# Out of the Fire Cafe > American Restaurant Out of the Fire Café offers signature smoked salmon, hand‑cut steak, and fresh seafood in a rustic setting near the Laurel Highlands, with lunch Wed‑Sun 11‑3 and dinner 4‑9. New American fare Out of the Fire Café sits on State Route 31 just a minute from the Donegal exit 91 of the Pennsylvania Turnpike, making it a convenient stop for travelers heading to the Laurel Highlands. Founded in 2007 after Jeff Fryer turned his backyard smoked‑salmon hobby into a commercial kitchen, the restaurant is built around its Signature Smoked Salmon, a pink fish originally discovered in Vancouver and perfected with a house‑made smoking process. Diners can also enjoy hand‑cut steaks, fresh‑caught seafood, and a rotating menu that reflects the season’s best local ingredients. The interior blends rustic wood tables with soft lighting, creating a cozy atmosphere that invites guests to unwind from the bustle of modern life. A full‑service bar offers craft beers, classic cocktails, and a BYO wine policy (subject to a $15 corking fee). Lunch is served Wednesday through Sunday from 11 a.m. to 3 p.m. on a first‑come‑first‑served basis, while dinner runs from 4 p.m. to 9 p.m. with recommended reservations. The price range is moderate, with most entrees between $15 and $30. Outdoor seating overlooks the nearby Laurel Creek, and the café is a short drive from attractions such as Seven Springs Mountain Resort, Fallingwater, and Ohiopyle State Park. Whether you’re a local looking for a family‑friendly bite or a tourist seeking a taste of Pennsylvania’s culinary heritage, Out of the Fire Café delivers comforting New American fare in a welcoming setting. El Café Out of the Fire se encuentra en la Ruta Estatal 31, a solo un minuto de la salida 91 de Donegal en la autopista de Pensilvania, lo que lo convierte en una parada cómoda para quienes se dirigen a los Highlands de Laurel. Fundado en 2007 después de que Jeff Fryer transformara su afición al salmón ahumado en el patio trasero en una cocina comercial, el restaurante gira en torno a su Salmón Ahumado de Firma, un pescado rosado descubierto en Vancouver y perfeccionado con un proceso de ahumado propio. Los comensales también pueden saborear filetes cortados a mano, mariscos frescos y un menú rotativo que refleja los mejores ingredientes locales de la temporada. El interior combina mesas de madera rústica con una iluminación suave, creando un ambiente acogedor que invita a relajarse lejos del bullicio moderno. Un bar de servicio completo ofrece cervezas artesanales, cócteles clásicos y una política BYO de vino (con una tarifa de descorche de $15). El almuerzo se sirve de miércoles a domingo de 11 a.m. a 3 p.m. sin reservas, mientras que la cena va de 4 p.m. a 9 p.m. con reservas recomendadas. Los precios son moderados, con la mayoría de los platos entre $15 y $30. Hay asientos al aire libre con vista al cercano Laurel Creek, y el café está a pocos minutos de atracciones como Seven Springs Mountain Resort, Fallingwater y el Parque Estatal Ohiopyle. Tanto si eres local en busca de una comida familiar como turista deseando probar la herencia culinaria de Pensilvania, Out of the Fire Café ofrece una cocina americana nueva y reconfortante en un entorno hospitalario. Out of the Fire Café ligt aan State Route 31, slechts een minuut van afslag 91 van de Pennsylvania Turnpike in Donegal, waardoor het een handige tussenstop is voor reizigers die de Laurel Highlands bezoeken. Opgericht in 2007 nadat Jeff Fryer zijn achtertuin‑rookzalm hobby omzette in een commerciële keuken, draait het restaurant rond zijn Handtekening Gerookte Zalm, een roze vis die oorspronkelijk in Vancouver werd ontdekt en met een eigen rookproces is verfijnd. Gasten kunnen ook genieten van met de hand gesneden steaks, verse zeevruchten en een wisselend menu dat de beste lokale ingrediënten van het seizoen weerspiegelt. Het interieur combineert rustiek houten tafels met zachte verlichting, waardoor een gezellige sfeer ontstaat waarin men kan ontsnappen aan de moderne drukte. Een volledige bar biedt ambachtelijke bieren, klassieke cocktails en een BYO‑wijnbeleid (met een kurkingsvergoeding van $15). Lunch wordt geserveerd van woensdag tot zondag van 11.00 tot 15.00 uur op basis van wie het eerst komt, terwijl het diner van 16.00 tot 21.00 uur loopt met aanbevolen reserveringen. De prijsklasse is gematigd, met de meeste hoofdgerechten tussen $15 en $30. Buitenzitplaatsen bieden uitzicht op het nabijgelegen Laurel Creek, en het café ligt op korte afstand van attracties zoals Seven Springs Mountain Resort, Fallingwater en Ohiopyle State Park. Of je nu een lokale familie‑diner zoekt of een toerist bent die de culinaire tradities van Pennsylvania wil proeven, Out of the Fire Café serveert geruststellende New‑American gerechten in een gastvrije omgeving. Out of the Fire Café está localizado na State Route 31, a apenas um minuto da saída 91 da Pennsylvania Turnpike em Donegal, tornando‑se uma parada conveniente para quem viaja rumo aos Laurel Highlands. Fundado em 2007 depois que Jeff Fryer transformou seu hobby de salmão defumado no quintal em uma cozinha comercial, o restaurante gira em torno do seu Salmão Defumado de Assinatura, um peixe rosado descoberto em Vancouver e aperfeiçoado com um processo de defumação próprio. Os clientes podem saborear bifes cortados à mão, frutos do mar frescos e um menu rotativo que destaca os melhores ingredientes locais da estação. O interior combina mesas rústicas de madeira com iluminação suave, criando um ambiente acolhedor que permite escapar da agitação moderna. Um bar completo oferece cervejas artesanais, coquetéis clássicos e política BYO de vinho (com taxa de rolha de $15). O almoço é servido de quarta a domingo, das 11h às 15h, sem necessidade de reserva, enquanto o jantar vai das 16h às 21h, com reservas recomendadas. A faixa de preço é moderada, com a maioria dos pratos entre $15 e $30. Há mesas ao ar livre com vista para o Laurel Creek nas proximidades, e o café fica a poucos minutos de atrações como Seven Springs Mountain Resort, Fallingwater e o Parque Estadual Ohiopyle. Seja você um morador local em busca de uma refeição familiar ou um turista querendo experimentar a herança culinária da Pensilvânia, o Out of the Fire Café oferece pratos reconfortantes da Nova América em um ambiente convidativo. Le Out of the Fire Café se situe sur la State Route 31, à seulement une minute de la sortie 91 du Pennsylvania Turnpike à Donegal, ce qui en fait une halte pratique pour les voyageurs se dirigeant vers les Laurel Highlands. Fondé en 2007 après que Jeff Fryer ait transformé son passe‑temps de saumon fumé dans le jardin en cuisine commerciale, le restaurant tourne autour de son Saumon Fumé Signature, un poisson rose découvert à Vancouver et perfectionné grâce à un procédé de fumage maison. Les convives peuvent également déguster des steaks découpés à la main, des fruits de mer frais et un menu tournant qui reflète les meilleurs ingrédients locaux de la saison. L’intérieur mêle tables en bois rustiques et éclairage doux, créant une atmosphère chaleureuse où l’on peut s’échapper du tumulte moderne. Un bar complet propose bières artisanales, cocktails classiques et une politique BYO vin (avec frais de décapsulage de 15 $). Le déjeuner est servi du mercredi au dimanche de 11 h à 15 h sans réservation, tandis que le dîner s’étend de 16 h à 21 h avec des réservations recommandées. La gamme de prix est modérée, la plupart des plats principaux coûtant entre 15 $ et 30 $. Des places en plein air offrent une vue sur le Laurel Creek à proximité, et le café se trouve à quelques minutes d’attractions telles que Seven Springs Mountain Resort, Fallingwater et le parc d’État d’Ohiopyle. Que vous soyez un habitant local à la recherche d’un repas familial ou un touriste désireux de goûter à l’héritage culinaire de la Pennsylvanie, le Out of the Fire Café propose une cuisine américaine nouvelle et réconfortante dans un cadre accueillant. Das Out of the Fire Café liegt an der State Route 31, nur eine Minute von Ausfahrt 91 des Pennsylvania Turnpike in Donegal entfernt, und ist damit ein praktischer Stopp für Reisende, die in die Laurel Highlands fahren. Gegründet 2007, nachdem Jeff Fryer sein Hobby, zu Hause geräucherten Lachs zu produzieren, in eine kommerzielle Küche umwandelte, dreht sich das Restaurant um seinen Signature Smoked Salmon, einen rosa Fisch, der ursprünglich in Vancouver entdeckt und mit einem hauseigenen Räucherprozess perfektioniert wurde. Gäste können zudem handgeschnittene Steaks, frische Meeresfrüchte und ein wechselndes Menü genießen, das die besten saisonalen, lokalen Zutaten präsentiert. Das Interieur kombiniert rustikale Holztische mit sanfter Beleuchtung und schafft eine gemütliche Atmosphäre, in der man dem modernen Trubel entfliehen kann. Eine Vollservice‑Bar bietet Craft‑Biere, klassische Cocktails und eine BYO‑Wein‑Politik (mit einer Korkgebühr von 15 $). Das Mittagessen wird von Mittwoch bis Sonntag von 11 Uhr bis 15 Uhr ohne Reservierung serviert, während das Abendessen von 16 Uhr bis 21 Uhr läuft und Reservierungen empfohlen werden. Die Preisspanne ist moderat, die meisten Hauptgerichte kosten zwischen 15 $ und 30 $. Außenplätze bieten Blick auf den nahegelegenen Laurel Creek, und das Café ist nur wenige Minuten von Attraktionen wie dem Seven Springs Mountain Resort, Fallingwater und dem Ohiopyle State Park entfernt. Ob Sie ein Einheimischer sind, der ein familienfreundliches Essen sucht, oder ein Tourist, der die kulinarische Tradition von Pennsylvania erleben möchte – das Out of the Fire Café serviert beruhigende New‑American‑Küche in einer einladenden Umgebung. Out of the Fire Café ligger på State Route 31, kun et minut fra afkørsel 91 på Pennsylvania Turnpike i Donegal, hvilket gør det til et bekvemt stop for rejsende på vej til Laurel Highlands. Caféen blev grundlagt i 2007, efter at Jeff Fryer omdannede sin baghave‑ryge‑laks hobby til et kommercielt køkken, og den er bygget omkring sin Signatur Røget Laks, en lyserød fisk opdaget i Vancouver og perfektioneret med en egen røgeproces. Gæster kan også nyde håndskårne bøffer, friske fisk og skaldyr samt en roterende menu, der afspejler sæsonens bedste lokale råvarer. Interiøret kombinerer rustikke træborde med blød belysning og skaber en hyggelig atmosfære, hvor man kan slippe væk fra den moderne travlhed. En fuldservice‑bar tilbyder håndværksøl, klassiske cocktails og en BYO‑vinpolitik (med en korkafgift på $15). Frokost serveres onsdag til søndag fra 11 til 15 og er først‑komme‑først‑serveret, mens aftensmad løber fra 16 til 21 med anbefalede reservationer. Prisklassen er moderat, de fleste hovedretter ligger mellem $15 og $30. Udendørs siddepladser giver udsigt over den nærliggende Laurel Creek, og caféen ligger kun få minutter fra attraktioner som Seven Springs Mountain Resort, Fallingwater og Ohiopyle State Park. Uanset om du er lokal og søger et familievenligt måltid eller turist, der vil smage Pennsylvanias kulinariske arv, leverer Out of the Fire Café trøstende New‑American‑mad i en indbydende ramme. ## Address 3784 PA-31, Donegal, PA 15628, United States 15628 Donegal PA ## Location - VayaPin address: US:OUTFIRECAFE - VayaPin URL: https://vayapin.com/us-outfirecafe - Coordinates: 40.1004183, -79.3652042 - Plus code: 87G24J2M+5W7M - Map: https://www.google.com/maps/search/?api=1&query=40.1004183,-79.3652042 ## Contacts - Phone: +17242598887 - Email: outofthefirecafe@gmail.com - Website: http://www.outofthefirecafe.com/ ## About Out of the Fire Café sits on State Route 31 just a minute from the Donegal exit 91 of the Pennsylvania Turnpike, making it a convenient stop for travelers heading to the Laurel Highlands. Founded in 2007 after Jeff Fryer turned his backyard smoked‑salmon hobby into a commercial kitchen, the restaurant is built around its Signature Smoked Salmon, a pink fish originally discovered in Vancouver and perfected with a house‑made smoking process. Diners can also enjoy hand‑cut steaks, fresh‑caught seafood, and a rotating menu that reflects the season’s best local ingredients. The interior blends rustic wood tables with soft lighting, creating a cozy atmosphere that invites guests to unwind from the bustle of modern life. A full‑service bar offers craft beers, classic cocktails, and a BYO wine policy (subject to a $15 corking fee). Lunch is served Wednesday through Sunday from 11 a.m. to 3 p.m. on a first‑come‑first‑served basis, while dinner runs from 4 p.m. to 9 p.m. with recommended reservations. The price range is moderate, with most entrees between $15 and $30. Outdoor seating overlooks the nearby Laurel Creek, and the café is a short drive from attractions such as Seven Springs Mountain Resort, Fallingwater, and Ohiopyle State Park. Whether you’re a local looking for a family‑friendly bite or a tourist seeking a taste of Pennsylvania’s culinary heritage, Out of the Fire Café delivers comforting New American fare in a welcoming setting. El Café Out of the Fire se encuentra en la Ruta Estatal 31, a solo un minuto de la salida 91 de Donegal en la autopista de Pensilvania, lo que lo convierte en una parada cómoda para quienes se dirigen a los Highlands de Laurel. Fundado en 2007 después de que Jeff Fryer transformara su afición al salmón ahumado en el patio trasero en una cocina comercial, el restaurante gira en torno a su Salmón Ahumado de Firma, un pescado rosado descubierto en Vancouver y perfeccionado con un proceso de ahumado propio. Los comensales también pueden saborear filetes cortados a mano, mariscos frescos y un menú rotativo que refleja los mejores ingredientes locales de la temporada. El interior combina mesas de madera rústica con una iluminación suave, creando un ambiente acogedor que invita a relajarse lejos del bullicio moderno. Un bar de servicio completo ofrece cervezas artesanales, cócteles clásicos y una política BYO de vino (con una tarifa de descorche de $15). El almuerzo se sirve de miércoles a domingo de 11 a.m. a 3 p.m. sin reservas, mientras que la cena va de 4 p.m. a 9 p.m. con reservas recomendadas. Los precios son moderados, con la mayoría de los platos entre $15 y $30. Hay asientos al aire libre con vista al cercano Laurel Creek, y el café está a pocos minutos de atracciones como Seven Springs Mountain Resort, Fallingwater y el Parque Estatal Ohiopyle. Tanto si eres local en busca de una comida familiar como turista deseando probar la herencia culinaria de Pensilvania, Out of the Fire Café ofrece una cocina americana nueva y reconfortante en un entorno hospitalario. Out of the Fire Café ligt aan State Route 31, slechts een minuut van afslag 91 van de Pennsylvania Turnpike in Donegal, waardoor het een handige tussenstop is voor reizigers die de Laurel Highlands bezoeken. Opgericht in 2007 nadat Jeff Fryer zijn achtertuin‑rookzalm hobby omzette in een commerciële keuken, draait het restaurant rond zijn Handtekening Gerookte Zalm, een roze vis die oorspronkelijk in Vancouver werd ontdekt en met een eigen rookproces is verfijnd. Gasten kunnen ook genieten van met de hand gesneden steaks, verse zeevruchten en een wisselend menu dat de beste lokale ingrediënten van het seizoen weerspiegelt. Het interieur combineert rustiek houten tafels met zachte verlichting, waardoor een gezellige sfeer ontstaat waarin men kan ontsnappen aan de moderne drukte. Een volledige bar biedt ambachtelijke bieren, klassieke cocktails en een BYO‑wijnbeleid (met een kurkingsvergoeding van $15). Lunch wordt geserveerd van woensdag tot zondag van 11.00 tot 15.00 uur op basis van wie het eerst komt, terwijl het diner van 16.00 tot 21.00 uur loopt met aanbevolen reserveringen. De prijsklasse is gematigd, met de meeste hoofdgerechten tussen $15 en $30. Buitenzitplaatsen bieden uitzicht op het nabijgelegen Laurel Creek, en het café ligt op korte afstand van attracties zoals Seven Springs Mountain Resort, Fallingwater en Ohiopyle State Park. Of je nu een lokale familie‑diner zoekt of een toerist bent die de culinaire tradities van Pennsylvania wil proeven, Out of the Fire Café serveert geruststellende New‑American gerechten in een gastvrije omgeving. Out of the Fire Café está localizado na State Route 31, a apenas um minuto da saída 91 da Pennsylvania Turnpike em Donegal, tornando‑se uma parada conveniente para quem viaja rumo aos Laurel Highlands. Fundado em 2007 depois que Jeff Fryer transformou seu hobby de salmão defumado no quintal em uma cozinha comercial, o restaurante gira em torno do seu Salmão Defumado de Assinatura, um peixe rosado descoberto em Vancouver e aperfeiçoado com um processo de defumação próprio. Os clientes podem saborear bifes cortados à mão, frutos do mar frescos e um menu rotativo que destaca os melhores ingredientes locais da estação. O interior combina mesas rústicas de madeira com iluminação suave, criando um ambiente acolhedor que permite escapar da agitação moderna. Um bar completo oferece cervejas artesanais, coquetéis clássicos e política BYO de vinho (com taxa de rolha de $15). O almoço é servido de quarta a domingo, das 11h às 15h, sem necessidade de reserva, enquanto o jantar vai das 16h às 21h, com reservas recomendadas. A faixa de preço é moderada, com a maioria dos pratos entre $15 e $30. Há mesas ao ar livre com vista para o Laurel Creek nas proximidades, e o café fica a poucos minutos de atrações como Seven Springs Mountain Resort, Fallingwater e o Parque Estadual Ohiopyle. Seja você um morador local em busca de uma refeição familiar ou um turista querendo experimentar a herança culinária da Pensilvânia, o Out of the Fire Café oferece pratos reconfortantes da Nova América em um ambiente convidativo. Le Out of the Fire Café se situe sur la State Route 31, à seulement une minute de la sortie 91 du Pennsylvania Turnpike à Donegal, ce qui en fait une halte pratique pour les voyageurs se dirigeant vers les Laurel Highlands. Fondé en 2007 après que Jeff Fryer ait transformé son passe‑temps de saumon fumé dans le jardin en cuisine commerciale, le restaurant tourne autour de son Saumon Fumé Signature, un poisson rose découvert à Vancouver et perfectionné grâce à un procédé de fumage maison. Les convives peuvent également déguster des steaks découpés à la main, des fruits de mer frais et un menu tournant qui reflète les meilleurs ingrédients locaux de la saison. L’intérieur mêle tables en bois rustiques et éclairage doux, créant une atmosphère chaleureuse où l’on peut s’échapper du tumulte moderne. Un bar complet propose bières artisanales, cocktails classiques et une politique BYO vin (avec frais de décapsulage de 15 $). Le déjeuner est servi du mercredi au dimanche de 11 h à 15 h sans réservation, tandis que le dîner s’étend de 16 h à 21 h avec des réservations recommandées. La gamme de prix est modérée, la plupart des plats principaux coûtant entre 15 $ et 30 $. Des places en plein air offrent une vue sur le Laurel Creek à proximité, et le café se trouve à quelques minutes d’attractions telles que Seven Springs Mountain Resort, Fallingwater et le parc d’État d’Ohiopyle. Que vous soyez un habitant local à la recherche d’un repas familial ou un touriste désireux de goûter à l’héritage culinaire de la Pennsylvanie, le Out of the Fire Café propose une cuisine américaine nouvelle et réconfortante dans un cadre accueillant. Das Out of the Fire Café liegt an der State Route 31, nur eine Minute von Ausfahrt 91 des Pennsylvania Turnpike in Donegal entfernt, und ist damit ein praktischer Stopp für Reisende, die in die Laurel Highlands fahren. Gegründet 2007, nachdem Jeff Fryer sein Hobby, zu Hause geräucherten Lachs zu produzieren, in eine kommerzielle Küche umwandelte, dreht sich das Restaurant um seinen Signature Smoked Salmon, einen rosa Fisch, der ursprünglich in Vancouver entdeckt und mit einem hauseigenen Räucherprozess perfektioniert wurde. Gäste können zudem handgeschnittene Steaks, frische Meeresfrüchte und ein wechselndes Menü genießen, das die besten saisonalen, lokalen Zutaten präsentiert. Das Interieur kombiniert rustikale Holztische mit sanfter Beleuchtung und schafft eine gemütliche Atmosphäre, in der man dem modernen Trubel entfliehen kann. Eine Vollservice‑Bar bietet Craft‑Biere, klassische Cocktails und eine BYO‑Wein‑Politik (mit einer Korkgebühr von 15 $). Das Mittagessen wird von Mittwoch bis Sonntag von 11 Uhr bis 15 Uhr ohne Reservierung serviert, während das Abendessen von 16 Uhr bis 21 Uhr läuft und Reservierungen empfohlen werden. Die Preisspanne ist moderat, die meisten Hauptgerichte kosten zwischen 15 $ und 30 $. Außenplätze bieten Blick auf den nahegelegenen Laurel Creek, und das Café ist nur wenige Minuten von Attraktionen wie dem Seven Springs Mountain Resort, Fallingwater und dem Ohiopyle State Park entfernt. Ob Sie ein Einheimischer sind, der ein familienfreundliches Essen sucht, oder ein Tourist, der die kulinarische Tradition von Pennsylvania erleben möchte – das Out of the Fire Café serviert beruhigende New‑American‑Küche in einer einladenden Umgebung. Out of the Fire Café ligger på State Route 31, kun et minut fra afkørsel 91 på Pennsylvania Turnpike i Donegal, hvilket gør det til et bekvemt stop for rejsende på vej til Laurel Highlands. Caféen blev grundlagt i 2007, efter at Jeff Fryer omdannede sin baghave‑ryge‑laks hobby til et kommercielt køkken, og den er bygget omkring sin Signatur Røget Laks, en lyserød fisk opdaget i Vancouver og perfektioneret med en egen røgeproces. Gæster kan også nyde håndskårne bøffer, friske fisk og skaldyr samt en roterende menu, der afspejler sæsonens bedste lokale råvarer. Interiøret kombinerer rustikke træborde med blød belysning og skaber en hyggelig atmosfære, hvor man kan slippe væk fra den moderne travlhed. En fuldservice‑bar tilbyder håndværksøl, klassiske cocktails og en BYO‑vinpolitik (med en korkafgift på $15). Frokost serveres onsdag til søndag fra 11 til 15 og er først‑komme‑først‑serveret, mens aftensmad løber fra 16 til 21 med anbefalede reservationer. Prisklassen er moderat, de fleste hovedretter ligger mellem $15 og $30. Udendørs siddepladser giver udsigt over den nærliggende Laurel Creek, og caféen ligger kun få minutter fra attraktioner som Seven Springs Mountain Resort, Fallingwater og Ohiopyle State Park. Uanset om du er lokal og søger et familievenligt måltid eller turist, der vil smage Pennsylvanias kulinariske arv, leverer Out of the Fire Café trøstende New‑American‑mad i en indbydende ramme. ## Links - [Website]() - [Facebook]() - [Instagram]() - [X - Twitter]() ## Images ![Out of the Fire Cafe logo]() ![Out of the Fire Cafe photo]()