# Fire & Salt > American Restaurant Chef Alex Gass serves creative Southern cuisine with locally sourced ingredients. Popular for celebrations, with seasonal menu, cocktails, and catering in Oak Ridge, TN. Reimagined East Tennessee cuisine in Oak Ridge Fire & Salt is a celebrated American restaurant located at 792 Briarcliff Avenue in the heart of Oak Ridge, Tennessee. Founded by Chef and Proprietor Alex Gass, a native of Oak Ridge, this dining gem opened its doors in December 2022 with a mission to celebrate the flavors of East Tennessee through a modern culinary lens. The restaurant specializes in reimagined traditional dishes that honor heirloom family recipes while incorporating contemporary cooking techniques and locally sourced seasonal ingredients from nearby farms. The menu rotates with the seasons, ensuring guests experience the freshest flavors throughout the year. Signature offerings have earned rave reviews, including the crispy Fritters, tender Pork Belly, flavorful Rabbit Stew, and the indulgent Sweet Potato Gnocchi. The cocktail program features a signature drink menu with daily happy hour from 4 to 6 PM, perfect for pairing with appetizers or celebrating special occasions. The atmosphere strikes a balance between refined and welcoming, earning praise for its romantic setting that has made it a favorite for anniversaries and birthday dinners. Private dining and catering services are available for events of all sizes. Reservations are recommended and can be made online through Toast. With over 500 reviews and a strong 4-star rating, Fire & Salt has quickly become a cornerstone of the Oak Ridge dining scene, embodying the philosophy that food is joy. Fire & Salt es un restaurante estadounidense destacado ubicado en 792 Briarcliff Avenue en el corazón de Oak Ridge, Tennessee. Fundado por el chef y propietario Alex Gass, nativo de Oak Ridge, este joya culinaria abrió sus puertas en diciembre de 2022 con la misión de celebrar los sabores del East Tennessee a través de una lente culinaria moderna. El restaurante se especializa en platos tradicionales reinventados que honran las recetas familiares de herencia mientras incorporan técnicas de cocina contemporáneas e ingredientes locales de temporada de granjas cercanas. El menú rota con las estaciones, asegurando que los huéspedes experimenten los sabores más frescos durante todo el año. Las ofertas exclusivas han recibido críticas entusiastas, incluyendo los crujientes Fritters, el tierno Pork Belly, el sabroso Rabbit Stew y los indulgentes Gnocchi de batata. El programa de cócteles presenta un menú de bebidas exclusivas con happy hour diario de 4 a 6 PM, perfecto para acompañar aperitivos o celebrar ocasiones especiales. El ambiente logra un equilibrio entre refinado y acogedor, recibiendo elogios por su configuración romántica que lo ha convertido en un favorito para aniversarios y cenas de cumpleaños. Los servicios de comedor privado y catering están disponibles para eventos de todos los tamaños. Las reservaciones se recomiendan y pueden realizarse en línea a través de Toast. Con más de 500 críticas y una sólida calificación de 4 estrellas, Fire & Salt rápidamente se ha convertido en un pilar de la escena gastronómica de Oak Ridge, encarnando la filosofía de que la comida es alegría. Fire & Salt is een geprezen Amerikaans restaurant gelegen aan 792 Briarcliff Avenue in het hart van Oak Ridge, Tennessee. Oprichting door chef-kok en eigenaar Alex Gass, een inwoner van Oak Ridge, deze culinaire parel opende zijn deuren in december 2022 met als missie de smaken van Oost-Tennessee te vieren door een moderne culinaire lens. Het restaurant is gespecialiseerd in heruitgevonden traditionele gerechten die erfhuisrecepten eren terwijl ze contemporaine kooktechnieken en lokaal gesourcede seizoensgebonden ingrediënten van nabijgelegen boerderijen incorporeren. Het menu roteert met de seizoenen, waardoor gasten de beste smaken het hele jaar door ervaren. Signature gerechten hebben lovende kritieken ontvangen, waaronder de krokante Fritters, malse Pork Belly, smaakvolle Rabbit Stew en de weelderige Zoete Aardappel Gnocchi. Het cocktailprogramma beschikt over een signature drinkmenu met dagelijkse happy hour van 4 tot 6 uur, perfect voor het combineren met hapjes of het vieren van speciale gelegenheden. De sfeer bereikt een balans tussen verfijnd en gastvrij, en krijgt lof voor zijn romantische setting die het een favoriet heeft gemaakt voor jubilea en verjaardagsdiners. Privé-eetgelegenheden en cateringservices zijn beschikbaar voor evenementen van alle maten. Reserveringen worden aanbevolen en kunnen online worden gemaakt via Toast. Met meer dan 500 reviews en een sterke 4-sterrenbeoordeling is Fire & Salt snel een hoeksteen geworden van de Oak Ridge eetgelegenheden, belichaming van de filosofie dat eten vreugde is. Fire & Salt é um restoran americana celebrated localizada na 792 Briarcliff Avenue no coração de Oak Ridge, Tennessee. Fundada pelo chef e proprietário Alex Gass, nativo de Oak Ridge, esta joia culinária abriu suas portas em dezembro de 2022 com a missão de celebrar os sabores do East Tennessee através de uma lente culinária moderna. O restaurante é especializado em pratos tradicionais reimaginados que honram receitas de família herdadas enquanto incorporam técnicas de cozinha contemporâneas e ingredientes sazonais de fontes locais de fazendas próximas. O menu gira com as estações, garantindo que os convidados experimentem os sabores mais frescos durante todo o ano. As ofertas exclusivas receberam críticas entusiasmadas, incluindo os crocantes Fritters, o macio Pork Belly, o saboroso Rabbit Stew e o indulgente Gnocchi de batata-doce. O programa de cocktails apresenta um menu de bebidas signature com happy hour diário das 4 às 6 PM, perfeito para acompanhar aperitivos ou celebrar ocasiões especiais. A atmosfera atinge um equilíbrio entre refinado e acolhedor, recebendo elogios pela sua configuração romântica que a tornou uma favorita para aniversários e jantares de aniversário. Jantares privados e serviços de catering estão disponíveis para eventos de todos os tamanhos. As reservas são recomendadas e podem ser feitas online através do Toast. Com mais de 500 avaliações e uma forte classificação de 4 estrelas, Fire & Salt rapidamente se tornou um pilar da cena gastronômica de Oak Ridge, encarnando a filosofia de que a comida é alegria. Fire & Salt est un restaurant américain renommé situé au 792 Briarcliff Avenue au cœur d'Oak Ridge, Tennessee. Fondé par le chef et propriétaire Alex Gass, natif d'Oak Ridge, cette perle culinaire a ouvert ses portes en décembre 2022 avec la mission de célébrer les saveurs de l'Est du Tennessee à travers un prisme culinaire moderne. Le restaurant est spécialisé dans les plats traditionnels réinventés honorant les recettes familiales ancestrales tout en incorporant des techniques de cuisine contemporaines et des ingrédients locaux de saison provenant de fermes voisines. Le menu change au fil des saisons, garantissant aux clients de découvrir les saveurs les plus fraîches tout au long de l'année. Les spécialités ont reçu des critiques dithyrambiques, notamment les Fritters croustillants, le Pork Belly tendre, le Rabbit Stew savoureux et les Gnocchis de patate douce généreux. Le programme de cocktails propose un menu de boissons signature avec un happy hour quotidien de 16h à 18h, parfait pour accompagner des apéritifs ou célébrer des occasions spéciales. L'ambiance atteint un équilibre entre raffiné et accueillant, recevant des éloges pour son cadre romantique qui en a fait un favori pour les anniversaires et les dîners de célébration. Des services de salle privée et de restauration sont disponibles pour des événements de toutes tailles. Les réservations sont recommandées et peuvent être effectuées en ligne via Toast. Avec plus de 500 avis et une solide note de 4 étoiles, Fire & Salt est rapidement devenu un pilier de la scène gastronomique d'Oak Ridge, incarnant la philosophie que la nourriture est joie. Fire & Salt ist ein gefeiertes amerikanisches Restaurant im Herzen von Oak Ridge, Tennessee, an der Adresse 792 Briarcliff Avenue. Gegründet von Küchenchef und Inhaber Alex Gass, einem gebürtigen Bewohner von Oak Ridge, eröffnete dieser kulinarische Juwel im Dezember 2022 mit der Mission, die Aromen Ost-Tennessees durch eine moderne kulinarische Linse zu feiern. Das Restaurant hat sich auf neu interpretierte traditionelle Gerichte spezialisiert, die Familienrezepte ehren und gleichzeitig zeitgenössische Kochtechniken sowie lokal bezogene saisonale Zutaten von nahegelegenen Bauernhöfen integriert. Die Speisekarte wechselt mit den Jahreszeiten und garantiert den Gästen das frischeste Geschmackserlebnis das ganze Jahr über. Die Signature-Gerichte haben begeisterte Kritiken erhalten, darunter die knusprigen Fritters, das zarte Schweinebauch, der würzige Kaninchen-Eintopf und die köstlichen Süßkartoffel-Gnocchi. Das Cocktail-Programm bietet eine Signature-Getränkekarte mit täglichem Happy Hour von 16 bis 18 Uhr, perfekt für die Kombination mit Vorspeisen oder das Feiern besonderer Anlässe. Die Atmosphäre erreicht eine Balance zwischen raffiniert und einladend und erhält Lob für ihre romantische Atmosphäre, die sie zu einem Favoriten für Jubiläen und Geburtstagsessen gemacht hat. Private Speisesäle und Catering-Dienstleistungen stehen für Veranstaltungen jeder Größe zur Verfügung. Reservierungen werden empfohlen und können online über Toast vorgenommen werden. Mit über 500 Bewertungen und einer starken 4-Sterne-Bewertung ist Fire & Salt schnell zu einem Grundpfeiler der Oak Ridge Gastronomie-Szene geworden und verkörpert die Philosophie, dass Essen Freude ist. Fire & Salt er en fejret amerikansk restaurant beliggende på 792 Briarcliff Avenue i hjertet af Oak Ridge, Tennessee. Grundlagt af chef og indehaver Alex Gass, en indfødt af Oak Ridge, åbnede denne kulinariske perle sine døre i december 2022 med missionen om at fejre East Tennessee smage gennem et moderne kulinarisk perspektiv. Restauranten er specialiseret i genfortolkede traditionelle retter, der ærer arveopskrifter fra familien, mens de inkorporerer moderne madlavningsteknikker og lokalt anskaffede sæsonbestemte ingredienser fra nærliggende gårde. Menuen roterer med sæsonerne og sikrer, at gæsterne oplever de friske smage hele året rundt. Signaturretterne har modtaget entusiatiske anmeldelser, herunder de sprøde Fritters, den møre svinebryst, den velsmagende kaninstuvning og de luksuriøse søde kartoffelgnocchi. Cocktailprogrammet har en signatur drinkmenu med daglig happy hour fra kl. 16 til 18, perfekt til at parret med appetizere eller fejre særlige lejligheder. Atmosfæren balancerer mellem raffineret og indbydende og modtager ros for sin romantiske indstilling, der har gjort den til en favorit til jubilæer og fødselsdagsmiddage. Private spisefaciliteter og catering-tjenester er tilgængelige for begivenheder i alle størrelser. Reservationer anbefales og kan laves online via Toast. Med over 500 anmeldelser og en stærk 4-stjernet vurdering er Fire & Salt hurtigt blevet en hjørnesten i Oak Ridge madscene, der inkarnerer filosofien om, at mad er glæde. ## Address 792 Briarcliff Ave 37830 Oak Ridge Tennessee ## Location - VayaPin address: US:FIRENSALT - VayaPin URL: https://vayapin.com/us-firensalt - Coordinates: 36.0244816, -84.2311933 - Plus code: 868Q2QF9+QGV9 - Map: https://www.google.com/maps/search/?api=1&query=36.0244816,-84.2311933 ## Contacts - Phone: +18652984998 - Email: connect@thefireandsalt.com - Website: http://thefireandsalt.com/ ## About Fire & Salt is a celebrated American restaurant located at 792 Briarcliff Avenue in the heart of Oak Ridge, Tennessee. Founded by Chef and Proprietor Alex Gass, a native of Oak Ridge, this dining gem opened its doors in December 2022 with a mission to celebrate the flavors of East Tennessee through a modern culinary lens. The restaurant specializes in reimagined traditional dishes that honor heirloom family recipes while incorporating contemporary cooking techniques and locally sourced seasonal ingredients from nearby farms. The menu rotates with the seasons, ensuring guests experience the freshest flavors throughout the year. Signature offerings have earned rave reviews, including the crispy Fritters, tender Pork Belly, flavorful Rabbit Stew, and the indulgent Sweet Potato Gnocchi. The cocktail program features a signature drink menu with daily happy hour from 4 to 6 PM, perfect for pairing with appetizers or celebrating special occasions. The atmosphere strikes a balance between refined and welcoming, earning praise for its romantic setting that has made it a favorite for anniversaries and birthday dinners. Private dining and catering services are available for events of all sizes. Reservations are recommended and can be made online through Toast. With over 500 reviews and a strong 4-star rating, Fire & Salt has quickly become a cornerstone of the Oak Ridge dining scene, embodying the philosophy that food is joy. Fire & Salt es un restaurante estadounidense destacado ubicado en 792 Briarcliff Avenue en el corazón de Oak Ridge, Tennessee. Fundado por el chef y propietario Alex Gass, nativo de Oak Ridge, este joya culinaria abrió sus puertas en diciembre de 2022 con la misión de celebrar los sabores del East Tennessee a través de una lente culinaria moderna. El restaurante se especializa en platos tradicionales reinventados que honran las recetas familiares de herencia mientras incorporan técnicas de cocina contemporáneas e ingredientes locales de temporada de granjas cercanas. El menú rota con las estaciones, asegurando que los huéspedes experimenten los sabores más frescos durante todo el año. Las ofertas exclusivas han recibido críticas entusiastas, incluyendo los crujientes Fritters, el tierno Pork Belly, el sabroso Rabbit Stew y los indulgentes Gnocchi de batata. El programa de cócteles presenta un menú de bebidas exclusivas con happy hour diario de 4 a 6 PM, perfecto para acompañar aperitivos o celebrar ocasiones especiales. El ambiente logra un equilibrio entre refinado y acogedor, recibiendo elogios por su configuración romántica que lo ha convertido en un favorito para aniversarios y cenas de cumpleaños. Los servicios de comedor privado y catering están disponibles para eventos de todos los tamaños. Las reservaciones se recomiendan y pueden realizarse en línea a través de Toast. Con más de 500 críticas y una sólida calificación de 4 estrellas, Fire & Salt rápidamente se ha convertido en un pilar de la escena gastronómica de Oak Ridge, encarnando la filosofía de que la comida es alegría. Fire & Salt is een geprezen Amerikaans restaurant gelegen aan 792 Briarcliff Avenue in het hart van Oak Ridge, Tennessee. Oprichting door chef-kok en eigenaar Alex Gass, een inwoner van Oak Ridge, deze culinaire parel opende zijn deuren in december 2022 met als missie de smaken van Oost-Tennessee te vieren door een moderne culinaire lens. Het restaurant is gespecialiseerd in heruitgevonden traditionele gerechten die erfhuisrecepten eren terwijl ze contemporaine kooktechnieken en lokaal gesourcede seizoensgebonden ingrediënten van nabijgelegen boerderijen incorporeren. Het menu roteert met de seizoenen, waardoor gasten de beste smaken het hele jaar door ervaren. Signature gerechten hebben lovende kritieken ontvangen, waaronder de krokante Fritters, malse Pork Belly, smaakvolle Rabbit Stew en de weelderige Zoete Aardappel Gnocchi. Het cocktailprogramma beschikt over een signature drinkmenu met dagelijkse happy hour van 4 tot 6 uur, perfect voor het combineren met hapjes of het vieren van speciale gelegenheden. De sfeer bereikt een balans tussen verfijnd en gastvrij, en krijgt lof voor zijn romantische setting die het een favoriet heeft gemaakt voor jubilea en verjaardagsdiners. Privé-eetgelegenheden en cateringservices zijn beschikbaar voor evenementen van alle maten. Reserveringen worden aanbevolen en kunnen online worden gemaakt via Toast. Met meer dan 500 reviews en een sterke 4-sterrenbeoordeling is Fire & Salt snel een hoeksteen geworden van de Oak Ridge eetgelegenheden, belichaming van de filosofie dat eten vreugde is. Fire & Salt é um restoran americana celebrated localizada na 792 Briarcliff Avenue no coração de Oak Ridge, Tennessee. Fundada pelo chef e proprietário Alex Gass, nativo de Oak Ridge, esta joia culinária abriu suas portas em dezembro de 2022 com a missão de celebrar os sabores do East Tennessee através de uma lente culinária moderna. O restaurante é especializado em pratos tradicionais reimaginados que honram receitas de família herdadas enquanto incorporam técnicas de cozinha contemporâneas e ingredientes sazonais de fontes locais de fazendas próximas. O menu gira com as estações, garantindo que os convidados experimentem os sabores mais frescos durante todo o ano. As ofertas exclusivas receberam críticas entusiasmadas, incluindo os crocantes Fritters, o macio Pork Belly, o saboroso Rabbit Stew e o indulgente Gnocchi de batata-doce. O programa de cocktails apresenta um menu de bebidas signature com happy hour diário das 4 às 6 PM, perfeito para acompanhar aperitivos ou celebrar ocasiões especiais. A atmosfera atinge um equilíbrio entre refinado e acolhedor, recebendo elogios pela sua configuração romântica que a tornou uma favorita para aniversários e jantares de aniversário. Jantares privados e serviços de catering estão disponíveis para eventos de todos os tamanhos. As reservas são recomendadas e podem ser feitas online através do Toast. Com mais de 500 avaliações e uma forte classificação de 4 estrelas, Fire & Salt rapidamente se tornou um pilar da cena gastronômica de Oak Ridge, encarnando a filosofia de que a comida é alegria. Fire & Salt est un restaurant américain renommé situé au 792 Briarcliff Avenue au cœur d'Oak Ridge, Tennessee. Fondé par le chef et propriétaire Alex Gass, natif d'Oak Ridge, cette perle culinaire a ouvert ses portes en décembre 2022 avec la mission de célébrer les saveurs de l'Est du Tennessee à travers un prisme culinaire moderne. Le restaurant est spécialisé dans les plats traditionnels réinventés honorant les recettes familiales ancestrales tout en incorporant des techniques de cuisine contemporaines et des ingrédients locaux de saison provenant de fermes voisines. Le menu change au fil des saisons, garantissant aux clients de découvrir les saveurs les plus fraîches tout au long de l'année. Les spécialités ont reçu des critiques dithyrambiques, notamment les Fritters croustillants, le Pork Belly tendre, le Rabbit Stew savoureux et les Gnocchis de patate douce généreux. Le programme de cocktails propose un menu de boissons signature avec un happy hour quotidien de 16h à 18h, parfait pour accompagner des apéritifs ou célébrer des occasions spéciales. L'ambiance atteint un équilibre entre raffiné et accueillant, recevant des éloges pour son cadre romantique qui en a fait un favori pour les anniversaires et les dîners de célébration. Des services de salle privée et de restauration sont disponibles pour des événements de toutes tailles. Les réservations sont recommandées et peuvent être effectuées en ligne via Toast. Avec plus de 500 avis et une solide note de 4 étoiles, Fire & Salt est rapidement devenu un pilier de la scène gastronomique d'Oak Ridge, incarnant la philosophie que la nourriture est joie. Fire & Salt ist ein gefeiertes amerikanisches Restaurant im Herzen von Oak Ridge, Tennessee, an der Adresse 792 Briarcliff Avenue. Gegründet von Küchenchef und Inhaber Alex Gass, einem gebürtigen Bewohner von Oak Ridge, eröffnete dieser kulinarische Juwel im Dezember 2022 mit der Mission, die Aromen Ost-Tennessees durch eine moderne kulinarische Linse zu feiern. Das Restaurant hat sich auf neu interpretierte traditionelle Gerichte spezialisiert, die Familienrezepte ehren und gleichzeitig zeitgenössische Kochtechniken sowie lokal bezogene saisonale Zutaten von nahegelegenen Bauernhöfen integriert. Die Speisekarte wechselt mit den Jahreszeiten und garantiert den Gästen das frischeste Geschmackserlebnis das ganze Jahr über. Die Signature-Gerichte haben begeisterte Kritiken erhalten, darunter die knusprigen Fritters, das zarte Schweinebauch, der würzige Kaninchen-Eintopf und die köstlichen Süßkartoffel-Gnocchi. Das Cocktail-Programm bietet eine Signature-Getränkekarte mit täglichem Happy Hour von 16 bis 18 Uhr, perfekt für die Kombination mit Vorspeisen oder das Feiern besonderer Anlässe. Die Atmosphäre erreicht eine Balance zwischen raffiniert und einladend und erhält Lob für ihre romantische Atmosphäre, die sie zu einem Favoriten für Jubiläen und Geburtstagsessen gemacht hat. Private Speisesäle und Catering-Dienstleistungen stehen für Veranstaltungen jeder Größe zur Verfügung. Reservierungen werden empfohlen und können online über Toast vorgenommen werden. Mit über 500 Bewertungen und einer starken 4-Sterne-Bewertung ist Fire & Salt schnell zu einem Grundpfeiler der Oak Ridge Gastronomie-Szene geworden und verkörpert die Philosophie, dass Essen Freude ist. Fire & Salt er en fejret amerikansk restaurant beliggende på 792 Briarcliff Avenue i hjertet af Oak Ridge, Tennessee. Grundlagt af chef og indehaver Alex Gass, en indfødt af Oak Ridge, åbnede denne kulinariske perle sine døre i december 2022 med missionen om at fejre East Tennessee smage gennem et moderne kulinarisk perspektiv. Restauranten er specialiseret i genfortolkede traditionelle retter, der ærer arveopskrifter fra familien, mens de inkorporerer moderne madlavningsteknikker og lokalt anskaffede sæsonbestemte ingredienser fra nærliggende gårde. Menuen roterer med sæsonerne og sikrer, at gæsterne oplever de friske smage hele året rundt. Signaturretterne har modtaget entusiatiske anmeldelser, herunder de sprøde Fritters, den møre svinebryst, den velsmagende kaninstuvning og de luksuriøse søde kartoffelgnocchi. Cocktailprogrammet har en signatur drinkmenu med daglig happy hour fra kl. 16 til 18, perfekt til at parret med appetizere eller fejre særlige lejligheder. Atmosfæren balancerer mellem raffineret og indbydende og modtager ros for sin romantiske indstilling, der har gjort den til en favorit til jubilæer og fødselsdagsmiddage. Private spisefaciliteter og catering-tjenester er tilgængelige for begivenheder i alle størrelser. Reservationer anbefales og kan laves online via Toast. Med over 500 anmeldelser og en stærk 4-stjernet vurdering er Fire & Salt hurtigt blevet en hjørnesten i Oak Ridge madscene, der inkarnerer filosofien om, at mad er glæde. ## Links - [Website]() - [Facebook]() - [Instagram]() ## Images ![Fire & Salt logo]() ![Fire & Salt photo]()