# Odell Craft BBQ > Mobile Caterer Odell Craft BBQ delivers authentic, real‑wood smoked meats in downtown Redding, offering brisket, short ribs, tri‑tip, and signature sides, plus custom catering with a hand‑carving station for events. Real‑wood smoked BBQ Located in the heart of downtown Redding at 1300 Market Street, Odell Craft BBQ brings the smoky aroma of real‑wood fire to the Northern California scene. Founded in 2017 by the Odell brothers, the mobile caterer specializes in USDA‑prime beef and regionally sourced pork, slow‑smoked over live fire to create melt‑in‑your‑mouth brisket, tender short ribs, and juicy tri‑tip. Guests can step up to the cutting station on Thursday and Friday from 11 a.m. to 7 p.m., choose their favorite meats, and pair them with signature sides such as honey‑butter rolls, creamy potato salad, and the unexpected banana pudding that has won praise from Southern‑born visitors. The menu also features a pulled‑pork sandwich drenched in a house‑made tangy sauce, and a selection of desserts for a sweet finish. For private events, Odell Craft BBQ offers a hand‑carving station, full set‑up and tear‑down, and custom menus tailored to weddings, corporate gatherings, or backyard parties. The casual, rustic interior showcases reclaimed wood tables, exposed brick, and a large open pit where the fire‑kissed flavors develop. Prices sit in a moderate range, making the experience accessible for families and food‑enthusiasts alike. With a Google rating of 4 out of 5 from over 200 reviews, the crew is known for friendly service, generous portions, and a willingness to let the meat speak for itself—no sauce required. Whether you’re a local craving a weekend feast or a traveler passing through Shasta County, Odell Craft BBQ promises a genuine craft‑barbecue experience you’ll remember long after the smoke clears. En el corazón del centro de Redding, en el 1300 de Market Street, Odell Craft BBQ ofrece el aroma ahumado de la leña real a los amantes del BBQ del norte de California. Fundada en 2017 por los hermanos Odell, esta empresa móvil se especializa en carne de res USDA‑prime y cerdo local, cocinada lentamente sobre fuego vivo para lograr un brisket que se deshace, costillas cortas tiernas y un jugoso tri‑tip. Los clientes pueden acercarse a la estación de corte los jueves y viernes de 11 a.m. a 7 p.m., seleccionar sus carnes favoritas y acompañarlas con guarniciones emblemáticas como panecillos de mantequilla con miel, ensalada de papa cremosa y el inesperado pudín de plátano que ha sorprendido a visitantes del sur. También se sirve un sándwich de cerdo desmenuzado con salsa casera y postres para cerrar con dulzura. Para eventos privados, Odell Craft BBQ brinda una estación de tallado a mano, montaje y desmontaje completos, y menús personalizados para bodas, reuniones corporativas o fiestas en el patio. El interior rústico y casual muestra mesas de madera recuperada, ladrillo expuesto y una gran parrilla abierta donde los sabores se intensifican. Los precios son moderados, accesibles para familias y entusiastas de la comida. Con una calificación de 4 sobre 5 en Google y más de 200 reseñas, el equipo es reconocido por su servicio amable, porciones generosas y por dejar que la carne hable por sí misma, sin necesidad de salsas. Tanto si eres residente local como viajero por el condado de Shasta, Odell Craft BBQ garantiza una experiencia auténtica de barbacoa artesanal que recordará mucho después de que se disipe el humo. Gelegen in het bruisende centrum van Redding op 1300 Market Street, brengt Odell Craft BBQ de geur van echt houtrook naar Noord‑Californië. Opgericht in 2017 door de broers Odell, specialiseert deze mobiele cateraar zich in USDA‑prime rundvlees en lokaal varkensvlees, langzaam gerookt boven een levend vuur voor een smeltende brisket, malse short ribs en een sappige tri‑tip. Op donderdag en vrijdag van 11.00 tot 19.00 uur kun je bij de snijstation je favoriete vlees kiezen en combineren met kenmerkende bijgerechten zoals honing‑boterbroodjes, romige aardappelsalade en de onverwachte bananenpudding die zuidelijke gasten loven. Het menu bevat ook een pulled‑pork sandwich met huisgemaakte saus en desserts voor een zoete afsluiting. Voor privé‑evenementen biedt Odell Craft BBQ een hand‑carving station, volledige op‑ en afbouw en op maat gemaakte menu’s voor bruiloften, bedrijfsbijeenkomsten of achtertuinfeesten. Het interieur is rustiek en informeel, met gerecyclede houten tafels, blootgestelde bakstenen en een grote open pit waar de smaken zich ontwikkelen. De prijzen liggen in een gematigd bereik, waardoor de ervaring toegankelijk is voor gezinnen en food‑liefhebbers. Met een Google‑score van 4 van de 5 en meer dan 200 beoordelingen staat het team bekend om vriendelijke service, royale porties en het laten spreken van het vlees – zonder extra saus. Of je nu een lokale fijnproever bent of een reiziger door Shasta County, Odell Craft BBQ belooft een authentieke craft‑barbecue‑ervaring die je nog lang na het doven van de rook zult herinneren. Situado no coração do centro de Redding, no 1300 da Market Street, Odell Craft BBQ traz o aroma defumado da madeira real para o norte da Califórnia. Fundada em 2017 pelos irmãos Odell, a empresa móvel de catering foca em carne bovina USDA‑prime e porco local, lentamente defumada sobre fogo vivo para produzir um brisket que derrete na boca, costelas curtas macias e um suculento tri‑tip. Nas quintas e sextas‑feiras, das 11h às 19h, os clientes podem escolher suas carnes na estação de corte e acompanhá‑las com acompanhamentos icônicos como pãezinhos de manteiga com mel, salada de batata cremosa e a inesperada banana pudding que conquistou visitantes do sul. O cardápio também inclui um sanduíche de pulled pork com molho caseiro e sobremesas para fechar com chave de ouro. Para eventos privados, Odell Craft BBQ oferece uma estação de carving manual, montagem e desmontagem completas e menus personalizados para casamentos, encontros corporativos ou festas no quintal. O interior rústico e descontraído apresenta mesas de madeira reaproveitada, tijolos expostos e um grande fogo aberto onde os sabores se intensificam. Os preços são moderados, tornando a experiência acessível a famílias e entusiastas da gastronomia. Com avaliação de 4 de 5 no Google e mais de 200 avaliações, a equipe é reconhecida pelo atendimento amigável, porções generosas e por deixar a carne falar por si – sem necessidade de molhos. Seja você um morador local ou um viajante passando pelo condado de Shasta, Odell Craft BBQ garante uma experiência autêntica de churrasco artesanal que você lembrará muito depois que a fumaça desaparecer. Situé au cœur du centre-ville de Redding, au 1300 Market Street, Odell Craft BBQ diffuse le parfum du feu de bois véritable dans le nord de la Californie. Fondée en 2017 par les frères Odell, cette entreprise mobile se spécialise dans le bœuf USDA‑prime et le porc local, lentement fumés sur un feu vivant pour offrir un brisket qui fond, des côtes courtes tendres et un tri‑tip juteux. Les jeudis et vendredis, de 11 h à 19 h, les clients peuvent se rendre à la station de découpe, choisir leurs viandes et les accompagner de côtés emblématiques tels que des petits pains au beurre miel, une salade de pommes de terre crémeuse et le surprenant pudding à la banane qui a séduit les visiteurs du Sud. Le menu propose également un sandwich au porc effiloché nappé d’une sauce maison et des desserts pour une touche sucrée. Pour les événements privés, Odell Craft BBQ offre une station de découpe à la main, l’installation et le démontage complets, ainsi que des menus sur mesure pour mariages, réunions d’entreprise ou fêtes de jardin. L’intérieur rustique et décontracté expose des tables en bois récupéré, des briques apparentes et un grand feu ouvert où les saveurs se développent. Les prix restent modérés, rendant l’expérience accessible aux familles et aux amateurs de gastronomie. Avec une note Google de 4 sur 5 et plus de 200 avis, l’équipe est reconnue pour son service chaleureux, ses portions généreuses et son approche où la viande parle d’elle‑même, sans sauce supplémentaire. Que vous soyez habitant local ou voyageur traversant le comté de Shasta, Odell Craft BBQ promet une expérience authentique de barbecue artisanal que vous vous souviendrez longtemps après la dissipation de la fumée. Im Herzen der Innenstadt von Redding, 1300 Market Street, verbreitet Odell Craft BBQ den Duft von echtem Holzfeuer im Norden Kaliforniens. Gegründet 2017 von den Odell‑Brüdern, spezialisiert sich das mobile Catering-Unternehmen auf USDA‑Prime Rindfleisch und regionales Schweinefleisch, das über offenem Feuer langsam geräuchert wird, um ein zart schmelzendes Brisket, weiche Short Ribs und ein saftiges Tri‑Tip zu erzeugen. Donnerstags und freitags von 11 Uhr bis 19 Uhr können Gäste an der Schneidestation ihr Lieblingsfleisch auswählen und mit typischen Beilagen wie Honig‑Butter‑Brötchen, cremigem Kartoffelsalat und dem überraschenden Bananenpudding kombinieren, der Besucher aus dem Süden begeistert. Auf der Karte stehen außerdem ein Pulled‑Pork‑Sandwich mit hausgemachter Sauce und Desserts für den süßen Abschluss. Für private Veranstaltungen bietet Odell Craft BBQ eine Hand‑Carving‑Station, komplette Auf‑ und Abbau‑Services und maßgeschneiderte Menüs für Hochzeiten, Firmenfeiern oder Gartenpartys. Das rustikale, lockere Interieur zeigt recycelte Holztische, freiliegende Backsteine und eine große offene Feuerstelle, an der die Aromen intensiv werden. Die Preise liegen im moderaten Bereich, sodass das Erlebnis für Familien und Food‑Liebhaber erschwinglich bleibt. Mit einer Google‑Bewertung von 4 von 5 und über 200 Rezensionen ist das Team für freundlichen Service, großzügige Portionen und die Philosophie bekannt, das Fleisch für sich sprechen zu lassen – ohne zusätzliche Soßen. Ob Sie ein lokaler Bewohner oder ein Reisender durch den Shasta County sind, Odell Craft BBQ verspricht ein authentisches Craft‑Barbecue‑Erlebnis, das Sie lange nach dem Verfliegen des Rauchs in Erinnerung behalten. Midt i Reddings travle centrum på 1300 Market Street bringer Odell Craft BBQ duften af ægte træild til Nord‑Californiens madscene. Grundlagt i 2017 af Odell‑brødrene, specialiserer den mobile cateringvirksomhed sig i USDA‑prime oksekød og lokalt svinekød, langsomt røget over levende ild for at levere et mørt brisket, bløde short ribs og en saftig tri‑tip. Hver torsdag og fredag fra kl. 11.00 til 19.00 kan gæsterne gå til snitstationen, vælge deres foretrukne kød og kombinere det med signatur‑sider som honning‑smør‑ruller, cremet kartoffelsalat og den overraskende bananpudding, som har vundet hjerter hos sydlige besøgende. Menuen indeholder også en pulled‑pork sandwich med huslavet sauce og desserter til en sød afslutning. Til private arrangementer tilbyder Odell Craft BBQ en hånd‑carving station, fuld opsætning og nedtagning samt skræddersyede menuer til bryllupper, firmafester eller baghave‑fester. Den afslappede, rustikke indretning viser genbrugstræ‑borde, eksponeret mursten og en stor åben grill, hvor smagene udvikles. Priserne er moderate, så oplevelsen er tilgængelig for familier og madentusiaster. Med en Google‑rating på 4 ud af 5 og over 200 anmeldelser er teamet kendt for venlig betjening, generøse portioner og en filosofi om, at kødet taler for sig selv – uden ekstra sauce. Uanset om du er lokal eller rejsende gennem Shasta County, lover Odell Craft BBQ en autentisk craft‑barbecue‑oplevelse, du vil huske længe efter at røgen er forsvundet. ## Address 1300 Market St Ste 102, Redding, CA 96001, United States 96001 Redding CA ## Location - VayaPin address: US:ODELLBBQ - VayaPin URL: https://vayapin.com/us-odellbbq - Coordinates: 40.5860228, -122.3917532 - Plus code: 84GVHJP5+C75X - Map: https://www.google.com/maps/search/?api=1&query=40.5860228,-122.3917532 ## Contacts - Phone: +15302089611 - Email: jason@odellcraftbbq.com - Website: http://www.odellcraftbbq.com/ ## About Located in the heart of downtown Redding at 1300 Market Street, Odell Craft BBQ brings the smoky aroma of real‑wood fire to the Northern California scene. Founded in 2017 by the Odell brothers, the mobile caterer specializes in USDA‑prime beef and regionally sourced pork, slow‑smoked over live fire to create melt‑in‑your‑mouth brisket, tender short ribs, and juicy tri‑tip. Guests can step up to the cutting station on Thursday and Friday from 11 a.m. to 7 p.m., choose their favorite meats, and pair them with signature sides such as honey‑butter rolls, creamy potato salad, and the unexpected banana pudding that has won praise from Southern‑born visitors. The menu also features a pulled‑pork sandwich drenched in a house‑made tangy sauce, and a selection of desserts for a sweet finish. For private events, Odell Craft BBQ offers a hand‑carving station, full set‑up and tear‑down, and custom menus tailored to weddings, corporate gatherings, or backyard parties. The casual, rustic interior showcases reclaimed wood tables, exposed brick, and a large open pit where the fire‑kissed flavors develop. Prices sit in a moderate range, making the experience accessible for families and food‑enthusiasts alike. With a Google rating of 4 out of 5 from over 200 reviews, the crew is known for friendly service, generous portions, and a willingness to let the meat speak for itself—no sauce required. Whether you’re a local craving a weekend feast or a traveler passing through Shasta County, Odell Craft BBQ promises a genuine craft‑barbecue experience you’ll remember long after the smoke clears. En el corazón del centro de Redding, en el 1300 de Market Street, Odell Craft BBQ ofrece el aroma ahumado de la leña real a los amantes del BBQ del norte de California. Fundada en 2017 por los hermanos Odell, esta empresa móvil se especializa en carne de res USDA‑prime y cerdo local, cocinada lentamente sobre fuego vivo para lograr un brisket que se deshace, costillas cortas tiernas y un jugoso tri‑tip. Los clientes pueden acercarse a la estación de corte los jueves y viernes de 11 a.m. a 7 p.m., seleccionar sus carnes favoritas y acompañarlas con guarniciones emblemáticas como panecillos de mantequilla con miel, ensalada de papa cremosa y el inesperado pudín de plátano que ha sorprendido a visitantes del sur. También se sirve un sándwich de cerdo desmenuzado con salsa casera y postres para cerrar con dulzura. Para eventos privados, Odell Craft BBQ brinda una estación de tallado a mano, montaje y desmontaje completos, y menús personalizados para bodas, reuniones corporativas o fiestas en el patio. El interior rústico y casual muestra mesas de madera recuperada, ladrillo expuesto y una gran parrilla abierta donde los sabores se intensifican. Los precios son moderados, accesibles para familias y entusiastas de la comida. Con una calificación de 4 sobre 5 en Google y más de 200 reseñas, el equipo es reconocido por su servicio amable, porciones generosas y por dejar que la carne hable por sí misma, sin necesidad de salsas. Tanto si eres residente local como viajero por el condado de Shasta, Odell Craft BBQ garantiza una experiencia auténtica de barbacoa artesanal que recordará mucho después de que se disipe el humo. Gelegen in het bruisende centrum van Redding op 1300 Market Street, brengt Odell Craft BBQ de geur van echt houtrook naar Noord‑Californië. Opgericht in 2017 door de broers Odell, specialiseert deze mobiele cateraar zich in USDA‑prime rundvlees en lokaal varkensvlees, langzaam gerookt boven een levend vuur voor een smeltende brisket, malse short ribs en een sappige tri‑tip. Op donderdag en vrijdag van 11.00 tot 19.00 uur kun je bij de snijstation je favoriete vlees kiezen en combineren met kenmerkende bijgerechten zoals honing‑boterbroodjes, romige aardappelsalade en de onverwachte bananenpudding die zuidelijke gasten loven. Het menu bevat ook een pulled‑pork sandwich met huisgemaakte saus en desserts voor een zoete afsluiting. Voor privé‑evenementen biedt Odell Craft BBQ een hand‑carving station, volledige op‑ en afbouw en op maat gemaakte menu’s voor bruiloften, bedrijfsbijeenkomsten of achtertuinfeesten. Het interieur is rustiek en informeel, met gerecyclede houten tafels, blootgestelde bakstenen en een grote open pit waar de smaken zich ontwikkelen. De prijzen liggen in een gematigd bereik, waardoor de ervaring toegankelijk is voor gezinnen en food‑liefhebbers. Met een Google‑score van 4 van de 5 en meer dan 200 beoordelingen staat het team bekend om vriendelijke service, royale porties en het laten spreken van het vlees – zonder extra saus. Of je nu een lokale fijnproever bent of een reiziger door Shasta County, Odell Craft BBQ belooft een authentieke craft‑barbecue‑ervaring die je nog lang na het doven van de rook zult herinneren. Situado no coração do centro de Redding, no 1300 da Market Street, Odell Craft BBQ traz o aroma defumado da madeira real para o norte da Califórnia. Fundada em 2017 pelos irmãos Odell, a empresa móvel de catering foca em carne bovina USDA‑prime e porco local, lentamente defumada sobre fogo vivo para produzir um brisket que derrete na boca, costelas curtas macias e um suculento tri‑tip. Nas quintas e sextas‑feiras, das 11h às 19h, os clientes podem escolher suas carnes na estação de corte e acompanhá‑las com acompanhamentos icônicos como pãezinhos de manteiga com mel, salada de batata cremosa e a inesperada banana pudding que conquistou visitantes do sul. O cardápio também inclui um sanduíche de pulled pork com molho caseiro e sobremesas para fechar com chave de ouro. Para eventos privados, Odell Craft BBQ oferece uma estação de carving manual, montagem e desmontagem completas e menus personalizados para casamentos, encontros corporativos ou festas no quintal. O interior rústico e descontraído apresenta mesas de madeira reaproveitada, tijolos expostos e um grande fogo aberto onde os sabores se intensificam. Os preços são moderados, tornando a experiência acessível a famílias e entusiastas da gastronomia. Com avaliação de 4 de 5 no Google e mais de 200 avaliações, a equipe é reconhecida pelo atendimento amigável, porções generosas e por deixar a carne falar por si – sem necessidade de molhos. Seja você um morador local ou um viajante passando pelo condado de Shasta, Odell Craft BBQ garante uma experiência autêntica de churrasco artesanal que você lembrará muito depois que a fumaça desaparecer. Situé au cœur du centre-ville de Redding, au 1300 Market Street, Odell Craft BBQ diffuse le parfum du feu de bois véritable dans le nord de la Californie. Fondée en 2017 par les frères Odell, cette entreprise mobile se spécialise dans le bœuf USDA‑prime et le porc local, lentement fumés sur un feu vivant pour offrir un brisket qui fond, des côtes courtes tendres et un tri‑tip juteux. Les jeudis et vendredis, de 11 h à 19 h, les clients peuvent se rendre à la station de découpe, choisir leurs viandes et les accompagner de côtés emblématiques tels que des petits pains au beurre miel, une salade de pommes de terre crémeuse et le surprenant pudding à la banane qui a séduit les visiteurs du Sud. Le menu propose également un sandwich au porc effiloché nappé d’une sauce maison et des desserts pour une touche sucrée. Pour les événements privés, Odell Craft BBQ offre une station de découpe à la main, l’installation et le démontage complets, ainsi que des menus sur mesure pour mariages, réunions d’entreprise ou fêtes de jardin. L’intérieur rustique et décontracté expose des tables en bois récupéré, des briques apparentes et un grand feu ouvert où les saveurs se développent. Les prix restent modérés, rendant l’expérience accessible aux familles et aux amateurs de gastronomie. Avec une note Google de 4 sur 5 et plus de 200 avis, l’équipe est reconnue pour son service chaleureux, ses portions généreuses et son approche où la viande parle d’elle‑même, sans sauce supplémentaire. Que vous soyez habitant local ou voyageur traversant le comté de Shasta, Odell Craft BBQ promet une expérience authentique de barbecue artisanal que vous vous souviendrez longtemps après la dissipation de la fumée. Im Herzen der Innenstadt von Redding, 1300 Market Street, verbreitet Odell Craft BBQ den Duft von echtem Holzfeuer im Norden Kaliforniens. Gegründet 2017 von den Odell‑Brüdern, spezialisiert sich das mobile Catering-Unternehmen auf USDA‑Prime Rindfleisch und regionales Schweinefleisch, das über offenem Feuer langsam geräuchert wird, um ein zart schmelzendes Brisket, weiche Short Ribs und ein saftiges Tri‑Tip zu erzeugen. Donnerstags und freitags von 11 Uhr bis 19 Uhr können Gäste an der Schneidestation ihr Lieblingsfleisch auswählen und mit typischen Beilagen wie Honig‑Butter‑Brötchen, cremigem Kartoffelsalat und dem überraschenden Bananenpudding kombinieren, der Besucher aus dem Süden begeistert. Auf der Karte stehen außerdem ein Pulled‑Pork‑Sandwich mit hausgemachter Sauce und Desserts für den süßen Abschluss. Für private Veranstaltungen bietet Odell Craft BBQ eine Hand‑Carving‑Station, komplette Auf‑ und Abbau‑Services und maßgeschneiderte Menüs für Hochzeiten, Firmenfeiern oder Gartenpartys. Das rustikale, lockere Interieur zeigt recycelte Holztische, freiliegende Backsteine und eine große offene Feuerstelle, an der die Aromen intensiv werden. Die Preise liegen im moderaten Bereich, sodass das Erlebnis für Familien und Food‑Liebhaber erschwinglich bleibt. Mit einer Google‑Bewertung von 4 von 5 und über 200 Rezensionen ist das Team für freundlichen Service, großzügige Portionen und die Philosophie bekannt, das Fleisch für sich sprechen zu lassen – ohne zusätzliche Soßen. Ob Sie ein lokaler Bewohner oder ein Reisender durch den Shasta County sind, Odell Craft BBQ verspricht ein authentisches Craft‑Barbecue‑Erlebnis, das Sie lange nach dem Verfliegen des Rauchs in Erinnerung behalten. Midt i Reddings travle centrum på 1300 Market Street bringer Odell Craft BBQ duften af ægte træild til Nord‑Californiens madscene. Grundlagt i 2017 af Odell‑brødrene, specialiserer den mobile cateringvirksomhed sig i USDA‑prime oksekød og lokalt svinekød, langsomt røget over levende ild for at levere et mørt brisket, bløde short ribs og en saftig tri‑tip. Hver torsdag og fredag fra kl. 11.00 til 19.00 kan gæsterne gå til snitstationen, vælge deres foretrukne kød og kombinere det med signatur‑sider som honning‑smør‑ruller, cremet kartoffelsalat og den overraskende bananpudding, som har vundet hjerter hos sydlige besøgende. Menuen indeholder også en pulled‑pork sandwich med huslavet sauce og desserter til en sød afslutning. Til private arrangementer tilbyder Odell Craft BBQ en hånd‑carving station, fuld opsætning og nedtagning samt skræddersyede menuer til bryllupper, firmafester eller baghave‑fester. Den afslappede, rustikke indretning viser genbrugstræ‑borde, eksponeret mursten og en stor åben grill, hvor smagene udvikles. Priserne er moderate, så oplevelsen er tilgængelig for familier og madentusiaster. Med en Google‑rating på 4 ud af 5 og over 200 anmeldelser er teamet kendt for venlig betjening, generøse portioner og en filosofi om, at kødet taler for sig selv – uden ekstra sauce. Uanset om du er lokal eller rejsende gennem Shasta County, lover Odell Craft BBQ en autentisk craft‑barbecue‑oplevelse, du vil huske længe efter at røgen er forsvundet. ## Links - [Website]() - [Facebook]() - [Instagram]() ## Images ![Odell Craft BBQ photo]()