# Forbidden Root > Botanic Brewpub Forbidden Root blends craft brewing with garden‑fresh cuisine in West Town, offering herb‑infused beers, seasonal plates, and a vibrant, plant‑filled atmosphere just steps from Ukrainian Village. Chicago's first botanic brewpub Nestled on West Chicago Avenue in Chicago’s West Town neighborhood, Forbidden Root is the city’s first botanic brewery and restaurant, a place where craft beer meets farm‑to‑table cuisine. The space is bathed in greenery, with living walls, reclaimed wood tables, and communal seating that invites conversation. Head chef Robert Finkel curates a seasonal menu that highlights locally sourced vegetables, house‑made charcuterie, and inventive dishes like the rosemary‑infused pork belly taco and the wild mushroom risotto topped with micro‑herb pesto. Their beer program is equally distinctive, featuring house‑brewed herb‑infused ales such as the Basil Saison, Lavender Pale Ale, and a rotating “Botanic Series” that experiments with foraged ingredients from the nearby Chicago Botanic Garden. Open daily from 4 pm to 10 pm (extended to 11 pm on Fridays and Saturdays), the venue offers a moderate $$ price range, making it ideal for after‑work drinks or a relaxed dinner. The interior blends industrial chic with botanical accents, while an outdoor patio provides a view of the bustling W Chicago Ave corridor and easy access to nearby landmarks like the Ukrainian Village murals and the historic Wicker Park. Whether you’re a local beer enthusiast or a visitor seeking a unique Chicago dining experience, Forbidden Root delivers a memorable blend of flavor, atmosphere, and community spirit. Ubicado en West Chicago Avenue, en el corazón del barrio West Town de Chicago, Forbidden Root es la primera cervecería botánica de la ciudad y un restaurante que combina la cerveza artesanal con una cocina de origen local. El local está lleno de vegetación, con paredes vivas, mesas de madera recuperada y asientos comunitarios que fomentan la conversación. El chef principal Robert Finkel diseña un menú estacional que destaca verduras de la zona, charcutería casera y platos creativos como los tacos de panceta de cerdo al romero y el risotto de setas silvestres con pesto de micro‑hierbas. Su programa de cervezas es igualmente singular, con ales infusionadas con hierbas como la Saison de albahaca, la Pale Ale de lavanda y una “Serie Botánica” rotativa que experimenta con ingredientes recolectados del cercano Chicago Botanic Garden. Abren todos los días de 16:00 a 22:00 (hasta 23:00 los viernes y sábados), con precios moderados $$, ideal para cócteles después del trabajo o una cena relajada. El interior combina un estilo industrial con toques botánicos, mientras que la terraza exterior ofrece vistas a la animada calle W Chicago y fácil acceso a murales del barrio Ukrainian Village y al histórico Wicker Park. Tanto locales amantes de la cerveza como visitantes que buscan una experiencia gastronómica única en Chicago encontrarán en Forbidden Root una combinación memorable de sabores, ambiente y comunidad. Gelegen aan West Chicago Avenue in de West Town wijk van Chicago, is Forbidden Root de eerste botanische brouwerij en restaurant van de stad, waar ambachtelijk bier samenkomt met een farm‑to‑table menu. Het interieur ademt groen met levende muren, gerecyclede houten tafels en gemeenschappelijke zitplaatsen die een gezellige sfeer creëren. Chef‑kok Robert Finkel stelt een seizoensgebonden kaart samen met lokale groenten, huisgemaakte charcuterie en creatieve gerechten zoals rozemarijn‑geïnfuseerde varkensbuik‑taco’s en wilde champignon‑risotto met micro‑kruidenpesto. De bierselectie is even uniek: er worden eigen botanische ales gebrouwen, waaronder een Basilicum Saison, een Lavendel Pale Ale en een wisselende “Botanic Series” met ingrediënten uit de nabijgelegen Chicago Botanic Garden. Ze zijn dagelijks geopend van 16.00 tot 22.00 uur (verlengd tot 23.00 uur op vrijdag en zaterdag) en hanteren een gemiddeld prijsniveau $$, perfect voor een after‑work drankje of een ontspannen diner. Het decor combineert industriële chic met botanische accenten, terwijl het buiten‑terras uitzicht biedt op de levendige W Chicago Ave en op nabijgelegen bezienswaardigheden zoals de muurschilderingen in Ukrainian Village en het historische Wicker Park. Of je nu een lokale bierliefhebber bent of een bezoeker die een unieke Chicago‑ervaring zoekt, Forbidden Root biedt een onvergetelijke mix van smaken, sfeer en gemeenschapsgevoel. Situado na West Chicago Avenue, no vibrante bairro West Town de Chicago, o Forbidden Root é a primeira cervejaria botânica da cidade e um restaurante que une cervejas artesanais a uma culinária de origem local. O ambiente é repleto de vegetação, com paredes vivas, mesas de madeira recuperada e assentos coletivos que incentivam a conversa. O chef‑executivo Robert Finkel cria um menu sazonal que destaca legumes da região, charcutaria caseira e pratos criativos como taco de barriga de porco ao alecrim e risoto de cogumelos silvestres com pesto de micro‑ervas. A carta de cervejas é igualmente singular, oferecendo ales infundidas com ervas como a Saison de manjericão, a Pale Ale de lavanda e uma “Série Botânica” rotativa que experimenta ingredientes colhidos no próximo Chicago Botanic Garden. O estabelecimento funciona diariamente das 16h às 22h (até 23h nas sextas‑feiras e sábados) e apresenta uma faixa de preço moderada $$, ideal para um happy hour ou um jantar descontraído. O interior combina um estilo industrial com toques botânicos, enquanto o pátio externo proporciona vista para a movimentada W Chicago Ave e fácil acesso a murais do bairro Ukrainian Village e ao histórico Wicker Park. Seja você um entusiasta local de cerveja ou um visitante em busca de uma experiência gastronômica única em Chicago, o Forbidden Root entrega uma combinação memorável de sabores, atmosfera e espírito comunitário. Situé sur West Chicago Avenue, au cœur du quartier West Town de Chicago, Forbidden Root est la première brasserie botanique de la ville, un restaurant où la bière artisanale rencontre une cuisine locale de saison. L’espace est verdoyant, avec des murs vivants, des tables en bois récupéré et des places communes qui encouragent le dialogue. Le chef‑exécutif Robert Finkel propose un menu saisonnier mettant en avant les légumes du terroir, des charcuteries maison et des plats créatifs comme les tacos de poitrine de porc au romarin et le risotto aux champignons sauvages avec pesto de micro‑herbes. Leur programme de bières est tout aussi original, avec des ales infusées d’herbes telles que la Saison au basilic, la Pale Ale à la lavande et une « Série Botanique » tournante qui utilise des ingrédients cueillis au Chicago Botanic Garden voisin. Ouvert tous les jours de 16 h à 22 h (jusqu’à 23 h le vendredi et le samedi), le prix moyen est $$, idéal pour un after‑work ou un dîner détendu. L’intérieur mêle chic industriel et accents botaniques, tandis que la terrasse extérieure offre une vue sur la dynamique W Chicago Ave et un accès facile aux fresques du quartier Ukrainian Village ainsi au légendaire Wicker Park. Que vous soyez amateur local de bière ou visiteur à la recherche d’une expérience culinaire unique à Chicago, Forbidden Root propose une combinaison mémorable de saveurs, d’ambiance et d’esprit communautaire. Am West Chicago Avenue im lebendigen West Town Viertel von Chicago liegt Forbidden Root, die erste botanische Brauerei der Stadt, die Restaurant und Craft‑Bier unter einem Dach vereint. Das Interieur ist von Pflanzen durchzogen – lebende Wände, wiederverwendete Holztische und Gemeinschaftsplätze schaffen eine einladende Atmosphäre. Küchenchef Robert Finkel stellt ein saisonales Menü zusammen, das regionale Gemüse, hausgemachte Wurstwaren und kreative Gerichte wie Rosmarin‑Schweinebauch‑Taco und Wildpilz‑Risotto mit Mikro‑Kräuter‑Pesto präsentiert. Das Bierangebot ist ebenso außergewöhnlich: hausgebraute, krautige Ales wie Basilikum‑Saison, Lavendel‑Pale‑Ale und die wechselnde „Botanic Series“, die Zutaten aus dem nahegelegenen Chicago Botanic Garden nutzt. Das Haus öffnet täglich von 16 Uhr bis 22 Uhr (Freitag und Samstag bis 23 Uhr) und bietet ein moderates Preisniveau $$, ideal für einen After‑Work‑Drink oder ein entspanntes Abendessen. Das Design kombiniert industriellen Chic mit botanischen Akzenten, während die Außenterrasse Blick auf die belebte W Chicago Ave bietet und in unmittelbarer Nähe zu den Wandgemälden des Ukrainian Village und dem historischen Wicker Park liegt. Ob lokaler Bierliebhaber oder Besucher, der nach einem besonderen Chicago‑Erlebnis sucht – Forbidden Root liefert eine unvergessliche Mischung aus Geschmack, Ambiente und Gemeinschaftsgefühl. Beliggende på West Chicago Avenue i Chicago’s West Town kvarter, er Forbidden Root byens første botaniske bryggeri og restaurant, hvor håndværksøl møder en sæsonbestemt, lokalt inspireret menu. Indretningen er fyldt med grønne vægge, genbrugstræborde og fællesborde, der skaber en afslappet atmosfære. Chefkok Robert Finkel sammensætter et sæsonbetonet køkken med friske grøntsager fra området, hjemmelavet charcuteri og kreative retter som rosmarin‑infunderet svinekød‑taco og vilde svampe‑risotto med mikro‑urtepesto. Øludvalget er lige så unikt med egne botaniske ales som Basilikum‑Saison, Lavendel‑Pale‑Ale og den roterende “Botanic Series”, der eksperimenterer med ingredienser fra den nærliggende Chicago Botanic Garden. Åbent dagligt fra 16.00 til 22.00 (forlænget til 23.00 om fredage og lørdage) med en gennemsnitlig prisniveau $$, perfekt til en after‑work drink eller en afslappet middag. Interiøret blander industriel chic med botaniske detaljer, mens udendørspatioen giver udsigt over den livlige W Chicago Ave og kort afstand til Ukrainian Village’s murmalerier og det historiske Wicker Park. Uanset om du er en lokal ølentusiast eller en besøgende på jagt efter en unik Chicago‑oplevelse, leverer Forbidden Root en mindeværdig kombination af smag, stemning og fællesskabsfølelse. ## Address 1746 W Chicago Ave 60622 Chicago Illinois ## Location - VayaPin address: US:FORBIDDENROOTRE - VayaPin URL: https://vayapin.com/us-forbiddenrootre - Coordinates: 41.896238, -87.671559 - Plus code: 86HJV8WH+F9WC - Map: https://www.google.com/maps/search/?api=1&query=41.896238,-87.671559 ## Contacts - Phone: +13129292202 - Email: columbuscareers@forbiddenroot.com - Website: http://forbiddenroot.com/ ## About Nestled on West Chicago Avenue in Chicago’s West Town neighborhood, Forbidden Root is the city’s first botanic brewery and restaurant, a place where craft beer meets farm‑to‑table cuisine. The space is bathed in greenery, with living walls, reclaimed wood tables, and communal seating that invites conversation. Head chef Robert Finkel curates a seasonal menu that highlights locally sourced vegetables, house‑made charcuterie, and inventive dishes like the rosemary‑infused pork belly taco and the wild mushroom risotto topped with micro‑herb pesto. Their beer program is equally distinctive, featuring house‑brewed herb‑infused ales such as the Basil Saison, Lavender Pale Ale, and a rotating “Botanic Series” that experiments with foraged ingredients from the nearby Chicago Botanic Garden. Open daily from 4 pm to 10 pm (extended to 11 pm on Fridays and Saturdays), the venue offers a moderate $$ price range, making it ideal for after‑work drinks or a relaxed dinner. The interior blends industrial chic with botanical accents, while an outdoor patio provides a view of the bustling W Chicago Ave corridor and easy access to nearby landmarks like the Ukrainian Village murals and the historic Wicker Park. Whether you’re a local beer enthusiast or a visitor seeking a unique Chicago dining experience, Forbidden Root delivers a memorable blend of flavor, atmosphere, and community spirit. Ubicado en West Chicago Avenue, en el corazón del barrio West Town de Chicago, Forbidden Root es la primera cervecería botánica de la ciudad y un restaurante que combina la cerveza artesanal con una cocina de origen local. El local está lleno de vegetación, con paredes vivas, mesas de madera recuperada y asientos comunitarios que fomentan la conversación. El chef principal Robert Finkel diseña un menú estacional que destaca verduras de la zona, charcutería casera y platos creativos como los tacos de panceta de cerdo al romero y el risotto de setas silvestres con pesto de micro‑hierbas. Su programa de cervezas es igualmente singular, con ales infusionadas con hierbas como la Saison de albahaca, la Pale Ale de lavanda y una “Serie Botánica” rotativa que experimenta con ingredientes recolectados del cercano Chicago Botanic Garden. Abren todos los días de 16:00 a 22:00 (hasta 23:00 los viernes y sábados), con precios moderados $$, ideal para cócteles después del trabajo o una cena relajada. El interior combina un estilo industrial con toques botánicos, mientras que la terraza exterior ofrece vistas a la animada calle W Chicago y fácil acceso a murales del barrio Ukrainian Village y al histórico Wicker Park. Tanto locales amantes de la cerveza como visitantes que buscan una experiencia gastronómica única en Chicago encontrarán en Forbidden Root una combinación memorable de sabores, ambiente y comunidad. Gelegen aan West Chicago Avenue in de West Town wijk van Chicago, is Forbidden Root de eerste botanische brouwerij en restaurant van de stad, waar ambachtelijk bier samenkomt met een farm‑to‑table menu. Het interieur ademt groen met levende muren, gerecyclede houten tafels en gemeenschappelijke zitplaatsen die een gezellige sfeer creëren. Chef‑kok Robert Finkel stelt een seizoensgebonden kaart samen met lokale groenten, huisgemaakte charcuterie en creatieve gerechten zoals rozemarijn‑geïnfuseerde varkensbuik‑taco’s en wilde champignon‑risotto met micro‑kruidenpesto. De bierselectie is even uniek: er worden eigen botanische ales gebrouwen, waaronder een Basilicum Saison, een Lavendel Pale Ale en een wisselende “Botanic Series” met ingrediënten uit de nabijgelegen Chicago Botanic Garden. Ze zijn dagelijks geopend van 16.00 tot 22.00 uur (verlengd tot 23.00 uur op vrijdag en zaterdag) en hanteren een gemiddeld prijsniveau $$, perfect voor een after‑work drankje of een ontspannen diner. Het decor combineert industriële chic met botanische accenten, terwijl het buiten‑terras uitzicht biedt op de levendige W Chicago Ave en op nabijgelegen bezienswaardigheden zoals de muurschilderingen in Ukrainian Village en het historische Wicker Park. Of je nu een lokale bierliefhebber bent of een bezoeker die een unieke Chicago‑ervaring zoekt, Forbidden Root biedt een onvergetelijke mix van smaken, sfeer en gemeenschapsgevoel. Situado na West Chicago Avenue, no vibrante bairro West Town de Chicago, o Forbidden Root é a primeira cervejaria botânica da cidade e um restaurante que une cervejas artesanais a uma culinária de origem local. O ambiente é repleto de vegetação, com paredes vivas, mesas de madeira recuperada e assentos coletivos que incentivam a conversa. O chef‑executivo Robert Finkel cria um menu sazonal que destaca legumes da região, charcutaria caseira e pratos criativos como taco de barriga de porco ao alecrim e risoto de cogumelos silvestres com pesto de micro‑ervas. A carta de cervejas é igualmente singular, oferecendo ales infundidas com ervas como a Saison de manjericão, a Pale Ale de lavanda e uma “Série Botânica” rotativa que experimenta ingredientes colhidos no próximo Chicago Botanic Garden. O estabelecimento funciona diariamente das 16h às 22h (até 23h nas sextas‑feiras e sábados) e apresenta uma faixa de preço moderada $$, ideal para um happy hour ou um jantar descontraído. O interior combina um estilo industrial com toques botânicos, enquanto o pátio externo proporciona vista para a movimentada W Chicago Ave e fácil acesso a murais do bairro Ukrainian Village e ao histórico Wicker Park. Seja você um entusiasta local de cerveja ou um visitante em busca de uma experiência gastronômica única em Chicago, o Forbidden Root entrega uma combinação memorável de sabores, atmosfera e espírito comunitário. Situé sur West Chicago Avenue, au cœur du quartier West Town de Chicago, Forbidden Root est la première brasserie botanique de la ville, un restaurant où la bière artisanale rencontre une cuisine locale de saison. L’espace est verdoyant, avec des murs vivants, des tables en bois récupéré et des places communes qui encouragent le dialogue. Le chef‑exécutif Robert Finkel propose un menu saisonnier mettant en avant les légumes du terroir, des charcuteries maison et des plats créatifs comme les tacos de poitrine de porc au romarin et le risotto aux champignons sauvages avec pesto de micro‑herbes. Leur programme de bières est tout aussi original, avec des ales infusées d’herbes telles que la Saison au basilic, la Pale Ale à la lavande et une « Série Botanique » tournante qui utilise des ingrédients cueillis au Chicago Botanic Garden voisin. Ouvert tous les jours de 16 h à 22 h (jusqu’à 23 h le vendredi et le samedi), le prix moyen est $$, idéal pour un after‑work ou un dîner détendu. L’intérieur mêle chic industriel et accents botaniques, tandis que la terrasse extérieure offre une vue sur la dynamique W Chicago Ave et un accès facile aux fresques du quartier Ukrainian Village ainsi au légendaire Wicker Park. Que vous soyez amateur local de bière ou visiteur à la recherche d’une expérience culinaire unique à Chicago, Forbidden Root propose une combinaison mémorable de saveurs, d’ambiance et d’esprit communautaire. Am West Chicago Avenue im lebendigen West Town Viertel von Chicago liegt Forbidden Root, die erste botanische Brauerei der Stadt, die Restaurant und Craft‑Bier unter einem Dach vereint. Das Interieur ist von Pflanzen durchzogen – lebende Wände, wiederverwendete Holztische und Gemeinschaftsplätze schaffen eine einladende Atmosphäre. Küchenchef Robert Finkel stellt ein saisonales Menü zusammen, das regionale Gemüse, hausgemachte Wurstwaren und kreative Gerichte wie Rosmarin‑Schweinebauch‑Taco und Wildpilz‑Risotto mit Mikro‑Kräuter‑Pesto präsentiert. Das Bierangebot ist ebenso außergewöhnlich: hausgebraute, krautige Ales wie Basilikum‑Saison, Lavendel‑Pale‑Ale und die wechselnde „Botanic Series“, die Zutaten aus dem nahegelegenen Chicago Botanic Garden nutzt. Das Haus öffnet täglich von 16 Uhr bis 22 Uhr (Freitag und Samstag bis 23 Uhr) und bietet ein moderates Preisniveau $$, ideal für einen After‑Work‑Drink oder ein entspanntes Abendessen. Das Design kombiniert industriellen Chic mit botanischen Akzenten, während die Außenterrasse Blick auf die belebte W Chicago Ave bietet und in unmittelbarer Nähe zu den Wandgemälden des Ukrainian Village und dem historischen Wicker Park liegt. Ob lokaler Bierliebhaber oder Besucher, der nach einem besonderen Chicago‑Erlebnis sucht – Forbidden Root liefert eine unvergessliche Mischung aus Geschmack, Ambiente und Gemeinschaftsgefühl. Beliggende på West Chicago Avenue i Chicago’s West Town kvarter, er Forbidden Root byens første botaniske bryggeri og restaurant, hvor håndværksøl møder en sæsonbestemt, lokalt inspireret menu. Indretningen er fyldt med grønne vægge, genbrugstræborde og fællesborde, der skaber en afslappet atmosfære. Chefkok Robert Finkel sammensætter et sæsonbetonet køkken med friske grøntsager fra området, hjemmelavet charcuteri og kreative retter som rosmarin‑infunderet svinekød‑taco og vilde svampe‑risotto med mikro‑urtepesto. Øludvalget er lige så unikt med egne botaniske ales som Basilikum‑Saison, Lavendel‑Pale‑Ale og den roterende “Botanic Series”, der eksperimenterer med ingredienser fra den nærliggende Chicago Botanic Garden. Åbent dagligt fra 16.00 til 22.00 (forlænget til 23.00 om fredage og lørdage) med en gennemsnitlig prisniveau $$, perfekt til en after‑work drink eller en afslappet middag. Interiøret blander industriel chic med botaniske detaljer, mens udendørspatioen giver udsigt over den livlige W Chicago Ave og kort afstand til Ukrainian Village’s murmalerier og det historiske Wicker Park. Uanset om du er en lokal ølentusiast eller en besøgende på jagt efter en unik Chicago‑oplevelse, leverer Forbidden Root en mindeværdig kombination af smag, stemning og fællesskabsfølelse. ## Links - [Website]() - [Facebook]() - [Instagram]() - [X - Twitter]() ## Images ![Forbidden Root photo]()