# Ember at We-Ko-Pa Casino Resort > Award-Winning Fine Dining Award-winning fine dining at We-Ko-Pa Casino Resort featuring wood-fired steaks, fresh seafood, whiskey library, and piano lounge. Chef Richard Pelz brings Michelin-starred experience. Open Tue-Sat, 4PM-close. Arizona's premier steakhouse and seafood restaurant featuring wood-fired grill cooking, extensive wine list, and live entertainment. Ember at We-Ko-Pa Casino Resort stands as Arizona's premier destination for sophisticated dining, located just minutes from Scottsdale in the stunning Sonoran Desert. This award-winning restaurant specializes in the finest steaks and seafood, each expertly prepared over wood-fired grills that impart a distinctive smoky flavor profile. Under the culinary leadership of Chef Richard Pelz, a CIA graduate with Michelin-starred experience at renowned establishments including Alinea in Chicago and Le Louis XV in Monaco, Ember has earned prestigious accolades including Wine Spectator's 'Best of Award of Excellence' and OpenTable's Diners' Choice Awards. The restaurant features an extensive wine list curated by knowledgeable sommeliers, a remarkable whiskey library, and craft cocktails that complement the refined menu. Guests can enjoy views of the open kitchen, creating an engaging theatrical dining experience. The piano lounge offers live entertainment in a separate space, while seasonal outdoor fireside dining provides an intimate desert atmosphere. Private dining is available for groups up to 24 guests in the dedicated VIP room. Open Tuesday through Saturday from 4PM, with happy hour in the lounge Tuesday through Friday from 4PM to 6PM. Reservations recommended for this acclaimed Fort McDowell dining destination. Ember en We-Ko-Pa Casino Resort se destaca como el principal destino de dining refinado en Arizona, ubicado a pocos minutos de Scottsdale en el impresionante Desierto de Sonora. Este restaurante galardonado se especializa en los mejores cortes de carne y mariscos, cada uno preparado expertamente sobre parrillas de leña que imparten un perfil de sabor ahumado distintivo. Bajo el liderazgo culinario del Chef Richard Pelz, graduado del Culinary Institute of America con experiencia en restaurantes con estrellas Michelin incluyendo Alinea en Chicago y Le Louis XV en Mónaco, Ember ha obtenido prestigiosos reconocimientos incluyendo el 'Best of Award of Excellence' de Wine Spectator y los premios Diners' Choice de OpenTable. El restaurante cuenta con una extensa carta de vinos seleccionados por sommeliers expertos, una notable biblioteca de whiskeys y cócteles artesanales que complementan el refinado menú. Los huéspedes pueden disfrutar de vistas a la cocina abierta, creando una experiencia teatral de dining. El piano lounge ofrece entretenimiento en vivo en un espacio separado, mientras que el dining al aire libre junto a la chimenea proporciona una atmósfera íntima desértica. Dining privado disponible para grupos de hasta 24 huéspedes en la sala VIP dedicada. Abierto de martes a sábado desde las 4PM, con happy hour en el lounge de martes a viernes de 4PM a 6PM. Reservaciones recomendadas para este acclaimed destino de dining en Fort McDowell. Ember at We-Ko-Pa Casino Resort staat als Arizona's premierbestemming voor verfijnd dineren, gelegen op slechts enkele minuten van Scottsdale in het adembenemende Sonoran Desert. Dit bekroonde restaurant is gespecialiseerd in de beste steaks en zeevruchten, elk vakkundig bereid op houtgestookte grills die een onderscheidend gerookt smaakprofiel geven. Onder het culinair leiderschap van Chef Richard Pelz, een CIA-afgestudeerde met Michelin-sterervaring bij gerenommeerde etablissements waaronder Alinea in Chicago en Le Louis XV in Monaco, heeft Ember prestigieuze onderscheidingen verdiend, waaronder Wine Spectator's 'Best of Award of Excellence' en OpenTable's Diners' Choice Awards. Het restaurant beschikt over een uitgebreide wijnlijst samengesteld door deskundige sommeliers, een opmerkelijke whiskey-bibliotheek en craft cocktails die het verfijnde menu aanvullen. Gasten kunnen genieten van het uitzicht op de open keuken, wat een boeiende theatrale dineerervaring creëert. De piano lounge biedt live entertainment in een aparte ruimte, terwijl seizoensgebonden buiten dineren bij het haardvuur een intieme woestijnatmosfeer biedt. Privé dineren is beschikbaar voor groepen tot 24 gasten in de toegewijde VIP-ruimte. Geopend dinsdag tot en met zaterdag vanaf 4PM, met happy hour in de lounge dinsdag tot en met vrijdag van 4PM tot 6PM. Reservaties aanbevolen voor deze geprezen dinerbestemming in Fort McDowell. Ember at We-Ko-Pa Casino Resort destaca-se como o principal destino de gastronomia sofisticada no Arizona, localizado a poucos minutos de Scottsdale no impressionante Deserto de Sonora. Este restaurante inúmera vezes premiado especializa-se nos melhores cortes de carne e frutos do mar, cada umexpertamente preparado em churrasqueiras a lenha que conferem um distinto perfil defumado. Sob a liderança culinária do Chef Richard Pelz, formado pelo Culinary Institute of America com experiência em restaurantes com estrelas Michelin incluindo Alinea em Chicago e Le Louis XV em Mônaco, Ember ganhou inúmerOS prêmios prestigiosos incluindo o 'Best of Award of Excellence' da Wine Spectator e os prêmios Diners' Choice do OpenTable. O restaurante apresenta uma extensa carta de vinhos escolhida por sommeliers experientes, uma notável biblioteca de whiskeys e cocktails artesanais que complementam o menu refinado. Os clientes podem aproveitar as vistas para a cozinha aberta, criando uma experiência teatral de jantar. O piano lounge oferece entretenimento ao vivo num espaço separado, enquanto o jantar ao ar livre junto à lareira sazonal fornece uma atmosfera íntima no deserto. Jantar privado disponível para grupos de até 24 clientes no espaço VIP dedicado. Aberto de terça a sábado das 16h, com happy hour no lounge de terça a sexta-feira das 16h às 18h. Reservas recomendadas para este aclamado destino gastronômico em Fort McDowell. Ember at We-Ko-Pa Casino Resort s'impose comme la destination gastronomique de référence en Arizona, située à quelques minutes de Scottsdale dans l'époustouflant désert de Sonora. Ce restaurant primé se spécialise dans les meilleures viandes et fruits de mer, chacun préparé avec expertise sur des grillades au feu de bois qui confèrent un profil aromatique fumédistinctif. Sous la direction culinaire du Chef Richard Pelz, diplômé du Culinary Institute of America ayant travaillé dans des établissements étoilés Michelin notamment Alinea à Chicago et Le Louis XV à Monaco, Ember a obtenu des distinctions prestigieuses dont le 'Best of Award of Excellence' de Wine Spectator et les prix Diners' Choice d'OpenTable. Le restaurant propose une carte des vins extensive sélectionné par des sommeliers experts, une remarquable bibliothèque de whiskeys et des cocktails artisanaux qui complètent le menu raffiné. Les clients peuvent profiter de la vue sur la cuisine ouverte, créant une expérience culinaire théâtrale. Le piano lounge propose des divertissements en direct dans un espace séparé, tandis que le dîner en terrasse au coin du feu offre une atmosphère intime désertique. Restauration privée disponible pour des groupes jusqu'à 24 convives dans la salle VIP dédiée. Ouvert du mardi au samedi à partir de 16h, avec happy hour au lounge du mardi au vendredi de 16h à 18h. Réservations recommandées pour cette destination gastronomique acclamée à Fort McDowell. Ember at We-Ko-Pa Casino Resort gilt als Arizona's führende Feinschmecker-Destination, nur wenige Minuten von Scottsdale im atemberaubenden Sonoran-Wüste gelegen. Dieses preisgekrönte Restaurant hat sich auf die besten Steaks und Meeresfrüchte spezialisiert, die jeweils fachmännisch auf Holzfeuer-Grills zubereitet werden und ein unverwechselbares rauchiges Aroma erhalten. Unter der kulinarischen Leitung von Chef Richard Pelz, einem CIA-Absolventen mit Michelin-Stern-Erfahrung in renommierten Restaurants wie Alinea in Chicago und Le Louis XV in Monaco, hat Ember prestigeträchtige Auszeichnungen erhalten, darunter Wine Spectators 'Best of Award of Excellence' und OpenTables Diners' Choice Awards. Das Restaurant bietet eine umfangreiche Weinkarte, kuratiert von erfahrenen Sommeliers, eine bemerkenswerte Whiskey-Bibliothek und Craft-Cocktails, die das raffinierte Menü ergänzen. Gäste können den Blick auf die offene Küche genießen, was ein fesselndes kulinarisches Theatererlebnis schafft. Der Piano-Lounge bietet Live-Unterhaltung in einem separaten Raum, während das saisonale Outdoor-Dining am Kaminfeuer eine intime Wüstenatmosphäre bietet. Privates Dining ist für Gruppen bis zu 24 Gästen im separaten VIP-Raum verfügbar. Geöffnet dienstags bis samstags ab 16 Uhr, mit Happy Hour in der Lounge dienstags bis freitags von 16 bis 18 Uhr. Reservierungen werden für diese begehrte Dining-Destination in Fort McDowell empfohlen. Ember at We-Ko-Pa Casino Resort er Arizona's førende fine dining-destination, beliggende blot få minutter fra Scottsdale i den betagende Sonoran-ørken. Denne prisvindende restaurant specialiserer sig i de bedste bøffer og skaldyr, hver ekspert tilberedt på træfyrede grille, der giver en karakteristisk røget smagsprofil. Under den kulinariske ledelse af Chef Richard Pelz, en CIA-uddannet med Michelin-stjerne-erfaring fra anerkendte establishmenter herunder Alinea i Chicago og Le Louis XV i Monaco, har Ember opnået prestigefyldte udmærkelser, herunder Wine Spectators 'Best of Award of Excellence' og OpenTables Diners' Choice Awards. Restauranten har en omfattende vinliste kurateret af erfarne sommeliers, et bemærkelsesværdigt whiskey-bibliotek og håndlavede cocktails, der komplementerer den raffinerede menu. Gæster kan nyde udsigten til det åbne køkken, hvilket skaber en engagerende teaterlignende spiseoplevelse. Pianoloungen tilbyder live-underholdning i et separat rum, mens sæsonbestemt udendørs spisning ved pejsen giver en intim ørken-atmosfære. Privat spisning er tilgængelig for grupper på op til 24 gæster i det dedikerede VIP-rum. Åbent tirsdag til lørdag fra kl. 16, med happy hour i loungen tirsdag til fredag fra kl. 16 til 18. Reservationer anbefales til denne roste spisedestination i Fort McDowell. ## Address 10438 N Fort McDowell Rd 85264 Fort McDowell Arizona ## Location - VayaPin address: US:EMBERWKP - VayaPin URL: https://vayapin.com/us-emberwkp - Coordinates: 33.5826233, -111.6838222 - Plus code: 855CH8M8+2FVW - Map: https://www.google.com/maps/search/?api=1&query=33.5826233,-111.6838222 ## Contacts - Phone: +14807898544 - Email: jybarra@wekopacasinoresort.com - Website: https://www.wekopacasinoresort.com/dining/ember ## About Ember at We-Ko-Pa Casino Resort stands as Arizona's premier destination for sophisticated dining, located just minutes from Scottsdale in the stunning Sonoran Desert. This award-winning restaurant specializes in the finest steaks and seafood, each expertly prepared over wood-fired grills that impart a distinctive smoky flavor profile. Under the culinary leadership of Chef Richard Pelz, a CIA graduate with Michelin-starred experience at renowned establishments including Alinea in Chicago and Le Louis XV in Monaco, Ember has earned prestigious accolades including Wine Spectator's 'Best of Award of Excellence' and OpenTable's Diners' Choice Awards. The restaurant features an extensive wine list curated by knowledgeable sommeliers, a remarkable whiskey library, and craft cocktails that complement the refined menu. Guests can enjoy views of the open kitchen, creating an engaging theatrical dining experience. The piano lounge offers live entertainment in a separate space, while seasonal outdoor fireside dining provides an intimate desert atmosphere. Private dining is available for groups up to 24 guests in the dedicated VIP room. Open Tuesday through Saturday from 4PM, with happy hour in the lounge Tuesday through Friday from 4PM to 6PM. Reservations recommended for this acclaimed Fort McDowell dining destination. Ember en We-Ko-Pa Casino Resort se destaca como el principal destino de dining refinado en Arizona, ubicado a pocos minutos de Scottsdale en el impresionante Desierto de Sonora. Este restaurante galardonado se especializa en los mejores cortes de carne y mariscos, cada uno preparado expertamente sobre parrillas de leña que imparten un perfil de sabor ahumado distintivo. Bajo el liderazgo culinario del Chef Richard Pelz, graduado del Culinary Institute of America con experiencia en restaurantes con estrellas Michelin incluyendo Alinea en Chicago y Le Louis XV en Mónaco, Ember ha obtenido prestigiosos reconocimientos incluyendo el 'Best of Award of Excellence' de Wine Spectator y los premios Diners' Choice de OpenTable. El restaurante cuenta con una extensa carta de vinos seleccionados por sommeliers expertos, una notable biblioteca de whiskeys y cócteles artesanales que complementan el refinado menú. Los huéspedes pueden disfrutar de vistas a la cocina abierta, creando una experiencia teatral de dining. El piano lounge ofrece entretenimiento en vivo en un espacio separado, mientras que el dining al aire libre junto a la chimenea proporciona una atmósfera íntima desértica. Dining privado disponible para grupos de hasta 24 huéspedes en la sala VIP dedicada. Abierto de martes a sábado desde las 4PM, con happy hour en el lounge de martes a viernes de 4PM a 6PM. Reservaciones recomendadas para este acclaimed destino de dining en Fort McDowell. Ember at We-Ko-Pa Casino Resort staat als Arizona's premierbestemming voor verfijnd dineren, gelegen op slechts enkele minuten van Scottsdale in het adembenemende Sonoran Desert. Dit bekroonde restaurant is gespecialiseerd in de beste steaks en zeevruchten, elk vakkundig bereid op houtgestookte grills die een onderscheidend gerookt smaakprofiel geven. Onder het culinair leiderschap van Chef Richard Pelz, een CIA-afgestudeerde met Michelin-sterervaring bij gerenommeerde etablissements waaronder Alinea in Chicago en Le Louis XV in Monaco, heeft Ember prestigieuze onderscheidingen verdiend, waaronder Wine Spectator's 'Best of Award of Excellence' en OpenTable's Diners' Choice Awards. Het restaurant beschikt over een uitgebreide wijnlijst samengesteld door deskundige sommeliers, een opmerkelijke whiskey-bibliotheek en craft cocktails die het verfijnde menu aanvullen. Gasten kunnen genieten van het uitzicht op de open keuken, wat een boeiende theatrale dineerervaring creëert. De piano lounge biedt live entertainment in een aparte ruimte, terwijl seizoensgebonden buiten dineren bij het haardvuur een intieme woestijnatmosfeer biedt. Privé dineren is beschikbaar voor groepen tot 24 gasten in de toegewijde VIP-ruimte. Geopend dinsdag tot en met zaterdag vanaf 4PM, met happy hour in de lounge dinsdag tot en met vrijdag van 4PM tot 6PM. Reservaties aanbevolen voor deze geprezen dinerbestemming in Fort McDowell. Ember at We-Ko-Pa Casino Resort destaca-se como o principal destino de gastronomia sofisticada no Arizona, localizado a poucos minutos de Scottsdale no impressionante Deserto de Sonora. Este restaurante inúmera vezes premiado especializa-se nos melhores cortes de carne e frutos do mar, cada umexpertamente preparado em churrasqueiras a lenha que conferem um distinto perfil defumado. Sob a liderança culinária do Chef Richard Pelz, formado pelo Culinary Institute of America com experiência em restaurantes com estrelas Michelin incluindo Alinea em Chicago e Le Louis XV em Mônaco, Ember ganhou inúmerOS prêmios prestigiosos incluindo o 'Best of Award of Excellence' da Wine Spectator e os prêmios Diners' Choice do OpenTable. O restaurante apresenta uma extensa carta de vinhos escolhida por sommeliers experientes, uma notável biblioteca de whiskeys e cocktails artesanais que complementam o menu refinado. Os clientes podem aproveitar as vistas para a cozinha aberta, criando uma experiência teatral de jantar. O piano lounge oferece entretenimento ao vivo num espaço separado, enquanto o jantar ao ar livre junto à lareira sazonal fornece uma atmosfera íntima no deserto. Jantar privado disponível para grupos de até 24 clientes no espaço VIP dedicado. Aberto de terça a sábado das 16h, com happy hour no lounge de terça a sexta-feira das 16h às 18h. Reservas recomendadas para este aclamado destino gastronômico em Fort McDowell. Ember at We-Ko-Pa Casino Resort s'impose comme la destination gastronomique de référence en Arizona, située à quelques minutes de Scottsdale dans l'époustouflant désert de Sonora. Ce restaurant primé se spécialise dans les meilleures viandes et fruits de mer, chacun préparé avec expertise sur des grillades au feu de bois qui confèrent un profil aromatique fumédistinctif. Sous la direction culinaire du Chef Richard Pelz, diplômé du Culinary Institute of America ayant travaillé dans des établissements étoilés Michelin notamment Alinea à Chicago et Le Louis XV à Monaco, Ember a obtenu des distinctions prestigieuses dont le 'Best of Award of Excellence' de Wine Spectator et les prix Diners' Choice d'OpenTable. Le restaurant propose une carte des vins extensive sélectionné par des sommeliers experts, une remarquable bibliothèque de whiskeys et des cocktails artisanaux qui complètent le menu raffiné. Les clients peuvent profiter de la vue sur la cuisine ouverte, créant une expérience culinaire théâtrale. Le piano lounge propose des divertissements en direct dans un espace séparé, tandis que le dîner en terrasse au coin du feu offre une atmosphère intime désertique. Restauration privée disponible pour des groupes jusqu'à 24 convives dans la salle VIP dédiée. Ouvert du mardi au samedi à partir de 16h, avec happy hour au lounge du mardi au vendredi de 16h à 18h. Réservations recommandées pour cette destination gastronomique acclamée à Fort McDowell. Ember at We-Ko-Pa Casino Resort gilt als Arizona's führende Feinschmecker-Destination, nur wenige Minuten von Scottsdale im atemberaubenden Sonoran-Wüste gelegen. Dieses preisgekrönte Restaurant hat sich auf die besten Steaks und Meeresfrüchte spezialisiert, die jeweils fachmännisch auf Holzfeuer-Grills zubereitet werden und ein unverwechselbares rauchiges Aroma erhalten. Unter der kulinarischen Leitung von Chef Richard Pelz, einem CIA-Absolventen mit Michelin-Stern-Erfahrung in renommierten Restaurants wie Alinea in Chicago und Le Louis XV in Monaco, hat Ember prestigeträchtige Auszeichnungen erhalten, darunter Wine Spectators 'Best of Award of Excellence' und OpenTables Diners' Choice Awards. Das Restaurant bietet eine umfangreiche Weinkarte, kuratiert von erfahrenen Sommeliers, eine bemerkenswerte Whiskey-Bibliothek und Craft-Cocktails, die das raffinierte Menü ergänzen. Gäste können den Blick auf die offene Küche genießen, was ein fesselndes kulinarisches Theatererlebnis schafft. Der Piano-Lounge bietet Live-Unterhaltung in einem separaten Raum, während das saisonale Outdoor-Dining am Kaminfeuer eine intime Wüstenatmosphäre bietet. Privates Dining ist für Gruppen bis zu 24 Gästen im separaten VIP-Raum verfügbar. Geöffnet dienstags bis samstags ab 16 Uhr, mit Happy Hour in der Lounge dienstags bis freitags von 16 bis 18 Uhr. Reservierungen werden für diese begehrte Dining-Destination in Fort McDowell empfohlen. Ember at We-Ko-Pa Casino Resort er Arizona's førende fine dining-destination, beliggende blot få minutter fra Scottsdale i den betagende Sonoran-ørken. Denne prisvindende restaurant specialiserer sig i de bedste bøffer og skaldyr, hver ekspert tilberedt på træfyrede grille, der giver en karakteristisk røget smagsprofil. Under den kulinariske ledelse af Chef Richard Pelz, en CIA-uddannet med Michelin-stjerne-erfaring fra anerkendte establishmenter herunder Alinea i Chicago og Le Louis XV i Monaco, har Ember opnået prestigefyldte udmærkelser, herunder Wine Spectators 'Best of Award of Excellence' og OpenTables Diners' Choice Awards. Restauranten har en omfattende vinliste kurateret af erfarne sommeliers, et bemærkelsesværdigt whiskey-bibliotek og håndlavede cocktails, der komplementerer den raffinerede menu. Gæster kan nyde udsigten til det åbne køkken, hvilket skaber en engagerende teaterlignende spiseoplevelse. Pianoloungen tilbyder live-underholdning i et separat rum, mens sæsonbestemt udendørs spisning ved pejsen giver en intim ørken-atmosfære. Privat spisning er tilgængelig for grupper på op til 24 gæster i det dedikerede VIP-rum. Åbent tirsdag til lørdag fra kl. 16, med happy hour i loungen tirsdag til fredag fra kl. 16 til 18. Reservationer anbefales til denne roste spisedestination i Fort McDowell. ## Links - [Website]() - [Facebook]() - [Instagram]() - [X - Twitter]() ## Images ![Ember at We-Ko-Pa Casino Resort logo]() ![Ember at We-Ko-Pa Casino Resort photo]()