# Mustang Charlie's Diner
> Trash Plates & Breakfast
Mustang Charlie's Diner serves authentic Rochester-style trash plates and all-day breakfast inside Crossroads Ford of Apex. Chef Lori's creations have earned 3 consecutive Guru awards. Open Mon-Sat, 8am-7pm.
Famous trash plates in Apex NC
Mustang Charlie's Diner is a unique dining destination located inside Crossroads Ford of Apex at 1501 N Salem Street, bringing the legendary flavors of Rochester, New York to the heart of Apex, North Carolina. Founded as a food truck in August 2018, this beloved establishment has grown from a mobile operation to a full-service restaurant, now serving its famous trash plates at two convenient locations. Chef Lori has masterfully recreated the authentic trash plate recipe using the freshest ingredients, earning the restaurant recognition as a Guru Recommended Restaurant for three consecutive years (2023, 2024, and 2025). The diner offers an extensive menu featuring all-day breakfast options including innovative breakfast trash plates, classic diner favorites, and a dedicated kids menu. With flexible operating hours from 8:00am to 7:00pm Tuesday through Saturday and 8:00am to 3:30pm on Mondays, guests can enjoy delicious fare throughout the day. The restaurant provides multiple convenient dining options including dine-in, takeout, and delivery through DoorDash and Grubhub. Catering services are available through Lori's Event Catering, perfect for private events and gatherings. The Trash Talk Food Truck continues to serve the local community at various venues, maintaining the entrepreneurial spirit that started it all. Dedicated parking spots near the service entrance make access effortless, while the welcoming interior captures the authentic diner atmosphere that keeps patrons returning for more.
Mustang Charlie's Diner es un destino gastronómico único ubicado dentro de Crossroads Ford de Apex en 1501 N Salem Street, trae los sabores legendarios de Rochester, Nueva York, al corazón de Apex, Carolina del Norte. Fundado como un food truck en agosto de 2018, este querido establecimiento ha crecido de una operación móvil a un restaurante de servicio completo, ahora atendiendo sus famosas trash plates en dos ubicaciones convenientes. El Chef Lori ha recreado mastermente la receta auténtica de trash plate usando los ingredientes más frescos, ganando para el restaurante el reconocimiento como Restaurante Recomendado por Guru durante tres años consecutivos (2023, 2024 y 2025). El diner ofrece un menú extenso con opciones de desayuno todo el día, incluyendo innovadoras trash plates de desayuno, favoritos clásicos del diner y un menú exclusivo para niños. Con horarios flexibles de 8:00am a 7:00pm de martes a sábado y de 8:00am a 3:30pm los lunes, los huéspedes pueden disfrutar de deliciosas comidas durante todo el día. El restaurante proporciona múltiples opciones de comidas convenientes incluyendo comida para llevar, servicio en mesa y entrega a través de DoorDash y Grubhub. Los servicios de catering están disponibles a través de Lori's Event Catering, perfecto para eventos privados y reuniones. El Food Truck Trash Talk continúa sirviendo a la comunidad local en varios lugares, manteniendo el espíritu empresarial que lo inició todo. Estacionamiento dedicado cerca de la entrada de servicio hace el acceso sin esfuerzo, mientras que el interior captura la atmósfera auténtica del diner que mantiene a los clientes regresando por más.
Mustang Charlie's Diner is een unieke eetbestemming gevestigd binnen Crossroads Ford van Apex op 1501 N Salem Street, die de legendarische smaken van Rochester, New York naar het hart van Apex, North Carolina brengt. Opgericht als een food truck in augustus 2018, is dit geliefde etablissement gegroeid van een mobiele operatie naar een volledig restaurant, nu serverend zijn beroemde trash plates op twee handige locaties. Chef Lori heeft meesterlijk het authentieke trash plate-recept gerecreëerd met de meest verse ingrediënten, waardoor het restaurant erkenning heeft verdiend als Guru Aanbevolen Restaurant voor drie opeenvolgende jaren (2023, 2024 en 2025). De diner biedt een uitgebreid menu met ontbijtopties de hele dag, inclusief innovatieve ontbijt trash plates, klassieke diner-favorieten en een speciaal kindermenu. Met flexibele openingstijden van 8:00 uur tot 19:00 uur dinsdag tot zaterdag en 8:00 uur tot 15:30 uur op maandagen, kunnen gasten de hele dag door genieten van heerlijk eten. Het restaurant biedt meerdere handige eetopties including dine-in, afhaal en bezorging via DoorDash en Grubhub. Cateringservices zijn verkrijgbaar via Lori's Event Catering, perfect voor privé-evenementen en bijeenkomsten. De Trash Talk Food Truck blijft de lokale gemeenschap op verschillende locaties bedienen, met behoud van de ondernemersgeest die het allemaal begon. Toegewijde parkeerplaatsen bij de service-ingang maken toegang moeiteloos, terwijl het warme interieur de authentieke diner-sfeer vasthoudt die klanten terug laat komen voor meer.
Mustang Charlie's Diner é um destino gastronômico único localizado dentro da Crossroads Ford de Apex na 1501 N Salem Street, trazendo os lendários sabores de Rochester, Nova York, para o coração de Apex, Carolina do Norte. Fundado como um food truck em agosto de 2018, este estabelecimento querido cresceu de uma operação móvel para um restaurante de serviço completo, agora servindo seus famosos trash plates em dois locais convenientes. O Chef Lori recriou magistralmente a receita autêntica de trash plate usando os ingredientes mais frescos, conquistando para o restaurante o reconhecimento como Restaurante Recomendado pelo Guru por três anos consecutivos (2023, 2024 e 2025). O diner oferece um cardápio extenso com opções de café da manhã o dia todo, incluindo trash plates de café da manhã inovadoras, favoritos clássicos do diner e um cardápio infantil dedicado. Com horários flexíveis das 8h00 às 19h00 de terça a sábado e das 8h00 às 15h30 às segundas-feiras, os huéspedes podem aproveitar refeições deliciosas durante todo o dia. O restaurante oferece múltiplas opções de refeições convenientes, incluindo refeições no local, entrega via DoorDash e Grubhub. Os serviços de catering estão disponíveis através do Lori's Event Catering, perfeito para eventos privados e reuniões. O Trash Talk Food Truck continua a servir a comunidade local em vários locais, mantendo o espírito empresarial que começou tudo. Estacionamento dedicado próximo à entrada de serviço facilita o acesso, enquanto o interior acolhedor captura a atmosfera autêntica do diner que mantém os clientes voltando para mais.
Mustang Charlie's Diner est une destination gastronomique unique située à l'intérieur du concessionnaire Crossroads Ford d'Apex au 1501 N Salem Street, apportant les saveurs légendaires de Rochester, New York, au cœur d'Apex, en Caroline du Nord. Fondé sous forme de food truck en août 2018, cet établissement bien-aimé s'est développé d'une opération mobile vers un restaurant complet, servant maintenant ses fameux trash plates dans deux emplacements pratiques. Le Chef Lori a recréé magistralement la recette authentique du trash plate avec les ingrédients les plus frais,valant au restaurant une reconnaissance en tant que Restaurant Recommandé par Guru pendant trois années consécutives (2023, 2024 et 2025). Le diner propose un menu complet avec des options de petit-déjeuner toute la journée, y compris des trash plates de petit-déjeuner innovantes, des favoris classiques du diner et un menu enfants dédié. Avec des horaires flexibles de 8h00 à 19h00 du mardi au samedi et de 8h00 à 15h30 le lundi, les clients peuvent profiter de délicieux repas toute la journée. Le restaurant propose plusieurs options de restauration pratiques, y compris sur place, à emporter et livraison via DoorDash et Grubhub. Les services de restauration sont disponibles via Lori's Event Catering, parfaits pour les événements privés et les réunions. Le Trash Talk Food Truck continue de servir la communauté locale dans divers lieux, gardant l'esprit entrepreneurial qui a tout commencé. Des places de parking dédiées près de l'entrée de service facilitent l'accès, tandis que l'intérieur chaleureux capture l'atmosphère authentique du diner qui fait revenir les clients.
Mustang Charlie's Diner ist ein einzigartiges gastronomisches Ziel, das sich innerhalb des Crossroads Ford Autohauses in Apex an der 1501 N Salem Street befindet und die legendären Aromen von Rochester, New York, in das Herz von Apex, North Carolina, bringt. Gegründet als Food Truck im August 2018, ist dieses beliebte Lokal von einem mobilen Betrieb zu einem Vollservice-Restaurant gewachsen und serviert jetzt seine berühmten Trash Plates an zwei praktischen Standorten. Chefkoch Lori hat das authentische Trash-Plate-Rezept meisterhaft mit den frischesten Zutaten nachgebildet und dem Restaurant eine Anerkennung als Guru-Empfohlenes Restaurant für drei aufeinanderfolgende Jahre (2023, 2024 und 2025) eingebracht. Der Diner bietet eine umfangreiche Speisekarte mit Ganztagsfrühstücksoptionen, einschließlich innovativer Frühstücks-Trash-Plates, klassischer Diner-Favoriten und einer speziellen Kinderspeisekarte. Mit flexiblen Öffnungszeiten von 8:00 Uhr bis 19:00 Uhr Dienstag bis Samstag und 8:00 Uhr bis 15:30 Uhr montags können Gäste den ganzen Tag über köstliche Mahlzeiten genießen. Das Restaurant bietet mehrere praktische Essensoptionen einschließlich Din-in, Takeaway und Lieferung über DoorDash und Grubhub. Catering-Services werden über Lori's Event Catering angeboten, perfekt für private Veranstaltungen und Treffpunkte. Der Trash Talk Food Truck bedient weiterhin die lokale Gemeinschaft an verschiedenen Orten und bewahrt den unternehmerischen Geist, mit dem alles begann. Dedizierte Parkplätze nahe dem Serviceeingang ermöglichen mühelosen Zugang, während das einladende Innere die authentische Diner-Atmosphäre einfängt, die Kunden immer wieder zurückkommen lässt.
Mustang Charlie's Diner er en unik spisestination beliggende inde i Crossroads Ford-forretningen i Apex på 1501 N Salem Street, der bringer de legendariske smage fra Rochester, New York, til hjertet af Apex, North Carolina. Grundlagt som en food truck i august 2018, er denne elskede establishment vokset fra en mobil operation til en fuldservicerestaurant, der nu serverer sine berømte trash plates på to bekvemme steder. Chef Lori har mesterligt genskabt den autentiske trash plate-opskrift med de friskeste ingredienser, hvilket har givet restauranten anerkendelse som Guru-anbefalet restaurant i tre år i træk (2023, 2024 og 2025). Dineren tilbyder en omfattende menu med morgenmadsmuligheder hele dagen, herunder innovative morgenmadstrash plates, klassiske diner-favoritter og en dedikeret børnemenu. Med fleksible åbningstider fra kl. 8.00 til 19.00 tirsdag til lørdag og kl. 8.00 til 15.30 mandag kan gæster nyde lækre måltider hele dagen. Restauranten tilbyder flere bekvemme spisemuligheder, herunder spisning, takeout og levering via DoorDash og Grubhub. Cateringservice fås gennem Lori's Event Catering, perfekt til private begivenheder og sammenkomster. Trash Talk Food Truck fortsætter med at betjene det lokale samfund på forskellige steder, idet den bevarer den iværksætterånd, der startede det hele. Reserverede parkeringspladser ved serviceindgangen gør adgangen ubesværet, mens det indbydende interiør indfanger den autentiske diner-atmosfære, der får kunderne til at komme tilbage igen og igen.
## Address
1501 N Salem St
27502
Apex
North Carolina
## Location
- VayaPin address: US:MUSTANGDINER
- VayaPin URL: https://vayapin.com/us-mustangdiner
- Coordinates: 35.7476818, -78.8529234
- Plus code: 8773P4XW+3RG7
- Map: https://www.google.com/maps/search/?api=1&query=35.7476818,-78.8529234
## Contacts
- Phone: +19196552101
- Email: trashtalknc@gmail.com
- Website: https://www.mustangcharliesdiner.com/
## About
Mustang Charlie's Diner is a unique dining destination located inside Crossroads Ford of Apex at 1501 N Salem Street, bringing the legendary flavors of Rochester, New York to the heart of Apex, North Carolina. Founded as a food truck in August 2018, this beloved establishment has grown from a mobile operation to a full-service restaurant, now serving its famous trash plates at two convenient locations. Chef Lori has masterfully recreated the authentic trash plate recipe using the freshest ingredients, earning the restaurant recognition as a Guru Recommended Restaurant for three consecutive years (2023, 2024, and 2025). The diner offers an extensive menu featuring all-day breakfast options including innovative breakfast trash plates, classic diner favorites, and a dedicated kids menu. With flexible operating hours from 8:00am to 7:00pm Tuesday through Saturday and 8:00am to 3:30pm on Mondays, guests can enjoy delicious fare throughout the day. The restaurant provides multiple convenient dining options including dine-in, takeout, and delivery through DoorDash and Grubhub. Catering services are available through Lori's Event Catering, perfect for private events and gatherings. The Trash Talk Food Truck continues to serve the local community at various venues, maintaining the entrepreneurial spirit that started it all. Dedicated parking spots near the service entrance make access effortless, while the welcoming interior captures the authentic diner atmosphere that keeps patrons returning for more.
Mustang Charlie's Diner es un destino gastronómico único ubicado dentro de Crossroads Ford de Apex en 1501 N Salem Street, trae los sabores legendarios de Rochester, Nueva York, al corazón de Apex, Carolina del Norte. Fundado como un food truck en agosto de 2018, este querido establecimiento ha crecido de una operación móvil a un restaurante de servicio completo, ahora atendiendo sus famosas trash plates en dos ubicaciones convenientes. El Chef Lori ha recreado mastermente la receta auténtica de trash plate usando los ingredientes más frescos, ganando para el restaurante el reconocimiento como Restaurante Recomendado por Guru durante tres años consecutivos (2023, 2024 y 2025). El diner ofrece un menú extenso con opciones de desayuno todo el día, incluyendo innovadoras trash plates de desayuno, favoritos clásicos del diner y un menú exclusivo para niños. Con horarios flexibles de 8:00am a 7:00pm de martes a sábado y de 8:00am a 3:30pm los lunes, los huéspedes pueden disfrutar de deliciosas comidas durante todo el día. El restaurante proporciona múltiples opciones de comidas convenientes incluyendo comida para llevar, servicio en mesa y entrega a través de DoorDash y Grubhub. Los servicios de catering están disponibles a través de Lori's Event Catering, perfecto para eventos privados y reuniones. El Food Truck Trash Talk continúa sirviendo a la comunidad local en varios lugares, manteniendo el espíritu empresarial que lo inició todo. Estacionamiento dedicado cerca de la entrada de servicio hace el acceso sin esfuerzo, mientras que el interior captura la atmósfera auténtica del diner que mantiene a los clientes regresando por más.
Mustang Charlie's Diner is een unieke eetbestemming gevestigd binnen Crossroads Ford van Apex op 1501 N Salem Street, die de legendarische smaken van Rochester, New York naar het hart van Apex, North Carolina brengt. Opgericht als een food truck in augustus 2018, is dit geliefde etablissement gegroeid van een mobiele operatie naar een volledig restaurant, nu serverend zijn beroemde trash plates op twee handige locaties. Chef Lori heeft meesterlijk het authentieke trash plate-recept gerecreëerd met de meest verse ingrediënten, waardoor het restaurant erkenning heeft verdiend als Guru Aanbevolen Restaurant voor drie opeenvolgende jaren (2023, 2024 en 2025). De diner biedt een uitgebreid menu met ontbijtopties de hele dag, inclusief innovatieve ontbijt trash plates, klassieke diner-favorieten en een speciaal kindermenu. Met flexibele openingstijden van 8:00 uur tot 19:00 uur dinsdag tot zaterdag en 8:00 uur tot 15:30 uur op maandagen, kunnen gasten de hele dag door genieten van heerlijk eten. Het restaurant biedt meerdere handige eetopties including dine-in, afhaal en bezorging via DoorDash en Grubhub. Cateringservices zijn verkrijgbaar via Lori's Event Catering, perfect voor privé-evenementen en bijeenkomsten. De Trash Talk Food Truck blijft de lokale gemeenschap op verschillende locaties bedienen, met behoud van de ondernemersgeest die het allemaal begon. Toegewijde parkeerplaatsen bij de service-ingang maken toegang moeiteloos, terwijl het warme interieur de authentieke diner-sfeer vasthoudt die klanten terug laat komen voor meer.
Mustang Charlie's Diner é um destino gastronômico único localizado dentro da Crossroads Ford de Apex na 1501 N Salem Street, trazendo os lendários sabores de Rochester, Nova York, para o coração de Apex, Carolina do Norte. Fundado como um food truck em agosto de 2018, este estabelecimento querido cresceu de uma operação móvel para um restaurante de serviço completo, agora servindo seus famosos trash plates em dois locais convenientes. O Chef Lori recriou magistralmente a receita autêntica de trash plate usando os ingredientes mais frescos, conquistando para o restaurante o reconhecimento como Restaurante Recomendado pelo Guru por três anos consecutivos (2023, 2024 e 2025). O diner oferece um cardápio extenso com opções de café da manhã o dia todo, incluindo trash plates de café da manhã inovadoras, favoritos clássicos do diner e um cardápio infantil dedicado. Com horários flexíveis das 8h00 às 19h00 de terça a sábado e das 8h00 às 15h30 às segundas-feiras, os huéspedes podem aproveitar refeições deliciosas durante todo o dia. O restaurante oferece múltiplas opções de refeições convenientes, incluindo refeições no local, entrega via DoorDash e Grubhub. Os serviços de catering estão disponíveis através do Lori's Event Catering, perfeito para eventos privados e reuniões. O Trash Talk Food Truck continua a servir a comunidade local em vários locais, mantendo o espírito empresarial que começou tudo. Estacionamento dedicado próximo à entrada de serviço facilita o acesso, enquanto o interior acolhedor captura a atmosfera autêntica do diner que mantém os clientes voltando para mais.
Mustang Charlie's Diner est une destination gastronomique unique située à l'intérieur du concessionnaire Crossroads Ford d'Apex au 1501 N Salem Street, apportant les saveurs légendaires de Rochester, New York, au cœur d'Apex, en Caroline du Nord. Fondé sous forme de food truck en août 2018, cet établissement bien-aimé s'est développé d'une opération mobile vers un restaurant complet, servant maintenant ses fameux trash plates dans deux emplacements pratiques. Le Chef Lori a recréé magistralement la recette authentique du trash plate avec les ingrédients les plus frais,valant au restaurant une reconnaissance en tant que Restaurant Recommandé par Guru pendant trois années consécutives (2023, 2024 et 2025). Le diner propose un menu complet avec des options de petit-déjeuner toute la journée, y compris des trash plates de petit-déjeuner innovantes, des favoris classiques du diner et un menu enfants dédié. Avec des horaires flexibles de 8h00 à 19h00 du mardi au samedi et de 8h00 à 15h30 le lundi, les clients peuvent profiter de délicieux repas toute la journée. Le restaurant propose plusieurs options de restauration pratiques, y compris sur place, à emporter et livraison via DoorDash et Grubhub. Les services de restauration sont disponibles via Lori's Event Catering, parfaits pour les événements privés et les réunions. Le Trash Talk Food Truck continue de servir la communauté locale dans divers lieux, gardant l'esprit entrepreneurial qui a tout commencé. Des places de parking dédiées près de l'entrée de service facilitent l'accès, tandis que l'intérieur chaleureux capture l'atmosphère authentique du diner qui fait revenir les clients.
Mustang Charlie's Diner ist ein einzigartiges gastronomisches Ziel, das sich innerhalb des Crossroads Ford Autohauses in Apex an der 1501 N Salem Street befindet und die legendären Aromen von Rochester, New York, in das Herz von Apex, North Carolina, bringt. Gegründet als Food Truck im August 2018, ist dieses beliebte Lokal von einem mobilen Betrieb zu einem Vollservice-Restaurant gewachsen und serviert jetzt seine berühmten Trash Plates an zwei praktischen Standorten. Chefkoch Lori hat das authentische Trash-Plate-Rezept meisterhaft mit den frischesten Zutaten nachgebildet und dem Restaurant eine Anerkennung als Guru-Empfohlenes Restaurant für drei aufeinanderfolgende Jahre (2023, 2024 und 2025) eingebracht. Der Diner bietet eine umfangreiche Speisekarte mit Ganztagsfrühstücksoptionen, einschließlich innovativer Frühstücks-Trash-Plates, klassischer Diner-Favoriten und einer speziellen Kinderspeisekarte. Mit flexiblen Öffnungszeiten von 8:00 Uhr bis 19:00 Uhr Dienstag bis Samstag und 8:00 Uhr bis 15:30 Uhr montags können Gäste den ganzen Tag über köstliche Mahlzeiten genießen. Das Restaurant bietet mehrere praktische Essensoptionen einschließlich Din-in, Takeaway und Lieferung über DoorDash und Grubhub. Catering-Services werden über Lori's Event Catering angeboten, perfekt für private Veranstaltungen und Treffpunkte. Der Trash Talk Food Truck bedient weiterhin die lokale Gemeinschaft an verschiedenen Orten und bewahrt den unternehmerischen Geist, mit dem alles begann. Dedizierte Parkplätze nahe dem Serviceeingang ermöglichen mühelosen Zugang, während das einladende Innere die authentische Diner-Atmosphäre einfängt, die Kunden immer wieder zurückkommen lässt.
Mustang Charlie's Diner er en unik spisestination beliggende inde i Crossroads Ford-forretningen i Apex på 1501 N Salem Street, der bringer de legendariske smage fra Rochester, New York, til hjertet af Apex, North Carolina. Grundlagt som en food truck i august 2018, er denne elskede establishment vokset fra en mobil operation til en fuldservicerestaurant, der nu serverer sine berømte trash plates på to bekvemme steder. Chef Lori har mesterligt genskabt den autentiske trash plate-opskrift med de friskeste ingredienser, hvilket har givet restauranten anerkendelse som Guru-anbefalet restaurant i tre år i træk (2023, 2024 og 2025). Dineren tilbyder en omfattende menu med morgenmadsmuligheder hele dagen, herunder innovative morgenmadstrash plates, klassiske diner-favoritter og en dedikeret børnemenu. Med fleksible åbningstider fra kl. 8.00 til 19.00 tirsdag til lørdag og kl. 8.00 til 15.30 mandag kan gæster nyde lækre måltider hele dagen. Restauranten tilbyder flere bekvemme spisemuligheder, herunder spisning, takeout og levering via DoorDash og Grubhub. Cateringservice fås gennem Lori's Event Catering, perfekt til private begivenheder og sammenkomster. Trash Talk Food Truck fortsætter med at betjene det lokale samfund på forskellige steder, idet den bevarer den iværksætterånd, der startede det hele. Reserverede parkeringspladser ved serviceindgangen gør adgangen ubesværet, mens det indbydende interiør indfanger den autentiske diner-atmosfære, der får kunderne til at komme tilbage igen og igen.
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