# Hickory & Spice BBQ > Barbecue Restaurant Championship pitmaster Rick Mysse serves 24‑hour smoked brisket, pork spare ribs, burnt‑end pork belly, house‑cured pastrami and fairy‑dust onion rings at the corner of Tustin Ave and Meats in Orange, CA, Thursday‑Sunday 11:30‑7:30. Award-winning BBQ Hickory & Spice BBQ sits on the bustling corner of Tustin Avenue and Meats in Orange, California, a hotspot for locals craving authentic competition‑level barbecue. Open Thursday through Sunday from 11:30 am to 7:30 pm (or until the meat runs out), the restaurant has no reservations—just a lively line of eager diners. Pitmaster Rick Mysse, a 300‑trophy champion, personally tends the smokers, delivering a 24‑hour smoked beef brisket that’s pink‑juicy inside with a thick, peppery bark. The pork spare ribs pull clean off the bone, while the pork belly burnt ends are crispy, sticky, and disappear by early afternoon. House‑cured pastrami, sliced thick with a peppery crust, rivals any deli in the nation. Signature sides include creamy mac and cheese with smoked Gouda, sweet‑potato casserole with pecan crumble, and the famed “fairy dust” onion rings—sweet onions battered in panko and dusted with a secret spice blend that earned Rick the nickname “Lord of the Rings.” Prices range from $17 for a pulled‑pork sandwich to $34 for a large brisket plate with two sides. The interior blends reclaimed wood, industrial lighting, and an open‑air smokehouse, creating a casual, family‑friendly atmosphere where regulars know each other by name. Hickory & Spice also offers full‑service catering across Orange County, starting at $35 per person for corporate lunches, weddings, or backyard parties. Whether you’re a local BBQ aficionado or a tourist exploring Orange County’s food scene, this spot promises a hands‑down unforgettable smoked meat experience. Hickory & Spice BBQ se encuentra en la vibrante esquina de Tustin Avenue y Meats, en Orange, California, y se ha convertido en el punto de encuentro de los amantes del auténtico barbecue de competición. Abierto de jueves a domingo de 11:30 a.m. a 7:30 p.m. (o hasta que se agoten los productos), el local no acepta reservas; simplemente se forma una fila animada de comensales. El maestro ahumador Rick Mysse, ganador de más de 300 trofeos, cuida personalmente los ahumadores y ofrece un brisket de res ahumado durante 24 horas, jugoso por dentro y con una corteza gruesa y picante. Las costillas de cerdo se desprenden del hueso sin esfuerzo, mientras que los burnt ends de panceta son crujientes, dulces y desaparecen rápidamente. La pastrami curada en casa, cortada gruesa con una costra de pimienta, compite con las mejores del país. Entre los acompañamientos destacan la macarrones con queso ahumado, la cazuela de camote con crumble de nuez y los famosos “anillos de cebolla con polvo de hadas”, cebollas dulces rebozadas en panko y espolvoreadas con una mezcla secreta que le valió a Rick el apodo de “Lord of the Rings”. Los precios van desde $17 por un sándwich de cerdo desmenuzado hasta $34 por una bandeja grande de brisket con dos guarniciones. El interior combina madera recuperada, iluminación industrial y una zona de ahumado a la vista, creando un ambiente casual y familiar donde los clientes habituales se saludan por nombre. Hickory & Spice también brinda servicio de catering en todo el Condado de Orange, a partir de $35 por persona para almuerzos corporativos, bodas o reuniones al aire libre. Tanto locales como visitantes encontrarán aquí una experiencia de carne ahumada inolvidable. Hickory & Spice BBQ ligt op de levendige hoek van Tustin Avenue en Meats in Orange, Californië, en trekt zowel lokale liefhebbers als reizigers die op zoek zijn naar authentieke wedstrijd‑barbecue. Het restaurant is geopend van donderdag tot en met zondag van 11:30 uur tot 19:30 uur (of tot de voorraad op is) en werkt zonder reserveringen – je staat gewoon in de rij. Pitmaster Rick Mysse, bekroond met meer dan 300 trofeeën, beheert zelf de rokers en serveert een 24‑uur gerookte beef brisket met een roze, sappig binnenkant en een dikke, peperige bark. De varkensribben vallen moeiteloos van het bot, en de pork belly burnt ends zijn krokant, kleverig en vaak al uitverkocht in de middag. De huisgemaakte pastrami, in dikke plakken met een pittige korst, staat gelijk aan de beste delicatesse‑zaken van het land. Bijzondere bijgerechten zijn onder andere romige mac ’n cheese met gerookte Gouda, zoete aardappelcasserole met pecannoten en de beroemde “fairy dust” uienringen – zoete uien in panko, bestrooid met een geheime kruidenmix die Rick de bijnaam “Lord of the Rings” opleverde. Prijzen variëren van $17 voor een pulled‑pork sandwich tot $34 voor een grote brisket‑plaat met twee bijgerechten. Het interieur combineert gerecycled hout, industriële verlichting en een open rookruimte, waardoor een informele, gezinsvriendelijke sfeer ontstaat waarin vaste gasten elkaar bij naam kennen. Hickory & Spice biedt ook volledige catering in Orange County, vanaf $35 per persoon voor bedrijfs‑lunches, bruiloften of achtertuin‑feesten. Of je nu een lokale BBQ‑kenner bent of een toerist die de culinaire scene van Orange verkent, dit is een onvergetelijke rook‑ervaring. Hickory & Spice BBQ está localizado na movimentada esquina da Tustin Avenue com a Meats, em Orange, Califórnia, e se tornou um ponto de referência para quem busca churrasco ao estilo de competição. Aberto de quinta a domingo, das 11h30 às 19h30 (ou até acabar o estoque), o restaurante não aceita reservas – basta entrar na fila. O mestre de fumaça Rick Mysse, vencedor de mais de 300 troféus, cuida pessoalmente dos fumos e oferece um brisket de carne bovina defumado por 24 horas, com interior rosado e suculento e crosta espessa e picante. As costelas de porco se soltam do osso com facilidade, enquanto os burnt ends de barriga de porco são crocantes, caramelizados e desaparecem rapidamente. A pastrami curada na casa, fatiada grossa com uma crosta de pimenta, rivaliza com as melhores delicatessens do país. Entre os acompanhamentos, destaque para o mac ‘n cheese com queijo Gouda defumado, a caçarola de batata‑doce com crumble de nozes e os famosos “anéis de cebola com pó de fada” – cebolas doces empanadas em panko e polvilhadas com uma mistura secreta que rendeu a Rick o apelido de “Lord of the Rings”. Os preços variam de $17 para um sanduíche de carne de porco desfiada até $34 para um prato grande de brisket com duas guarnições. O interior combina madeira reaproveitada, iluminação industrial e uma área de fumaça aberta, criando um ambiente casual e familiar onde os clientes habituais se conhecem pelo nome. Hickory & Spice também oferece serviço completo de catering em todo o Condado de Orange, a partir de $35 por pessoa para almoços corporativos, casamentos ou festas ao ar livre. Seja você um morador local ou um turista explorando a cena gastronômica de Orange, encontrará aqui uma experiência de carne defumada inesquecível. Hickory & Spice BBQ occupe le coin animé de Tustin Avenue et Meats à Orange, en Californie, et attire les amateurs de barbecue de compétition comme les visiteurs curieux. Ouvert du jeudi au dimanche de 11h30 à 19h30 (ou jusqu’à épuisement du stock), le restaurant ne prend pas de réservations – il suffit de rejoindre la file d’attente. Le maître‑fumoir Rick Mysse, détenteur de plus de 300 trophées, surveille personnellement les fumoirs et propose un brisket de bœuf fumé pendant 24 heures, rosé et juteux à l’intérieur, avec une croûte épaisse et poivrée. Les côtes de porc se détachent facilement de l’os, et les burnt ends de poitrine de porc sont croustillants, collants et souvent disparus avant midi. La pastrami maison, tranchée épaisse avec une croûte de poivre, rivalise avec les meilleures charcuteries du pays. Les accompagnements phares comprennent un mac ’n cheese au fromage Gouda fumé, une casserole de patates douces avec crumble de noix de pécan, et les célèbres « anneaux d’oignon poussière de fée » – oignons doux enrobés de panko et saupoudrés d’un mélange secret qui a valu à Rick le surnom « Lord of the Rings ». Les prix vont de 17 $ pour un sandwich au porc effiloché à 34 $ pour une grande assiette de brisket avec deux accompagnements. L’intérieur mêle bois récupéré, éclairage industriel et une zone de fumage à vue, créant une ambiance décontractée et familiale où les habitués se connaissent par leur prénom. Hickory & Spice propose également un service complet de traiteur dans tout le comté d’Orange, à partir de 35 $ par personne pour les déjeuners d’entreprise, mariages ou fêtes en plein air. Que vous soyez un habitant local ou un touriste explorant la scène culinaire d’Orange, vous vivrez une expérience de viande fumée inoubliable. Hickory & Spice BBQ befindet sich an der belebten Ecke Tustin Avenue und Meats in Orange, Kalifornien, und ist ein Anziehungspunkt für Liebhaber von Wettbewerb‑Barbecue sowie für neugierige Besucher. Das Restaurant hat von Donnerstag bis Sonntag von 11:30 Uhr bis 19:30 Uhr geöffnet (oder bis das Fleisch ausverkauft ist) und nimmt keine Reservierungen entgegen – einfach anstellen. Pitmaster Rick Mysse, Träger von über 300 Trophäen, betreut persönlich die Raucher und serviert ein 24‑Stunden‑geräuchertes Beef Brisket, das innen rosa‑saftig und außen von einer dicken, pfeffrigen Kruste umgeben ist. Die Schweinerippchen lassen sich mühelos vom Knochen lösen, während die Pork‑Belly‑Burnt‑Ends knusprig, klebrig und meist bereits am frühen Nachmittag vergriffen sind. Das hausgemachte Pastrami, in dicken Scheiben mit einer pfeffrigen Kruste, steht mit den besten Delikatessen des Landes gleich. Zu den Highlights der Beilagen gehören cremiger Mac ’n Cheese mit geräuchertem Gouda, Süßkartoffel‑Casserole mit Pekannuss‑Krümel und die berühmten „Fairy‑Dust“ Zwiebelringe – süße Zwiebeln in Panko paniert und mit einer geheimen Gewürzmischung bestreut, die Rick den Spitznamen „Lord of the Rings“ einbrachte. Die Preise reichen von 17 $ für ein Pulled‑Pork‑Sandwich bis 34 $ für eine große Brisket‑Platte mit zwei Beilagen. Das Interieur kombiniert recyceltes Holz, industrielle Beleuchtung und eine offene Rauchkammer, wodurch eine lockere, familienfreundliche Atmosphäre entsteht, in der Stammgäste einander beim Namen kennen. Hickory & Spice bietet zudem ein komplettes Catering im gesamten Orange County an, ab 35 $ pro Person für Firmenlunches, Hochzeiten oder Gartenpartys. Ob Einheimischer oder Tourist, der die kulinarische Szene von Orange erkundet – hier erwartet Sie ein unvergessliches Raucherlebnis. Hickory & Spice BBQ ligger på den livlige hjørne af Tustin Avenue og Meats i Orange, Californien, og er blevet et samlingspunkt for både lokale BBQ‑entusiaster og besøgende på jagt efter ægte konkurrencestandard. Restauranten har åbent torsdag til søndag fra kl. 11.30 til 19.30 (eller indtil kødet er udsolgt) og tager ingen reservationer – du står bare i køen. Pitmaster Rick Mysse, som har samlet over 300 trofæer, passer personligt på røgerne og serverer en 24‑timer røget beef brisket med en rosa, saftig inderside og en tyk, peberagtig bark. Svinekødsspareribs falder let af benet, mens pork‑belly burnt ends er sprøde, klistrede og ofte væk allerede tidligt på eftermiddagen. Den huslavede pastrami, skåret i tykke skiver med en peberkruste, kan måle sig med de bedste delikatesser i landet. Signatur‑siderne omfatter cremet mac ’n cheese med røget Gouda, sød kartoffel‑casserole med pekannøddestrø, og de berømte “fairy dust” løgringe – søde løg paneret i panko og drysset med en hemmelig krydderiblanding, der gav Rick kælenavnet “Lord of the Rings”. Priserne spænder fra $17 for en pulled‑pork sandwich til $34 for en stor brisket‑tallerken med to sider. Indretningen blander genbrugstræ, industriel belysning og en åben røgezone, hvilket skaber en afslappet, familievenlig atmosfære, hvor stamgæsterne kender hinanden ved navn. Hickory & Spice tilbyder også fuld catering i hele Orange County, fra $35 pr. person til firmafrokoster, bryllupper eller baghavefester. Uanset om du er lokal eller turist, der udforsker Orange’s madscene, vil du opleve en uforglemmelig røget kødoplevelse. ## Address 2143 N Tustin St #6 92865 Orange California ## Location - VayaPin address: US:HICKORYANDSPICE - VayaPin URL: https://vayapin.com/us-hickoryandspice - Coordinates: 33.8236724, -117.8341192 - Plus code: 8554R5F8+F96R - Map: https://www.google.com/maps/search/?api=1&query=33.8236724,-117.8341192 ## Contacts - Phone: +17142025458 - Email: info@hickoryandspice.com - Website: https://www.hickoryandspice.com/ ## About Hickory & Spice BBQ sits on the bustling corner of Tustin Avenue and Meats in Orange, California, a hotspot for locals craving authentic competition‑level barbecue. Open Thursday through Sunday from 11:30 am to 7:30 pm (or until the meat runs out), the restaurant has no reservations—just a lively line of eager diners. Pitmaster Rick Mysse, a 300‑trophy champion, personally tends the smokers, delivering a 24‑hour smoked beef brisket that’s pink‑juicy inside with a thick, peppery bark. The pork spare ribs pull clean off the bone, while the pork belly burnt ends are crispy, sticky, and disappear by early afternoon. House‑cured pastrami, sliced thick with a peppery crust, rivals any deli in the nation. Signature sides include creamy mac and cheese with smoked Gouda, sweet‑potato casserole with pecan crumble, and the famed “fairy dust” onion rings—sweet onions battered in panko and dusted with a secret spice blend that earned Rick the nickname “Lord of the Rings.” Prices range from $17 for a pulled‑pork sandwich to $34 for a large brisket plate with two sides. The interior blends reclaimed wood, industrial lighting, and an open‑air smokehouse, creating a casual, family‑friendly atmosphere where regulars know each other by name. Hickory & Spice also offers full‑service catering across Orange County, starting at $35 per person for corporate lunches, weddings, or backyard parties. Whether you’re a local BBQ aficionado or a tourist exploring Orange County’s food scene, this spot promises a hands‑down unforgettable smoked meat experience. Hickory & Spice BBQ se encuentra en la vibrante esquina de Tustin Avenue y Meats, en Orange, California, y se ha convertido en el punto de encuentro de los amantes del auténtico barbecue de competición. Abierto de jueves a domingo de 11:30 a.m. a 7:30 p.m. (o hasta que se agoten los productos), el local no acepta reservas; simplemente se forma una fila animada de comensales. El maestro ahumador Rick Mysse, ganador de más de 300 trofeos, cuida personalmente los ahumadores y ofrece un brisket de res ahumado durante 24 horas, jugoso por dentro y con una corteza gruesa y picante. Las costillas de cerdo se desprenden del hueso sin esfuerzo, mientras que los burnt ends de panceta son crujientes, dulces y desaparecen rápidamente. La pastrami curada en casa, cortada gruesa con una costra de pimienta, compite con las mejores del país. Entre los acompañamientos destacan la macarrones con queso ahumado, la cazuela de camote con crumble de nuez y los famosos “anillos de cebolla con polvo de hadas”, cebollas dulces rebozadas en panko y espolvoreadas con una mezcla secreta que le valió a Rick el apodo de “Lord of the Rings”. Los precios van desde $17 por un sándwich de cerdo desmenuzado hasta $34 por una bandeja grande de brisket con dos guarniciones. El interior combina madera recuperada, iluminación industrial y una zona de ahumado a la vista, creando un ambiente casual y familiar donde los clientes habituales se saludan por nombre. Hickory & Spice también brinda servicio de catering en todo el Condado de Orange, a partir de $35 por persona para almuerzos corporativos, bodas o reuniones al aire libre. Tanto locales como visitantes encontrarán aquí una experiencia de carne ahumada inolvidable. Hickory & Spice BBQ ligt op de levendige hoek van Tustin Avenue en Meats in Orange, Californië, en trekt zowel lokale liefhebbers als reizigers die op zoek zijn naar authentieke wedstrijd‑barbecue. Het restaurant is geopend van donderdag tot en met zondag van 11:30 uur tot 19:30 uur (of tot de voorraad op is) en werkt zonder reserveringen – je staat gewoon in de rij. Pitmaster Rick Mysse, bekroond met meer dan 300 trofeeën, beheert zelf de rokers en serveert een 24‑uur gerookte beef brisket met een roze, sappig binnenkant en een dikke, peperige bark. De varkensribben vallen moeiteloos van het bot, en de pork belly burnt ends zijn krokant, kleverig en vaak al uitverkocht in de middag. De huisgemaakte pastrami, in dikke plakken met een pittige korst, staat gelijk aan de beste delicatesse‑zaken van het land. Bijzondere bijgerechten zijn onder andere romige mac ’n cheese met gerookte Gouda, zoete aardappelcasserole met pecannoten en de beroemde “fairy dust” uienringen – zoete uien in panko, bestrooid met een geheime kruidenmix die Rick de bijnaam “Lord of the Rings” opleverde. Prijzen variëren van $17 voor een pulled‑pork sandwich tot $34 voor een grote brisket‑plaat met twee bijgerechten. Het interieur combineert gerecycled hout, industriële verlichting en een open rookruimte, waardoor een informele, gezinsvriendelijke sfeer ontstaat waarin vaste gasten elkaar bij naam kennen. Hickory & Spice biedt ook volledige catering in Orange County, vanaf $35 per persoon voor bedrijfs‑lunches, bruiloften of achtertuin‑feesten. Of je nu een lokale BBQ‑kenner bent of een toerist die de culinaire scene van Orange verkent, dit is een onvergetelijke rook‑ervaring. Hickory & Spice BBQ está localizado na movimentada esquina da Tustin Avenue com a Meats, em Orange, Califórnia, e se tornou um ponto de referência para quem busca churrasco ao estilo de competição. Aberto de quinta a domingo, das 11h30 às 19h30 (ou até acabar o estoque), o restaurante não aceita reservas – basta entrar na fila. O mestre de fumaça Rick Mysse, vencedor de mais de 300 troféus, cuida pessoalmente dos fumos e oferece um brisket de carne bovina defumado por 24 horas, com interior rosado e suculento e crosta espessa e picante. As costelas de porco se soltam do osso com facilidade, enquanto os burnt ends de barriga de porco são crocantes, caramelizados e desaparecem rapidamente. A pastrami curada na casa, fatiada grossa com uma crosta de pimenta, rivaliza com as melhores delicatessens do país. Entre os acompanhamentos, destaque para o mac ‘n cheese com queijo Gouda defumado, a caçarola de batata‑doce com crumble de nozes e os famosos “anéis de cebola com pó de fada” – cebolas doces empanadas em panko e polvilhadas com uma mistura secreta que rendeu a Rick o apelido de “Lord of the Rings”. Os preços variam de $17 para um sanduíche de carne de porco desfiada até $34 para um prato grande de brisket com duas guarnições. O interior combina madeira reaproveitada, iluminação industrial e uma área de fumaça aberta, criando um ambiente casual e familiar onde os clientes habituais se conhecem pelo nome. Hickory & Spice também oferece serviço completo de catering em todo o Condado de Orange, a partir de $35 por pessoa para almoços corporativos, casamentos ou festas ao ar livre. Seja você um morador local ou um turista explorando a cena gastronômica de Orange, encontrará aqui uma experiência de carne defumada inesquecível. Hickory & Spice BBQ occupe le coin animé de Tustin Avenue et Meats à Orange, en Californie, et attire les amateurs de barbecue de compétition comme les visiteurs curieux. Ouvert du jeudi au dimanche de 11h30 à 19h30 (ou jusqu’à épuisement du stock), le restaurant ne prend pas de réservations – il suffit de rejoindre la file d’attente. Le maître‑fumoir Rick Mysse, détenteur de plus de 300 trophées, surveille personnellement les fumoirs et propose un brisket de bœuf fumé pendant 24 heures, rosé et juteux à l’intérieur, avec une croûte épaisse et poivrée. Les côtes de porc se détachent facilement de l’os, et les burnt ends de poitrine de porc sont croustillants, collants et souvent disparus avant midi. La pastrami maison, tranchée épaisse avec une croûte de poivre, rivalise avec les meilleures charcuteries du pays. Les accompagnements phares comprennent un mac ’n cheese au fromage Gouda fumé, une casserole de patates douces avec crumble de noix de pécan, et les célèbres « anneaux d’oignon poussière de fée » – oignons doux enrobés de panko et saupoudrés d’un mélange secret qui a valu à Rick le surnom « Lord of the Rings ». Les prix vont de 17 $ pour un sandwich au porc effiloché à 34 $ pour une grande assiette de brisket avec deux accompagnements. L’intérieur mêle bois récupéré, éclairage industriel et une zone de fumage à vue, créant une ambiance décontractée et familiale où les habitués se connaissent par leur prénom. Hickory & Spice propose également un service complet de traiteur dans tout le comté d’Orange, à partir de 35 $ par personne pour les déjeuners d’entreprise, mariages ou fêtes en plein air. Que vous soyez un habitant local ou un touriste explorant la scène culinaire d’Orange, vous vivrez une expérience de viande fumée inoubliable. Hickory & Spice BBQ befindet sich an der belebten Ecke Tustin Avenue und Meats in Orange, Kalifornien, und ist ein Anziehungspunkt für Liebhaber von Wettbewerb‑Barbecue sowie für neugierige Besucher. Das Restaurant hat von Donnerstag bis Sonntag von 11:30 Uhr bis 19:30 Uhr geöffnet (oder bis das Fleisch ausverkauft ist) und nimmt keine Reservierungen entgegen – einfach anstellen. Pitmaster Rick Mysse, Träger von über 300 Trophäen, betreut persönlich die Raucher und serviert ein 24‑Stunden‑geräuchertes Beef Brisket, das innen rosa‑saftig und außen von einer dicken, pfeffrigen Kruste umgeben ist. Die Schweinerippchen lassen sich mühelos vom Knochen lösen, während die Pork‑Belly‑Burnt‑Ends knusprig, klebrig und meist bereits am frühen Nachmittag vergriffen sind. Das hausgemachte Pastrami, in dicken Scheiben mit einer pfeffrigen Kruste, steht mit den besten Delikatessen des Landes gleich. Zu den Highlights der Beilagen gehören cremiger Mac ’n Cheese mit geräuchertem Gouda, Süßkartoffel‑Casserole mit Pekannuss‑Krümel und die berühmten „Fairy‑Dust“ Zwiebelringe – süße Zwiebeln in Panko paniert und mit einer geheimen Gewürzmischung bestreut, die Rick den Spitznamen „Lord of the Rings“ einbrachte. Die Preise reichen von 17 $ für ein Pulled‑Pork‑Sandwich bis 34 $ für eine große Brisket‑Platte mit zwei Beilagen. Das Interieur kombiniert recyceltes Holz, industrielle Beleuchtung und eine offene Rauchkammer, wodurch eine lockere, familienfreundliche Atmosphäre entsteht, in der Stammgäste einander beim Namen kennen. Hickory & Spice bietet zudem ein komplettes Catering im gesamten Orange County an, ab 35 $ pro Person für Firmenlunches, Hochzeiten oder Gartenpartys. Ob Einheimischer oder Tourist, der die kulinarische Szene von Orange erkundet – hier erwartet Sie ein unvergessliches Raucherlebnis. Hickory & Spice BBQ ligger på den livlige hjørne af Tustin Avenue og Meats i Orange, Californien, og er blevet et samlingspunkt for både lokale BBQ‑entusiaster og besøgende på jagt efter ægte konkurrencestandard. Restauranten har åbent torsdag til søndag fra kl. 11.30 til 19.30 (eller indtil kødet er udsolgt) og tager ingen reservationer – du står bare i køen. Pitmaster Rick Mysse, som har samlet over 300 trofæer, passer personligt på røgerne og serverer en 24‑timer røget beef brisket med en rosa, saftig inderside og en tyk, peberagtig bark. Svinekødsspareribs falder let af benet, mens pork‑belly burnt ends er sprøde, klistrede og ofte væk allerede tidligt på eftermiddagen. Den huslavede pastrami, skåret i tykke skiver med en peberkruste, kan måle sig med de bedste delikatesser i landet. Signatur‑siderne omfatter cremet mac ’n cheese med røget Gouda, sød kartoffel‑casserole med pekannøddestrø, og de berømte “fairy dust” løgringe – søde løg paneret i panko og drysset med en hemmelig krydderiblanding, der gav Rick kælenavnet “Lord of the Rings”. Priserne spænder fra $17 for en pulled‑pork sandwich til $34 for en stor brisket‑tallerken med to sider. Indretningen blander genbrugstræ, industriel belysning og en åben røgezone, hvilket skaber en afslappet, familievenlig atmosfære, hvor stamgæsterne kender hinanden ved navn. Hickory & Spice tilbyder også fuld catering i hele Orange County, fra $35 pr. person til firmafrokoster, bryllupper eller baghavefester. Uanset om du er lokal eller turist, der udforsker Orange’s madscene, vil du opleve en uforglemmelig røget kødoplevelse. ## Links - [Website]() - [Facebook]() - [Instagram]() ## Images ![Hickory & Spice BBQ logo]() ![Hickory & Spice BBQ photo]()