# Casita RD > Dominican Restaurant Casita RD delivers authentic Dominican flavors, live music, happy hour and vibrant Tipico Thursdays in Baldwin, NY – perfect for families, friends and corporate events. Modern Dominican flair Casita RD brings a modern twist to authentic Dominican cuisine in the heart of Baldwin, Long Island. Founded by Chef Papi and his partner Massy, the restaurant is a celebration of the island’s vibrant flavors, from the smoky chicharrón and sweet plantain to the comforting pollo guisado and mangú topped with sautéed onions. The interior blends warm tropical wood tones with contemporary lighting, creating an inviting space where families, friends, and corporate groups feel at home. Guests can enjoy the daily happy hour featuring handcrafted mojitos, tropical caipirinhas, and a selection of tapas‑style bites such as empanadas de carne and mini tostones. Thursday evenings are dedicated to “Tipico Thursdays,” showcasing classic Dominican dishes and live merengue music. On Fridays the venue transforms into a lively “Bohemio Friday” with live bands, DJ sets, and a bustling bar that serves signature cocktails like the “Caribe Sunset.” The restaurant also offers full‑service catering for weddings, corporate events, and private parties, with customizable menus that highlight Dominican specialties. Open for lunch and dinner, typically from 12 pm to 10 pm, Casita RD provides a relaxed yet energetic atmosphere, perfect for a casual lunch, a family dinner, or a celebration. Reservations can be made online, and the friendly staff are fluent in English and Spanish, ensuring a seamless experience for locals and tourists alike. Casita RD ofrece una reinterpretación contemporánea de la auténtica cocina dominicana en el centro de Baldwin, Long Island. Nacida del sueño de Chef Papi y su socia Massy, el local celebra los sabores vibrantes de la isla: chicharrón crujiente, plátanos maduros, pollo guisado con sazón y mangú con cebollitas salteadas. El ambiente combina maderas tropicales y luces modernas, creando un espacio acogedor para familias, grupos de amigos y eventos corporativos. Cada día se sirve happy hour con mojitos artesanales, caipirinhas tropicales y tapas como empanadas de carne y mini tostones. Los jueves son “Tipico Thursdays”, con platos clásicos dominicanos acompañados de merengue en vivo. Los viernes la casa vibra con “Bohemio Friday”, música en vivo, DJ y cócteles emblemáticos como el “Caribe Sunset”. Además, Casita RD brinda servicio de catering completo para bodas, reuniones de empresa y fiestas privadas, adaptando menús con especialidades dominicanas. Abierto para almuerzo y cena, generalmente de 12 pm a 10 pm, el restaurante combina una atmósfera relajada y enérgica, ideal para una comida casual, una cena familiar o una celebración. Las reservas se gestionan en línea y el personal, bilingüe en inglés y español, garantiza una experiencia sin complicaciones para residentes y visitantes. Casita RD brengt een moderne draai aan de authentieke Dominicaanse keuken in het hart van Baldwin, Long Island. Opgericht door Chef Papi en zijn partner Massy, viert het restaurant de levendige smaken van het eiland: knapperig chicharrón, zoete bakbananen, hartige pollo guisado en mangú met gebakken uien. Het interieur combineert warme tropische houttonen met eigentijdse verlichting, waardoor een uitnodigende sfeer ontstaat voor families, vrienden en zakelijke groepen. Dagelijks kun je genieten van een happy hour met ambachtelijke mojitos, tropische caipirinhas en tapas‑achtige hapjes zoals empanadas de carne en mini‑tostones. Op donderdag is er “Tipico Thursday” met klassieke Dominicaanse gerechten en live merengue muziek. Vrijdagen veranderen in “Bohemio Friday”, met live bands, DJ‑sets en een bruisende bar die de kenmerkende “Caribe Sunset” cocktail serveert. Casita RD biedt ook volledige catering voor bruiloften, bedrijfsfeesten en privé‑evenementen, met op maat gemaakte menu’s vol Dominicaanse specialiteiten. Het restaurant is geopend voor lunch en diner, meestal van 12.00 tot 22.00 uur, en biedt een ontspannen maar energieke ambiance, perfect voor een informele lunch, een familiediner of een feestelijke gelegenheid. Reserveren kan online; het vriendelijke personeel spreekt zowel Engels als Spaans, zodat zowel lokale bewoners als toeristen een vlotte ervaring hebben. Casita RD traz uma abordagem moderna à autêntica culinária dominicana no coração de Baldwin, Long Island. Fundado pelo Chef Papi e sua parceira Massy, o restaurante celebra os sabores vibrantes da ilha: chicharrón crocante, banana-da-terra doce, frango guisado reconfortante e mangú com cebolas salteadas. O interior mistura madeiras tropicais quentes com iluminação contemporânea, criando um ambiente acolhedor para famílias, amigos e grupos corporativos. Todos os dias há happy hour com mojitos artesanais, caipirinhas tropicais e petiscos estilo tapas, como empanadas de carne e mini tostones. Às quintas‑feiras, o “Tipico Thursday” oferece pratos dominicanos clássicos acompanhados de merengue ao vivo. Nas sextas‑feiras, o local vibra com “Bohemio Friday”, música ao vivo, DJ e o famoso coquetel “Caribe Sunset”. Casita RD também disponibiliza serviço completo de catering para casamentos, eventos empresariais e festas privadas, com menus personalizados que destacam especialidades dominicanas. Aberto para almoço e jantar, geralmente das 12h às 22h, o restaurante combina uma atmosfera relaxada e energética, ideal para um almoço casual, um jantar em família ou uma celebração. Reservas podem ser feitas online e a equipe bilíngue (inglês e espanhol) garante uma experiência fluida para moradores e turistas. Casita RD propose une version moderne de la cuisine dominicaine authentique au cœur de Baldwin, Long Island. Né de la vision du Chef Papi et de sa compagne Massy, le restaurant célèbre les saveurs vibrantes de l’île : chicharrón croustillant, plantains sucrés, poulet guisado réconfortant et mangú aux oignons sautés. L’intérieur associe des bois tropicaux chaleureux à un éclairage contemporain, créant un espace accueillant pour les familles, les amis et les groupes d’entreprise. Chaque jour, l’happy hour propose des mojitos faits maison, des caipirinhas tropicales et des tapas comme des empanadas de viande et des mini‑tostones. Le jeudi, « Tipico Thursday » met à l’honneur les plats dominicains classiques accompagnés de musique merengue en live. Le vendredi, le lieu s’anime avec le « Bohemio Friday », des groupes live, un DJ et le cocktail signature « Caribe Sunset ». Casita RD offre également un service de traiteur complet pour mariages, événements corporatifs et fêtes privées, avec des menus sur‑mesure mettant en avant les spécialités dominicaines. Ouvert pour le déjeuner et le dîner, généralement de 12 h à 22 h, le restaurant propose une ambiance détendue mais dynamique, idéale pour un repas décontracté, un dîner familial ou une célébration. Les réservations se font en ligne et le personnel bilingue (anglais et espagnol) assure une expérience fluide pour les résidents et les visiteurs. Casita RD bringt eine moderne Note in die authentische dominikanische Küche im Herzen von Baldwin, Long Island. Gegründet von Chef Papi und seiner Partnerin Massy, feiert das Restaurant die lebendigen Aromen der Insel: knuspriges Chicharrón, süße Kochbananen, herzhaftes Pollo Guisado und Mangú mit sautierten Zwiebeln. Das Interieur verbindet warme tropische Holztöne mit zeitgemäßer Beleuchtung und schafft eine einladende Atmosphäre für Familien, Freundeskreise und Business‑Gruppen. Täglich gibt es Happy Hour mit handgemachten Mojitos, tropischen Caipirinhas und Tapas‑ähnlichen Snacks wie Empanadas de Carne und Mini‑Tostones. Donnerstags steht „Tipico Thursday“ im Zeichen klassischer dominikanischer Gerichte und Live‑Merengue‑Musik. Freitags verwandelt sich das Lokal in „Bohemio Friday“ mit Live‑Bands, DJ‑Sets und dem Signature‑Cocktail „Caribe Sunset“. Casita RD bietet zudem einen kompletten Catering‑Service für Hochzeiten, Firmenveranstaltungen und private Feiern, mit individuell anpassbaren Menüs, die dominikanische Spezialitäten hervorheben. Das Restaurant ist für Mittag- und Abendessen geöffnet, in der Regel von 12 Uhr bis 22 Uhr, und bietet eine entspannte, aber energiegeladene Atmosphäre – perfekt für ein lockeres Mittagessen, ein Familienessen oder eine Feier. Reservierungen können online vorgenommen werden; das freundliche Personal spricht fließend Englisch und Spanisch und sorgt für ein reibungsloses Erlebnis für Einheimische und Touristen. Casita RD giver en moderne drejning til autentisk dominikansk mad i hjertet af Baldwin, Long Island. Grundlagt af Chef Papi og hans partner Massy, fejrer restauranten øens livlige smage: sprød chicharrón, søde plantain, trøstende pollo guisado og mangú med stegte løg. Interiøret blander varme tropiske trætoner med moderne belysning, hvilket skaber en indbydende atmosfære for familier, venner og forretningsgrupper. Hver dag kan du nyde happy hour med håndlavede mojitos, tropiske caipirinhas og tapas‑lignende snacks som empanadas de carne og mini‑tostones. Torsdage er “Tipico Thursday”, med klassiske dominikanske retter og live merengue musik. Fredage forvandler stedet sig til “Bohemio Friday” med live bands, DJ‑sæt og signaturcocktailen “Caribe Sunset”. Casita RD tilbyder også fuld catering til bryllupper, firmaarrangementer og private fester, med skræddersyede menuer, der fremhæver dominikanske specialiteter. Åbent til frokost og middag, typisk fra 12 til 22 timer, giver restauranten en afslappet men energisk stemning, perfekt til en afslappet frokost, familiemiddag eller festlig begivenhed. Reservationer kan foretages online, og det venlige personale taler flydende engelsk og spansk, så både lokale og turister får en problemfri oplevelse. ## Address 866 Merrick Rd 11510 Baldwin New York ## Location - VayaPin address: US:CASITARD - VayaPin URL: https://vayapin.com/us-casitard - Coordinates: 40.6503357, -73.6101102 - Plus code: 87G8M92Q+4XJF - Map: https://www.google.com/maps/search/?api=1&query=40.6503357,-73.6101102 ## Contacts - Phone: +15166009079 - Email: hola@casitard.com - Website: https://www.casitard.com/ ## About Casita RD brings a modern twist to authentic Dominican cuisine in the heart of Baldwin, Long Island. Founded by Chef Papi and his partner Massy, the restaurant is a celebration of the island’s vibrant flavors, from the smoky chicharrón and sweet plantain to the comforting pollo guisado and mangú topped with sautéed onions. The interior blends warm tropical wood tones with contemporary lighting, creating an inviting space where families, friends, and corporate groups feel at home. Guests can enjoy the daily happy hour featuring handcrafted mojitos, tropical caipirinhas, and a selection of tapas‑style bites such as empanadas de carne and mini tostones. Thursday evenings are dedicated to “Tipico Thursdays,” showcasing classic Dominican dishes and live merengue music. On Fridays the venue transforms into a lively “Bohemio Friday” with live bands, DJ sets, and a bustling bar that serves signature cocktails like the “Caribe Sunset.” The restaurant also offers full‑service catering for weddings, corporate events, and private parties, with customizable menus that highlight Dominican specialties. Open for lunch and dinner, typically from 12 pm to 10 pm, Casita RD provides a relaxed yet energetic atmosphere, perfect for a casual lunch, a family dinner, or a celebration. Reservations can be made online, and the friendly staff are fluent in English and Spanish, ensuring a seamless experience for locals and tourists alike. Casita RD ofrece una reinterpretación contemporánea de la auténtica cocina dominicana en el centro de Baldwin, Long Island. Nacida del sueño de Chef Papi y su socia Massy, el local celebra los sabores vibrantes de la isla: chicharrón crujiente, plátanos maduros, pollo guisado con sazón y mangú con cebollitas salteadas. El ambiente combina maderas tropicales y luces modernas, creando un espacio acogedor para familias, grupos de amigos y eventos corporativos. Cada día se sirve happy hour con mojitos artesanales, caipirinhas tropicales y tapas como empanadas de carne y mini tostones. Los jueves son “Tipico Thursdays”, con platos clásicos dominicanos acompañados de merengue en vivo. Los viernes la casa vibra con “Bohemio Friday”, música en vivo, DJ y cócteles emblemáticos como el “Caribe Sunset”. Además, Casita RD brinda servicio de catering completo para bodas, reuniones de empresa y fiestas privadas, adaptando menús con especialidades dominicanas. Abierto para almuerzo y cena, generalmente de 12 pm a 10 pm, el restaurante combina una atmósfera relajada y enérgica, ideal para una comida casual, una cena familiar o una celebración. Las reservas se gestionan en línea y el personal, bilingüe en inglés y español, garantiza una experiencia sin complicaciones para residentes y visitantes. Casita RD brengt een moderne draai aan de authentieke Dominicaanse keuken in het hart van Baldwin, Long Island. Opgericht door Chef Papi en zijn partner Massy, viert het restaurant de levendige smaken van het eiland: knapperig chicharrón, zoete bakbananen, hartige pollo guisado en mangú met gebakken uien. Het interieur combineert warme tropische houttonen met eigentijdse verlichting, waardoor een uitnodigende sfeer ontstaat voor families, vrienden en zakelijke groepen. Dagelijks kun je genieten van een happy hour met ambachtelijke mojitos, tropische caipirinhas en tapas‑achtige hapjes zoals empanadas de carne en mini‑tostones. Op donderdag is er “Tipico Thursday” met klassieke Dominicaanse gerechten en live merengue muziek. Vrijdagen veranderen in “Bohemio Friday”, met live bands, DJ‑sets en een bruisende bar die de kenmerkende “Caribe Sunset” cocktail serveert. Casita RD biedt ook volledige catering voor bruiloften, bedrijfsfeesten en privé‑evenementen, met op maat gemaakte menu’s vol Dominicaanse specialiteiten. Het restaurant is geopend voor lunch en diner, meestal van 12.00 tot 22.00 uur, en biedt een ontspannen maar energieke ambiance, perfect voor een informele lunch, een familiediner of een feestelijke gelegenheid. Reserveren kan online; het vriendelijke personeel spreekt zowel Engels als Spaans, zodat zowel lokale bewoners als toeristen een vlotte ervaring hebben. Casita RD traz uma abordagem moderna à autêntica culinária dominicana no coração de Baldwin, Long Island. Fundado pelo Chef Papi e sua parceira Massy, o restaurante celebra os sabores vibrantes da ilha: chicharrón crocante, banana-da-terra doce, frango guisado reconfortante e mangú com cebolas salteadas. O interior mistura madeiras tropicais quentes com iluminação contemporânea, criando um ambiente acolhedor para famílias, amigos e grupos corporativos. Todos os dias há happy hour com mojitos artesanais, caipirinhas tropicais e petiscos estilo tapas, como empanadas de carne e mini tostones. Às quintas‑feiras, o “Tipico Thursday” oferece pratos dominicanos clássicos acompanhados de merengue ao vivo. Nas sextas‑feiras, o local vibra com “Bohemio Friday”, música ao vivo, DJ e o famoso coquetel “Caribe Sunset”. Casita RD também disponibiliza serviço completo de catering para casamentos, eventos empresariais e festas privadas, com menus personalizados que destacam especialidades dominicanas. Aberto para almoço e jantar, geralmente das 12h às 22h, o restaurante combina uma atmosfera relaxada e energética, ideal para um almoço casual, um jantar em família ou uma celebração. Reservas podem ser feitas online e a equipe bilíngue (inglês e espanhol) garante uma experiência fluida para moradores e turistas. Casita RD propose une version moderne de la cuisine dominicaine authentique au cœur de Baldwin, Long Island. Né de la vision du Chef Papi et de sa compagne Massy, le restaurant célèbre les saveurs vibrantes de l’île : chicharrón croustillant, plantains sucrés, poulet guisado réconfortant et mangú aux oignons sautés. L’intérieur associe des bois tropicaux chaleureux à un éclairage contemporain, créant un espace accueillant pour les familles, les amis et les groupes d’entreprise. Chaque jour, l’happy hour propose des mojitos faits maison, des caipirinhas tropicales et des tapas comme des empanadas de viande et des mini‑tostones. Le jeudi, « Tipico Thursday » met à l’honneur les plats dominicains classiques accompagnés de musique merengue en live. Le vendredi, le lieu s’anime avec le « Bohemio Friday », des groupes live, un DJ et le cocktail signature « Caribe Sunset ». Casita RD offre également un service de traiteur complet pour mariages, événements corporatifs et fêtes privées, avec des menus sur‑mesure mettant en avant les spécialités dominicaines. Ouvert pour le déjeuner et le dîner, généralement de 12 h à 22 h, le restaurant propose une ambiance détendue mais dynamique, idéale pour un repas décontracté, un dîner familial ou une célébration. Les réservations se font en ligne et le personnel bilingue (anglais et espagnol) assure une expérience fluide pour les résidents et les visiteurs. Casita RD bringt eine moderne Note in die authentische dominikanische Küche im Herzen von Baldwin, Long Island. Gegründet von Chef Papi und seiner Partnerin Massy, feiert das Restaurant die lebendigen Aromen der Insel: knuspriges Chicharrón, süße Kochbananen, herzhaftes Pollo Guisado und Mangú mit sautierten Zwiebeln. Das Interieur verbindet warme tropische Holztöne mit zeitgemäßer Beleuchtung und schafft eine einladende Atmosphäre für Familien, Freundeskreise und Business‑Gruppen. Täglich gibt es Happy Hour mit handgemachten Mojitos, tropischen Caipirinhas und Tapas‑ähnlichen Snacks wie Empanadas de Carne und Mini‑Tostones. Donnerstags steht „Tipico Thursday“ im Zeichen klassischer dominikanischer Gerichte und Live‑Merengue‑Musik. Freitags verwandelt sich das Lokal in „Bohemio Friday“ mit Live‑Bands, DJ‑Sets und dem Signature‑Cocktail „Caribe Sunset“. Casita RD bietet zudem einen kompletten Catering‑Service für Hochzeiten, Firmenveranstaltungen und private Feiern, mit individuell anpassbaren Menüs, die dominikanische Spezialitäten hervorheben. Das Restaurant ist für Mittag- und Abendessen geöffnet, in der Regel von 12 Uhr bis 22 Uhr, und bietet eine entspannte, aber energiegeladene Atmosphäre – perfekt für ein lockeres Mittagessen, ein Familienessen oder eine Feier. Reservierungen können online vorgenommen werden; das freundliche Personal spricht fließend Englisch und Spanisch und sorgt für ein reibungsloses Erlebnis für Einheimische und Touristen. Casita RD giver en moderne drejning til autentisk dominikansk mad i hjertet af Baldwin, Long Island. Grundlagt af Chef Papi og hans partner Massy, fejrer restauranten øens livlige smage: sprød chicharrón, søde plantain, trøstende pollo guisado og mangú med stegte løg. Interiøret blander varme tropiske trætoner med moderne belysning, hvilket skaber en indbydende atmosfære for familier, venner og forretningsgrupper. Hver dag kan du nyde happy hour med håndlavede mojitos, tropiske caipirinhas og tapas‑lignende snacks som empanadas de carne og mini‑tostones. Torsdage er “Tipico Thursday”, med klassiske dominikanske retter og live merengue musik. Fredage forvandler stedet sig til “Bohemio Friday” med live bands, DJ‑sæt og signaturcocktailen “Caribe Sunset”. Casita RD tilbyder også fuld catering til bryllupper, firmaarrangementer og private fester, med skræddersyede menuer, der fremhæver dominikanske specialiteter. Åbent til frokost og middag, typisk fra 12 til 22 timer, giver restauranten en afslappet men energisk stemning, perfekt til en afslappet frokost, familiemiddag eller festlig begivenhed. Reservationer kan foretages online, og det venlige personale taler flydende engelsk og spansk, så både lokale og turister får en problemfri oplevelse. ## Links - [Website]() - [Facebook]() - [Instagram]() - [X - Twitter]() ## Images ![Casita RD logo]() ![Casita RD photo]()