# Restaurant DaKan > Farm-to-Table Restaurant DaKan offers seasonal farm‑to‑table dishes in Nevada City, CA, mixing local produce from Threefolds Farm and Good Energy Farm with global flavors, hand‑made ravioli, Aprés Sol Sunday brunch, and a curated wine list in a rustic open‑kitchen setting. Nevada City dining Tucked into the historic heart of Nevada City at 300 Commercial Street, Restaurant DaKan invites guests to experience a true farm‑to‑table celebration of Nevada County’s bounty. The menu, refreshed each season, showcases hand‑crafted ravioli filled with locally sourced ricotta, roasted heirloom carrots from Threefolds Farm, and a signature pork shoulder braised with herbs from Good Energy Farm. Global influences appear in the spice‑rubbed salmon, a nod to Asian markets, and the citrus‑bright quinoa salad that reflects Mediterranean roots. Diners can admire the open kitchen where chefs slice, sauté, and plate with precision, while exposed wooden beams and reclaimed brick create a warm, rustic ambiance. Large windows frame the bustling Main Street, and soft amber lighting adds intimacy to evening service. Wednesday through Sunday the restaurant serves from 5 p.m. to 9 p.m., with an early start on Friday and Saturday at 1 p.m. Sundays feature the beloved Aprés Sol brunch from 2 p.m. to 4 p.m., a walk‑in only experience that pairs seasonal small plates with a curated local wine list featuring bottles from nearby vineyards. Reservations are recommended for dinner, but the bar offers ample walk‑in seating. The staff, many of whom grew up on nearby farms, are eager to share stories of the producers behind each ingredient, reinforcing DaKan’s commitment to sustainability and community. Whether you’re a local seeking a familiar gathering spot or a traveler craving authentic California cuisine, DaKan delivers a memorable, responsibly sourced dining experience. Ubicado en el corazón histórico de Nevada City, en el 300 de Commercial Street, el Restaurante DaKan ofrece una auténtica celebración de la cocina de la granja a la mesa, resaltando los productos de los agricultores locales de Nevada County. El menú, renovado cada temporada, incluye raviolis artesanales rellenos de ricotta de granja, zanahorias heirloom asadas de Threefolds Farm y un hombro de cerdo braseado con hierbas de Good Energy Farm. Influencias internacionales aparecen en el salmón con especias asiáticas y la ensalada de quinoa con cítricos que recuerda la cocina mediterránea. Los comensales pueden observar la cocina abierta donde los chefs cortan, saltean y emplatan con precisión, mientras vigas de madera expuesta y ladrillos recuperados crean un ambiente cálido y rústico. Grandes ventanales enmarcan la animada Main Street y una suave iluminación ámbar aporta intimidad al servicio nocturno. De miércoles a domingo el restaurante abre de 5 p.m. a 9 p.m., con inicio temprano los viernes y sábados a la 1 p.m. Los domingos se celebra el famoso brunch Aprés Sol de 2 p.m. a 4 p.m., sin reservas, acompañando pequeños platos de temporada con una selecta lista de vinos locales de viñedos cercanos. Se recomienda reservar para la cena, aunque la barra siempre tiene espacio para visitantes sin reserva. El personal, muchos de ellos criados en granjas de la zona, comparte con entusiasmo la historia de los productores detrás de cada ingrediente, reforzando el compromiso de DaKan con la sostenibilidad y la comunidad. Tanto si eres residente como turista, DaKan garantiza una experiencia gastronómica memorable y responsable. Gelegen in het historische centrum van Nevada City op Commercial Street 300, biedt Restaurant DaKan een authentieke farm‑to‑table beleving met de rijkdom van Nevada County. Het seizoensgebonden menu bevat handgemaakte ravioli met lokale ricotta, geroosterde erfstukwortelen van Threefolds Farm en een langzaam gegaarde varkensschouder gekruid met kruiden van Good Energy Farm. Wereldse invloeden komen naar voren in de Aziatisch gekruide zalm en de frisse quinoa‑salade met citrus, een knipoog naar de Mediterrane keuken. Gasten kunnen de open keuken bewonderen waar chefs met precisie snijden, sauteren en opmaken, terwijl blootgestelde houten balken en hergebruikte bakstenen een warme, rustieke sfeer creëren. Grote ramen bieden uitzicht op de levendige Main Street en zacht amberkleurig licht zorgt voor een intieme avondsetting. Van woensdag tot zondag serveert het restaurant van 17.00 tot 21.00 uur, met een vroege opening op vrijdag en zaterdag vanaf 13.00 uur. Zondagen staan in het teken van het geliefde Aprés Sol brunch‑concept van 14.00 tot 16.00 uur, zonder reserveringen, met seizoensgebonden kleine gerechten en een zorgvuldig samengestelde wijnkaart met lokale wijngaarden. Reserveren wordt aangeraden voor het diner, maar de bar heeft altijd ruimte voor walk‑ins. Het team, veelal afkomstig van de omliggende boerderijen, vertelt graag de verhalen van de producenten achter elk ingrediënt, waarmee DaKan haar toewijding aan duurzaamheid en de gemeenschap onderstreept. Of je nu een lokale bewoner bent of een reiziger die de echte Californische keuken wil proeven, DaKan levert een onvergetelijke, verantwoordelijke eetervaring. Situado no coração histórico de Nevada City, no número 300 da Commercial Street, o Restaurant DaKan celebra a culinária farm‑to‑table com os produtos frescos dos agricultores de Nevada County. O cardápio, renovado a cada estação, apresenta ravioli artesanal recheado com ricota local, cenouras heirloom assadas da Threefolds Farm e um ombro de porco cozido lentamente com ervas da Good Energy Farm. Influências globais aparecem no salmão temperado ao estilo asiático e na salada de quinoa cítrica que remete à cozinha mediterrânea. Os clientes podem observar a cozinha aberta, onde chefs cortam, salteiam e finalizam os pratos com precisão, enquanto vigas de madeira exposta e tijolos reaproveitados criam um ambiente rústico e acolhedor. Grandes janelas enquadram a movimentada Main Street e uma iluminação âmbar suave traz intimidade ao serviço noturno. De quarta a domingo, o restaurante funciona das 17h às 21h, com início antecipado na sexta e sábado às 13h. Aos domingos, o famoso brunch Aprés Sol acontece das 14h às 16h, sem necessidade de reserva, acompanhando pratos pequenos de temporada com uma carta de vinhos locais de vinícolas próximas. Recomenda‑se reserva para o jantar, embora o bar sempre tenha espaço para quem chega sem aviso prévio. A equipe, em sua maioria criada em fazendas da região, compartilha com entusiasmo a história dos produtores por trás de cada ingrediente, reforçando o compromisso do DaKan com a sustentabilidade e a comunidade. Seja você morador ou turista, DaKan oferece uma experiência gastronômica memorável e responsável. Situé au cœur du centre historique de Nevada City, au 300 Commercial Street, le Restaurant DaKan propose une véritable expérience farm‑to‑table mettant en avant les produits des fermiers de Nevada County. Le menu, renouvelé à chaque saison, comprend des raviolis faits main fourrés à la ricotta locale, des carottes heirloom rôties provenant de Threefolds Farm et un épaule de porc braisée aux herbes de Good Energy Farm. Des influences mondiales se manifestent dans le saumon épicé à l’asiatique et la salade de quinoa agrémentée d’agrumes rappelant la cuisine méditerranéenne. Les convives peuvent admirer la cuisine ouverte où les chefs tranchent, sautent et dressent les assiettes avec précision, tandis que des poutres en bois apparentes et des briques récupérées créent une ambiance chaleureuse et rustique. De grandes fenêtres offrent une vue sur la animée Main Street et un éclairage ambre doux apporte intimité au service du soir. Du mercredi au dimanche, le restaurant ouvre de 17 h à 21 h, avec un démarrage anticipé le vendredi et le samedi à 13 h. Le dimanche, le brunch très apprécié Aprés Sol se déroule de 14 h à 16 h, sans réservation, accompagné de petites assiettes de saison et d’une carte des vins locaux provenant de vignobles voisins. La réservation est recommandée pour le dîner, mais le bar accueille toujours les visiteurs sans réservation. L’équipe, majoritairement issue des fermes locales, raconte avec passion l’histoire des producteurs derrière chaque ingrédient, soulignant l’engagement de DaKan envers la durabilité et la communauté. Que vous soyez résident ou voyageur, DaKan garantit une expérience culinaire mémorable et responsable. Im historischen Zentrum von Nevada City, Commercial Street 300, liegt das Restaurant DaKan und bietet ein echtes Farm‑to‑Table‑Erlebnis, das die Produkte der Bauern aus Nevada County in den Mittelpunkt stellt. Das saisonal wechselnde Menü beinhaltet handgemachte Ravioli mit lokaler Ricotta, geröstete heirloom Karotten von Threefolds Farm und ein langsam geschmortes Schweinefleisch, das mit Kräutern von Good Energy Farm verfeinert wird. Weltweite Einflüsse zeigen sich im asiatisch gewürzten Lachs und im zitronigen Quinoa‑Salat, der an die mediterrane Küche erinnert. Gäste können die offene Küche beobachten, in der Köche mit Präzision schneiden, sautieren und anrichten, während freiliegende Holzbalken und recycelte Backsteine eine warme, rustikale Atmosphäre schaffen. Große Fenster geben den Blick auf die belebte Main Street frei, und ein sanftes bernsteinfarbenes Licht sorgt für Intimität beim Abendservice. Mittwoch bis Sonntag ist das Restaurant von 17 Uhr bis 21 Uhr geöffnet, mit einem frühen Start am Freitag und Samstag bereits um 13 Uhr. Sonntags gibt es das beliebte Aprés Sol Brunch von 14 Uhr bis 16 Uhr, ohne Reservierung, mit saisonalen Kleingerichten und einer sorgfältig kuratierten Weinkarte lokaler Weingüter. Für das Abendessen wird eine Reservierung empfohlen, doch die Bar bietet stets Platz für Walk‑Ins. Das Team, zu einem großen Teil aus der Umgebung stammend, teilt gern die Geschichten der Produzenten hinter jedem einzelnen Ingredient, was DaKans Engagement für Nachhaltigkeit und Gemeinschaft unterstreicht. Ob Einheimischer oder Reisender – DaKan liefert ein unvergessliches, verantwortungsvolles kulinarisches Erlebnis. Restaurant DaKan ligger i hjertet af den historiske Nevada City på Commercial Street 300 og byder på en ægte farm‑to‑table oplevelse med de friske råvarer fra lokale gårde i Nevada County. Menuen skifter med årstiden og indeholder håndlavet ravioli med lokal ricotta, ovnristede heirloom gulerødder fra Threefolds Farm og en langsomt braiseret svinekødsskank krydret med urter fra Good Energy Farm. Globale smagsnuancer dukker op i den asiatisk krydrede laks og den citron‑friske quinoa‑salat, der minder om middelhavskøkkenet. Gæster kan betragte det åbne køkken, hvor kokke med præcision hakker, sautérer og anretter, mens eksponerede træbjælker og genbrugte mursten skaber en varm, rustik atmosfære. Store vinduer giver udsigt over den livlige Main Street, og blødt ravfarvet lys giver intimitet til aftenservicen. Onsdag til søndag holder restauranten åbent fra 17.00 til 21.00, med tidlig åbning fredag og lørdag fra 13.00. Søndage byder på den populære Aprés Sol brunch fra 14.00 til 16.00 uden reservation, med sæsonbetonede småretter og en omhyggeligt udvalgt vinliste med lokale vingårde. Det anbefales at reservere til middagen, men baren har altid plads til walk‑ins. Teamet, som i høj grad kommer fra de omkringliggende gårde, deler gerne historien om producenterne bag hver ingrediens, hvilket understreger DaKans engagement i bæredygtighed og lokalsamfundet. Uanset om du er lokal eller turist, leverer DaKan en mindeværdig og ansvarlig madoplevelse. ## Address 300 Commercial St, Nevada City, CA 95959, United States 95959 Nevada City CA ## Location - VayaPin address: US:DAKAA - VayaPin URL: https://vayapin.com/us-dakaa - Coordinates: 39.2633017, -121.0187167 - Plus code: 84FW7X7J+8GF2 - Map: https://www.google.com/maps/search/?api=1&query=39.2633017,-121.0187167 ## Contacts - Phone: +15302647015 - Email: restaurantdakan@gmail.com - Website: https://restaurantdakan.com/ ## About Tucked into the historic heart of Nevada City at 300 Commercial Street, Restaurant DaKan invites guests to experience a true farm‑to‑table celebration of Nevada County’s bounty. The menu, refreshed each season, showcases hand‑crafted ravioli filled with locally sourced ricotta, roasted heirloom carrots from Threefolds Farm, and a signature pork shoulder braised with herbs from Good Energy Farm. Global influences appear in the spice‑rubbed salmon, a nod to Asian markets, and the citrus‑bright quinoa salad that reflects Mediterranean roots. Diners can admire the open kitchen where chefs slice, sauté, and plate with precision, while exposed wooden beams and reclaimed brick create a warm, rustic ambiance. Large windows frame the bustling Main Street, and soft amber lighting adds intimacy to evening service. Wednesday through Sunday the restaurant serves from 5 p.m. to 9 p.m., with an early start on Friday and Saturday at 1 p.m. Sundays feature the beloved Aprés Sol brunch from 2 p.m. to 4 p.m., a walk‑in only experience that pairs seasonal small plates with a curated local wine list featuring bottles from nearby vineyards. Reservations are recommended for dinner, but the bar offers ample walk‑in seating. The staff, many of whom grew up on nearby farms, are eager to share stories of the producers behind each ingredient, reinforcing DaKan’s commitment to sustainability and community. Whether you’re a local seeking a familiar gathering spot or a traveler craving authentic California cuisine, DaKan delivers a memorable, responsibly sourced dining experience. Ubicado en el corazón histórico de Nevada City, en el 300 de Commercial Street, el Restaurante DaKan ofrece una auténtica celebración de la cocina de la granja a la mesa, resaltando los productos de los agricultores locales de Nevada County. El menú, renovado cada temporada, incluye raviolis artesanales rellenos de ricotta de granja, zanahorias heirloom asadas de Threefolds Farm y un hombro de cerdo braseado con hierbas de Good Energy Farm. Influencias internacionales aparecen en el salmón con especias asiáticas y la ensalada de quinoa con cítricos que recuerda la cocina mediterránea. Los comensales pueden observar la cocina abierta donde los chefs cortan, saltean y emplatan con precisión, mientras vigas de madera expuesta y ladrillos recuperados crean un ambiente cálido y rústico. Grandes ventanales enmarcan la animada Main Street y una suave iluminación ámbar aporta intimidad al servicio nocturno. De miércoles a domingo el restaurante abre de 5 p.m. a 9 p.m., con inicio temprano los viernes y sábados a la 1 p.m. Los domingos se celebra el famoso brunch Aprés Sol de 2 p.m. a 4 p.m., sin reservas, acompañando pequeños platos de temporada con una selecta lista de vinos locales de viñedos cercanos. Se recomienda reservar para la cena, aunque la barra siempre tiene espacio para visitantes sin reserva. El personal, muchos de ellos criados en granjas de la zona, comparte con entusiasmo la historia de los productores detrás de cada ingrediente, reforzando el compromiso de DaKan con la sostenibilidad y la comunidad. Tanto si eres residente como turista, DaKan garantiza una experiencia gastronómica memorable y responsable. Gelegen in het historische centrum van Nevada City op Commercial Street 300, biedt Restaurant DaKan een authentieke farm‑to‑table beleving met de rijkdom van Nevada County. Het seizoensgebonden menu bevat handgemaakte ravioli met lokale ricotta, geroosterde erfstukwortelen van Threefolds Farm en een langzaam gegaarde varkensschouder gekruid met kruiden van Good Energy Farm. Wereldse invloeden komen naar voren in de Aziatisch gekruide zalm en de frisse quinoa‑salade met citrus, een knipoog naar de Mediterrane keuken. Gasten kunnen de open keuken bewonderen waar chefs met precisie snijden, sauteren en opmaken, terwijl blootgestelde houten balken en hergebruikte bakstenen een warme, rustieke sfeer creëren. Grote ramen bieden uitzicht op de levendige Main Street en zacht amberkleurig licht zorgt voor een intieme avondsetting. Van woensdag tot zondag serveert het restaurant van 17.00 tot 21.00 uur, met een vroege opening op vrijdag en zaterdag vanaf 13.00 uur. Zondagen staan in het teken van het geliefde Aprés Sol brunch‑concept van 14.00 tot 16.00 uur, zonder reserveringen, met seizoensgebonden kleine gerechten en een zorgvuldig samengestelde wijnkaart met lokale wijngaarden. Reserveren wordt aangeraden voor het diner, maar de bar heeft altijd ruimte voor walk‑ins. Het team, veelal afkomstig van de omliggende boerderijen, vertelt graag de verhalen van de producenten achter elk ingrediënt, waarmee DaKan haar toewijding aan duurzaamheid en de gemeenschap onderstreept. Of je nu een lokale bewoner bent of een reiziger die de echte Californische keuken wil proeven, DaKan levert een onvergetelijke, verantwoordelijke eetervaring. Situado no coração histórico de Nevada City, no número 300 da Commercial Street, o Restaurant DaKan celebra a culinária farm‑to‑table com os produtos frescos dos agricultores de Nevada County. O cardápio, renovado a cada estação, apresenta ravioli artesanal recheado com ricota local, cenouras heirloom assadas da Threefolds Farm e um ombro de porco cozido lentamente com ervas da Good Energy Farm. Influências globais aparecem no salmão temperado ao estilo asiático e na salada de quinoa cítrica que remete à cozinha mediterrânea. Os clientes podem observar a cozinha aberta, onde chefs cortam, salteiam e finalizam os pratos com precisão, enquanto vigas de madeira exposta e tijolos reaproveitados criam um ambiente rústico e acolhedor. Grandes janelas enquadram a movimentada Main Street e uma iluminação âmbar suave traz intimidade ao serviço noturno. De quarta a domingo, o restaurante funciona das 17h às 21h, com início antecipado na sexta e sábado às 13h. Aos domingos, o famoso brunch Aprés Sol acontece das 14h às 16h, sem necessidade de reserva, acompanhando pratos pequenos de temporada com uma carta de vinhos locais de vinícolas próximas. Recomenda‑se reserva para o jantar, embora o bar sempre tenha espaço para quem chega sem aviso prévio. A equipe, em sua maioria criada em fazendas da região, compartilha com entusiasmo a história dos produtores por trás de cada ingrediente, reforçando o compromisso do DaKan com a sustentabilidade e a comunidade. Seja você morador ou turista, DaKan oferece uma experiência gastronômica memorável e responsável. Situé au cœur du centre historique de Nevada City, au 300 Commercial Street, le Restaurant DaKan propose une véritable expérience farm‑to‑table mettant en avant les produits des fermiers de Nevada County. Le menu, renouvelé à chaque saison, comprend des raviolis faits main fourrés à la ricotta locale, des carottes heirloom rôties provenant de Threefolds Farm et un épaule de porc braisée aux herbes de Good Energy Farm. Des influences mondiales se manifestent dans le saumon épicé à l’asiatique et la salade de quinoa agrémentée d’agrumes rappelant la cuisine méditerranéenne. Les convives peuvent admirer la cuisine ouverte où les chefs tranchent, sautent et dressent les assiettes avec précision, tandis que des poutres en bois apparentes et des briques récupérées créent une ambiance chaleureuse et rustique. De grandes fenêtres offrent une vue sur la animée Main Street et un éclairage ambre doux apporte intimité au service du soir. Du mercredi au dimanche, le restaurant ouvre de 17 h à 21 h, avec un démarrage anticipé le vendredi et le samedi à 13 h. Le dimanche, le brunch très apprécié Aprés Sol se déroule de 14 h à 16 h, sans réservation, accompagné de petites assiettes de saison et d’une carte des vins locaux provenant de vignobles voisins. La réservation est recommandée pour le dîner, mais le bar accueille toujours les visiteurs sans réservation. L’équipe, majoritairement issue des fermes locales, raconte avec passion l’histoire des producteurs derrière chaque ingrédient, soulignant l’engagement de DaKan envers la durabilité et la communauté. Que vous soyez résident ou voyageur, DaKan garantit une expérience culinaire mémorable et responsable. Im historischen Zentrum von Nevada City, Commercial Street 300, liegt das Restaurant DaKan und bietet ein echtes Farm‑to‑Table‑Erlebnis, das die Produkte der Bauern aus Nevada County in den Mittelpunkt stellt. Das saisonal wechselnde Menü beinhaltet handgemachte Ravioli mit lokaler Ricotta, geröstete heirloom Karotten von Threefolds Farm und ein langsam geschmortes Schweinefleisch, das mit Kräutern von Good Energy Farm verfeinert wird. Weltweite Einflüsse zeigen sich im asiatisch gewürzten Lachs und im zitronigen Quinoa‑Salat, der an die mediterrane Küche erinnert. Gäste können die offene Küche beobachten, in der Köche mit Präzision schneiden, sautieren und anrichten, während freiliegende Holzbalken und recycelte Backsteine eine warme, rustikale Atmosphäre schaffen. Große Fenster geben den Blick auf die belebte Main Street frei, und ein sanftes bernsteinfarbenes Licht sorgt für Intimität beim Abendservice. Mittwoch bis Sonntag ist das Restaurant von 17 Uhr bis 21 Uhr geöffnet, mit einem frühen Start am Freitag und Samstag bereits um 13 Uhr. Sonntags gibt es das beliebte Aprés Sol Brunch von 14 Uhr bis 16 Uhr, ohne Reservierung, mit saisonalen Kleingerichten und einer sorgfältig kuratierten Weinkarte lokaler Weingüter. Für das Abendessen wird eine Reservierung empfohlen, doch die Bar bietet stets Platz für Walk‑Ins. Das Team, zu einem großen Teil aus der Umgebung stammend, teilt gern die Geschichten der Produzenten hinter jedem einzelnen Ingredient, was DaKans Engagement für Nachhaltigkeit und Gemeinschaft unterstreicht. Ob Einheimischer oder Reisender – DaKan liefert ein unvergessliches, verantwortungsvolles kulinarisches Erlebnis. Restaurant DaKan ligger i hjertet af den historiske Nevada City på Commercial Street 300 og byder på en ægte farm‑to‑table oplevelse med de friske råvarer fra lokale gårde i Nevada County. Menuen skifter med årstiden og indeholder håndlavet ravioli med lokal ricotta, ovnristede heirloom gulerødder fra Threefolds Farm og en langsomt braiseret svinekødsskank krydret med urter fra Good Energy Farm. Globale smagsnuancer dukker op i den asiatisk krydrede laks og den citron‑friske quinoa‑salat, der minder om middelhavskøkkenet. Gæster kan betragte det åbne køkken, hvor kokke med præcision hakker, sautérer og anretter, mens eksponerede træbjælker og genbrugte mursten skaber en varm, rustik atmosfære. Store vinduer giver udsigt over den livlige Main Street, og blødt ravfarvet lys giver intimitet til aftenservicen. Onsdag til søndag holder restauranten åbent fra 17.00 til 21.00, med tidlig åbning fredag og lørdag fra 13.00. Søndage byder på den populære Aprés Sol brunch fra 14.00 til 16.00 uden reservation, med sæsonbetonede småretter og en omhyggeligt udvalgt vinliste med lokale vingårde. Det anbefales at reservere til middagen, men baren har altid plads til walk‑ins. Teamet, som i høj grad kommer fra de omkringliggende gårde, deler gerne historien om producenterne bag hver ingrediens, hvilket understreger DaKans engagement i bæredygtighed og lokalsamfundet. Uanset om du er lokal eller turist, leverer DaKan en mindeværdig og ansvarlig madoplevelse. ## Links - [Website]() - [Facebook]() - [Instagram]() ## Images ![Restaurant DaKan logo]() ![Restaurant DaKan photo]()