# Agave Roja > Mexican Restaurant Agave Roja delivers fresh, handcrafted Mexican fare and a premier tequila bar in Corolla, NC, with vibrant coastal vibes, daily salsas, weekend lunch specials, and catering for beach‑side gatherings. Authentic Mexican cuisine Since opening its doors in 2012, Agave Roja has become the Outer Banks’ go‑to spot for modern Mexican cuisine in the laid‑back beach town of Corolla, North Carolina. Founded by two well‑travelled entrepreneurs—one a seasoned chef—the restaurant blends contemporary Mexican dishes with Latin‑inspired twists on local seafood and premium meats. Inside, colorful murals and reclaimed‑wood tables create a casual‑cool atmosphere that feels both lively and relaxed, perfect for families, friends, or a sunset cocktail after a day on the sand. The menu showcases handmade tacos filled with grilled shrimp, slow‑cooked carnitas, or spiced fish, alongside chilaquiles topped with chicken or steak, fresh guacamole, and daily‑made salsas. Signature drinks include the Agave Classico margarita and a smoky cucumber‑jalapeño mezcal cocktail, drawn from a tequila bar that boasts more than twenty premium tequilas. Lunch is served Saturday from 11 a.m. to 3 p.m. with specials such as $6 mimosas, $7 Micheladas, and hearty chilaquiles, while dinner runs Tuesday through Friday from 4 p.m. to 9 p.m. and Saturday evenings from 4 p.m. to 9 p.m. The restaurant welcomes walk‑ins, offers reservations for parties of twelve or more, and provides full catering for vacation‑rental gatherings across Corolla and the wider Outer Banks. With free parking, wheelchair‑accessible entrances, and a pet‑friendly patio, Agave Roja delivers fresh flavors, award‑winning margaritas, and a true taste of Mexican hospitality right on Ocean Trail. Desde que abrió sus puertas en 2012, Agave Roja se ha convertido en el referente del Outer Banks para la cocina mexicana contemporánea en la relajada localidad costera de Corolla, Carolina del Norte. Fundado por dos emprendedores viajeros—uno de ellos chef experimentado—el restaurante combina platos mexicanos modernos con giros latinos en mariscos locales y carnes de primera. En su interior, murales coloridos y mesas de madera reciclada crean una atmósfera casual‑cool que resulta animada y relajada, ideal para familias, amigos o un cóctel al atardecer después de un día en la playa. El menú incluye tacos artesanales rellenos de camarón a la parrilla, carnitas cocidas lentamente o pescado picante, además de chilaquiles con pollo o bistec, guacamole fresco y salsas hechas a mano cada día. Entre las bebidas emblemáticas destacan la margarita Agave Classico y un cóctel ahumado de pepino‑jalapeño con mezcal, servidos en una barra de tequila que cuenta con más de veinte tequilas premium. El almuerzo se ofrece los sábados de 11 a.m. a 3 p.m. con especiales como mimosas a $6, Micheladas a $7 y abundantes chilaquiles, mientras la cena funciona de martes a viernes de 4 p.m. a 9 p.m. y los sábados de 4 p.m. a 9 p.m. El local recibe sin cita, acepta reservas para grupos de 12 o más y brinda servicio de catering completo para reuniones en casas de vacaciones de Corolla y el Outer Banks. Con estacionamiento gratuito, acceso para sillas de ruedas y una terraza que admite mascotas, Agave Roja ofrece sabores frescos, margaritas premiadas y la auténtica hospitalidad mexicana en Ocean Trail. Agave Roja opent sinds 2012 haar deuren en is uitgegroeid tot het favoriete Mexicaanse restaurant van de Outer Banks in het ontspannen kustplaatsje Corolla, North Carolina. Opgericht door twee wereldreizende ondernemers—waarvan één een ervaren chef‑kok is—combineert het etablissement hedendaagse Mexicaanse gerechten met Latijns‑Amerikaanse invloeden op lokale zeevruchten en hoogwaardige vleessoorten. Het interieur met kleurrijke muurschilderingen en gerecyclede houten tafels geeft een casual‑cool sfeer die zowel levendig als ontspannen aanvoelt, perfect voor gezinnen, vrienden of een cocktail bij zonsondergang na een dag op het strand. Het menu biedt handgemaakte taco’s met gegrilde garnalen, langzaam gegaarde carnitas of gekruide vis, naast chilaquiles met kip of steak, verse guacamole en dagelijks bereide salsa’s. Kenmerkende dranken zijn de Agave Classico margarita en een rokerige komkommer‑jalapeño mezcal‑cocktail, geserveerd aan een tequila‑bar met meer dan twintig premium tequilas. Op zaterdag wordt er van 11.00 tot 15.00 uur lunchen met specials zoals $6 mimosas, $7 Micheladas en stevige chilaquiles; diner is van dinsdag tot vrijdag van 16.00 tot 21.00 uur en op zaterdag van 16.00 tot 21.00 uur. Walk‑ins zijn welkom, reserveringen voor groepen van twaalf of meer worden geaccepteerd en er wordt volledige catering aangeboden voor vakantieverhuur‑bijeenkomsten in Corolla en de bredere Outer Banks. Gratis parkeergelegenheid, rolstoeltoegankelijke ingangen en een huisdiervriendelijke patio maken Agave Roja tot een plek waar verse smaken, bekroonde margarita’s en Mexicaanse gastvrijheid samenkomen op Ocean Trail. Desde que abriu as portas em 2012, o Agave Roja tornou‑se o ponto de referência da Outer Banks para a culinária mexicana contemporânea na tranquila cidade litorânea de Corolla, Carolina do Norte. Fundado por dois empreendedores viajados—um deles chef experiente—o restaurante combina pratos mexicanos modernos com toques latinos em frutos do mar locais e carnes premium. O ambiente, com murais coloridos e mesas de madeira reutilizada, cria uma atmosfera casual‑cool, animada e relaxada, ideal para famílias, amigos ou um coquetel ao pôr‑do‑sol após um dia na praia. No cardápio, destaque para tacos artesanais recheados com camarão grelhado, carnitas cozidas lentamente ou peixe temperado, além de chilaquiles com frango ou bife, guacamole fresco e molhos feitos à mão diariamente. As bebidas assinatura incluem a margarita Agave Classico e um coquetel defumado de pepino‑jalapeño com mezcal, servidos em um bar de tequila que oferece mais de vinte tequilas premium. O almoço acontece aos sábados, das 11h às 15h, com especiais como mimosas a $6, Micheladas a $7 e generosos chilaquiles; o jantar funciona de terça a sexta, das 16h às 21h, e aos sábados, das 16h às 21h. Recebem-se walk‑ins, aceitam‑se reservas para grupos de 12 ou mais e oferecem serviço completo de catering para eventos em casas de aluguel de temporada em Corolla e na Outer Banks. Estacionamento gratuito, acesso para cadeirantes e um pátio que aceita animais de estimação completam a experiência do Agave Roja, que serve sabores frescos, margaritas premiadas e a verdadeira hospitalidade mexicana na Ocean Trail. Depuis son ouverture en 2012, Agave Roja s’est imposé comme le restaurant mexicain incontournable des Outer Banks, situé dans la paisible ville côtière de Corolla, en Caroline du Nord. Créé par deux globe‑trotters, dont l’un est chef chevronné, le lieu marie des plats mexicains contemporains à des touches latines sur des fruits de mer locaux et des viandes de qualité. L’intérieur, décoré de fresques colorées et de tables en bois récupéré, offre une ambiance casual‑cool à la fois animée et détendue, idéale pour les familles, les amis ou un cocktail au coucher du soleil après une journée de plage. Le menu propose des tacos faits maison garnis de crevettes grillées, de carnitas mijotées ou de poisson épicé, ainsi que des chilaquiles au poulet ou au steak, du guacamole frais et des sauces préparées chaque jour. Parmi les boissons phares figurent la margarita Agave Classico et un cocktail fumé au concombre‑jalapeño et mezcal, servis au bar à tequila qui compte plus de vingt tequilas premium. Le déjeuner est servi le samedi de 11 h à 15 h avec des spécialités comme des mimosas à 6 $, des Micheladas à 7 $ et des chilaquiles copieux ; le dîner s’étend du mardi au vendredi de 16 h à 21 h et le samedi de 16 h à 21 h. Les clients peuvent se présenter sans réservation, mais les groupes de 12 personnes ou plus sont invités à réserver à l’avance. Agave Roja propose également un service de traiteur complet pour les locations de vacances de Corolla et de l’ensemble des Outer Banks. Parking gratuit, accès aux fauteuils roulants et terrasse acceptant les animaux complètent l’offre d’un restaurant où saveurs fraîches, margaritas primées et hospitalité mexicaine authentique se rencontrent sur Ocean Trail. Seit der Eröffnung im Jahr 2012 ist Agave Roja das Lieblingsmexikanische Restaurant der Outer Banks in der entspannten Küstenstadt Corolla, North Carolina. Gegründet von zwei weltoffenen Unternehmern – einer davon ein erfahrener Küchenchef – verbindet das Lokal moderne mexikanische Küche mit lateinamerikanischen Einflüssen auf lokale Meeresfrüchte und hochwertige Fleischsorten. Das Interieur mit bunten Wandgemälden und recycelten Holztischen schafft eine casual‑cool Atmosphäre, die sowohl lebhaft als auch entspannt wirkt – perfekt für Familien, Freundeskreise oder einen Cocktail bei Sonnenuntergang nach einem Strandtag. Auf der Karte stehen handgemachte Tacos mit gegrillten Garnelen, langsam geschmorter Carnitas oder würzigem Fisch, dazu Chilaquiles mit Huhn oder Steak, frische Guacamole und täglich frisch zubereitete Salsas. Zu den Signature‑Drinks gehören die Agave‑Classico‑Margarita und ein rauchiger Gurke‑Jalapeño‑Mezcal‑Cocktail, serviert an einer Tequila‑Bar mit mehr als zwanzig Premium‑Tequilas. Das Mittagessen gibt es samstags von 11 Uhr bis 15 Uhr mit Specials wie $6 Mimosas, $7 Micheladas und herzhaften Chilaquiles; das Abendessen läuft von Dienstag bis Freitag von 16 Uhr bis 21 Uhr und samstags von 16 Uhr bis 21 Uhr. Walk‑Ins sind willkommen, Reservierungen für Gruppen ab 12 Personen werden empfohlen, und ein umfassender Catering‑Service steht für Ferienhaus‑Feiern in Corolla und den gesamten Outer Banks bereit. Kostenlose Parkplätze, rollstuhlgerechte Zugänge und eine haustierfreundliche Terrasse runden das Angebot ab – frische Aromen, preisgekrönte Margaritas und echte mexikanische Gastfreundschaft an der Ocean Trail. Siden åbningen i 2012 har Agave Roja gjort sig til Outer Banks’ foretrukne mexicanske restaurant i den afslappede kystby Corolla, North Carolina. Grundlagt af to velrejsende – den ene en erfaren kok – kombinerer stedet moderne mexicanske retter med latinamerikanske twists på lokalt fisk og kvalitetskød. Indretningen med farverige vægmalerier og genbrugstræbord giver en casual‑cool stemning, både livlig og rolig, perfekt til familier, venner eller en cocktail ved solnedgang efter en dag på stranden. Menuen byder på håndlavede tacos fyldt med grillet rejer, langsomt braiseret carnitas eller krydret fisk, samt chilaquiles med kylling eller steak, frisk guacamole og dagligt lavet salsa. Signaturdrinks inkluderer Agave Classico margarita og en røget agurk‑jalapeño mezcal‑cocktail, serveret i en tequila‑bar med over 20 premium‑tequilaer. Lunsj tilbydes lørdag fra 11.00 til 15.00 med specialiteter som $6 mimosa, $7 Michelada og fyldige chilaquiles, mens aftensmad serveres tirsdag‑fredag fra 16.00 til 21.00 og lørdag fra 16.00 til 21.00. Walk‑ins er velkomne, men grupper på 12 eller flere bør reservere, og der tilbydes fuld catering til ferielejligheder i Corolla og resten af Outer Banks. Gratis parkering, handicapvenlige indgange og en kæledyrsvenlig terrasse fuldender oplevelsen – friske smage, prisvindende margaritas og ægte mexicansk gæstfrihed på Ocean Trail. ## Address 807 Ocean Trail # B 27927 Corolla North Carolina ## Location - VayaPin address: US:AGAVEROJ5 - VayaPin URL: https://vayapin.com/us-agaveroj5 - Coordinates: 36.3278714, -75.8171399 - Plus code: 878685HM+44XW - Map: https://www.google.com/maps/search/?api=1&query=36.3278714,-75.8171399 ## Contacts - Phone: +12524533480 - Email: agaveroja@yahoo.com - Website: http://www.agaveroja.com/ ## About Since opening its doors in 2012, Agave Roja has become the Outer Banks’ go‑to spot for modern Mexican cuisine in the laid‑back beach town of Corolla, North Carolina. Founded by two well‑travelled entrepreneurs—one a seasoned chef—the restaurant blends contemporary Mexican dishes with Latin‑inspired twists on local seafood and premium meats. Inside, colorful murals and reclaimed‑wood tables create a casual‑cool atmosphere that feels both lively and relaxed, perfect for families, friends, or a sunset cocktail after a day on the sand. The menu showcases handmade tacos filled with grilled shrimp, slow‑cooked carnitas, or spiced fish, alongside chilaquiles topped with chicken or steak, fresh guacamole, and daily‑made salsas. Signature drinks include the Agave Classico margarita and a smoky cucumber‑jalapeño mezcal cocktail, drawn from a tequila bar that boasts more than twenty premium tequilas. Lunch is served Saturday from 11 a.m. to 3 p.m. with specials such as $6 mimosas, $7 Micheladas, and hearty chilaquiles, while dinner runs Tuesday through Friday from 4 p.m. to 9 p.m. and Saturday evenings from 4 p.m. to 9 p.m. The restaurant welcomes walk‑ins, offers reservations for parties of twelve or more, and provides full catering for vacation‑rental gatherings across Corolla and the wider Outer Banks. With free parking, wheelchair‑accessible entrances, and a pet‑friendly patio, Agave Roja delivers fresh flavors, award‑winning margaritas, and a true taste of Mexican hospitality right on Ocean Trail. Desde que abrió sus puertas en 2012, Agave Roja se ha convertido en el referente del Outer Banks para la cocina mexicana contemporánea en la relajada localidad costera de Corolla, Carolina del Norte. Fundado por dos emprendedores viajeros—uno de ellos chef experimentado—el restaurante combina platos mexicanos modernos con giros latinos en mariscos locales y carnes de primera. En su interior, murales coloridos y mesas de madera reciclada crean una atmósfera casual‑cool que resulta animada y relajada, ideal para familias, amigos o un cóctel al atardecer después de un día en la playa. El menú incluye tacos artesanales rellenos de camarón a la parrilla, carnitas cocidas lentamente o pescado picante, además de chilaquiles con pollo o bistec, guacamole fresco y salsas hechas a mano cada día. Entre las bebidas emblemáticas destacan la margarita Agave Classico y un cóctel ahumado de pepino‑jalapeño con mezcal, servidos en una barra de tequila que cuenta con más de veinte tequilas premium. El almuerzo se ofrece los sábados de 11 a.m. a 3 p.m. con especiales como mimosas a $6, Micheladas a $7 y abundantes chilaquiles, mientras la cena funciona de martes a viernes de 4 p.m. a 9 p.m. y los sábados de 4 p.m. a 9 p.m. El local recibe sin cita, acepta reservas para grupos de 12 o más y brinda servicio de catering completo para reuniones en casas de vacaciones de Corolla y el Outer Banks. Con estacionamiento gratuito, acceso para sillas de ruedas y una terraza que admite mascotas, Agave Roja ofrece sabores frescos, margaritas premiadas y la auténtica hospitalidad mexicana en Ocean Trail. Agave Roja opent sinds 2012 haar deuren en is uitgegroeid tot het favoriete Mexicaanse restaurant van de Outer Banks in het ontspannen kustplaatsje Corolla, North Carolina. Opgericht door twee wereldreizende ondernemers—waarvan één een ervaren chef‑kok is—combineert het etablissement hedendaagse Mexicaanse gerechten met Latijns‑Amerikaanse invloeden op lokale zeevruchten en hoogwaardige vleessoorten. Het interieur met kleurrijke muurschilderingen en gerecyclede houten tafels geeft een casual‑cool sfeer die zowel levendig als ontspannen aanvoelt, perfect voor gezinnen, vrienden of een cocktail bij zonsondergang na een dag op het strand. Het menu biedt handgemaakte taco’s met gegrilde garnalen, langzaam gegaarde carnitas of gekruide vis, naast chilaquiles met kip of steak, verse guacamole en dagelijks bereide salsa’s. Kenmerkende dranken zijn de Agave Classico margarita en een rokerige komkommer‑jalapeño mezcal‑cocktail, geserveerd aan een tequila‑bar met meer dan twintig premium tequilas. Op zaterdag wordt er van 11.00 tot 15.00 uur lunchen met specials zoals $6 mimosas, $7 Micheladas en stevige chilaquiles; diner is van dinsdag tot vrijdag van 16.00 tot 21.00 uur en op zaterdag van 16.00 tot 21.00 uur. Walk‑ins zijn welkom, reserveringen voor groepen van twaalf of meer worden geaccepteerd en er wordt volledige catering aangeboden voor vakantieverhuur‑bijeenkomsten in Corolla en de bredere Outer Banks. Gratis parkeergelegenheid, rolstoeltoegankelijke ingangen en een huisdiervriendelijke patio maken Agave Roja tot een plek waar verse smaken, bekroonde margarita’s en Mexicaanse gastvrijheid samenkomen op Ocean Trail. Desde que abriu as portas em 2012, o Agave Roja tornou‑se o ponto de referência da Outer Banks para a culinária mexicana contemporânea na tranquila cidade litorânea de Corolla, Carolina do Norte. Fundado por dois empreendedores viajados—um deles chef experiente—o restaurante combina pratos mexicanos modernos com toques latinos em frutos do mar locais e carnes premium. O ambiente, com murais coloridos e mesas de madeira reutilizada, cria uma atmosfera casual‑cool, animada e relaxada, ideal para famílias, amigos ou um coquetel ao pôr‑do‑sol após um dia na praia. No cardápio, destaque para tacos artesanais recheados com camarão grelhado, carnitas cozidas lentamente ou peixe temperado, além de chilaquiles com frango ou bife, guacamole fresco e molhos feitos à mão diariamente. As bebidas assinatura incluem a margarita Agave Classico e um coquetel defumado de pepino‑jalapeño com mezcal, servidos em um bar de tequila que oferece mais de vinte tequilas premium. O almoço acontece aos sábados, das 11h às 15h, com especiais como mimosas a $6, Micheladas a $7 e generosos chilaquiles; o jantar funciona de terça a sexta, das 16h às 21h, e aos sábados, das 16h às 21h. Recebem-se walk‑ins, aceitam‑se reservas para grupos de 12 ou mais e oferecem serviço completo de catering para eventos em casas de aluguel de temporada em Corolla e na Outer Banks. Estacionamento gratuito, acesso para cadeirantes e um pátio que aceita animais de estimação completam a experiência do Agave Roja, que serve sabores frescos, margaritas premiadas e a verdadeira hospitalidade mexicana na Ocean Trail. Depuis son ouverture en 2012, Agave Roja s’est imposé comme le restaurant mexicain incontournable des Outer Banks, situé dans la paisible ville côtière de Corolla, en Caroline du Nord. Créé par deux globe‑trotters, dont l’un est chef chevronné, le lieu marie des plats mexicains contemporains à des touches latines sur des fruits de mer locaux et des viandes de qualité. L’intérieur, décoré de fresques colorées et de tables en bois récupéré, offre une ambiance casual‑cool à la fois animée et détendue, idéale pour les familles, les amis ou un cocktail au coucher du soleil après une journée de plage. Le menu propose des tacos faits maison garnis de crevettes grillées, de carnitas mijotées ou de poisson épicé, ainsi que des chilaquiles au poulet ou au steak, du guacamole frais et des sauces préparées chaque jour. Parmi les boissons phares figurent la margarita Agave Classico et un cocktail fumé au concombre‑jalapeño et mezcal, servis au bar à tequila qui compte plus de vingt tequilas premium. Le déjeuner est servi le samedi de 11 h à 15 h avec des spécialités comme des mimosas à 6 $, des Micheladas à 7 $ et des chilaquiles copieux ; le dîner s’étend du mardi au vendredi de 16 h à 21 h et le samedi de 16 h à 21 h. Les clients peuvent se présenter sans réservation, mais les groupes de 12 personnes ou plus sont invités à réserver à l’avance. Agave Roja propose également un service de traiteur complet pour les locations de vacances de Corolla et de l’ensemble des Outer Banks. Parking gratuit, accès aux fauteuils roulants et terrasse acceptant les animaux complètent l’offre d’un restaurant où saveurs fraîches, margaritas primées et hospitalité mexicaine authentique se rencontrent sur Ocean Trail. Seit der Eröffnung im Jahr 2012 ist Agave Roja das Lieblingsmexikanische Restaurant der Outer Banks in der entspannten Küstenstadt Corolla, North Carolina. Gegründet von zwei weltoffenen Unternehmern – einer davon ein erfahrener Küchenchef – verbindet das Lokal moderne mexikanische Küche mit lateinamerikanischen Einflüssen auf lokale Meeresfrüchte und hochwertige Fleischsorten. Das Interieur mit bunten Wandgemälden und recycelten Holztischen schafft eine casual‑cool Atmosphäre, die sowohl lebhaft als auch entspannt wirkt – perfekt für Familien, Freundeskreise oder einen Cocktail bei Sonnenuntergang nach einem Strandtag. Auf der Karte stehen handgemachte Tacos mit gegrillten Garnelen, langsam geschmorter Carnitas oder würzigem Fisch, dazu Chilaquiles mit Huhn oder Steak, frische Guacamole und täglich frisch zubereitete Salsas. Zu den Signature‑Drinks gehören die Agave‑Classico‑Margarita und ein rauchiger Gurke‑Jalapeño‑Mezcal‑Cocktail, serviert an einer Tequila‑Bar mit mehr als zwanzig Premium‑Tequilas. Das Mittagessen gibt es samstags von 11 Uhr bis 15 Uhr mit Specials wie $6 Mimosas, $7 Micheladas und herzhaften Chilaquiles; das Abendessen läuft von Dienstag bis Freitag von 16 Uhr bis 21 Uhr und samstags von 16 Uhr bis 21 Uhr. Walk‑Ins sind willkommen, Reservierungen für Gruppen ab 12 Personen werden empfohlen, und ein umfassender Catering‑Service steht für Ferienhaus‑Feiern in Corolla und den gesamten Outer Banks bereit. Kostenlose Parkplätze, rollstuhlgerechte Zugänge und eine haustierfreundliche Terrasse runden das Angebot ab – frische Aromen, preisgekrönte Margaritas und echte mexikanische Gastfreundschaft an der Ocean Trail. Siden åbningen i 2012 har Agave Roja gjort sig til Outer Banks’ foretrukne mexicanske restaurant i den afslappede kystby Corolla, North Carolina. Grundlagt af to velrejsende – den ene en erfaren kok – kombinerer stedet moderne mexicanske retter med latinamerikanske twists på lokalt fisk og kvalitetskød. Indretningen med farverige vægmalerier og genbrugstræbord giver en casual‑cool stemning, både livlig og rolig, perfekt til familier, venner eller en cocktail ved solnedgang efter en dag på stranden. Menuen byder på håndlavede tacos fyldt med grillet rejer, langsomt braiseret carnitas eller krydret fisk, samt chilaquiles med kylling eller steak, frisk guacamole og dagligt lavet salsa. Signaturdrinks inkluderer Agave Classico margarita og en røget agurk‑jalapeño mezcal‑cocktail, serveret i en tequila‑bar med over 20 premium‑tequilaer. Lunsj tilbydes lørdag fra 11.00 til 15.00 med specialiteter som $6 mimosa, $7 Michelada og fyldige chilaquiles, mens aftensmad serveres tirsdag‑fredag fra 16.00 til 21.00 og lørdag fra 16.00 til 21.00. Walk‑ins er velkomne, men grupper på 12 eller flere bør reservere, og der tilbydes fuld catering til ferielejligheder i Corolla og resten af Outer Banks. Gratis parkering, handicapvenlige indgange og en kæledyrsvenlig terrasse fuldender oplevelsen – friske smage, prisvindende margaritas og ægte mexicansk gæstfrihed på Ocean Trail. ## Links - [Website]() - [Facebook]() - [Instagram]() ## Images ![Agave Roja logo]() ![Agave Roja photo]()