# Cardoon > Cafe & Bar in Ballard Cozy Ballard cafe serving house-made Chinese & German dishes, craft espresso, and creative low-proof cocktails in Seattle's historic Market Street neighborhood. Cozy Seattle cafe bar serving house-made Chinese & German influenced food & drinks Cardoon is a charming cafe and bar nestled in Seattle's vibrant Ballard neighborhood at 2423 NW Market St. Founded in 2022 and independently operated since March 2024, this establishment beautifully blends global culinary influences with Pacific Northwest hospitality. The menu features house-made Chinese and German inspired dishes, alongside exceptional espresso crafted from rotating local and international roasters including Driftaway, Hydrangea, Kuma, Lilo, Little Waves, Loveless, Makeworth, Mirror, Native, Proud Mary, Stamp Act, and the renowned Tim Wendelboe. The cocktail program focuses on creative low- and zero-proof options, perfect for those seeking refined drinks without the alcohol. The interior exudes warmth and curiosity, with careful attention to creating a space that inspires connection and comfort. Open daily from 8am to 4pm, Cardoon welcomes visitors for morning coffee, leisurely lunches, and afternoon refreshments. The venue hosts Yarn & Thread Thursdays on the 2nd and 4th Thursday of each month, fostering community through creative gatherings. Gift cards are available, making it an ideal spot for treating friends and family to a taste of Ballard's distinctive culinary scene. Cardoon es una cafetería y bar encantador ubicado en el vibrante barrio de Ballard en Seattle, específicamente en 2423 NW Market St. Fundada en 2022 y operada independientemente desde marzo de 2024, este establecimiento combina bellamente las influencias culinarias globales con la hospitalidad del Pacífico noroeste. El menú presenta platos caseros inspirados en la cocina china y alemana, junto con un espresso excepcional preparado con granos de tostadores locales e internacionales rotativos como Driftaway, Hydrangea, Kuma, Lilo, Little Waves, Loveless, Makeworth, Mirror, Native, Proud Mary, Stamp Act y el reconocido Tim Wendelboe. El programa de cócteles se centra en opciones creativas de baja graduación y sin alcohol, perfectas para quienes buscan bebidas refinadas sin licor. El interior irradia calidez y curiosidad, con atención cuidadosa para crear un espacio que inspire conexión y comodidad. Abre diariamente de 8am a 4pm, Cardoon recibe a los visitantes para café matutino, almuerzos tranquilos y refrigerios de tarde. El lugar alberga los Jueves de Lana e Hilo el segundo y cuarto jueves de cada mes, fomentando la comunidad a través de reuniones creativas. Las tarjetas de regalo están disponibles, lo que lo convierte en un lugar ideal para mimar a amigos y familiares con una muestra de la escena culinaria distintiva de Ballard. Cardoon is een gezellige cafe en bar in de bruisende Ballard-wijk van Seattle, gelegen aan 2423 NW Market St. Opgericht in 2022 en sinds maart 2024 onafhankelijk geëxploiteerd, combineert dit etablissement op prachtige wijze wereldwijde culinaire invloeden met Pacifisch-Noordwestelijke gastvrijheid. Het menu biedt huisgemaakte gerechten geïnspireerd door de Chinese en Duitse keuken, samen met uitstekende espresso van wisselende lokale en internationale branders waaronder Driftaway, Hydrangea, Kuma, Lilo, Little Waves, Loveless, Makeworth, Mirror, Native, Proud Mary, Stamp Act en de vermaarde Tim Wendelboe. Het cocktailprogramma richt zich op creatieve opties met weinig alcohol en alcoholvrije dranken, perfect voor wie verfijnde drankjes zoekt zonder alcohol. Het interieur straalt warmte en nieuwsgierigheid uit, met zorgvuldige aandacht voor het creëren van een ruimte die verbinding en comfort inspireert. Dagelijks geopend van 8 uur 's ochtends tot 4 uur 's middags verwelkomt Cardoon bezoekers voor ochtendkoffie, uitgebreide lunches en namiddagverfrissingen. De locatie organiseert Brei- en Naai-donderdagen op de tweede en vierde donderdag van elke maand, waardoor gemeenschap wordt gestimuleerd door creatieve bijeenkomsten. Cadeaubonnen zijn verkrijgbaar, waardoor het een ideale plek is om vrienden en familie te trakteren op een smaak van Ballards onderscheidende culinaire scene. Cardoon é um charmoso café e bar localizado na vibrante vizinhança de Ballard em Seattle, na rue 2423 NW Market St. Fundado em 2022 e operado independentemente desde março de 2024, este estabelecimento combina beautifosamente influências culinárias globais com hospitalidade do Pacífico Noroeste. O menu apresenta pratos caseiros inspirados na culinária chinesa e alemã, ao lado de espresso excepcional preparado com grãos de torrefatores locais e internacionais rotativos, incluindo Driftaway, Hydrangea, Kuma, Lilo, Little Waves, Loveless, Makeworth, Mirror, Native, Proud Mary, Stamp Act e o renomado Tim Wendelboe. O programa de coquetéis foca em opções criativas de baixa graduação e sem álcool, perfeitas para quem procura bebidas refinadas sem licor. O interior irradia calor e curiosidade, com atenção cuidadosa para criar um espaço que inspire conexão e conforto. Abre diariamente das 8h às 16h, o Cardoon recebe visitantes para café matinal, almoços tranquilhos e refreshments da tarde. O local sedia as Quintas-feiras de Tricô e Costura na segunda e quarta quinta-feira de cada mês, promovendo comunidade através de encontros criativos. Cartões-presente estão disponíveis, tornando-o um lugar ideal para surpreender amigos e familiares com um gostinho da distinta cena culinária de Ballard. Cardoon est un café et bar charmant situé dans le quartier dynamique de Ballard à Seattle, au 2423 NW Market St. Fondé en 2022 et exploité de manière indépendante depuis mars 2024, cet établissement combine magnifiquement les influences culinaires mondiales avec l'hospitalité du Pacifique-Nord-Ouest. Le menu propose des plats faits maison inspirés de la cuisine chinoise et allemande, ainsi qu'un espresso exceptionnel préparé à partir de grains de torréfacteurs locaux et internationaux rotatifs, notamment Driftaway, Hydrangea, Kuma, Lilo, Little Waves, Loveless, Makeworth, Mirror, Native, Proud Mary, Stamp Act et le célèbre Tim Wendelboe. Le programme de cocktails se concentre sur des options créatives à faible teneur en alcool et sans alcool, parfaites pour ceux qui recherchent des boissons raffinées sans alcool. L'intérieur respire la chaleur et la curiosité, avec une attention particulière portée à la création d'un espace qui inspire la connexion et le confort. Ouvert quotidiennement de 8h à 16h, Cardoon accueille les visiteurs pour le café du matin, des déjeuners détendus et des rafraîchissements l'après-midi. Le lieu accueille les Jeudis de Fil et d'Aiguille le deuxième et quatrième jeudi de chaque mois, favorisant la communauté à travers des rassemblements créatifs. Des cartes-cadeaux sont disponibles, ce qui en fait un lieu idéal pour gâter amis et famille avec un aperçu de la scène culinaire distinctive de Ballard. Cardoon ist ein gemütliches Café und Bar in Seattles lebendigem Ballard-Viertel, gelegen in der NW Market St 2423. Gegründet im Jahr 2022 und seit März 2024 unabhängig geführt, verbindet dieses Establishment auf wunderbare Weise globale kulinarische Einflüsse mit pazifischer Nordwest-Hospitalität. Die Speisekarte bietet hausgemachte Gerichte mit chinesischen und deutschen Einflüssen, neben ausgezeichnetem Espresso aus rotierenden lokalen und internationalen Röstereien wie Driftaway, Hydrangea, Kuma, Lilo, Little Waves, Loveless, Makeworth, Mirror, Native, Proud Mary, Stamp Act und dem renommierten Tim Wendelboe. Das Cocktail-Programm konzentriert sich auf kreative Low- und Zero-Proof-Optionen, perfekt für alle, die raffinierte Getränke ohne Alkohol suchen. Das Innere strahlt Wärme und Neugier aus, mit sorgfältiger Aufmerksamkeit für die Schaffung eines Raumes, der Verbindung und Komfort inspiriert. Täglich von 8 bis 16 Uhr geöffnet, begrüßt Cardoon Besucher zum Morgenkaffee, gemütlichen Mittagessen und Nachmittagsgetränken. Der Veranstaltungsort bietet Donnerstag Handarbeit und Strickerei am zweiten und vierten Donnerstag jedes Monats, fördert Gemeinschaft durch kreative Treffen. Geschenkkarten sind erhältlich, was es zu einem idealen Ort macht, um Freunde und Familie mit einem Vorgeschmack auf Ballards unverwechselbare kulinarische Szene zu verwöhnen. Cardoon er en charmerende cafe og bar i Seattles livlige Ballard-kvarter på 2423 NW Market St. Grundlagt i 2022 og drevet uafhængigt siden marts 2024, kombinerer dette etablering smukt globale kulinariske indflydelse med Stillehavets Nordvest-hospitalitet. Menuen byder på hjemmelavede retter inspireret af kinesisk og tysk køkken, samt fremragende espresso fra roterende lokale og internationale risterier herunder Driftaway, Hydrangea, Kuma, Lilo, Little Waves, Loveless, Makeworth, Mirror, Native, Proud Mary, Stamp Act og den velrenommerede Tim Wendelboe. Cocktailprogrammet fokuserer på kreative lav- og alkoholfrie muligheder, perfekte for dem der søger raffinerede drinks uden alkohol. Interiøret udstråler varme og nysgerrighed, med omhyggelig opmærksomhed på at skabe et rum der inspirerer forbindelse og komfort. Åbent dagligt fra kl. 8 til 16 byder Cardoon besøgende velkommen til morgenkaffe, afslappede lunches og eftermiddagsforfriskninger. Stedet hoster Garn og Tråd torsdage den anden og fjerde torsdag hver måned, fremmer fællesskab gennem kreative samlinger. Gavekort er tilgængelige, hvilket gør det til et ideelt sted at forkæle venner og familie med et smugkig på Ballards særprægede kulinariske scene. ## Address 2423 NW Market St, Seattle, WA 98107, United States 98107 Seattle WA ## Location - VayaPin address: US:CARDOON - VayaPin URL: https://vayapin.com/us-cardoon - Coordinates: 47.6685416, -122.3887406 - Plus code: 84VVMJ96+CG6M - Map: https://www.google.com/maps/search/?api=1&query=47.6685416,-122.3887406 ## Contacts - Phone: +14252151514 - Email: info@cardoonseattle.com - Website: http://cardoonseattle.com/ ## About Cardoon is a charming cafe and bar nestled in Seattle's vibrant Ballard neighborhood at 2423 NW Market St. Founded in 2022 and independently operated since March 2024, this establishment beautifully blends global culinary influences with Pacific Northwest hospitality. The menu features house-made Chinese and German inspired dishes, alongside exceptional espresso crafted from rotating local and international roasters including Driftaway, Hydrangea, Kuma, Lilo, Little Waves, Loveless, Makeworth, Mirror, Native, Proud Mary, Stamp Act, and the renowned Tim Wendelboe. The cocktail program focuses on creative low- and zero-proof options, perfect for those seeking refined drinks without the alcohol. The interior exudes warmth and curiosity, with careful attention to creating a space that inspires connection and comfort. Open daily from 8am to 4pm, Cardoon welcomes visitors for morning coffee, leisurely lunches, and afternoon refreshments. The venue hosts Yarn & Thread Thursdays on the 2nd and 4th Thursday of each month, fostering community through creative gatherings. Gift cards are available, making it an ideal spot for treating friends and family to a taste of Ballard's distinctive culinary scene. Cardoon es una cafetería y bar encantador ubicado en el vibrante barrio de Ballard en Seattle, específicamente en 2423 NW Market St. Fundada en 2022 y operada independientemente desde marzo de 2024, este establecimiento combina bellamente las influencias culinarias globales con la hospitalidad del Pacífico noroeste. El menú presenta platos caseros inspirados en la cocina china y alemana, junto con un espresso excepcional preparado con granos de tostadores locales e internacionales rotativos como Driftaway, Hydrangea, Kuma, Lilo, Little Waves, Loveless, Makeworth, Mirror, Native, Proud Mary, Stamp Act y el reconocido Tim Wendelboe. El programa de cócteles se centra en opciones creativas de baja graduación y sin alcohol, perfectas para quienes buscan bebidas refinadas sin licor. El interior irradia calidez y curiosidad, con atención cuidadosa para crear un espacio que inspire conexión y comodidad. Abre diariamente de 8am a 4pm, Cardoon recibe a los visitantes para café matutino, almuerzos tranquilos y refrigerios de tarde. El lugar alberga los Jueves de Lana e Hilo el segundo y cuarto jueves de cada mes, fomentando la comunidad a través de reuniones creativas. Las tarjetas de regalo están disponibles, lo que lo convierte en un lugar ideal para mimar a amigos y familiares con una muestra de la escena culinaria distintiva de Ballard. Cardoon is een gezellige cafe en bar in de bruisende Ballard-wijk van Seattle, gelegen aan 2423 NW Market St. Opgericht in 2022 en sinds maart 2024 onafhankelijk geëxploiteerd, combineert dit etablissement op prachtige wijze wereldwijde culinaire invloeden met Pacifisch-Noordwestelijke gastvrijheid. Het menu biedt huisgemaakte gerechten geïnspireerd door de Chinese en Duitse keuken, samen met uitstekende espresso van wisselende lokale en internationale branders waaronder Driftaway, Hydrangea, Kuma, Lilo, Little Waves, Loveless, Makeworth, Mirror, Native, Proud Mary, Stamp Act en de vermaarde Tim Wendelboe. Het cocktailprogramma richt zich op creatieve opties met weinig alcohol en alcoholvrije dranken, perfect voor wie verfijnde drankjes zoekt zonder alcohol. Het interieur straalt warmte en nieuwsgierigheid uit, met zorgvuldige aandacht voor het creëren van een ruimte die verbinding en comfort inspireert. Dagelijks geopend van 8 uur 's ochtends tot 4 uur 's middags verwelkomt Cardoon bezoekers voor ochtendkoffie, uitgebreide lunches en namiddagverfrissingen. De locatie organiseert Brei- en Naai-donderdagen op de tweede en vierde donderdag van elke maand, waardoor gemeenschap wordt gestimuleerd door creatieve bijeenkomsten. Cadeaubonnen zijn verkrijgbaar, waardoor het een ideale plek is om vrienden en familie te trakteren op een smaak van Ballards onderscheidende culinaire scene. Cardoon é um charmoso café e bar localizado na vibrante vizinhança de Ballard em Seattle, na rue 2423 NW Market St. Fundado em 2022 e operado independentemente desde março de 2024, este estabelecimento combina beautifosamente influências culinárias globais com hospitalidade do Pacífico Noroeste. O menu apresenta pratos caseiros inspirados na culinária chinesa e alemã, ao lado de espresso excepcional preparado com grãos de torrefatores locais e internacionais rotativos, incluindo Driftaway, Hydrangea, Kuma, Lilo, Little Waves, Loveless, Makeworth, Mirror, Native, Proud Mary, Stamp Act e o renomado Tim Wendelboe. O programa de coquetéis foca em opções criativas de baixa graduação e sem álcool, perfeitas para quem procura bebidas refinadas sem licor. O interior irradia calor e curiosidade, com atenção cuidadosa para criar um espaço que inspire conexão e conforto. Abre diariamente das 8h às 16h, o Cardoon recebe visitantes para café matinal, almoços tranquilhos e refreshments da tarde. O local sedia as Quintas-feiras de Tricô e Costura na segunda e quarta quinta-feira de cada mês, promovendo comunidade através de encontros criativos. Cartões-presente estão disponíveis, tornando-o um lugar ideal para surpreender amigos e familiares com um gostinho da distinta cena culinária de Ballard. Cardoon est un café et bar charmant situé dans le quartier dynamique de Ballard à Seattle, au 2423 NW Market St. Fondé en 2022 et exploité de manière indépendante depuis mars 2024, cet établissement combine magnifiquement les influences culinaires mondiales avec l'hospitalité du Pacifique-Nord-Ouest. Le menu propose des plats faits maison inspirés de la cuisine chinoise et allemande, ainsi qu'un espresso exceptionnel préparé à partir de grains de torréfacteurs locaux et internationaux rotatifs, notamment Driftaway, Hydrangea, Kuma, Lilo, Little Waves, Loveless, Makeworth, Mirror, Native, Proud Mary, Stamp Act et le célèbre Tim Wendelboe. Le programme de cocktails se concentre sur des options créatives à faible teneur en alcool et sans alcool, parfaites pour ceux qui recherchent des boissons raffinées sans alcool. L'intérieur respire la chaleur et la curiosité, avec une attention particulière portée à la création d'un espace qui inspire la connexion et le confort. Ouvert quotidiennement de 8h à 16h, Cardoon accueille les visiteurs pour le café du matin, des déjeuners détendus et des rafraîchissements l'après-midi. Le lieu accueille les Jeudis de Fil et d'Aiguille le deuxième et quatrième jeudi de chaque mois, favorisant la communauté à travers des rassemblements créatifs. Des cartes-cadeaux sont disponibles, ce qui en fait un lieu idéal pour gâter amis et famille avec un aperçu de la scène culinaire distinctive de Ballard. Cardoon ist ein gemütliches Café und Bar in Seattles lebendigem Ballard-Viertel, gelegen in der NW Market St 2423. Gegründet im Jahr 2022 und seit März 2024 unabhängig geführt, verbindet dieses Establishment auf wunderbare Weise globale kulinarische Einflüsse mit pazifischer Nordwest-Hospitalität. Die Speisekarte bietet hausgemachte Gerichte mit chinesischen und deutschen Einflüssen, neben ausgezeichnetem Espresso aus rotierenden lokalen und internationalen Röstereien wie Driftaway, Hydrangea, Kuma, Lilo, Little Waves, Loveless, Makeworth, Mirror, Native, Proud Mary, Stamp Act und dem renommierten Tim Wendelboe. Das Cocktail-Programm konzentriert sich auf kreative Low- und Zero-Proof-Optionen, perfekt für alle, die raffinierte Getränke ohne Alkohol suchen. Das Innere strahlt Wärme und Neugier aus, mit sorgfältiger Aufmerksamkeit für die Schaffung eines Raumes, der Verbindung und Komfort inspiriert. Täglich von 8 bis 16 Uhr geöffnet, begrüßt Cardoon Besucher zum Morgenkaffee, gemütlichen Mittagessen und Nachmittagsgetränken. Der Veranstaltungsort bietet Donnerstag Handarbeit und Strickerei am zweiten und vierten Donnerstag jedes Monats, fördert Gemeinschaft durch kreative Treffen. Geschenkkarten sind erhältlich, was es zu einem idealen Ort macht, um Freunde und Familie mit einem Vorgeschmack auf Ballards unverwechselbare kulinarische Szene zu verwöhnen. Cardoon er en charmerende cafe og bar i Seattles livlige Ballard-kvarter på 2423 NW Market St. Grundlagt i 2022 og drevet uafhængigt siden marts 2024, kombinerer dette etablering smukt globale kulinariske indflydelse med Stillehavets Nordvest-hospitalitet. Menuen byder på hjemmelavede retter inspireret af kinesisk og tysk køkken, samt fremragende espresso fra roterende lokale og internationale risterier herunder Driftaway, Hydrangea, Kuma, Lilo, Little Waves, Loveless, Makeworth, Mirror, Native, Proud Mary, Stamp Act og den velrenommerede Tim Wendelboe. Cocktailprogrammet fokuserer på kreative lav- og alkoholfrie muligheder, perfekte for dem der søger raffinerede drinks uden alkohol. Interiøret udstråler varme og nysgerrighed, med omhyggelig opmærksomhed på at skabe et rum der inspirerer forbindelse og komfort. Åbent dagligt fra kl. 8 til 16 byder Cardoon besøgende velkommen til morgenkaffe, afslappede lunches og eftermiddagsforfriskninger. Stedet hoster Garn og Tråd torsdage den anden og fjerde torsdag hver måned, fremmer fællesskab gennem kreative samlinger. Gavekort er tilgængelige, hvilket gør det til et ideelt sted at forkæle venner og familie med et smugkig på Ballards særprægede kulinariske scene. ## Links - [Website]() - [Instagram]() ## Images ![Cardoon logo]() ![Cardoon photo]()