# Dobson's Bar & Restaurant > Californian Restaurant Historic Gaslamp venue serving Californian cuisine, famed mussel bisque, craft cocktails and a mahogany bar—perfect for business lunches and evening gatherings. Historic downtown eatery Nestled in the historic heart of San Diego’s Gaslamp Quarter, Dobson’s Bar & Restaurant has been a downtown institution for over four decades. Housed in the former Theater Buffet building that once served patrons of the 1913 Spreckels Theatre, the interior still showcases tiger‑oak paneling, mahogany bar tops and original tile floors that were shipped “around the Horn” from England. The venue is a favorite of lawyers, politicians and theater‑goers who stop for a business lunch or an evening cocktail. Chef Martin San Roman, a graduate of L’Ecole Lenôtre and veteran of Parisian and London kitchens, leads the kitchen with a California‑style menu infused with Italian, French, Spanish and Asian influences. Signature dishes include a silky mussel bisque finished with a splash of sherry, pan‑roasted Chilean sea bass, chicken breast stuffed with olive tapenade, and shrimp sautéed with mushrooms in aioli. The bar offers $8 house wine, well drinks and draft beer during a daily happy hour from 3 p.m. to 6 p.m., and stays open until 2 a.m. for late‑night patrons. Dinner service runs Monday through Saturday, 3 p.m. to 9:30 p.m., while lunch is currently paused. Prices sit in the moderate range, making it an ideal spot for both special occasions and casual meet‑ups. With its intimate wood‑paneled walls, stained‑glass accents and attentive staff, Dobson’s delivers a timeless San Diego dining experience just steps from the Civic Theatre, Balboa Theatre and Lyceum. Reservations are strongly recommended due to the limited seating, and the restaurant also provides catering for weddings, corporate gatherings and birthday parties. The outdoor patio, when weather permits, offers a view of the bustling Broadway Circle, perfect for people‑watching while enjoying a craft cocktail. Situado en el corazón histórico del Gaslamp Quarter de San Diego, Dobson’s Bar & Restaurant se ha convertido en una institución del centro durante más de cuatro décadas. Instalado en el antiguo edificio del Theater Buffet, que servía a los asistentes del Teatro Spreckels de 1913, el interior conserva paneles de roble tigre, una barra de caoba y los suelos de baldosas originales traídos “alrededor del Cuerno” desde Inglaterra. El local es favorito de abogados, políticos y amantes del teatro que buscan un almuerzo de negocios o un cóctel nocturno. El chef Martin San Roman, egresado de L’Ecole Lenôtre y con experiencia en cocinas parisinas y londinenses, dirige la cocina con un menú de estilo californiano que incorpora influencias italianas, francesas, españolas y asiáticas. Entre los platos emblemáticos destacan la cremosa sopa de mejillones con un chorrito de jerez, el róbalo chileno a la parrilla, el pecho de pollo relleno de tapenade de aceitunas y los camarones con champiñones en alioli. La barra ofrece vino de la casa, bebidas de la casa y cerveza de barril a $8 durante la happy hour diaria de 3 p.m. a 6 p.m., y permanece abierta hasta las 2 a.m. para los noctámbulos. El servicio de cena es de lunes a sábado, de 3 p.m. a 9:30 p.m., mientras que el almuerzo está temporalmente cerrado. Los precios son moderados, lo que lo hace ideal tanto para ocasiones especiales como para reuniones informales. Con sus paredes de madera, vitrales y un personal atento, Dobson’s brinda una experiencia gastronómica atemporal a pocos pasos del Civic Theatre, el Balboa Theatre y el Lyceum. Se recomienda reservar con antelación debido a la limitada capacidad, y el restaurante también ofrece catering para bodas, eventos corporativos y fiestas de cumpleaños. La terraza exterior, cuando el clima lo permite, ofrece vistas al animado Broadway Circle, perfecta para observar a la gente mientras se disfruta de un cóctel artesanal. Gelegen in het historische hart van San Diego’s Gaslamp Quarter, is Dobson’s Bar & Restaurant al meer dan veertig jaar een vaste waarde in het stadscentrum. Het pand, ooit het Theater Buffet, diende bezoekers van het Spreckels Theatre uit 1913 en behoudt nog steeds tiger‑oak panelen, een mahoniehouten bar en originele tegelvloeren die “rond de Hoorn” uit Engeland werden geïmporteerd. De locatie is een trekpleister voor advocaten, politici en theaterliefhebbers die een zakelijke lunch of een avondcocktail zoeken. Chef Martin San Roman, afgestudeerd aan L’Ecole Lenôtre en met ervaring in Parijse en Londense keukens, leidt de keuken met een Californisch menu dat Italiaanse, Franse, Spaanse en Aziatische invloeden combineert. Specialiteiten zijn onder meer een fluweelzachte mosselsoep met een scheutje sherry, Chileense zeebaars, kipfilet gevuld met olijventapenade en garnalen met champignons in aioli. De bar serveert $8 huiswijn, well‑drinks en tapbier tijdens de dagelijkse happy hour van 15.00 tot 18.00 uur en blijft tot 02.00 uur open voor nachtbrakers. Het diner wordt van maandag tot zaterdag geserveerd, van 15.00 tot 21.30 uur; de lunch is tijdelijk gesloten. De prijzen zijn gematigd, waardoor het een ideale plek is voor zowel speciale gelegenheden als informele bijeenkomsten. Met zijn intieme houten panelen, glas-in-loodramen en attente personeel biedt Dobson’s een tijdloze San Diego eetervaring, op loopafstand van het Civic Theatre, Balboa Theatre en Lyceum. Reserveren wordt sterk aangeraden vanwege de beperkte zitplaatsen, en het restaurant biedt catering voor bruiloften, zakelijke evenementen en verjaardagsfeesten. Het buitenterras, wanneer het weer het toelaat, biedt uitzicht op het bruisende Broadway Circle, perfect om mensen te observeren terwijl u van een ambachtelijke cocktail geniet. Situado no coração histórico do Gaslamp Quarter em San Diego, o Dobson’s Bar & Restaurant é uma instituição do centro há mais de quatro décadas. Instalado no antigo edifício do Theater Buffet, que atendia ao público do Teatro Spreckels de 1913, o interior ainda exibe painéis de carvalho tigre, balcão de mogno e pisos de azulejos originais trazidos “ao redor do Chifre” da Inglaterra. O local é favorito de advogados, políticos e amantes do teatro que buscam um almoço de negócios ou um coquetel à noite. O chef Martin San Roman, formado pela L’Ecole Lenôtre e com experiência em cozinhas de Paris e Londres, lidera a cozinha com um menu de estilo californiano que incorpora influências italianas, francesas, espanholas e asiáticas. Pratos assinatura incluem uma cremosa bisque de mexilhões finalizada com um toque de xerez, robalo chileno grelhado, peito de frango recheado com tapenade de azeitona e camarões salteados com cogumelos ao aioli. O bar oferece vinho da casa, drinks simples e cerveja de torneira a $8 durante a happy hour diária das 15h às 18h, e permanece aberto até as 2h da manhã para os notívagos. O jantar funciona de segunda a sábado, das 15h às 21h30; o almoço está temporariamente fechado. Os preços são moderados, tornando o local ideal tanto para ocasiões especiais quanto para encontros casuais. Com paredes de madeira, vitrais e equipe atenciosa, o Dobson’s proporciona uma experiência gastronômica atemporal a poucos passos do Civic Theatre, Balboa Theatre e Lyceum. Recomenda‑se reservar com antecedência devido à capacidade limitada, e o restaurante também oferece serviço de catering para casamentos, eventos corporativos e festas de aniversário. O pátio externo, quando o clima permite, oferece vista para a movimentada Broadway Circle, perfeito para observar as pessoas enquanto desfruta de um coquetel artesanal. Situé au cœur historique du Gaslamp Quarter de San Diego, Dobson’s Bar & Restaurant est une institution du centre-ville depuis plus de quarante ans. Installé dans l’ancien bâtiment du Theater Buffet qui servait les spectateurs du Spreckels Theatre de 1913, l’intérieur conserve des panneaux en chêne tigre, un bar en acajou et les sols en carrelage d’origine importés « autour du Corne » depuis l’Angleterre. Le lieu est prisé des avocats, des politiciens et des amateurs de théâtre qui y viennent pour un déjeuner d’affaires ou un cocktail du soir. Le chef Martin San Roman, diplômé de L’Ecole Lenôtre et fort d’expériences à Paris et à Londres, dirige la cuisine avec un menu californien mêlant influences italiennes, françaises, espagnoles et asiatiques. Parmi les plats emblématiques figurent une bisque de moules onctueuse agrémentée d’un trait de sherry, le bar chilien rôti, le blanc de poulet farci à la tapenade d’olive et les crevettes aux champignons à l’aïoli. Le bar propose du vin maison, des boissons simples et de la bière pression à 8 $ pendant la happy‑hour quotidienne de 15 h à 18 h, et reste ouvert jusqu’à 2 h du matin pour les noctambules. Le service du dîner s’étend du lundi au samedi, de 15 h à 21 h30 ; le déjeuner est temporairement suspendu. Les tarifs sont modérés, ce qui en fait un lieu idéal tant pour les occasions spéciales que pour les rencontres informelles. Avec ses panneaux en bois, ses vitraux et son personnel attentionné, Dobson’s offre une expérience culinaire intemporelle à quelques pas du Civic Theatre, du Balboa Theatre et du Lyceum. Les réservations sont fortement conseillées en raison du nombre limité de places, et le restaurant propose également un service traiteur pour mariages, événements d’entreprise et fêtes d’anniversaire. La terrasse extérieure, lorsque le temps le permet, donne sur la dynamique Broadway Circle, idéale pour observer la vie urbaine tout en dégustant un cocktail artisanal. Im historischen Herzen des Gaslamp Quarter in San Diego gelegen, ist Dobson’s Bar & Restaurant seit über vier Jahrzehnten eine feste Größe im Stadtzentrum. Das Gebäude, einst das Theater Buffet, bediente Besucher des 1913 erbauten Spreckels Theatre und bewahrt heute noch Tiger‑Eichen‑Paneele, eine Mahagoni‑Bar und originale Fliesenböden, die „um das Horn“ aus England importiert wurden. Der Ort ist bei Anwälten, Politikern und Theaterfreunden beliebt, die dort ein Geschäfts‑Mittagessen oder einen Abendcocktail genießen. Küchenchef Martin San Roman, Absolvent der L’Ecole Lenôtre und mit Erfahrung in Pariser und Londoner Küchen, leitet die Küche mit einem kalifornischen Menü, das italienische, französische, spanische und asiatische Einflüsse verbindet. Zu den Signaturgerichten gehören eine samtige Muschel‑Bisque mit einem Schuss Sherry, pan‑gebratener chilenischer Seebarsch, Hähnchenbrust gefüllt mit Oliventapenade und Garnelen mit Pilzen in Aioli. Die Bar bietet täglich von 15 Uhr bis 18 Uhr Happy‑Hour‑Specials – $8 Hauswein, $8 Well‑Drinks und $8 Fassbier – und bleibt bis 2 Uhr nachts geöffnet. Das Abendessen läuft von Montag bis Samstag, 15 Uhr bis 21:30 Uhr; das Mittagessen ist derzeit pausiert. Die Preise liegen im moderaten Bereich, sodass das Restaurant sowohl für besondere Anlässe als auch für lockere Treffen geeignet ist. Mit seinen holzvertänten Wänden, Buntglasakzenten und aufmerksamen Service bietet Dobson’s ein zeitloses San‑Diego‑Erlebnis, nur wenige Schritte vom Civic Theatre, Balboa Theatre und Lyceum entfernt. Reservierungen werden dringend empfohlen, da die Sitzplätze begrenzt sind, und das Restaurant bietet Catering für Hochzeiten, Firmenveranstaltungen und Geburtstagsfeiern. Die Außenterrasse, bei gutem Wetter, bietet Blick auf den belebten Broadway Circle – ideal, um das Treiben zu beobachten und einen handwerklichen Cocktail zu genießen. Beliggende i det historiske hjerte af San Diegos Gaslamp Quarter, har Dobson’s Bar & Restaurant været en central institution i centrum i over fire årtier. Bygningen, der engang var Theater Buffet og betjente gæster ved Spreckels Theatre fra 1913, bevarer stadig tiger‑eg paneler, en mahognibar og originale flisegulve, der blev fragtet “rundt om Hornet” fra England. Stedet er populært blandt advokater, politikere og teatergæster, der stopper for en forretningsfrokost eller en aftencocktail. Chefkok Martin San Roman, uddannet på L’Ecole Lenôtre med erfaring fra køkkener i Paris og London, leder køkkenet med en californisk menu, der blander italienske, franske, spanske og asiatiske påvirkninger. Signaturretterne omfatter en silkeblød muslingebisque med et skvæt sherry, pan‑stegt chilensk havabbor, kyllingebryst fyldt med oliventapenade og rejer i aioli med svampe. Baren tilbyder $8 husvin, $8 well‑drinks og $8 fadøl i den daglige happy hour fra kl. 15.00 til 18.00, og holder åbent indtil kl. 02.00 for nattens gæster. Middagsservice er midlertidigt lukket, mens aftensmad serveres mandag til lørdag fra 15.00 til 21.30. Priserne er moderate, hvilket gør stedet ideelt til både særlige begivenheder og afslappede møder. Med sine træpaneler, farvede glasvinduer og opmærksomme personale leverer Dobson’s en tidløs San Diego‑madoplevelse kun få skridt fra Civic Theatre, Balboa Theatre og Lyceum. Reservationer anbefales kraftigt på grund af begrænset plads, og restauranten tilbyder også catering til bryllupper, firmaarrangementer og fødselsdage. Den udendørs terrasse, når vejret tillader det, giver udsigt over den livlige Broadway Circle – perfekt til at betragte byens puls mens du nyder en håndlavet cocktail. ## Address 956 Broadway Circle 92101 San Diego California ## Location - VayaPin address: US:DOBSONSBARRESTA - VayaPin URL: https://vayapin.com/us-dobsonsbarresta - Coordinates: 32.7153855, -117.1630571 - Plus code: 8544PR8P+5Q4C - Map: https://www.google.com/maps/search/?api=1&query=32.7153855,-117.1630571 ## Contacts - Phone: +16192316771 - Email: marcos@dobsonsrestaurant.com - Website: http://dobsonsrestaurant.com/ ## About Nestled in the historic heart of San Diego’s Gaslamp Quarter, Dobson’s Bar & Restaurant has been a downtown institution for over four decades. Housed in the former Theater Buffet building that once served patrons of the 1913 Spreckels Theatre, the interior still showcases tiger‑oak paneling, mahogany bar tops and original tile floors that were shipped “around the Horn” from England. The venue is a favorite of lawyers, politicians and theater‑goers who stop for a business lunch or an evening cocktail. Chef Martin San Roman, a graduate of L’Ecole Lenôtre and veteran of Parisian and London kitchens, leads the kitchen with a California‑style menu infused with Italian, French, Spanish and Asian influences. Signature dishes include a silky mussel bisque finished with a splash of sherry, pan‑roasted Chilean sea bass, chicken breast stuffed with olive tapenade, and shrimp sautéed with mushrooms in aioli. The bar offers $8 house wine, well drinks and draft beer during a daily happy hour from 3 p.m. to 6 p.m., and stays open until 2 a.m. for late‑night patrons. Dinner service runs Monday through Saturday, 3 p.m. to 9:30 p.m., while lunch is currently paused. Prices sit in the moderate range, making it an ideal spot for both special occasions and casual meet‑ups. With its intimate wood‑paneled walls, stained‑glass accents and attentive staff, Dobson’s delivers a timeless San Diego dining experience just steps from the Civic Theatre, Balboa Theatre and Lyceum. Reservations are strongly recommended due to the limited seating, and the restaurant also provides catering for weddings, corporate gatherings and birthday parties. The outdoor patio, when weather permits, offers a view of the bustling Broadway Circle, perfect for people‑watching while enjoying a craft cocktail. Situado en el corazón histórico del Gaslamp Quarter de San Diego, Dobson’s Bar & Restaurant se ha convertido en una institución del centro durante más de cuatro décadas. Instalado en el antiguo edificio del Theater Buffet, que servía a los asistentes del Teatro Spreckels de 1913, el interior conserva paneles de roble tigre, una barra de caoba y los suelos de baldosas originales traídos “alrededor del Cuerno” desde Inglaterra. El local es favorito de abogados, políticos y amantes del teatro que buscan un almuerzo de negocios o un cóctel nocturno. El chef Martin San Roman, egresado de L’Ecole Lenôtre y con experiencia en cocinas parisinas y londinenses, dirige la cocina con un menú de estilo californiano que incorpora influencias italianas, francesas, españolas y asiáticas. Entre los platos emblemáticos destacan la cremosa sopa de mejillones con un chorrito de jerez, el róbalo chileno a la parrilla, el pecho de pollo relleno de tapenade de aceitunas y los camarones con champiñones en alioli. La barra ofrece vino de la casa, bebidas de la casa y cerveza de barril a $8 durante la happy hour diaria de 3 p.m. a 6 p.m., y permanece abierta hasta las 2 a.m. para los noctámbulos. El servicio de cena es de lunes a sábado, de 3 p.m. a 9:30 p.m., mientras que el almuerzo está temporalmente cerrado. Los precios son moderados, lo que lo hace ideal tanto para ocasiones especiales como para reuniones informales. Con sus paredes de madera, vitrales y un personal atento, Dobson’s brinda una experiencia gastronómica atemporal a pocos pasos del Civic Theatre, el Balboa Theatre y el Lyceum. Se recomienda reservar con antelación debido a la limitada capacidad, y el restaurante también ofrece catering para bodas, eventos corporativos y fiestas de cumpleaños. La terraza exterior, cuando el clima lo permite, ofrece vistas al animado Broadway Circle, perfecta para observar a la gente mientras se disfruta de un cóctel artesanal. Gelegen in het historische hart van San Diego’s Gaslamp Quarter, is Dobson’s Bar & Restaurant al meer dan veertig jaar een vaste waarde in het stadscentrum. Het pand, ooit het Theater Buffet, diende bezoekers van het Spreckels Theatre uit 1913 en behoudt nog steeds tiger‑oak panelen, een mahoniehouten bar en originele tegelvloeren die “rond de Hoorn” uit Engeland werden geïmporteerd. De locatie is een trekpleister voor advocaten, politici en theaterliefhebbers die een zakelijke lunch of een avondcocktail zoeken. Chef Martin San Roman, afgestudeerd aan L’Ecole Lenôtre en met ervaring in Parijse en Londense keukens, leidt de keuken met een Californisch menu dat Italiaanse, Franse, Spaanse en Aziatische invloeden combineert. Specialiteiten zijn onder meer een fluweelzachte mosselsoep met een scheutje sherry, Chileense zeebaars, kipfilet gevuld met olijventapenade en garnalen met champignons in aioli. De bar serveert $8 huiswijn, well‑drinks en tapbier tijdens de dagelijkse happy hour van 15.00 tot 18.00 uur en blijft tot 02.00 uur open voor nachtbrakers. Het diner wordt van maandag tot zaterdag geserveerd, van 15.00 tot 21.30 uur; de lunch is tijdelijk gesloten. De prijzen zijn gematigd, waardoor het een ideale plek is voor zowel speciale gelegenheden als informele bijeenkomsten. Met zijn intieme houten panelen, glas-in-loodramen en attente personeel biedt Dobson’s een tijdloze San Diego eetervaring, op loopafstand van het Civic Theatre, Balboa Theatre en Lyceum. Reserveren wordt sterk aangeraden vanwege de beperkte zitplaatsen, en het restaurant biedt catering voor bruiloften, zakelijke evenementen en verjaardagsfeesten. Het buitenterras, wanneer het weer het toelaat, biedt uitzicht op het bruisende Broadway Circle, perfect om mensen te observeren terwijl u van een ambachtelijke cocktail geniet. Situado no coração histórico do Gaslamp Quarter em San Diego, o Dobson’s Bar & Restaurant é uma instituição do centro há mais de quatro décadas. Instalado no antigo edifício do Theater Buffet, que atendia ao público do Teatro Spreckels de 1913, o interior ainda exibe painéis de carvalho tigre, balcão de mogno e pisos de azulejos originais trazidos “ao redor do Chifre” da Inglaterra. O local é favorito de advogados, políticos e amantes do teatro que buscam um almoço de negócios ou um coquetel à noite. O chef Martin San Roman, formado pela L’Ecole Lenôtre e com experiência em cozinhas de Paris e Londres, lidera a cozinha com um menu de estilo californiano que incorpora influências italianas, francesas, espanholas e asiáticas. Pratos assinatura incluem uma cremosa bisque de mexilhões finalizada com um toque de xerez, robalo chileno grelhado, peito de frango recheado com tapenade de azeitona e camarões salteados com cogumelos ao aioli. O bar oferece vinho da casa, drinks simples e cerveja de torneira a $8 durante a happy hour diária das 15h às 18h, e permanece aberto até as 2h da manhã para os notívagos. O jantar funciona de segunda a sábado, das 15h às 21h30; o almoço está temporariamente fechado. Os preços são moderados, tornando o local ideal tanto para ocasiões especiais quanto para encontros casuais. Com paredes de madeira, vitrais e equipe atenciosa, o Dobson’s proporciona uma experiência gastronômica atemporal a poucos passos do Civic Theatre, Balboa Theatre e Lyceum. Recomenda‑se reservar com antecedência devido à capacidade limitada, e o restaurante também oferece serviço de catering para casamentos, eventos corporativos e festas de aniversário. O pátio externo, quando o clima permite, oferece vista para a movimentada Broadway Circle, perfeito para observar as pessoas enquanto desfruta de um coquetel artesanal. Situé au cœur historique du Gaslamp Quarter de San Diego, Dobson’s Bar & Restaurant est une institution du centre-ville depuis plus de quarante ans. Installé dans l’ancien bâtiment du Theater Buffet qui servait les spectateurs du Spreckels Theatre de 1913, l’intérieur conserve des panneaux en chêne tigre, un bar en acajou et les sols en carrelage d’origine importés « autour du Corne » depuis l’Angleterre. Le lieu est prisé des avocats, des politiciens et des amateurs de théâtre qui y viennent pour un déjeuner d’affaires ou un cocktail du soir. Le chef Martin San Roman, diplômé de L’Ecole Lenôtre et fort d’expériences à Paris et à Londres, dirige la cuisine avec un menu californien mêlant influences italiennes, françaises, espagnoles et asiatiques. Parmi les plats emblématiques figurent une bisque de moules onctueuse agrémentée d’un trait de sherry, le bar chilien rôti, le blanc de poulet farci à la tapenade d’olive et les crevettes aux champignons à l’aïoli. Le bar propose du vin maison, des boissons simples et de la bière pression à 8 $ pendant la happy‑hour quotidienne de 15 h à 18 h, et reste ouvert jusqu’à 2 h du matin pour les noctambules. Le service du dîner s’étend du lundi au samedi, de 15 h à 21 h30 ; le déjeuner est temporairement suspendu. Les tarifs sont modérés, ce qui en fait un lieu idéal tant pour les occasions spéciales que pour les rencontres informelles. Avec ses panneaux en bois, ses vitraux et son personnel attentionné, Dobson’s offre une expérience culinaire intemporelle à quelques pas du Civic Theatre, du Balboa Theatre et du Lyceum. Les réservations sont fortement conseillées en raison du nombre limité de places, et le restaurant propose également un service traiteur pour mariages, événements d’entreprise et fêtes d’anniversaire. La terrasse extérieure, lorsque le temps le permet, donne sur la dynamique Broadway Circle, idéale pour observer la vie urbaine tout en dégustant un cocktail artisanal. Im historischen Herzen des Gaslamp Quarter in San Diego gelegen, ist Dobson’s Bar & Restaurant seit über vier Jahrzehnten eine feste Größe im Stadtzentrum. Das Gebäude, einst das Theater Buffet, bediente Besucher des 1913 erbauten Spreckels Theatre und bewahrt heute noch Tiger‑Eichen‑Paneele, eine Mahagoni‑Bar und originale Fliesenböden, die „um das Horn“ aus England importiert wurden. Der Ort ist bei Anwälten, Politikern und Theaterfreunden beliebt, die dort ein Geschäfts‑Mittagessen oder einen Abendcocktail genießen. Küchenchef Martin San Roman, Absolvent der L’Ecole Lenôtre und mit Erfahrung in Pariser und Londoner Küchen, leitet die Küche mit einem kalifornischen Menü, das italienische, französische, spanische und asiatische Einflüsse verbindet. Zu den Signaturgerichten gehören eine samtige Muschel‑Bisque mit einem Schuss Sherry, pan‑gebratener chilenischer Seebarsch, Hähnchenbrust gefüllt mit Oliventapenade und Garnelen mit Pilzen in Aioli. Die Bar bietet täglich von 15 Uhr bis 18 Uhr Happy‑Hour‑Specials – $8 Hauswein, $8 Well‑Drinks und $8 Fassbier – und bleibt bis 2 Uhr nachts geöffnet. Das Abendessen läuft von Montag bis Samstag, 15 Uhr bis 21:30 Uhr; das Mittagessen ist derzeit pausiert. Die Preise liegen im moderaten Bereich, sodass das Restaurant sowohl für besondere Anlässe als auch für lockere Treffen geeignet ist. Mit seinen holzvertänten Wänden, Buntglasakzenten und aufmerksamen Service bietet Dobson’s ein zeitloses San‑Diego‑Erlebnis, nur wenige Schritte vom Civic Theatre, Balboa Theatre und Lyceum entfernt. Reservierungen werden dringend empfohlen, da die Sitzplätze begrenzt sind, und das Restaurant bietet Catering für Hochzeiten, Firmenveranstaltungen und Geburtstagsfeiern. Die Außenterrasse, bei gutem Wetter, bietet Blick auf den belebten Broadway Circle – ideal, um das Treiben zu beobachten und einen handwerklichen Cocktail zu genießen. Beliggende i det historiske hjerte af San Diegos Gaslamp Quarter, har Dobson’s Bar & Restaurant været en central institution i centrum i over fire årtier. Bygningen, der engang var Theater Buffet og betjente gæster ved Spreckels Theatre fra 1913, bevarer stadig tiger‑eg paneler, en mahognibar og originale flisegulve, der blev fragtet “rundt om Hornet” fra England. Stedet er populært blandt advokater, politikere og teatergæster, der stopper for en forretningsfrokost eller en aftencocktail. Chefkok Martin San Roman, uddannet på L’Ecole Lenôtre med erfaring fra køkkener i Paris og London, leder køkkenet med en californisk menu, der blander italienske, franske, spanske og asiatiske påvirkninger. Signaturretterne omfatter en silkeblød muslingebisque med et skvæt sherry, pan‑stegt chilensk havabbor, kyllingebryst fyldt med oliventapenade og rejer i aioli med svampe. Baren tilbyder $8 husvin, $8 well‑drinks og $8 fadøl i den daglige happy hour fra kl. 15.00 til 18.00, og holder åbent indtil kl. 02.00 for nattens gæster. Middagsservice er midlertidigt lukket, mens aftensmad serveres mandag til lørdag fra 15.00 til 21.30. Priserne er moderate, hvilket gør stedet ideelt til både særlige begivenheder og afslappede møder. Med sine træpaneler, farvede glasvinduer og opmærksomme personale leverer Dobson’s en tidløs San Diego‑madoplevelse kun få skridt fra Civic Theatre, Balboa Theatre og Lyceum. Reservationer anbefales kraftigt på grund af begrænset plads, og restauranten tilbyder også catering til bryllupper, firmaarrangementer og fødselsdage. Den udendørs terrasse, når vejret tillader det, giver udsigt over den livlige Broadway Circle – perfekt til at betragte byens puls mens du nyder en håndlavet cocktail. ## Links - [Website]() - [Facebook]() - [Instagram]() - [X - Twitter]() ## Images ![Dobson's Bar & Restaurant logo]() ![Dobson's Bar & Restaurant photo]()