# The Alchemist & Barrister
> American Restaurant Princeton
Since 1974, A&B has been a Princeton staple serving fresh local cuisine, craft cocktails & late-night bites on historic Witherspoon Street.
Beloved Princeton dining since 1974
The Alchemist & Barrister, affectionately known as A&B, has been a beloved Princeton institution since 1974, welcoming locals, Princeton University students, and visitors to its iconic location on historic Witherspoon Street. This American restaurant seamlessly blends classic tavern atmosphere with contemporary culinary innovation, making it a destination for casual dining and special occasions alike. The menu showcases dishes crafted from fresh, locally-sourced ingredients, featuring bold and inspiring flavors that keep patrons returning year after year. Beyond the kitchen, A&B boasts an impressive selection of craft cocktails, carefully curated wines, and rotating draft beers on tap. The venue offers diverse dining experiences throughout the day: lunch and dinner service runs Monday through Saturday from 11:30am to 10pm, with Sunday dinner starting at 4pm. Weekend brunch is served Sunday from 11am to 3:30pm, while late-night hungry crowds can enjoy bites Tuesday through Saturday until midnight. Happy hour specials run Monday through Friday from 3pm to 6pm and again Friday and Saturday evenings from 10pm until close. With its convenient location near Princeton University and the Princeton Junction train station, The Alchemist & Barrister remains a cornerstone of Princeton's vibrant culinary scene, combining half a century of hospitality with modern American fare in an inviting, social atmosphere.
El Alchemist & Barrister, conocido cariñosamente como A&B, ha sido una institución querida de Princeton desde 1974, recibiendo a lugareños, estudiantes de la Universidad de Princeton y visitantes en su ubicación icónica en la histórica calle Witherspoon. Este restaurante estadounidense combina sin problemas la atmósfera clásica de taberna con innovación culinaria contemporánea, convirtiéndolo en un destino tanto para cenas casuales como ocasiones especiales. El menú presenta platos elaborados con ingredientes frescos de origen local, con sabores audaces e inspiradores que mantienen a los clientes volviendo año tras año. Más allá de la cocina, A&B presume una impresionante selección de cócteles artesanales, vinos cuidadosamente seleccionados y cervezas de barril rotativas. El lugar ofrece diversas experiencias gastronómicas durante todo el día: el servicio de almuerzo y cena funciona de lunes a sábado de 11:30 a.m. a 10 p.m., con la cena del domingo comenzando a las 4 p.m. El brunch de fin de semana se sirve los domingos de 11 a.m. a 3:30 p.m., mientras que los hambrientos de comida nocturna pueden disfrutar de bocados de martes a sábado hasta la medianoche. Las especiales de happy hour van de lunes a viernes de 3 p.m. a 6 p.m. y nuevamente los viernes y sábados por la noche desde las 10 p.m. hasta cerrar. Con su ubicación conveniente cerca de la Universidad de Princeton y la estación de tren Princeton Junction, The Alchemist & Barrister sigue siendo una piedra angular de la escena culinaria vibrante de Princeton, combinando medio siglo de hospitalidad con cocina estadounidense moderna en una atmósfera invite y social.
The Alchemist & Barrister, liefkozend A&B genoemd, is sinds 1974 een geliefde instelling in Princeton en verwelkomt locals, studenten van de Princeton University en bezoekers op haar iconische locatie aan de historische Witherspoon Street. Dit Amerikaanse restaurant mixteert naadloos klassieke taverne sfeer met hedendaagse culinair innovatie, waardoor het een bestemming is voor zowel informele diners als speciale gelegenheden. Het menu toont gerechten gemaakt van verse, lokaal ingekochte ingrediënten, met levendige en inspirerende smaken die gasten jaar na jaar terug laten komen. Naast de keuken heeft A&B een indrukwekkende selectie van craft cocktails, zorgvuldig geselecteerde wijnen en verschillende bieren van de tap. De locatie biedt diverse eetervaringen gedurende de dag: lunch en diner service is maandag tot en met zaterdag van 11:30 tot 22:00 uur, met zondag diner vanaf 16:00 uur. Weekend brunch wordt geserveerd op zondag van 11:00 tot 15:30 uur, terwijl nachtelijke hongerige gasten van dinsdag tot en met zaterdag tot middernacht kunnen genieten. Happy hour specials lopen maandag tot en met vrijdag van 15:00 tot 18:00 uur en opnieuw op vrijdag en zaterdag avond van 22:00 uur tot sluiting. Met its handige locatie nabij de Princeton University en het treinstation Princeton Junction, blijft The Alchemist & Barrister een hoeksteen van de bruisende culinaire scène van Princeton, die een halve eeuw hospitality combineert met moderne Amerikaanse keuken in een uitnodigende, sociale sfeer.
O Alchemist & Barrister, carinhosamente conhecido como A&B, tem sido uma instituição adorada em Princeton desde 1974, recebendo locais, estudantes da Universidade de Princeton e visitantes em sua localização icônica na histórica Rua Witherspoon. Este restaurante americano combina perfeitamente a atmosfera clássica de taverna com inovação culinária contemporânea, tornando-se um destino tanto para jantares casuais quanto ocasiões especiais. O menu apresenta pratos elaborados com ingredientes frescos de origem local, com sabores ousados e inspiradores que mantêm os clientes voltando ano após ano. Além da cozinha, o A&B possui uma impressionante seleção de cocktails artesanais, vinhos cuidadosamente selecionados e cervejas draft rotativas. O local oferece diversas experiências gastronômicas ao longo do dia: serviço de almoço e jantar funciona de segunda a sábado das 11h30 às 22h, com jantar de domingo começando às 16h. Brunch de fim de semana é servido no domingo das 11h às 15h30, enquanto os famintos da noite podem aproveitarpetiscos de terça a sábado até meia-noite. As ofertas de happy hour vão de segunda a sexta-feira das 15h às 18h e novamente na sexta e sábado à noite das 22h até o fechamento. Com sua localização conveniente perto da Universidade de Princeton e da estação de trem Princeton Junction, o Alchemist & Barrister permanece como uma pedra angular da cena culinária vibrante de Princeton, combinando meio século de hospitalidade com culinária americana moderna em uma atmosfera acolhedora e social.
L'Alchemist & Barrister, affectueusement appelé A&B, est une institution appréciée de Princeton depuis 1974, accueillant les habitants, les étudiants de l'Université de Princeton et les visiteurs sur son emplacement emblématique dans la rue historique Witherspoon. Ce restaurant américain mêle parfaitement l'atmosphère classique de taverne à l'innovation culinaire contemporaine, en faisant une destination tant pour les dinners décontractés que pour les occasions spéciales. Le menu présente des plats élaborés à partir d'ingrédients frais et locaux, avec des saveurs audacieuses et inspirantes qui incitent les clients à revenir année après année. Au-delà de la cuisine, l'A&B propose une impressionnante sélection de cocktails artisanaux, de vins soigneusement sélectionnés et de bières pression rotatives. Le lieu offre diverses expériences gastronomiques tout au long de la journée : le service de déjeuner et dîner fonctionne du lundi au samedi de 11h30 à 22h, avec le dîner du dimanche commençant à 16h. Le brunch du week-end est servi le dimanche de 11h à 15h30, tandis que les noctambules affamés peuvent profiter de plats du mardi au samedi jusqu'à minuit. Les specials de l'happy hour vont du lundi au vendredi de 15h à 18h et à nouveau le vendredi et le samedi soir de 22h jusqu'à la fermeture. Avec son emplacement pratique près de l'Université de Princeton et de la gare Princeton Junction, l'Alchemist & Barrister reste une pierre angulaire de la scène culinaire vibrante de Princeton, combinant un demi-siècle d'hospitalité avec une cuisine américaine moderne dans une atmosphère invitante et sociale.
Der Alchemist & Barrister, liebevoll A&B genannt, ist seit 1974 eine geliebte Institution in Princeton und begrüßt Einheimische, Studenten der Princeton University und Besucher an seinem ikonischen Standort in der historischen Witherspoon Street. Dieses amerikanische Restaurant verbindet nahtlos die klassische Tavernenatmosphäre mit kulinarischer Innovation und ist sowohl für zwanglose Abendessen als auch für besondere Anlässe ein Ziel. Die Speisekarte bietet Gerichte aus frischen, lokal bezogenen Zutaten mit bolden und inspirierenden Aromen, die Gäste immer wieder zurückkehren lassen. Neben der Küche bietet A&B eine beeindruckende Auswahl an Craft-Cocktails, sorgfältig ausgewählten Weinen und wechselnden Fassbieren. Der Ort bietet den ganzen Tag über verschiedene kulinarische Erlebnisse: Mittag- und Abendessen gibt es montags bis samstags von 11:30 bis 22 Uhr, sonntags beginnt das Abendessen um 16 Uhr. Am Wochenende wird sonntags von 11 bis 15:30 Uhr Brunch serviert, während Nachtschwärmer dienstags bis samstags bis Mitternacht etwas essen können. Happy Hour Specials gibt es montags bis freitags von 15 bis 18 Uhr und freitags und samstags ab 22 Uhr bis zur Schließung. Mit seiner günstigen Lage nahe der Princeton University und dem Bahnhof Princeton Junction bleibt der Alchemist & Barrister ein Eckpfeiler der lebendigen kulinarischen Szene von Princeton, der ein halbes Jahrhundert Gastfreundschaft mit moderner amerikanischer Küche in einer einladenden, geselligen Atmosphäre verbindet.
The Alchemist & Barrister, kærligt kaldet A&B, har været en elsket institution i Princeton siden 1974 og byder lokale, studerende fra Princeton University og besøgende velkommen på sin ikoniske beliggenhed på den historiske Witherspoon Street. Denne amerikanske restaurant kombinerer ubesværet klassisk taverne-atmosfære med moderne kulinarisk innovation, hvilket gør den til en destination både til uformelle middage og særlige lejligheder. Menuen præsenterer retter fremstillet af friske, lokale ingredienser med dristige og inspirerende smage, der får gæster til at komme tilbage år efter år. Ud over køkkenet kan A&B prale af et imponerende udvalg af håndlavede cocktails, omhyggeligt udvalgte vine og skiftende øl på fad. Stedet tilbyder forskellige spiseoplevelser hele dagen: Frokost og middag serveres mandag til lørdag fra kl. 11.30 til 22.00, med søndagsmiddag der starter kl. 16.00. Weekendbrunch serveres søndag fra kl. 11.00 til 15.30, mens sent sultne gæster kan nyde snacks tirsdag til lørdag indtil midnat. Happy hour-tilbud kører mandag til fredag fra kl. 15.00 til 18.00 og igen fredag og lørdag aften fra kl. 22.00 til lukketid. Med sin bekvemme beliggenhed nær Princeton University og Princeton Junction togstation forbliver The Alchemist & Barrister en hjørnesten i Princetons livlige kulinariske scene, der kombinerer et halvt århundredes gæstfrihed med moderne amerikansk mad i en indbydende, social atmosfære.
## Address
28 Witherspoon St
08542
Princeton
New Jersey
## Location
- VayaPin address: US:ALCHEMBARR
- VayaPin URL: https://vayapin.com/us-alchembarr
- Coordinates: 40.3506, -74.6603872
- Plus code: 87G7982Q+6RX4
- Map: https://www.google.com/maps/search/?api=1&query=40.3506,-74.6603872
## Contacts
- Phone: +16099245555
- Email: office@theaandb.com
- Website: http://www.theaandb.com/
## About
The Alchemist & Barrister, affectionately known as A&B, has been a beloved Princeton institution since 1974, welcoming locals, Princeton University students, and visitors to its iconic location on historic Witherspoon Street. This American restaurant seamlessly blends classic tavern atmosphere with contemporary culinary innovation, making it a destination for casual dining and special occasions alike. The menu showcases dishes crafted from fresh, locally-sourced ingredients, featuring bold and inspiring flavors that keep patrons returning year after year. Beyond the kitchen, A&B boasts an impressive selection of craft cocktails, carefully curated wines, and rotating draft beers on tap. The venue offers diverse dining experiences throughout the day: lunch and dinner service runs Monday through Saturday from 11:30am to 10pm, with Sunday dinner starting at 4pm. Weekend brunch is served Sunday from 11am to 3:30pm, while late-night hungry crowds can enjoy bites Tuesday through Saturday until midnight. Happy hour specials run Monday through Friday from 3pm to 6pm and again Friday and Saturday evenings from 10pm until close. With its convenient location near Princeton University and the Princeton Junction train station, The Alchemist & Barrister remains a cornerstone of Princeton's vibrant culinary scene, combining half a century of hospitality with modern American fare in an inviting, social atmosphere.
El Alchemist & Barrister, conocido cariñosamente como A&B, ha sido una institución querida de Princeton desde 1974, recibiendo a lugareños, estudiantes de la Universidad de Princeton y visitantes en su ubicación icónica en la histórica calle Witherspoon. Este restaurante estadounidense combina sin problemas la atmósfera clásica de taberna con innovación culinaria contemporánea, convirtiéndolo en un destino tanto para cenas casuales como ocasiones especiales. El menú presenta platos elaborados con ingredientes frescos de origen local, con sabores audaces e inspiradores que mantienen a los clientes volviendo año tras año. Más allá de la cocina, A&B presume una impresionante selección de cócteles artesanales, vinos cuidadosamente seleccionados y cervezas de barril rotativas. El lugar ofrece diversas experiencias gastronómicas durante todo el día: el servicio de almuerzo y cena funciona de lunes a sábado de 11:30 a.m. a 10 p.m., con la cena del domingo comenzando a las 4 p.m. El brunch de fin de semana se sirve los domingos de 11 a.m. a 3:30 p.m., mientras que los hambrientos de comida nocturna pueden disfrutar de bocados de martes a sábado hasta la medianoche. Las especiales de happy hour van de lunes a viernes de 3 p.m. a 6 p.m. y nuevamente los viernes y sábados por la noche desde las 10 p.m. hasta cerrar. Con su ubicación conveniente cerca de la Universidad de Princeton y la estación de tren Princeton Junction, The Alchemist & Barrister sigue siendo una piedra angular de la escena culinaria vibrante de Princeton, combinando medio siglo de hospitalidad con cocina estadounidense moderna en una atmósfera invite y social.
The Alchemist & Barrister, liefkozend A&B genoemd, is sinds 1974 een geliefde instelling in Princeton en verwelkomt locals, studenten van de Princeton University en bezoekers op haar iconische locatie aan de historische Witherspoon Street. Dit Amerikaanse restaurant mixteert naadloos klassieke taverne sfeer met hedendaagse culinair innovatie, waardoor het een bestemming is voor zowel informele diners als speciale gelegenheden. Het menu toont gerechten gemaakt van verse, lokaal ingekochte ingrediënten, met levendige en inspirerende smaken die gasten jaar na jaar terug laten komen. Naast de keuken heeft A&B een indrukwekkende selectie van craft cocktails, zorgvuldig geselecteerde wijnen en verschillende bieren van de tap. De locatie biedt diverse eetervaringen gedurende de dag: lunch en diner service is maandag tot en met zaterdag van 11:30 tot 22:00 uur, met zondag diner vanaf 16:00 uur. Weekend brunch wordt geserveerd op zondag van 11:00 tot 15:30 uur, terwijl nachtelijke hongerige gasten van dinsdag tot en met zaterdag tot middernacht kunnen genieten. Happy hour specials lopen maandag tot en met vrijdag van 15:00 tot 18:00 uur en opnieuw op vrijdag en zaterdag avond van 22:00 uur tot sluiting. Met its handige locatie nabij de Princeton University en het treinstation Princeton Junction, blijft The Alchemist & Barrister een hoeksteen van de bruisende culinaire scène van Princeton, die een halve eeuw hospitality combineert met moderne Amerikaanse keuken in een uitnodigende, sociale sfeer.
O Alchemist & Barrister, carinhosamente conhecido como A&B, tem sido uma instituição adorada em Princeton desde 1974, recebendo locais, estudantes da Universidade de Princeton e visitantes em sua localização icônica na histórica Rua Witherspoon. Este restaurante americano combina perfeitamente a atmosfera clássica de taverna com inovação culinária contemporânea, tornando-se um destino tanto para jantares casuais quanto ocasiões especiais. O menu apresenta pratos elaborados com ingredientes frescos de origem local, com sabores ousados e inspiradores que mantêm os clientes voltando ano após ano. Além da cozinha, o A&B possui uma impressionante seleção de cocktails artesanais, vinhos cuidadosamente selecionados e cervejas draft rotativas. O local oferece diversas experiências gastronômicas ao longo do dia: serviço de almoço e jantar funciona de segunda a sábado das 11h30 às 22h, com jantar de domingo começando às 16h. Brunch de fim de semana é servido no domingo das 11h às 15h30, enquanto os famintos da noite podem aproveitarpetiscos de terça a sábado até meia-noite. As ofertas de happy hour vão de segunda a sexta-feira das 15h às 18h e novamente na sexta e sábado à noite das 22h até o fechamento. Com sua localização conveniente perto da Universidade de Princeton e da estação de trem Princeton Junction, o Alchemist & Barrister permanece como uma pedra angular da cena culinária vibrante de Princeton, combinando meio século de hospitalidade com culinária americana moderna em uma atmosfera acolhedora e social.
L'Alchemist & Barrister, affectueusement appelé A&B, est une institution appréciée de Princeton depuis 1974, accueillant les habitants, les étudiants de l'Université de Princeton et les visiteurs sur son emplacement emblématique dans la rue historique Witherspoon. Ce restaurant américain mêle parfaitement l'atmosphère classique de taverne à l'innovation culinaire contemporaine, en faisant une destination tant pour les dinners décontractés que pour les occasions spéciales. Le menu présente des plats élaborés à partir d'ingrédients frais et locaux, avec des saveurs audacieuses et inspirantes qui incitent les clients à revenir année après année. Au-delà de la cuisine, l'A&B propose une impressionnante sélection de cocktails artisanaux, de vins soigneusement sélectionnés et de bières pression rotatives. Le lieu offre diverses expériences gastronomiques tout au long de la journée : le service de déjeuner et dîner fonctionne du lundi au samedi de 11h30 à 22h, avec le dîner du dimanche commençant à 16h. Le brunch du week-end est servi le dimanche de 11h à 15h30, tandis que les noctambules affamés peuvent profiter de plats du mardi au samedi jusqu'à minuit. Les specials de l'happy hour vont du lundi au vendredi de 15h à 18h et à nouveau le vendredi et le samedi soir de 22h jusqu'à la fermeture. Avec son emplacement pratique près de l'Université de Princeton et de la gare Princeton Junction, l'Alchemist & Barrister reste une pierre angulaire de la scène culinaire vibrante de Princeton, combinant un demi-siècle d'hospitalité avec une cuisine américaine moderne dans une atmosphère invitante et sociale.
Der Alchemist & Barrister, liebevoll A&B genannt, ist seit 1974 eine geliebte Institution in Princeton und begrüßt Einheimische, Studenten der Princeton University und Besucher an seinem ikonischen Standort in der historischen Witherspoon Street. Dieses amerikanische Restaurant verbindet nahtlos die klassische Tavernenatmosphäre mit kulinarischer Innovation und ist sowohl für zwanglose Abendessen als auch für besondere Anlässe ein Ziel. Die Speisekarte bietet Gerichte aus frischen, lokal bezogenen Zutaten mit bolden und inspirierenden Aromen, die Gäste immer wieder zurückkehren lassen. Neben der Küche bietet A&B eine beeindruckende Auswahl an Craft-Cocktails, sorgfältig ausgewählten Weinen und wechselnden Fassbieren. Der Ort bietet den ganzen Tag über verschiedene kulinarische Erlebnisse: Mittag- und Abendessen gibt es montags bis samstags von 11:30 bis 22 Uhr, sonntags beginnt das Abendessen um 16 Uhr. Am Wochenende wird sonntags von 11 bis 15:30 Uhr Brunch serviert, während Nachtschwärmer dienstags bis samstags bis Mitternacht etwas essen können. Happy Hour Specials gibt es montags bis freitags von 15 bis 18 Uhr und freitags und samstags ab 22 Uhr bis zur Schließung. Mit seiner günstigen Lage nahe der Princeton University und dem Bahnhof Princeton Junction bleibt der Alchemist & Barrister ein Eckpfeiler der lebendigen kulinarischen Szene von Princeton, der ein halbes Jahrhundert Gastfreundschaft mit moderner amerikanischer Küche in einer einladenden, geselligen Atmosphäre verbindet.
The Alchemist & Barrister, kærligt kaldet A&B, har været en elsket institution i Princeton siden 1974 og byder lokale, studerende fra Princeton University og besøgende velkommen på sin ikoniske beliggenhed på den historiske Witherspoon Street. Denne amerikanske restaurant kombinerer ubesværet klassisk taverne-atmosfære med moderne kulinarisk innovation, hvilket gør den til en destination både til uformelle middage og særlige lejligheder. Menuen præsenterer retter fremstillet af friske, lokale ingredienser med dristige og inspirerende smage, der får gæster til at komme tilbage år efter år. Ud over køkkenet kan A&B prale af et imponerende udvalg af håndlavede cocktails, omhyggeligt udvalgte vine og skiftende øl på fad. Stedet tilbyder forskellige spiseoplevelser hele dagen: Frokost og middag serveres mandag til lørdag fra kl. 11.30 til 22.00, med søndagsmiddag der starter kl. 16.00. Weekendbrunch serveres søndag fra kl. 11.00 til 15.30, mens sent sultne gæster kan nyde snacks tirsdag til lørdag indtil midnat. Happy hour-tilbud kører mandag til fredag fra kl. 15.00 til 18.00 og igen fredag og lørdag aften fra kl. 22.00 til lukketid. Med sin bekvemme beliggenhed nær Princeton University og Princeton Junction togstation forbliver The Alchemist & Barrister en hjørnesten i Princetons livlige kulinariske scene, der kombinerer et halvt århundredes gæstfrihed med moderne amerikansk mad i en indbydende, social atmosfære.
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