US:RESTAURANTYUU - VayaPin URL: https://vayapin.com/us-restaurantyuu - Coordinates: 40.723456, -73.9524875 - Plus code: 87G8P2FX+92J7 - Map: https://www.google.com/maps/search/?api=1&query=40.723456,-73.9524875 ## Contacts - Phone: +13474220270 - Email: reservation@yuunewyork.com - Website: https://www.yuunewyork.com/restaurantyuu/ ## About Restaurant Yuu, a Michelin‑starred French‑Japanese kitchen tucked into Greenpoint’s industrial heart, offers an intimate eighteen‑seat counter at 55 Nassau Avenue #1A. Chef‑owner Yuu Shimano blends classic French technique with Japanese wabi‑sabi aesthetics, letting seasonal fish, rare mushrooms and hand‑selected produce speak on the plate. Diners watch each course unfold at the open kitchen during the two nightly seatings, 6 pm and 8:30 pm, Tuesday through Saturday. The signature tasting menu, priced at $300, showcases dishes such as miso‑braised lamb shoulder, yuzu‑cured sea bass, and a matcha‑infused crème brûlée, each paired with a curated wine or sake selection that mirrors the flavors. A mini pairing option is also available for three or six glasses. Because the menu is fixed, the restaurant cannot guarantee all dietary restrictions, but guests may email reservation@yuunewyork.com in advance. Private dining is possible in the entire space, with three configurations – the counter, a refined bar beside the wine cellar, and a light‑filled lounge – accommodating up to 24 guests per seating. The ambiance balances sleek modern lines with warm wood, soft lighting, and subtle Japanese motifs, creating a theatrical yet relaxed atmosphere. Guests are encouraged to arrive early to enjoy a pre‑dinner glass at the bar, then settle into the front‑row view of Chef Shimano’s precise plating. Whether celebrating a special occasion or seeking a singular culinary adventure, Restaurant Yuu delivers a blend of French elegance and Japanese precision that has earned it a place in the Michelin Guide and the admiration of Brooklyn’s food lovers. Restaurant Yuu, galardonado con una estrella Michelin, combina la cocina francesa clásica con la sensibilidad japonesa en el corazón industrial de Greenpoint, Brooklyn. En la dirección 55 Nassau Ave #1A, una barra íntima de dieciocho asientos permite a los comensales observar cada plato mientras se prepara en la cocina abierta, en dos servicios nocturnos: a las 18:00 y a las 20:30, de martes a sábado. El menú degustación, con precio de $300, incluye delicias como cordero braiseado al miso, lubina curada con yuzu y una crème brûlée infusionada con matcha, acompañados de una selección curada de vinos o sakes que realzan los sabores. También se ofrece una mini‑copa para tres o seis vasos. Dado que el menú es fijo, la casa no puede garantizar todas las restricciones dietéticas, pero se pueden enviar consultas a reservation@yuunewyork.com antes de reservar. Para eventos privados, el restaurante se puede reservar en su totalidad, ofreciendo tres ambientes: la barra frente a la cocina, un bar refinado junto a la bodega de vinos y un salón luminoso, con capacidad para hasta 24 invitados por servicio. El ambiente combina líneas modernas, madera cálida, iluminación tenue y sutiles motivos japoneses, creando una atmósfera teatral pero relajada. Se recomienda llegar temprano para disfrutar de una copa en el bar antes de la cena y luego observar la precisión del Chef Yuu Shimano en cada plato. Ya sea para una ocasión especial o para una experiencia culinaria única, Restaurant Yuu ofrece una fusión de elegancia francesa y precisión japonesa que ha conquistado a críticos y amantes de la gastronomía de Brooklyn. Restaurant Yuu, bekroond met een Michelin‑ster, brengt een Franse‑Japanse culinaire beleving naar het industriële hart van Greenpoint, Brooklyn. Op 55 Nassau Ave #1A vindt u een intieme counter van achttien plaatsen, waar gasten de chef‑kunsten van Yuu Shimano kunnen volgen terwijl de gerechten in de open keuken worden bereid. De avond begint met twee zitplaatsen: 18:00 en 20:30, van dinsdag tot zaterdag. Het tasting‑menu kost $300 en bevat onder meer miso‑gebraad lamschouder, yuzu‑gemarineerde zeebrasem en een matcha‑crème brûlée, elk gecombineerd met zorgvuldig geselecteerde wijnen of sake. Voor een lichtere ervaring zijn mini‑pairings voor drie of zes glazen beschikbaar. Omdat het menu vast is, kunnen niet alle dieetwensen gegarandeerd worden; gasten kunnen vooraf contact opnemen via reservation@yuunewyork.com. Voor privé‑diners kan de volledige ruimte worden gereserveerd, met drie setting‑opties: de counter, een verfijnde bar naast de wijnkelder en een lichtgevulde lounge, geschikt voor maximaal 24 gasten per zit. Het interieur combineert strakke moderne lijnen, warme houten accenten, zachte verlichting en subtiele Japanse motieven, waardoor een theatrale maar ontspannen sfeer ontstaat. Het wordt aangeraden vroeg te arriveren voor een pre‑diner drankje aan de bar, waarna men kan genieten van een front‑row uitzicht op chef Shimano’s precieze plating. Of u nu een speciale gelegenheid viert of een unieke culinaire reis zoekt, Restaurant Yuu biedt een harmonieuze mix van Franse elegantie en Japanse precisie die zowel critici als Brooklyn‑foodies betovert. Restaurant Yuu, premiado com uma estrela Michelin, une a tradição francesa com a sensibilidade japonesa no coração industrial de Greenpoint, Brooklyn. Localizado na 55 Nassau Ave #1A, o restaurante dispõe de um balcão íntimo com dezoito lugares, permitindo que os clientes assistam ao preparo dos pratos na cozinha aberta durante dois serviços noturnos: às 18h e às 20h30, de terça a sábado. O menu degustação, ao preço de $300, apresenta iguarias como cordeiro cozido ao miso, robalo curado com yuzu e um crème brûlée com infusão de matcha, cada um harmonizado com vinhos ou sakes selecionados. Também há opções de mini‑pairing para três ou seis copos. Como o menu é fixo, restrições alimentares específicas não são garantidas, mas é possível enviar um e‑mail para reservation@yuunewyork.com antes da reserva. Para eventos privados, o espaço pode ser reservado integralmente, oferecendo três ambientes: o balcão diante da cozinha, um bar refinado ao lado da adega e um lounge iluminado, acomodando até 24 convidados por serviço. O ambiente combina linhas modernas, madeira quente, iluminação suave e discretos motivos japoneses, criando uma atmosfera teatral porém relaxada. Recomenda‑se chegar cedo para desfrutar de um drink no bar antes do jantar e, em seguida, observar a precisão do Chef Yuu Shimano em cada prato. Seja para celebrar uma ocasião especial ou buscar uma experiência gastronômica singular, o Restaurant Yuu entrega uma fusão de elegância francesa e precisão japonesa que conquista críticos e amantes da boa comida em Brooklyn. Restaurant Yuu, étoilé au guide Michelin, propose une cuisine franco‑japonaise au cœur industriel de Greenpoint, Brooklyn. Situé au 55 Nassau Ave #1A, le restaurant offre un comptoir intime de dix‑huit places où les convives peuvent observer le chef Yuu Shimano travailler dans la cuisine ouverte. Deux services sont proposés chaque soir, à 18 h00 et 20 h30, du mardi au samedi. Le menu dégustation, au prix de 300 $, présente des plats tels que l’épaule d’agneau braisée au miso, le bar mariné au yuzu et une crème brûlée au matcha, chacun accompagné d’une sélection de vins ou de sakés soigneusement choisis. Des options de mini‑pairing pour trois ou six verres sont également disponibles. Le menu étant fixe, toutes les restrictions alimentaires ne peuvent être garanties, mais il est possible d’envoyer un e‑mail à reservation@yuunewyork.com avant de réserver. Pour les dîners privés, l’ensemble de l’espace peut être réservé, offrant trois ambiances : le comptoir face à la cuisine, un bar élégant près de la cave à vin et un salon lumineux, pouvant accueillir jusqu’à 24 personnes par service. Le décor allie lignes modernes, bois chaleureux, éclairage doux et motifs japonais subtils, créant une atmosphère à la fois théâtrale et détendue. Il est conseillé d’arriver tôt pour savourer un verre au bar avant le repas, puis de profiter d’une vue en première rangée sur la précision du chef Shimano. Que ce soit pour une occasion spéciale ou une aventure culinaire unique, Restaurant Yuu offre une fusion d’élégance française et de précision japonaise qui séduit critiques et amateurs de gastronomie de Brooklyn. Restaurant Yuu, mit einem Michelin‑Stern ausgezeichnet, verbindet französische Kochkunst mit japanischer Ästhetik im industriellen Kern von Greenpoint, Brooklyn. Auf der Adresse 55 Nassau Ave #1A befindet sich ein intimer Achtzehn‑Platz‑Counter, an dem Gäste den Chef Yuu Shimano bei der Zubereitung in der offenen Küche beobachten können. Das Restaurant bietet zwei Sitzungen pro Abend an, um 18:00 Uhr und 20:30 Uhr, von Dienstag bis Samstag. Das Degustationsmenü kostet 300 $ und beinhaltet Gerichte wie Lammkeule in Miso, Yuzu‑marinierten Wolfsbarsch und ein Matcha‑Crème‑Brûlée, jeweils begleitet von einer sorgfältig ausgewählten Wein‑ oder Sake‑Kombination. Mini‑Pairings für drei bzw. sechs Gläser stehen ebenfalls zur Verfügung. Da das Menü feststeht, können nicht alle diätetischen Einschränkungen garantiert werden; Gäste sollten vorab per E‑Mail an reservation@yuunewyork.com anfragen. Für private Feiern kann das gesamte Restaurant reserviert werden, mit drei Raumoptionen – Counter vor der Küche, eine elegante Bar neben der Weinkellerei und ein lichtdurchfluteter Lounge‑Bereich – und Platz für bis zu 24 Gäste pro Sitzung. Das Interieur kombiniert moderne Linien, warmes Holz, sanftes Licht und dezente japanische Motive, wodurch eine theatralische, aber entspannte Atmosphäre entsteht. Ein früheres Ankommen für einen Drink an der Bar wird empfohlen, bevor man sich den Blick aus der ersten Reihe auf Chef Shimanos präzise Anrichtung sichert. Ob für einen besonderen Anlass oder ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis, Restaurant Yuu liefert eine harmonische Mischung aus französischer Eleganz und japanischer Präzision, die Kritiker und Feinschmecker in Brooklyn begeistert. Restaurant Yuu, som har opnået en Michelin‑stjerne, kombinerer fransk gastronomi med japansk følsomhed i Greenpoints industrielle hjerte i Brooklyn. På 55 Nassau Ave #1A finder du en intim counter med atten pladser, hvor gæster kan følge chef Yuu Shimano, mens han tilbereder retterne i det åbne køkken. Der er to aften‑sætningsmuligheder: kl. 18.00 og kl. 20.30, fra tirsdag til lørdag. Tasting‑menuen koster $300 og byder på retter som miso‑braiseret lammeskank, yuzu‑marineret havbars og en matcha‑infunderet crème brûlée, hver med en nøje udvalgt vin‑ eller sake‑parring. Der findes også mini‑pairings for tre eller seks glas. Da menuen er fast, kan ikke alle diæt‑restriktioner garanteres, men man kan kontakte reservation@yuunewyork.com på forhånd. Private arrangementer kan bookes i hele lokalet, med tre indretninger: counteren foran køkkenet, en raffineret bar ved vinkælderen og en lysfyldt lounge, som kan rumme op til 24 gæster per service. Indretningen blander moderne linjer, varmt træ, blødt lys og subtile japanske motiver, hvilket skaber en teater‑lignende, men afslappet stemning. Det anbefales at ankomme tidligt for at nyde en fordrink i baren, hvorefter man kan nyde front‑row‑udsigten til chef Shimanos præcise anretning. Uanset om du fejrer en særlig begivenhed eller søger en unik kulinarisk oplevelse, leverer Restaurant Yuu en fusion af fransk elegance og japansk præcision, som har vundet både kritikere og madelskere i Brooklyn. ## Links - [Website]() - [Facebook]() - [Instagram]() ## Images ![Restaurant Yuu logo]() ![Restaurant Yuu photo]()