# Cascade Restaurant & Bar > Coastal Farm-to-Table Cascade Restaurant & Bar offers farm‑to‑table coastal cuisine in a rustic setting at Costanoa, with panoramic Pacific views, seasonal dishes, craft cocktails, and easy access to hiking and glamping. Pacific coastal dining Nestled on the 2001 Rossi Road property of Costanoa Lodge, Cascade Restaurant & Bar is a bright, wood‑clad eatery that captures the spirit of the Central California coast. The menu is built around locally sourced seafood, organic vegetables from the on‑site garden, and heritage pork, with signature dishes such as cedar‑grilled Pacific salmon, roasted beet and goat‑cheese salad, and a house‑made dark chocolate tart. Chef Michael Anders (the resort’s culinary director) rotates the menu to reflect the bounty of each season, pairing each plate with a curated selection of Sonoma and Santa Cruz Valley wines. The bar serves craft cocktails, most famously a dirty martini made with locally distilled gin and a splash of olive brine, as well as a seasonal rosemary‑spritz. Large floor‑to‑ceiling windows frame sweeping ocean and red‑wood views, while an outdoor patio with fire pits lets diners dine under the stars after a day of hiking, mountain biking, or glamping. Open for lunch Tuesday‑Saturday (12 pm‑3 pm) and dinner daily (5 pm‑9 pm), the restaurant offers a moderate $$ price range and a relaxed, family‑friendly atmosphere. Guests can reserve tables online, and the staff is happy to accommodate vegetarian, vegan, and gluten‑free requests. Whether you’re a Costanoa guest or a passing traveler on Highway 1, Cascade provides a memorable taste of California’s coastal bounty. Ubicado en la carretera Rossi 2001 dentro del complejo Costanoa Lodge, Cascade Restaurante & Bar es un luminoso comedor de madera que captura la esencia de la costa central de California. Su menú se basa en mariscos locales, verduras orgánicas del huerto del sitio y cerdo de granja, con platos emblemáticos como salmón del Pacífico a la parrilla de cedro, ensalada de remolacha asada con queso de cabra y una tarta de chocolate negro casera. El chef Michael Anders, director culinario del resort, renueva la carta según la temporada, acompañándola con una selección de vinos de Sonoma y del Valle de Santa Cruz. El bar ofrece cócteles artesanales, destacando el dirty martini con ginebra destilada localmente y un toque de aceituna, y un spritz de romero de temporada. Grandes ventanales del suelo al techo enmarcan vistas al océano y a los bosques de secuoyas, mientras una terraza exterior con fogatas permite cenar bajo las estrellas después de una jornada de senderismo, ciclismo de montaña o glamping. Abierto para almuerzo de martes a sábado (12 pm‑3 pm) y cena todos los días (5 pm‑9 pm), con precios moderados $$ y un ambiente familiar y relajado. Se pueden reservar mesas en línea y el personal atiende dietas vegetarianas, veganas y sin gluten. Tanto para huéspedes de Costanoa como para viajeros de la autopista 1, Cascade brinda una experiencia gastronómica inolvidable de la costa californiana. Gelegen aan de Rossi Road 2001 op het terrein van Costanoa Lodge, biedt Cascade Restaurant & Bar een lichte, houten eetzaal die de sfeer van de centrale Californische kust ademt. Het menu draait om lokaal gevangen zeevruchten, biologische groenten uit de eigen tuin en ambachtelijk varkensvlees, met kenmerkende gerechten zoals ceder‑gegrilde Pacifische zalm, geroosterde biet‑en‑geitenkaas salade en een huisgemaakte donkere chocoladetaart. Chef‑kok Michael Anders, de culinaire directeur van het resort, past het menu aan op het seizoen en combineert elke gang met een zorgvuldig geselecteerde wijn uit Sonoma of de Santa Cruz Valley. De bar serveert ambachtelijke cocktails, waaronder een beroemde dirty martini met lokale gin en een rozemarijn‑spritz van het seizoen. Grote ramen van vloer tot plafond bieden een panoramisch uitzicht op de oceaan en de rode-berken, terwijl een buitenpatio met vuurkorven gasten onder de sterren laat dineren na een dag wandelen, mountainbiken of glampen. Open voor lunch van dinsdag tot zaterdag (12.00‑15.00) en diner dagelijks (17.00‑21.00), met een gematigd $$ prijspunt en een ontspannen, gezinsvriendelijke sfeer. Reserveren kan online; vegetarische, veganistische en glutenvrije opties worden graag verzorgd. Of je nu een Costanoa‑gast bent of een reiziger langs Highway 1, Cascade biedt een onvergetelijke smaak van de Californische kust. Situado na 2001 Rossi Rd dentro do complexo Costanoa Lodge, o Cascade Restaurant & Bar é um espaço iluminado em madeira que captura a essência da costa central da Califórnia. O cardápio privilegia frutos do mar locais, legumes orgânicos da horta do local e carne de porco de criação própria, com pratos assinatura como salmão do Pacífico grelhado em cedro, salada de beterraba assada com queijo de cabra e uma torta de chocolate amargo feita na casa. O chef Michael Anders, diretor culinário do resort, renova o menu a cada estação, harmonizando cada prato com vinhos selecionados de Sonoma e do Vale de Santa Cruz. O bar serve coquetéis artesanais, destacando o famoso dirty martini com gin destilado localmente e um spritz de alecrim da estação. Janelas do chão ao teto enquadram vistas panorâmicas do oceano e das sequoias, enquanto um pátio externo com fogueiras permite jantar sob as estrelas após um dia de trilhas, mountain bike ou glamping. Aberto para almoço de terça a sábado (12h‑15h) e jantar diariamente (17h‑21h), com preço moderado $$ e ambiente familiar e descontraído. Reservas podem ser feitas online; o staff atende a dietas vegetarianas, veganas e sem glúten. Seja você um hóspede do Costanoa ou um viajante pela Highway 1, o Cascade oferece uma experiência gastronômica inesquecível da costa californiana. Situé au 2001 Rossi Rd sur le domaine du Costanoa Lodge, le Cascade Restaurant & Bar est une salle à manger lumineuse en bois qui incarne l’esprit de la côte centrale de la Californie. Le menu s’appuie sur des fruits de mer locaux, des légumes biologiques du jardin du site et du porc fermier, avec des plats phares comme le saumon du Pacifique grillé au cèdre, la salade de betterave rôtie au fromage de chèvre et une tarte au chocolat noir maison. Le chef Michael Anders, directeur culinaire du resort, ajuste le menu à chaque saison et l’accompagne d’une sélection de vins de Sonoma et de la vallée de Santa Cruz. Le bar propose des cocktails artisanaux, dont le fameux dirty martini à base de gin distillé localement et un spritz au romarin saisonnier. De grandes baies vitrées du sol au plafond offrent une vue panoramique sur l’océan et les séquoias, tandis qu’une terrasse extérieure avec foyers permet de dîner sous les étoiles après une journée de randonnée, de VTT ou de glamping. Ouvert pour le déjeuner du mardi au samedi (12 h‑15 h) et le dîner tous les jours (17 h‑21 h), avec une gamme de prix modérée $$ et une ambiance familiale détendue. Les réservations se font en ligne; le personnel accepte les demandes végétariennes, véganes et sans gluten. Que vous soyez client du Costanoa ou voyageur sur la Highway 1, le Cascade vous offre une expérience culinaire mémorable de la côte californienne. Am 2001 Rossi Rd im Herzen des Costanoa Lodge gelegen, ist das Cascade Restaurant & Bar ein lichtdurchflutetes Holzgebäude, das den Geist der zentralen kalifornischen Küste einfängt. Die Speisekarte setzt auf lokale Meeresfrüchte, Bio‑Gemüse aus dem hauseigenen Garten und nachhaltiges Schweinefleisch, mit Highlights wie Zedern‑gegrilltem Pazifiksalm, geröstetem Rote‑Beete‑und-Ziegenkäse‑Salat und einer hausgemachten dunklen Schokoladentorte. Küchenchef Michael Anders, der kulinarische Leiter des Resorts, passt das Menü saisonal an und kombiniert jedes Gericht mit einer Auswahl an Weinen aus Sonoma und dem Santa‑Cruz‑Tal. Die Bar serviert handgemachte Cocktails, darunter den berühmten Dirty Martini aus lokal destilliertem Gin und einen saisonalen Rosmarin‑Spritz. Riesige bodentiefe Fenster bieten einen Panoramablick auf den Pazifik und die Redwood‑Wälder, während eine Außenterrasse mit Feuerstellen ein Abendessen unter Sternen nach Wanderungen, Mountainbike‑Touren oder Glamping‑Erlebnissen ermöglicht. Öffnungszeiten: Mittagessen Dienstag‑Samstag (12 Uhr‑15 Uhr), Abendessen täglich (17 Uhr‑21 Uhr), moderate Preisklasse $$ und entspannte, familienfreundliche Atmosphäre. Reservierungen online möglich; vegetarische, vegane und glutenfreie Optionen werden gerne berücksichtigt. Ob Costanoa‑Gast oder Reisender entlang der Highway 1 – das Cascade bietet ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis an der kalifornischen Küste. Beliggende på 2001 Rossi Rd på Costanoa Lodge‑området, er Cascade Restaurant & Bar en lys, træklædt spisestue, der indfanger den centrale Californien‑kysts atmosfære. Menuen bygger på lokalt fanget havmad, økologisk grøntsagsdyrkning på stedet og bæredygtigt svinekød, med signaturretter som ceder‑grillet Pacifisk laks, ristet rødbede‑og‑gedeostsalat og en hjemmelavet mørk chokoladekage. Chef Michael Anders, resortets kulinariske direktør, roterer menuen efter sæsonen og parrer hver ret med udvalgte vine fra Sonoma og Santa Cruz‑dalen. Baren serverer håndlavede cocktails, herunder den berømte dirty martini med lokalt destilleret gin og en rosmarin‑spritz fra sæsonen. Store gulv‑til‑loft‑vinduer giver panoramaudsigt over Stillehavskysten og de røde træer, mens en udendørs terrasse med bålpladser gør det muligt at spise under stjernerne efter en dag med vandreture, mountainbike eller glamping. Åbent til frokost tirsdag‑lørdag (12‑15) og middag hver dag (17‑21), med en moderat $$ prisniveau og en afslappet, familievenlig stemning. Bord kan reserveres online; vegetariske, veganske og glutenfri ønsker imødekommes gerne. Uanset om du er gæst på Costanoa eller rejsende langs Highway 1, giver Cascade en uforglemmelig smagsoplevelse af Californiens kyst. ## Address 2001 Rossi Rd, Pescadero, CA 94060, United States 94060 Pescadero CA ## Location - VayaPin address: US:CASCADEBAR - VayaPin URL: https://vayapin.com/us-cascadebar - Coordinates: 37.1547601, -122.3482742 - Plus code: 849V5M32+WM5C - Map: https://www.google.com/maps/search/?api=1&query=37.1547601,-122.3482742 ## Contacts - Phone: +16508797314 - Email: info@costanoa.com - Website: https://www.costanoa.com/ ## About Nestled on the 2001 Rossi Road property of Costanoa Lodge, Cascade Restaurant & Bar is a bright, wood‑clad eatery that captures the spirit of the Central California coast. The menu is built around locally sourced seafood, organic vegetables from the on‑site garden, and heritage pork, with signature dishes such as cedar‑grilled Pacific salmon, roasted beet and goat‑cheese salad, and a house‑made dark chocolate tart. Chef Michael Anders (the resort’s culinary director) rotates the menu to reflect the bounty of each season, pairing each plate with a curated selection of Sonoma and Santa Cruz Valley wines. The bar serves craft cocktails, most famously a dirty martini made with locally distilled gin and a splash of olive brine, as well as a seasonal rosemary‑spritz. Large floor‑to‑ceiling windows frame sweeping ocean and red‑wood views, while an outdoor patio with fire pits lets diners dine under the stars after a day of hiking, mountain biking, or glamping. Open for lunch Tuesday‑Saturday (12 pm‑3 pm) and dinner daily (5 pm‑9 pm), the restaurant offers a moderate $$ price range and a relaxed, family‑friendly atmosphere. Guests can reserve tables online, and the staff is happy to accommodate vegetarian, vegan, and gluten‑free requests. Whether you’re a Costanoa guest or a passing traveler on Highway 1, Cascade provides a memorable taste of California’s coastal bounty. Ubicado en la carretera Rossi 2001 dentro del complejo Costanoa Lodge, Cascade Restaurante & Bar es un luminoso comedor de madera que captura la esencia de la costa central de California. Su menú se basa en mariscos locales, verduras orgánicas del huerto del sitio y cerdo de granja, con platos emblemáticos como salmón del Pacífico a la parrilla de cedro, ensalada de remolacha asada con queso de cabra y una tarta de chocolate negro casera. El chef Michael Anders, director culinario del resort, renueva la carta según la temporada, acompañándola con una selección de vinos de Sonoma y del Valle de Santa Cruz. El bar ofrece cócteles artesanales, destacando el dirty martini con ginebra destilada localmente y un toque de aceituna, y un spritz de romero de temporada. Grandes ventanales del suelo al techo enmarcan vistas al océano y a los bosques de secuoyas, mientras una terraza exterior con fogatas permite cenar bajo las estrellas después de una jornada de senderismo, ciclismo de montaña o glamping. Abierto para almuerzo de martes a sábado (12 pm‑3 pm) y cena todos los días (5 pm‑9 pm), con precios moderados $$ y un ambiente familiar y relajado. Se pueden reservar mesas en línea y el personal atiende dietas vegetarianas, veganas y sin gluten. Tanto para huéspedes de Costanoa como para viajeros de la autopista 1, Cascade brinda una experiencia gastronómica inolvidable de la costa californiana. Gelegen aan de Rossi Road 2001 op het terrein van Costanoa Lodge, biedt Cascade Restaurant & Bar een lichte, houten eetzaal die de sfeer van de centrale Californische kust ademt. Het menu draait om lokaal gevangen zeevruchten, biologische groenten uit de eigen tuin en ambachtelijk varkensvlees, met kenmerkende gerechten zoals ceder‑gegrilde Pacifische zalm, geroosterde biet‑en‑geitenkaas salade en een huisgemaakte donkere chocoladetaart. Chef‑kok Michael Anders, de culinaire directeur van het resort, past het menu aan op het seizoen en combineert elke gang met een zorgvuldig geselecteerde wijn uit Sonoma of de Santa Cruz Valley. De bar serveert ambachtelijke cocktails, waaronder een beroemde dirty martini met lokale gin en een rozemarijn‑spritz van het seizoen. Grote ramen van vloer tot plafond bieden een panoramisch uitzicht op de oceaan en de rode-berken, terwijl een buitenpatio met vuurkorven gasten onder de sterren laat dineren na een dag wandelen, mountainbiken of glampen. Open voor lunch van dinsdag tot zaterdag (12.00‑15.00) en diner dagelijks (17.00‑21.00), met een gematigd $$ prijspunt en een ontspannen, gezinsvriendelijke sfeer. Reserveren kan online; vegetarische, veganistische en glutenvrije opties worden graag verzorgd. Of je nu een Costanoa‑gast bent of een reiziger langs Highway 1, Cascade biedt een onvergetelijke smaak van de Californische kust. Situado na 2001 Rossi Rd dentro do complexo Costanoa Lodge, o Cascade Restaurant & Bar é um espaço iluminado em madeira que captura a essência da costa central da Califórnia. O cardápio privilegia frutos do mar locais, legumes orgânicos da horta do local e carne de porco de criação própria, com pratos assinatura como salmão do Pacífico grelhado em cedro, salada de beterraba assada com queijo de cabra e uma torta de chocolate amargo feita na casa. O chef Michael Anders, diretor culinário do resort, renova o menu a cada estação, harmonizando cada prato com vinhos selecionados de Sonoma e do Vale de Santa Cruz. O bar serve coquetéis artesanais, destacando o famoso dirty martini com gin destilado localmente e um spritz de alecrim da estação. Janelas do chão ao teto enquadram vistas panorâmicas do oceano e das sequoias, enquanto um pátio externo com fogueiras permite jantar sob as estrelas após um dia de trilhas, mountain bike ou glamping. Aberto para almoço de terça a sábado (12h‑15h) e jantar diariamente (17h‑21h), com preço moderado $$ e ambiente familiar e descontraído. Reservas podem ser feitas online; o staff atende a dietas vegetarianas, veganas e sem glúten. Seja você um hóspede do Costanoa ou um viajante pela Highway 1, o Cascade oferece uma experiência gastronômica inesquecível da costa californiana. Situé au 2001 Rossi Rd sur le domaine du Costanoa Lodge, le Cascade Restaurant & Bar est une salle à manger lumineuse en bois qui incarne l’esprit de la côte centrale de la Californie. Le menu s’appuie sur des fruits de mer locaux, des légumes biologiques du jardin du site et du porc fermier, avec des plats phares comme le saumon du Pacifique grillé au cèdre, la salade de betterave rôtie au fromage de chèvre et une tarte au chocolat noir maison. Le chef Michael Anders, directeur culinaire du resort, ajuste le menu à chaque saison et l’accompagne d’une sélection de vins de Sonoma et de la vallée de Santa Cruz. Le bar propose des cocktails artisanaux, dont le fameux dirty martini à base de gin distillé localement et un spritz au romarin saisonnier. De grandes baies vitrées du sol au plafond offrent une vue panoramique sur l’océan et les séquoias, tandis qu’une terrasse extérieure avec foyers permet de dîner sous les étoiles après une journée de randonnée, de VTT ou de glamping. Ouvert pour le déjeuner du mardi au samedi (12 h‑15 h) et le dîner tous les jours (17 h‑21 h), avec une gamme de prix modérée $$ et une ambiance familiale détendue. Les réservations se font en ligne; le personnel accepte les demandes végétariennes, véganes et sans gluten. Que vous soyez client du Costanoa ou voyageur sur la Highway 1, le Cascade vous offre une expérience culinaire mémorable de la côte californienne. Am 2001 Rossi Rd im Herzen des Costanoa Lodge gelegen, ist das Cascade Restaurant & Bar ein lichtdurchflutetes Holzgebäude, das den Geist der zentralen kalifornischen Küste einfängt. Die Speisekarte setzt auf lokale Meeresfrüchte, Bio‑Gemüse aus dem hauseigenen Garten und nachhaltiges Schweinefleisch, mit Highlights wie Zedern‑gegrilltem Pazifiksalm, geröstetem Rote‑Beete‑und-Ziegenkäse‑Salat und einer hausgemachten dunklen Schokoladentorte. Küchenchef Michael Anders, der kulinarische Leiter des Resorts, passt das Menü saisonal an und kombiniert jedes Gericht mit einer Auswahl an Weinen aus Sonoma und dem Santa‑Cruz‑Tal. Die Bar serviert handgemachte Cocktails, darunter den berühmten Dirty Martini aus lokal destilliertem Gin und einen saisonalen Rosmarin‑Spritz. Riesige bodentiefe Fenster bieten einen Panoramablick auf den Pazifik und die Redwood‑Wälder, während eine Außenterrasse mit Feuerstellen ein Abendessen unter Sternen nach Wanderungen, Mountainbike‑Touren oder Glamping‑Erlebnissen ermöglicht. Öffnungszeiten: Mittagessen Dienstag‑Samstag (12 Uhr‑15 Uhr), Abendessen täglich (17 Uhr‑21 Uhr), moderate Preisklasse $$ und entspannte, familienfreundliche Atmosphäre. Reservierungen online möglich; vegetarische, vegane und glutenfreie Optionen werden gerne berücksichtigt. Ob Costanoa‑Gast oder Reisender entlang der Highway 1 – das Cascade bietet ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis an der kalifornischen Küste. Beliggende på 2001 Rossi Rd på Costanoa Lodge‑området, er Cascade Restaurant & Bar en lys, træklædt spisestue, der indfanger den centrale Californien‑kysts atmosfære. Menuen bygger på lokalt fanget havmad, økologisk grøntsagsdyrkning på stedet og bæredygtigt svinekød, med signaturretter som ceder‑grillet Pacifisk laks, ristet rødbede‑og‑gedeostsalat og en hjemmelavet mørk chokoladekage. Chef Michael Anders, resortets kulinariske direktør, roterer menuen efter sæsonen og parrer hver ret med udvalgte vine fra Sonoma og Santa Cruz‑dalen. Baren serverer håndlavede cocktails, herunder den berømte dirty martini med lokalt destilleret gin og en rosmarin‑spritz fra sæsonen. Store gulv‑til‑loft‑vinduer giver panoramaudsigt over Stillehavskysten og de røde træer, mens en udendørs terrasse med bålpladser gør det muligt at spise under stjernerne efter en dag med vandreture, mountainbike eller glamping. Åbent til frokost tirsdag‑lørdag (12‑15) og middag hver dag (17‑21), med en moderat $$ prisniveau og en afslappet, familievenlig stemning. Bord kan reserveres online; vegetariske, veganske og glutenfri ønsker imødekommes gerne. Uanset om du er gæst på Costanoa eller rejsende langs Highway 1, giver Cascade en uforglemmelig smagsoplevelse af Californiens kyst. ## Links - [Website]() - [Facebook]() - [Instagram]() ## Images ![Cascade Restaurant & Bar logo]() ![Cascade Restaurant & Bar photo]()