# Poole's Diner Raleigh
> Modern Diner - James Beard Winner
James Beard Award-winning modern diner in Raleigh since 1945. Chef Ashley Christensen serves reimagined Southern comfort food with seasonal, locally-sourced ingredients. Try the famous pimento cheese, lobster doughnuts, or Sunday Wagyu.
Raleigh landmark since 1945 - reimagined comfort food by Ashley Christensen
Poole's Diner is a legendary Raleigh establishment that has been serving the community since 1945, originally opening as Poole's Pie Shop. Under the masterful guidance of James Beard Award-winning chef Ashley Christensen since 2007, this modern diner has become a cornerstone of North Carolina's culinary scene, earning prestigious accolades including the 2019 James Beard Award for Outstanding Chef and the 2014 Best Chef: Southeast. The restaurant masterfully reimagines classic comfort food with seasonal, locally-sourced ingredients, creating dishes that honor the diner's rich history while pushing culinary boundaries. Signature appetizers include the beloved Pimento Cheese with Fried Saltines, the luxurious Maine Lobster Doughnuts with Béarnaise Aioli, and the Heirloom Tomato Pie featuring Tennessee Buttermilk Cheddar. Main courses showcase Southern ingredients at their finest, from the Smoked Pork Belly with Spring Vegetables to the Dry-Aged Long Island Strip with Creamed Greens and the NC Shrimp with Gnocchetti Pasta. The restaurant offers multiple dining experiences: the iconic Double Horseshoe counter where reservations are recommended, the spacious Main Dining Room and Bar, a casual Lounge for walk-ins, and an intimate Private Dining Room for special events. Open Monday through Sunday from 5PM, with extended hours on Friday and Saturday until 10PM, Poole's welcomes guests to experience warm hospitality and exceptional flavors in a setting that has brought generations of locals together.
Poole's Diner es un establecimiento legendario en Raleigh que ha servido a la comunidad desde 1945, originalmente conocido como Poole's Pie Shop. Bajo la dirección magistral de la chef ganadora del premio James Beard, Ashley Christensen, desde 2007, este moderno restaurante se ha convertido en un pilar de la escena culinaria de Carolina del Norte, ganando prestigiosos reconocimientos incluyendo el Premio James Beard 2019 al Chef Sobresaliente y el premio al Mejor Chef del Sudeste en 2014. El restaurante reinventa magistralmente la comida reconfortante clásica con ingredientes de temporada de origen local, creando platos que honran la rica historia del dive mientras empuja los límites culinarios. Los aperitivossignature incluyen el amado Pimento Cheese con Galletas Fritas, los lujosos Maine Lobster Doughnuts con Béarnaise Aioli, y la Heirloom Tomato Pie con Queso de Tennessee. Los platos principales muestran los ingredientes del sur en su mejor momento, desde el Smoked Pork Belly con Verduras de Primavera hasta el Dry-Aged Long Island Strip con Cremed Greens y el NC Shrimp con Pasta Gnocchetti. El restaurante ofrece múltiples experiencias gastronómicas: el icónico mostrador Double Horseshoe donde se recomiendan reservas, el espacioso Comedor Principal y Bar, un Lounge casual para clientes sin reserva, y un Comedor Privado íntimo para eventos especiales. Abierto de lunes a domingo desde las 5PM, con horarios extendidos los viernes y sábados hasta las 10PM, Poole's invita a los invitados a experimentar una hospitalidad cálida y sabores excepcionales en un ambiente que ha reunido a generaciones de lugareños.
Poole's Diner is een legendarisch etablissement in Raleigh dat sinds 1945 de gemeenschap bedient, oorspronkelijk geopend als Poole's Pie Shop. Onder de meesterlijke leiding van James Beard Award-winnende chef Ashley Christensen sinds 2007, is dit moderne restaurant een hoeksteen van de culinaire scene van North Carolina geworden, met prestigieuze onderscheidingen waaronder de James Beard Award 2019 voor Outstanding Chef en Best Chef: Southeast in 2014. Het restaurant herschept meesterlijk klassieke troostvoedsel met seizoensgebonden, lokaal geproduceerde ingrediënten, en creëert gerechten die de rijke geschiedenis van het diner eren terwijl ze culinaire grenzen verleggen. Signature hapjes zijn de geliefde Pimento Cheese met Gebakken Zoutjes, de luxueuze Maine Lobster Doughnuts met Béarnaise Aioli, en de Heirloom Tomato Pie met Tennessee Boterkaas. Hoofdgerechten tonen de beste Zuidelijke ingrediënten, van de Gerookte Varkensbuik met Lentegroenten tot de Droog-gerijpte Long Island Strip met Gecremeerde Groenten en de NC Garnalen met Gnocchetti Pasta. Het restaurant biedt meerdere dineerervaringen: het iconische Double Horseshoe balie waar reserveringen worden aanbevolen, de ruime Hoofd Eetzaal en Bar, een informele Lounge voor walk-ins, en een intieme Privé Eetzaal voor speciale evenementen. Geopend maandag tot en met zondag vanaf 17.00 uur, met uitgebreide uren op vrijdag en zaterdag tot 22.00 uur, verwelkomt Poole's gasten om warme hospitality en uitzonderlijke smaken te ervaren in een setting die generaties locals samen heeft gebracht.
Poole's Diner é um estabelecimento lendário em Raleigh que serve a comunidade desde 1945, originalmente aberto como Poole's Pie Shop. Sob a orientação magistral do chef vencedor do Prêmio James Beard, Ashley Christensen, desde 2007, este moderno restaurante se tornou um pilar da cena culinária da Carolina do Norte, conquistando prêmios prestigiosos incluindo o Prêmio James Beard 2019 para Chef em Destaque e Melhor Chef: Sudeste em 2014. O restaurante recria magistralmente a comida reconfortante clássica com ingredientes sazonais e locais, criando pratos que honram a rica história do jantar enquanto empurra os limites culinários. As entradas signature incluem o amado Pimento Cheese com Biscoitos Fritos, os luxuosos Maine Lobster Doughnuts com Béarnaise Aioli, e a Heirloom Tomato Pie com Queijo Coalho do Tennessee. Os principais pratos mostram os melhores ingredientes do Sul, desde a Costelinha de Porco Defumada com Vegetais da Primavera até o Bife Dry-Aged Long Island com Creme de Vegetais e o Camarão da Carolina do Norte com Massa Gnocchetti. O restaurante oferece múltiplas experiências gastronômicas: o icônico balcão Double Horseshoe onde reservas são recomendadas, o amplo Salão Principal e Bar, um Lounge casual para clientes sem reserva, e uma Sala de Jantar Privada íntima para eventos especiais. Aberto de segunda a domingo das 17h às 22h, com horários estendidos na sexta e sábado até às 22h, Poole's convida os guests a experimentar hospitalidade calorosa e sabores excepcionais em um ambiente que reuniu gerações de moradores locais.
Poole's Diner est un établissement légendaire à Raleigh qui sert la communauté depuis 1945, à l'origine ouvert sous le nom de Poole's Pie Shop. Sous la direction magistrale du chef lauréat du prix James Beard, Ashley Christensen, depuis 2007, ce restaurant moderne est devenu un pilier de la scène culinaire de Caroline du Nord, décrochant des distinctions prestigieuses notamment le prix James Beard 2019 pour Outstanding Chef et Best Chef: Southeast en 2014. Le restaurant recrée magistralement le comfort food classique avec des ingrédients de saison et locaux, créant des plats qui honorent la riche histoire du diner tout en repoussant les frontières culinaires. Les entrées signature comprennent le légendaire Pimento Cheese avec des crackers frits, les délicieux Maine Lobster Doughnuts avec Sauce Béarnaise, et la Heirloom Tomato Pie au cheddar du Tennessee. Les plats principaux mettent en valeur les meilleurs ingrédients du Sud, du Poitrine de porc fumée avec légumes de printemps au faux-filet Dry-Aged Long Island avec légumes crémeux, et aux crevettes de Caroline du Nord avec pâtes Gnocchetti. Le restaurant offre plusieurs expériences gastronomiiques: le comptoir emblématique Double Horseshoe où les réservations sont recommandées, la salle à manger principale spacieuse et le bar, un salon décontracté pour les clients de passage, et une salle à manger privée intime pour les événements spéciaux. Ouvert du lundi au dimanche à partir de 17h, avec des heures prolongées le vendredi et samedi jusqu'à 22h, Poole's invite les visiteurs à découvrir une hospitalité chaleureuse et des saveurs exceptionnelles dans un cadre qui rassemble les générations de本地人.
Poole's Diner ist ein legendäres Restaurant in Raleigh, das die Gemeinschaft seit 1945 bedient und ursprünglich als Poole's Pie Shop eröffnet wurde. Unter der meisterhaften Führung des James Beard Award-prämierten Küchenchefs Ashley Christensen seit 2007 ist dieses moderne Restaurant zu einem Eckpfeiler der kulinarischen Szene von North Carolina geworden und hat renommierte Auszeichnungen erhalten, darunter den James Beard Award 2019 für Outstanding Chef und den Best Chef: Southeast 2014. Das Restaurant meistert klassisches Comfort Food mit saisonalen, lokal bezogenen Zutaten neu und kreiert Gerichte, die die reiche Geschichte des Diners ehren und kulinarische Grenzen überschreiten. Zu den Signature-Vorspeisen gehören der beliebte Pimento Cheese mit frittierten Crackern, die köstlichen Maine Lobster Doughnuts mit Béarnaise-Aioli und der Heirloom Tomato Pie mit Tennessee-Buttermilch-Käse. Hauptgerichte präsentieren die besten Südstaaten-Zutaten, von der geräucherten Schweinebauch mit Frühlingsgemüse bis zum Dry-Aged Long Island Strip mit cremigen Greens und den Nordkarolina-Garnelen mit Gnocchetti-Nudeln. Das Restaurant bietet mehrere Gastronomie-Erlebnisse: Die ikonische Double Horseshoe-Theke, wo Reservierungen empfohlen werden, der geräumige Hauptspeisesaal und die Bar, eine zwanglounge Lounge für Walk-ins und ein intimer Privatspeisesaal für besondere Anlässe. Geöffnet von Montag bis Sonntag ab 17 Uhr, mit verlängerten Öffnungszeiten freitags und samstags bis 22 Uhr, lädt Poole's Gäste ein, warme Gastfreundschaft und außergewöhnliche Aromen in einer Umgebung zu erleben, die Generationen von Einheimischen zusammengebracht hat.
Poole's Diner er en legendarisk restaurant i Raleigh, der har betjent samfundet siden 1945, oprindeligt åbnet som Poole's Pie Shop. Under den mesterlige vejledning af James Beard Award-vindende kok Ashley Christensen siden 2007, er denne moderne restaurant blevet en hjørnesten i North Carolinas kulinariske scene, med prestigefyldte udmærkelser herunder James Beard Award 2019 for Outstanding Chef og Best Chef: Southeast i 2014. Restauranten genfortolker mesterligt klassisk trøstmad med sæsonbestemte, lokalt producerede ingredienser og skaber retter, der ærer dinerens rige historie, mens de presser kulinariske grænser. Signaturretter inkluderer den elskede Pimento Cheese med stegte kiks, de lækre Maine Lobster Doughnuts med béarnaise aioli og Heirloom Tomato Pie med Tennessee kærnemælksost. Hovedretter fremviser de bedste sydlige ingredienser, fra den røgede svinebryst med forårsgrøntsager til den tørrede Long Island-bøf med cremede grøntsager og NC-rejer med gnocchetti-pasta. Restauranten tilbyder flere spiseoplevelser: det ikoniske Double Horseshoe-tiskrank, hvor reservationer anbefales, den rummelige hovedspisesal og bar, en afslappet lounge til walk-ins, og et intimt privat spiserum til særlige begivenheder. Åben mandag til søndag fra kl. 17, med forlængede timer fredag og lørdag til kl. 22, inviterer Poole's gæster til at opleve varm gæstfrihed og ekstraordinære smage i et miljø, der har samlet generationer af lokale.
## Address
428 South McDowell St
27601
Raleigh
North Carolina
## Location
- VayaPin address: US:POOLES
- VayaPin URL: https://vayapin.com/us-pooles
- Coordinates: 35.7746792, -78.6423138
- Plus code: 8773Q9F5+V3F5
- Map: https://www.google.com/maps/search/?api=1&query=35.7746792,-78.6423138
## Contacts
- Phone: +19198324477
- Email: info@ac-restaurants.com
- Website: http://ac-restaurants.com/pooles/
## About
Poole's Diner is a legendary Raleigh establishment that has been serving the community since 1945, originally opening as Poole's Pie Shop. Under the masterful guidance of James Beard Award-winning chef Ashley Christensen since 2007, this modern diner has become a cornerstone of North Carolina's culinary scene, earning prestigious accolades including the 2019 James Beard Award for Outstanding Chef and the 2014 Best Chef: Southeast. The restaurant masterfully reimagines classic comfort food with seasonal, locally-sourced ingredients, creating dishes that honor the diner's rich history while pushing culinary boundaries. Signature appetizers include the beloved Pimento Cheese with Fried Saltines, the luxurious Maine Lobster Doughnuts with Béarnaise Aioli, and the Heirloom Tomato Pie featuring Tennessee Buttermilk Cheddar. Main courses showcase Southern ingredients at their finest, from the Smoked Pork Belly with Spring Vegetables to the Dry-Aged Long Island Strip with Creamed Greens and the NC Shrimp with Gnocchetti Pasta. The restaurant offers multiple dining experiences: the iconic Double Horseshoe counter where reservations are recommended, the spacious Main Dining Room and Bar, a casual Lounge for walk-ins, and an intimate Private Dining Room for special events. Open Monday through Sunday from 5PM, with extended hours on Friday and Saturday until 10PM, Poole's welcomes guests to experience warm hospitality and exceptional flavors in a setting that has brought generations of locals together.
Poole's Diner es un establecimiento legendario en Raleigh que ha servido a la comunidad desde 1945, originalmente conocido como Poole's Pie Shop. Bajo la dirección magistral de la chef ganadora del premio James Beard, Ashley Christensen, desde 2007, este moderno restaurante se ha convertido en un pilar de la escena culinaria de Carolina del Norte, ganando prestigiosos reconocimientos incluyendo el Premio James Beard 2019 al Chef Sobresaliente y el premio al Mejor Chef del Sudeste en 2014. El restaurante reinventa magistralmente la comida reconfortante clásica con ingredientes de temporada de origen local, creando platos que honran la rica historia del dive mientras empuja los límites culinarios. Los aperitivossignature incluyen el amado Pimento Cheese con Galletas Fritas, los lujosos Maine Lobster Doughnuts con Béarnaise Aioli, y la Heirloom Tomato Pie con Queso de Tennessee. Los platos principales muestran los ingredientes del sur en su mejor momento, desde el Smoked Pork Belly con Verduras de Primavera hasta el Dry-Aged Long Island Strip con Cremed Greens y el NC Shrimp con Pasta Gnocchetti. El restaurante ofrece múltiples experiencias gastronómicas: el icónico mostrador Double Horseshoe donde se recomiendan reservas, el espacioso Comedor Principal y Bar, un Lounge casual para clientes sin reserva, y un Comedor Privado íntimo para eventos especiales. Abierto de lunes a domingo desde las 5PM, con horarios extendidos los viernes y sábados hasta las 10PM, Poole's invita a los invitados a experimentar una hospitalidad cálida y sabores excepcionales en un ambiente que ha reunido a generaciones de lugareños.
Poole's Diner is een legendarisch etablissement in Raleigh dat sinds 1945 de gemeenschap bedient, oorspronkelijk geopend als Poole's Pie Shop. Onder de meesterlijke leiding van James Beard Award-winnende chef Ashley Christensen sinds 2007, is dit moderne restaurant een hoeksteen van de culinaire scene van North Carolina geworden, met prestigieuze onderscheidingen waaronder de James Beard Award 2019 voor Outstanding Chef en Best Chef: Southeast in 2014. Het restaurant herschept meesterlijk klassieke troostvoedsel met seizoensgebonden, lokaal geproduceerde ingrediënten, en creëert gerechten die de rijke geschiedenis van het diner eren terwijl ze culinaire grenzen verleggen. Signature hapjes zijn de geliefde Pimento Cheese met Gebakken Zoutjes, de luxueuze Maine Lobster Doughnuts met Béarnaise Aioli, en de Heirloom Tomato Pie met Tennessee Boterkaas. Hoofdgerechten tonen de beste Zuidelijke ingrediënten, van de Gerookte Varkensbuik met Lentegroenten tot de Droog-gerijpte Long Island Strip met Gecremeerde Groenten en de NC Garnalen met Gnocchetti Pasta. Het restaurant biedt meerdere dineerervaringen: het iconische Double Horseshoe balie waar reserveringen worden aanbevolen, de ruime Hoofd Eetzaal en Bar, een informele Lounge voor walk-ins, en een intieme Privé Eetzaal voor speciale evenementen. Geopend maandag tot en met zondag vanaf 17.00 uur, met uitgebreide uren op vrijdag en zaterdag tot 22.00 uur, verwelkomt Poole's gasten om warme hospitality en uitzonderlijke smaken te ervaren in een setting die generaties locals samen heeft gebracht.
Poole's Diner é um estabelecimento lendário em Raleigh que serve a comunidade desde 1945, originalmente aberto como Poole's Pie Shop. Sob a orientação magistral do chef vencedor do Prêmio James Beard, Ashley Christensen, desde 2007, este moderno restaurante se tornou um pilar da cena culinária da Carolina do Norte, conquistando prêmios prestigiosos incluindo o Prêmio James Beard 2019 para Chef em Destaque e Melhor Chef: Sudeste em 2014. O restaurante recria magistralmente a comida reconfortante clássica com ingredientes sazonais e locais, criando pratos que honram a rica história do jantar enquanto empurra os limites culinários. As entradas signature incluem o amado Pimento Cheese com Biscoitos Fritos, os luxuosos Maine Lobster Doughnuts com Béarnaise Aioli, e a Heirloom Tomato Pie com Queijo Coalho do Tennessee. Os principais pratos mostram os melhores ingredientes do Sul, desde a Costelinha de Porco Defumada com Vegetais da Primavera até o Bife Dry-Aged Long Island com Creme de Vegetais e o Camarão da Carolina do Norte com Massa Gnocchetti. O restaurante oferece múltiplas experiências gastronômicas: o icônico balcão Double Horseshoe onde reservas são recomendadas, o amplo Salão Principal e Bar, um Lounge casual para clientes sem reserva, e uma Sala de Jantar Privada íntima para eventos especiais. Aberto de segunda a domingo das 17h às 22h, com horários estendidos na sexta e sábado até às 22h, Poole's convida os guests a experimentar hospitalidade calorosa e sabores excepcionais em um ambiente que reuniu gerações de moradores locais.
Poole's Diner est un établissement légendaire à Raleigh qui sert la communauté depuis 1945, à l'origine ouvert sous le nom de Poole's Pie Shop. Sous la direction magistrale du chef lauréat du prix James Beard, Ashley Christensen, depuis 2007, ce restaurant moderne est devenu un pilier de la scène culinaire de Caroline du Nord, décrochant des distinctions prestigieuses notamment le prix James Beard 2019 pour Outstanding Chef et Best Chef: Southeast en 2014. Le restaurant recrée magistralement le comfort food classique avec des ingrédients de saison et locaux, créant des plats qui honorent la riche histoire du diner tout en repoussant les frontières culinaires. Les entrées signature comprennent le légendaire Pimento Cheese avec des crackers frits, les délicieux Maine Lobster Doughnuts avec Sauce Béarnaise, et la Heirloom Tomato Pie au cheddar du Tennessee. Les plats principaux mettent en valeur les meilleurs ingrédients du Sud, du Poitrine de porc fumée avec légumes de printemps au faux-filet Dry-Aged Long Island avec légumes crémeux, et aux crevettes de Caroline du Nord avec pâtes Gnocchetti. Le restaurant offre plusieurs expériences gastronomiiques: le comptoir emblématique Double Horseshoe où les réservations sont recommandées, la salle à manger principale spacieuse et le bar, un salon décontracté pour les clients de passage, et une salle à manger privée intime pour les événements spéciaux. Ouvert du lundi au dimanche à partir de 17h, avec des heures prolongées le vendredi et samedi jusqu'à 22h, Poole's invite les visiteurs à découvrir une hospitalité chaleureuse et des saveurs exceptionnelles dans un cadre qui rassemble les générations de本地人.
Poole's Diner ist ein legendäres Restaurant in Raleigh, das die Gemeinschaft seit 1945 bedient und ursprünglich als Poole's Pie Shop eröffnet wurde. Unter der meisterhaften Führung des James Beard Award-prämierten Küchenchefs Ashley Christensen seit 2007 ist dieses moderne Restaurant zu einem Eckpfeiler der kulinarischen Szene von North Carolina geworden und hat renommierte Auszeichnungen erhalten, darunter den James Beard Award 2019 für Outstanding Chef und den Best Chef: Southeast 2014. Das Restaurant meistert klassisches Comfort Food mit saisonalen, lokal bezogenen Zutaten neu und kreiert Gerichte, die die reiche Geschichte des Diners ehren und kulinarische Grenzen überschreiten. Zu den Signature-Vorspeisen gehören der beliebte Pimento Cheese mit frittierten Crackern, die köstlichen Maine Lobster Doughnuts mit Béarnaise-Aioli und der Heirloom Tomato Pie mit Tennessee-Buttermilch-Käse. Hauptgerichte präsentieren die besten Südstaaten-Zutaten, von der geräucherten Schweinebauch mit Frühlingsgemüse bis zum Dry-Aged Long Island Strip mit cremigen Greens und den Nordkarolina-Garnelen mit Gnocchetti-Nudeln. Das Restaurant bietet mehrere Gastronomie-Erlebnisse: Die ikonische Double Horseshoe-Theke, wo Reservierungen empfohlen werden, der geräumige Hauptspeisesaal und die Bar, eine zwanglounge Lounge für Walk-ins und ein intimer Privatspeisesaal für besondere Anlässe. Geöffnet von Montag bis Sonntag ab 17 Uhr, mit verlängerten Öffnungszeiten freitags und samstags bis 22 Uhr, lädt Poole's Gäste ein, warme Gastfreundschaft und außergewöhnliche Aromen in einer Umgebung zu erleben, die Generationen von Einheimischen zusammengebracht hat.
Poole's Diner er en legendarisk restaurant i Raleigh, der har betjent samfundet siden 1945, oprindeligt åbnet som Poole's Pie Shop. Under den mesterlige vejledning af James Beard Award-vindende kok Ashley Christensen siden 2007, er denne moderne restaurant blevet en hjørnesten i North Carolinas kulinariske scene, med prestigefyldte udmærkelser herunder James Beard Award 2019 for Outstanding Chef og Best Chef: Southeast i 2014. Restauranten genfortolker mesterligt klassisk trøstmad med sæsonbestemte, lokalt producerede ingredienser og skaber retter, der ærer dinerens rige historie, mens de presser kulinariske grænser. Signaturretter inkluderer den elskede Pimento Cheese med stegte kiks, de lækre Maine Lobster Doughnuts med béarnaise aioli og Heirloom Tomato Pie med Tennessee kærnemælksost. Hovedretter fremviser de bedste sydlige ingredienser, fra den røgede svinebryst med forårsgrøntsager til den tørrede Long Island-bøf med cremede grøntsager og NC-rejer med gnocchetti-pasta. Restauranten tilbyder flere spiseoplevelser: det ikoniske Double Horseshoe-tiskrank, hvor reservationer anbefales, den rummelige hovedspisesal og bar, en afslappet lounge til walk-ins, og et intimt privat spiserum til særlige begivenheder. Åben mandag til søndag fra kl. 17, med forlængede timer fredag og lørdag til kl. 22, inviterer Poole's gæster til at opleve varm gæstfrihed og ekstraordinære smage i et miljø, der har samlet generationer af lokale.
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