# Mashiko Japanese Restaurant
> Sustainable Sushi in Seattle
Seattle's first sustainable sushi bar since 2009. Omakase, omakase menu, sustainable seafood, West Seattle. Founded 1994. 7-seat bar. Reservations recommended.
Seattle's original sustainable sushi bar since 1994, serving omakase in West Seattle
Mashiko Japanese Restaurant, located at 4725 California Avenue Southwest in the vibrant West Seattle neighborhood, stands as Seattle's pioneering sustainable sushi bar since transforming its commitment in 2009. Founded in 1994 with a vision of using food as a powerful language to bring communities together, Mashiko has spent decades redefining Japanese cuisine by honoring tradition while boldly innovating in flavor. The restaurant's defining moment came in August 2009 when it became Seattle's first fully sustainable sushi bar, committing to serve only sustainable seafood regardless of cost. This commitment encompasses meticulous traceability, careful consideration of fish populations, responsible fishing methods, and ethical farming practices. The intimate 7-seat bar offers an immersive omakase experience where Chef guides guests through a carefully curated tasting journey. Beyond the bar, Mashiko serves delectable bento boxes, vegan options like the popular Quarantine For Two Vegan MRE with kochirashi, and an impressive sake selection including the Rihaku balanced Nigori Sake with subtle fruit and nut notes. The restaurant has demonstrated deep community engagement, from supporting the BlackLivesMatter movement by paying staff to protest, to feeding healthcare workers at Harborview during the pandemic. Mashiko welcomes reservations through Exploretock and offers convenient online ordering via Toast for pickup. Open Monday through Wednesday from 5pm, and Thursday through Sunday with extended hours, this beloved West Seattle institution continues to embody the passion, creativity, and integrity instilled by its founder.
Mashiko Japanese Restaurant, situado en la animada zona de West Seattle en la dirección 4725 California Avenue Southwest, representa el primer restaurante de sushi sostenible de Seattle desde que realizó su compromiso transformador en 2009. Fundado en 1994 con la visión de utilizar la comida como un lenguaje poderoso para unir comunidades, Mashiko ha pasado décadas redefiniendo la cocina japonesa honrando la tradición mientras innova audazmente en sabores. El momento definitorio del restaurante llegó en agosto de 2009 cuando se convirtió en el primer bar de sushi completamente sostenible de Seattle, comprometiéndose a servir únicamente mariscos sostenibles sin importar el costo. Este compromiso abarca una trazabilidad meticulosa, una consideración cuidadosa de las poblaciones de peces, métodos de pesca responsables y prácticas éticas de cultivo. La íntima barra de 7 asientos ofrece una experiencia inmersiva de omakase donde el chef guía a los invitados a través de un viaje de sabor cuidadosamente seleccionado. Más allá de la barra, Mashiko sirve deliciosas cajas bento, opciones veganas como el popular Quarantine For Two Vegan MRE con kochirashi, y una impresionante selección de sake, incluyendo el equilibrado sake Nigori de Rihaku con notas sutiles de frutas y frutos secos. El restaurante ha demostrado un profundo compromiso comunitario, desde apoyar el movimiento BlackLivesMatter pagando a su personal para que proteste, hasta alimentar a los trabajadores de la salud en Harborview durante la pandemia. Mashiko acepta reservaciones a través de Exploretock y ofrece conveniencia de pedidos en línea mediante Toast para recoger. Abierto de lunes a miércoles desde las 5pm, y de jueves a domingo con horarios extendidos, esta amada institución de West Seattle continúa encarnando la pasión, creatividad e integridad instilled by su fundador.
Mashiko Japanese Restaurant, gelegen aan de levendige California Avenue Southwest in de wijk West Seattle, is sinds 2009 de eerste duurzame sushibar van Seattle. Opgericht in 1994 met het vizie om voedsel te gebruiken als een krachtige taal om gemeenschappen te verbinden, heeft Mashiko decennia besteed aan het herdefiniëren van de Japanse keuken door traditie te eren terwijl het moedig innoveert in smaak. Het definitieve moment van het restaurant kwam in augustus 2009 toen het de eerste volledig duurzame sushibar van Seattle werd, met de belofte om uitsluitend duurzame zeevruchten te serveren ongeacht de kosten. Deze toewijding omvat zorgvuldige traceerbaarheid, zorgvuldige overweging van visbestanden, verantwoorde vangstmethoden en ethische kweekpraktijken. De intieme bar met 7 stoelen biedt een meeslepende omakase-ervaring waar de chef gasten begeleidt door een zorgvuldig samengestelde smaakreis. Naast de bar serveert Mashiko heerlijke bento-boxen, veganistische opties zoals de populaire Quarantine For Two Vegan MRE met kochirashi, en een indrukwekkende selectie sake, waaronder de gebalanceerde Rihaku Nigori Sake met subtiele fruit- en noten tonen. Het restaurant heeft diepe betrokkenheid bij de gemeenschap getoond, van steun aan de BlackLivesMatter-beweging door personeel te betalen om te protesteren, tot het voeden van zorgmedewerkers in Harborview tijdens de pandemie. Mashiko accepteert reserveringen via Exploretock en biedt gemakkelijke online bestellingen via Toast voor ophalen. Geopend maandag tot woensdag vanaf 17.00 uur, en donderdag tot zondag met uitgebreide uren, blijft deze geliefde West Seattle-instelling de passie, creativiteit en integriteit belichamen die door zijn oprichter werden ingegeven.
Mashiko Japanese Restaurant, localizado na vibrante área de West Seattle no endereço 4725 California Avenue Southwest, representa o primeiro bar de sushi sustentável de Seattle desde que fez sua transformação em 2009. Fundado em 1994 com a visão de usar a comida como uma linguagem poderosa para unir comunidades, Mashiko passou décadas redefinindo a culinária japonesa honrando a tradição enquanto inova corajosamente em sabores. O momento definidor do restaurante chegou em agosto de 2009 quando se tornou o primeiro bar de sushi completamente sustentável de Seattle, comprometendo-se a servir apenas frutos do mar sustentáveis independentemente do custo. Este compromisso abrange rastreabilidade meticulosa, consideração cuidadosa das populações de peixes, métodos de pesca responsáveis e práticas éticas de cultivo. A íntma barra de 7 lugares oferece uma experiência imersiva de omakase onde o chef guia os convidados através de uma jornada de sabores cuidadosamente selecionada. Além da barra, Mashiko serve deliciosas caixas bento, opções veganas como o popular Quarantine For Two Vegan MRE com kochirashi, e uma impressionante seleção de sake, incluindo o equilibrado Rihaku Nigori Sake com notas sutis de frutas e nozes. O restaurante demonstrou profundo engajamento comunitário, desde apoiar o movimento BlackLivesMatter pagando funcionários para protestar, até alimentar profissionais de saúde no Harborview durante a pandemia. Mashiko aceita reservas através do Exploretock e oferece convenientemente pedidos online via Toast para retirada. Aberto de segunda a quarta-feira das 17h, e de quinta a domingo com horários estendidos, esta amada instituição de West Seattle continua a encarnar a paixão, criatividade e integridade transmitidas pelo seu fundador.
Mashiko Japanese Restaurant, situé au 4725 California Avenue Southwest dans le quartier dynamique de West Seattle, représente le premier bar à sushi durable de Seattle depuis sa transformation en 2009. Fondé en 1994 avec la vision d'utiliser la nourriture comme un langage puissant pour rassembler les communautés, Mashiko a passé des décennies à redéfinir la cuisine japonaise en honorant la tradition tout en innovant audacieusement dans les saveurs. Le moment décisif du restaurant est survenu en août 2009 lorsqu'il est devenu le premier bar à sushi entièrement durable de Seattle, s'engageant à ne servir que des fruits de mer durables quel que soit le coût. Cet engagement englobe une traçabilité méticuleuse, une consideration approfondie des populations de poissons, des méthodes de pêche responsables et des pratiques d'élevage éthiques. Le bar intime de 7 places offre une expérience immersive d'omakase où le chef guide les invités à travers un voyage gustatif soigneusement sélectionné. Au-delà du bar, Mashiko sert de délicieux bentos, des options véganes comme le populaire Quarantine For Two Vegan MRE avec kochirashi, et une impressionnante sélection de sake, notamment le Rihaku Nigori Sake équilibré aux notes subtiles de fruits et de noix. Le restaurant a démontré un engagement communautaire profond, du soutien au mouvement BlackLivesMatter en payant son personnel pour protester, à l'alimentation des travailleurs de la santé à Harborview pendant la pandémie. Mashiko accepte les réservations via Exploretock et propose des commandes pratiques en ligne via Toast pour emporter. Ouvert du lundi au mercredi à partir de 17h, et du jeudi au dimanche avec des horaires prolongés, cette institution bien-aimée de West Seattle continue d'incarner la passion, la créativité et l'intégrité instillées par son fondateur.
Mashiko Japanese Restaurant, gelegen an der lebhaften California Avenue Southwest in West Seattle, ist seit seiner Verwandlung im Jahr 2009 Seattles erste nachhaltige Sushi-Bar. Das 1994 mit der Vision gegründet wurde, Essen als kraftvolle Sprache zu nutzen, um Gemeinschaften zu verbinden, hat Jahrzehnte damit verbracht, die japanische Küche neu zu definieren, indem es die Tradition ehrt und gleichzeitig kühn bei Aromen innoviert. Der entscheidende Moment des Restaurants kam im August 2009, als es zur ersten vollständig nachhaltigen Sushi-Bar in Seattle wurde, mit dem Versprechen, nur nachhaltige Meeresfrüchte zu servieren, ungeachtet der Kosten. Dieses Engagement umfasst sorgfältige Rückverfolgbarkeit, sorgfältige Berücksichtigung von Fischbeständen, verantwortungsvolle Fangmethoden und ethische Zuchtpraktiken. Die intime Bar mit 7 Sitzplätzen bietet ein immersives Omakase-Erlebnis, bei der der Küchenchef Gäste durch eine sorgfältig zusammengestellte Geschmacksreise führt. Neben der Bar serviert Mashiko köstliche Bento-Boxen, vegane Optionen wie das beliebte Quarantine For Two Vegan MRE mit Kochirashi und eine beeindruckende Sake-Auswahl, einschließlich des ausgewogenen Rihaku Nigori Sake mit subtilen Obst- und Nussnoten. Das Restaurant hat tiefe Gemeinschaftsbindung gezeigt, von der Unterstützung der BlackLivesMatter-Bewegung durch die Bezahlung der Mitarbeiter zum Protestieren bis zur Versorgung von Gesundheitspersonal im Harborview während der Pandemie. Mashiko nimmt Reservierungen über Exploretock an und bietet praktische Online-Bestellungen über Toast zur Abholung an. Geöffnet Montag bis Mittwoch ab 17 Uhr und Donnerstag bis Sonntag mit verlängerten Öffnungszeiten verkörpert diese geliebte West-Seattle-Institution weiterhin die Leidenschaft, Kreativität und Integrität, die von seinem Gründer vermittelt wurden.
Mashiko Japanese Restaurant, beliggende på den livlige California Avenue Southwest i West Seattle-kvarteret, har været Seattles første bæredygtige sushibar siden sin transformering i 2009. Grundlagt i 1994 med visionen om at bruge mad som et kraftfuldt sprog til at bringe samfund sammen, har Mashiko brugt årtier på at redefinere japansk køkken ved at ære traditionen mens de dristigt innoverer inden for smag. Restaurantens afgørende øjeblik kom i august 2009, da den blev Seattles første fuldt bæredygtige sushibar, med forpligtelsen til kun at servere bæredygtige seafood uanset omkostningerne. Dette engagement omfatter omhyggelig sporbarhed, omhyggelig overvejelse af fiskebestande, ansvarlige fiskerimetoder og etiske dyrkningspraksisser. Den intime bar med 7 siddepladser tilbyder en immersiv omakase-oplevelse, hvor kokken guider gæsterne gennem en omhyggeligt kurateret smagsrejse. Udover baren serverer Mashiko lækre bento-boxe, veganske muligheder som den populære Quarantine For Two Vegan MRE med kochirashi, og et imponerende udvalg af sake, herunder den afbalancerede Rihaku Nigori Sake med subtile frugt- og nøddenoter. Restauranten har vist dyb samfundsengagement, fra støtte til BlackLivesMatter-bevægelsen ved at betale personalet for at protestere, til at fodre sundhedspersonale på Harborview under pandemien. Mashiko accepterer reservationer via Exploretock og tilbyder praktisk online bestilling via Toast til afhentning. Åben mandag til onsdag fra kl. 17, og torsdag til søndag med udvidede timer, fortsætter denne elskede West Seattle-institution med at inkarnere den passion, kreativitet og integritet, der blev indpodet af grundlæggeren.
## Address
4725 California Ave SW
98116
Seattle
Washington
## Location
- VayaPin address: US:MASHIKOJAP
- VayaPin URL: https://vayapin.com/us-mashikojap
- Coordinates: 47.5603687, -122.3869893
- Plus code: 84VVHJ67+46RM
- Map: https://www.google.com/maps/search/?api=1&query=47.5603687,-122.3869893
## Contacts
- Phone: +12069354339
- Email: mashiko@mashikoshison.com
- Website: http://www.mashikorestaurant.com/
## About
Mashiko Japanese Restaurant, located at 4725 California Avenue Southwest in the vibrant West Seattle neighborhood, stands as Seattle's pioneering sustainable sushi bar since transforming its commitment in 2009. Founded in 1994 with a vision of using food as a powerful language to bring communities together, Mashiko has spent decades redefining Japanese cuisine by honoring tradition while boldly innovating in flavor. The restaurant's defining moment came in August 2009 when it became Seattle's first fully sustainable sushi bar, committing to serve only sustainable seafood regardless of cost. This commitment encompasses meticulous traceability, careful consideration of fish populations, responsible fishing methods, and ethical farming practices. The intimate 7-seat bar offers an immersive omakase experience where Chef guides guests through a carefully curated tasting journey. Beyond the bar, Mashiko serves delectable bento boxes, vegan options like the popular Quarantine For Two Vegan MRE with kochirashi, and an impressive sake selection including the Rihaku balanced Nigori Sake with subtle fruit and nut notes. The restaurant has demonstrated deep community engagement, from supporting the BlackLivesMatter movement by paying staff to protest, to feeding healthcare workers at Harborview during the pandemic. Mashiko welcomes reservations through Exploretock and offers convenient online ordering via Toast for pickup. Open Monday through Wednesday from 5pm, and Thursday through Sunday with extended hours, this beloved West Seattle institution continues to embody the passion, creativity, and integrity instilled by its founder.
Mashiko Japanese Restaurant, situado en la animada zona de West Seattle en la dirección 4725 California Avenue Southwest, representa el primer restaurante de sushi sostenible de Seattle desde que realizó su compromiso transformador en 2009. Fundado en 1994 con la visión de utilizar la comida como un lenguaje poderoso para unir comunidades, Mashiko ha pasado décadas redefiniendo la cocina japonesa honrando la tradición mientras innova audazmente en sabores. El momento definitorio del restaurante llegó en agosto de 2009 cuando se convirtió en el primer bar de sushi completamente sostenible de Seattle, comprometiéndose a servir únicamente mariscos sostenibles sin importar el costo. Este compromiso abarca una trazabilidad meticulosa, una consideración cuidadosa de las poblaciones de peces, métodos de pesca responsables y prácticas éticas de cultivo. La íntima barra de 7 asientos ofrece una experiencia inmersiva de omakase donde el chef guía a los invitados a través de un viaje de sabor cuidadosamente seleccionado. Más allá de la barra, Mashiko sirve deliciosas cajas bento, opciones veganas como el popular Quarantine For Two Vegan MRE con kochirashi, y una impresionante selección de sake, incluyendo el equilibrado sake Nigori de Rihaku con notas sutiles de frutas y frutos secos. El restaurante ha demostrado un profundo compromiso comunitario, desde apoyar el movimiento BlackLivesMatter pagando a su personal para que proteste, hasta alimentar a los trabajadores de la salud en Harborview durante la pandemia. Mashiko acepta reservaciones a través de Exploretock y ofrece conveniencia de pedidos en línea mediante Toast para recoger. Abierto de lunes a miércoles desde las 5pm, y de jueves a domingo con horarios extendidos, esta amada institución de West Seattle continúa encarnando la pasión, creatividad e integridad instilled by su fundador.
Mashiko Japanese Restaurant, gelegen aan de levendige California Avenue Southwest in de wijk West Seattle, is sinds 2009 de eerste duurzame sushibar van Seattle. Opgericht in 1994 met het vizie om voedsel te gebruiken als een krachtige taal om gemeenschappen te verbinden, heeft Mashiko decennia besteed aan het herdefiniëren van de Japanse keuken door traditie te eren terwijl het moedig innoveert in smaak. Het definitieve moment van het restaurant kwam in augustus 2009 toen het de eerste volledig duurzame sushibar van Seattle werd, met de belofte om uitsluitend duurzame zeevruchten te serveren ongeacht de kosten. Deze toewijding omvat zorgvuldige traceerbaarheid, zorgvuldige overweging van visbestanden, verantwoorde vangstmethoden en ethische kweekpraktijken. De intieme bar met 7 stoelen biedt een meeslepende omakase-ervaring waar de chef gasten begeleidt door een zorgvuldig samengestelde smaakreis. Naast de bar serveert Mashiko heerlijke bento-boxen, veganistische opties zoals de populaire Quarantine For Two Vegan MRE met kochirashi, en een indrukwekkende selectie sake, waaronder de gebalanceerde Rihaku Nigori Sake met subtiele fruit- en noten tonen. Het restaurant heeft diepe betrokkenheid bij de gemeenschap getoond, van steun aan de BlackLivesMatter-beweging door personeel te betalen om te protesteren, tot het voeden van zorgmedewerkers in Harborview tijdens de pandemie. Mashiko accepteert reserveringen via Exploretock en biedt gemakkelijke online bestellingen via Toast voor ophalen. Geopend maandag tot woensdag vanaf 17.00 uur, en donderdag tot zondag met uitgebreide uren, blijft deze geliefde West Seattle-instelling de passie, creativiteit en integriteit belichamen die door zijn oprichter werden ingegeven.
Mashiko Japanese Restaurant, localizado na vibrante área de West Seattle no endereço 4725 California Avenue Southwest, representa o primeiro bar de sushi sustentável de Seattle desde que fez sua transformação em 2009. Fundado em 1994 com a visão de usar a comida como uma linguagem poderosa para unir comunidades, Mashiko passou décadas redefinindo a culinária japonesa honrando a tradição enquanto inova corajosamente em sabores. O momento definidor do restaurante chegou em agosto de 2009 quando se tornou o primeiro bar de sushi completamente sustentável de Seattle, comprometendo-se a servir apenas frutos do mar sustentáveis independentemente do custo. Este compromisso abrange rastreabilidade meticulosa, consideração cuidadosa das populações de peixes, métodos de pesca responsáveis e práticas éticas de cultivo. A íntma barra de 7 lugares oferece uma experiência imersiva de omakase onde o chef guia os convidados através de uma jornada de sabores cuidadosamente selecionada. Além da barra, Mashiko serve deliciosas caixas bento, opções veganas como o popular Quarantine For Two Vegan MRE com kochirashi, e uma impressionante seleção de sake, incluindo o equilibrado Rihaku Nigori Sake com notas sutis de frutas e nozes. O restaurante demonstrou profundo engajamento comunitário, desde apoiar o movimento BlackLivesMatter pagando funcionários para protestar, até alimentar profissionais de saúde no Harborview durante a pandemia. Mashiko aceita reservas através do Exploretock e oferece convenientemente pedidos online via Toast para retirada. Aberto de segunda a quarta-feira das 17h, e de quinta a domingo com horários estendidos, esta amada instituição de West Seattle continua a encarnar a paixão, criatividade e integridade transmitidas pelo seu fundador.
Mashiko Japanese Restaurant, situé au 4725 California Avenue Southwest dans le quartier dynamique de West Seattle, représente le premier bar à sushi durable de Seattle depuis sa transformation en 2009. Fondé en 1994 avec la vision d'utiliser la nourriture comme un langage puissant pour rassembler les communautés, Mashiko a passé des décennies à redéfinir la cuisine japonaise en honorant la tradition tout en innovant audacieusement dans les saveurs. Le moment décisif du restaurant est survenu en août 2009 lorsqu'il est devenu le premier bar à sushi entièrement durable de Seattle, s'engageant à ne servir que des fruits de mer durables quel que soit le coût. Cet engagement englobe une traçabilité méticuleuse, une consideration approfondie des populations de poissons, des méthodes de pêche responsables et des pratiques d'élevage éthiques. Le bar intime de 7 places offre une expérience immersive d'omakase où le chef guide les invités à travers un voyage gustatif soigneusement sélectionné. Au-delà du bar, Mashiko sert de délicieux bentos, des options véganes comme le populaire Quarantine For Two Vegan MRE avec kochirashi, et une impressionnante sélection de sake, notamment le Rihaku Nigori Sake équilibré aux notes subtiles de fruits et de noix. Le restaurant a démontré un engagement communautaire profond, du soutien au mouvement BlackLivesMatter en payant son personnel pour protester, à l'alimentation des travailleurs de la santé à Harborview pendant la pandémie. Mashiko accepte les réservations via Exploretock et propose des commandes pratiques en ligne via Toast pour emporter. Ouvert du lundi au mercredi à partir de 17h, et du jeudi au dimanche avec des horaires prolongés, cette institution bien-aimée de West Seattle continue d'incarner la passion, la créativité et l'intégrité instillées par son fondateur.
Mashiko Japanese Restaurant, gelegen an der lebhaften California Avenue Southwest in West Seattle, ist seit seiner Verwandlung im Jahr 2009 Seattles erste nachhaltige Sushi-Bar. Das 1994 mit der Vision gegründet wurde, Essen als kraftvolle Sprache zu nutzen, um Gemeinschaften zu verbinden, hat Jahrzehnte damit verbracht, die japanische Küche neu zu definieren, indem es die Tradition ehrt und gleichzeitig kühn bei Aromen innoviert. Der entscheidende Moment des Restaurants kam im August 2009, als es zur ersten vollständig nachhaltigen Sushi-Bar in Seattle wurde, mit dem Versprechen, nur nachhaltige Meeresfrüchte zu servieren, ungeachtet der Kosten. Dieses Engagement umfasst sorgfältige Rückverfolgbarkeit, sorgfältige Berücksichtigung von Fischbeständen, verantwortungsvolle Fangmethoden und ethische Zuchtpraktiken. Die intime Bar mit 7 Sitzplätzen bietet ein immersives Omakase-Erlebnis, bei der der Küchenchef Gäste durch eine sorgfältig zusammengestellte Geschmacksreise führt. Neben der Bar serviert Mashiko köstliche Bento-Boxen, vegane Optionen wie das beliebte Quarantine For Two Vegan MRE mit Kochirashi und eine beeindruckende Sake-Auswahl, einschließlich des ausgewogenen Rihaku Nigori Sake mit subtilen Obst- und Nussnoten. Das Restaurant hat tiefe Gemeinschaftsbindung gezeigt, von der Unterstützung der BlackLivesMatter-Bewegung durch die Bezahlung der Mitarbeiter zum Protestieren bis zur Versorgung von Gesundheitspersonal im Harborview während der Pandemie. Mashiko nimmt Reservierungen über Exploretock an und bietet praktische Online-Bestellungen über Toast zur Abholung an. Geöffnet Montag bis Mittwoch ab 17 Uhr und Donnerstag bis Sonntag mit verlängerten Öffnungszeiten verkörpert diese geliebte West-Seattle-Institution weiterhin die Leidenschaft, Kreativität und Integrität, die von seinem Gründer vermittelt wurden.
Mashiko Japanese Restaurant, beliggende på den livlige California Avenue Southwest i West Seattle-kvarteret, har været Seattles første bæredygtige sushibar siden sin transformering i 2009. Grundlagt i 1994 med visionen om at bruge mad som et kraftfuldt sprog til at bringe samfund sammen, har Mashiko brugt årtier på at redefinere japansk køkken ved at ære traditionen mens de dristigt innoverer inden for smag. Restaurantens afgørende øjeblik kom i august 2009, da den blev Seattles første fuldt bæredygtige sushibar, med forpligtelsen til kun at servere bæredygtige seafood uanset omkostningerne. Dette engagement omfatter omhyggelig sporbarhed, omhyggelig overvejelse af fiskebestande, ansvarlige fiskerimetoder og etiske dyrkningspraksisser. Den intime bar med 7 siddepladser tilbyder en immersiv omakase-oplevelse, hvor kokken guider gæsterne gennem en omhyggeligt kurateret smagsrejse. Udover baren serverer Mashiko lækre bento-boxe, veganske muligheder som den populære Quarantine For Two Vegan MRE med kochirashi, og et imponerende udvalg af sake, herunder den afbalancerede Rihaku Nigori Sake med subtile frugt- og nøddenoter. Restauranten har vist dyb samfundsengagement, fra støtte til BlackLivesMatter-bevægelsen ved at betale personalet for at protestere, til at fodre sundhedspersonale på Harborview under pandemien. Mashiko accepterer reservationer via Exploretock og tilbyder praktisk online bestilling via Toast til afhentning. Åben mandag til onsdag fra kl. 17, og torsdag til søndag med udvidede timer, fortsætter denne elskede West Seattle-institution med at inkarnere den passion, kreativitet og integritet, der blev indpodet af grundlæggeren.
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