# AB's Hillbilly Gyros > Greek Restaurant in Oak Harbor Family-owned Greek restaurant serving the best gyros in Oak Harbor since 2019. Try The Hillbilly with lamb, beef & bacon or authentic falafel. Friendly service, fresh ingredients. Authentic Greek gyros, falafel & Mediterranean fare in Oak Harbor, WA since 2019 AB's Hillbilly Gyros is a beloved family-owned Greek restaurant located at 32760 State Route 20 in Oak Harbor, Washington, serving the Whidbey Island community since 2019. Founded by Jessie Abrahamson, who originally learned the craft working alongside David and Nadya Flynn at their legendary Gyros R Us Cafe back in 1998, this restaurant carries forward decades of Greek culinary tradition. The menu features an impressive variety of gyros including The Southwestern with cheddar cheese and jalapeños, The Traditional with fresh tomato and onions, The Hillbilly loaded with lamb, beef and bacon, The Chicken Bacon, The Western with mozzarella and bell peppers, and a delicious falafel option. Beyond gyros, the restaurant offers authentic Mediterranean appetizers like hummus and warm pita, crispy calamari, homemade falafel, Greek rice with peppers, tzatziki, and dolmathes. Sides include seasoned Greek fries, onion rings, and jalapeño poppers. Open Monday through Saturday from 11am to 7pm, this charming eatery provides fast, friendly service in a casual family atmosphere. With a 4-star rating from 264 Google reviews, AB's Hillbilly Gyros has become a go-to destination for both locals and visitors seeking authentic Greek cuisine in the Puget Sound area. AB's Hillbilly Gyros es un restaurante griego familiar muy querido ubicado en 32760 State Route 20 en Oak Harbor, Washington, que sirve a la comunidad de Whidbey Island desde 2019. Fundado por Jessie Abrahamson, quien originalmente aprendió el oficio trabajando junto a David y Nadya Flynn en su legendario Gyros R Us Cafe desde 1998, este restaurante continúa con décadas de tradición culinaria griega. El menú presenta una impresionante variedad de gyros que incluye The Southwestern con queso cheddar y jalapeños, The Traditional con tomate fresco y cebolla, The Hillbilly cargado con cordero, res y tocino, The Chicken Bacon, The Western con mozzarella y pimientos, y una deliciosa opción de falafel. Más allá de los gyros, el restaurante ofrece entrantes mediterráneos auténticos como hummus y pita caliente, calamares crujientes, falafel casero, arroz griego con pimientos, tzatziki y dolmathes. Los lados incluyen papas fritas griegas sazonadas, anillos de cebolla y poppers de jalapeño. Abierto de lunes a sábado de 11am a 7pm, este encantador restaurante ofrece servicio rápido y amigable en un ambiente familiar informal. Con una calificación de 4 estrellas de 264 reseñas de Google, AB's Hillbilly Gyros se ha convertido en un destino imprescindible tanto para locales como visitantes que buscan cocina griega auténtica en el área de Puget Sound. AB's Hillbilly Gyros is een geliefd Grieks familierestaurant aan State Route 20 in Oak Harbor, Washington, dat de Whidbey Island-gemeenschap sinds 2019 bedient. Opgericht door Jessie Abrahamson, die oorspronkelijk het vak leerde tijdens het werken met David en Nadya Flynn bij hun legendarische Gyros R Us Cafe sinds 1998, zet dit restaurant decennia aan Griekse culinaire traditie voort. Het menu biedt een indrukwekkende variëteit aan gyros, waaronder The Southwestern met cheddar kaas en jalapeños, The Traditional met verse tomaat en ui, The Hillbilly beladen met lamsvlees, rundvlees en bacon, The Chicken Bacon, The Western met mozzarella en paprika's, en een heerlijke falafeloptie. Naast gyros biedt het restaurant authentieke Mediterraanse voorgerechten zoals hummus en warme pita, knapperige calamares, zelfgemaakte falafel, Griekse rijst met pepers, tzatziki en dolmathes. Bijgerechten omvatten gekruide Griekse frietjes, uiringen en jalapeño poppers. Geopend maandag tot zaterdag van 11.00 tot 19.00 uur, biedt dit charmante restaurant snelle, vriendelijke service in een informele familiesfeer. Met een 4-sterrenwaardering van 264 Google-recensies is AB's Hillbilly Gyros een favoriete bestemming geworden voor zowel locals als bezoekers die authentieke Griekse cuisine zoeken in het Puget Sound-gebied. AB's Hillbilly Gyros é um amado restaurante grego familiar localizado na 32760 State Route 20 em Oak Harbor, Washington, servindo a comunidade de Whidbey Island desde 2019. Fundado por Jessie Abrahamson, que originalmente aprendeu o ofício trabalhando com David e Nadya Flynn em seu lendário Gyros R Us Cafe desde 1998, este restaurante carrega décadas de tradição culinária grega. O menu apresenta uma impressionante variedade de gyros incluindo The Southwestern com queijo cheddar e jalapeños, The Traditional com tomate fresco e cebola, The Hillbilly com cordeiro, carne bovina e bacon, The Chicken Bacon, The Western com mussarela e pimentões, e uma deliciosa opção de falafel. Além dos gyros, o restaurante oferece aperitivos mediterrâneos autênticos como hummus e pita quente, calamari crocante, falafel caseiro, arroz grego com pimentões, tzatziki e dolmathes. Os acompanhamentos incluem batatas fritas gregas temperadas, anéis de cebola e poppers de jalapeño. Aberto de segunda a sábado das 11h às 19h, este encantador restaurante oferece serviço rápido e amigável em um ambiente familiar casual. Com uma classificação de 4 estrelas de 264 avaliações do Google, AB's Hillbilly Gyros tornou-se um destino preferido tanto para locais quanto visitantes que buscam culinária grega autêntica na área de Puget Sound. AB's Hillbilly Gyros est un restaurant grec familial bien-aimé situé au 32760 State Route 20 à Oak Harbor, Washington, servant la communauté de Whidbey Island depuis 2019. Fondé par Jessie Abrahamson, qui a initialement appris le métier en travaillant avec David et Nadya Flynn dans leur légendaire Gyros R Us Cafe depuis 1998, ce restaurant perpétue des décennies de tradition culinaire grecque. Le menu propose une impressionnante variété de gyros comprenant The Southwestern avec fromage cheddar et jalapeños, The Traditional avec tomates fraîches et oignons, The Hillbilly garni d'agneau, de bœuf et de bacon, The Chicken Bacon, The Western avec mozzarella et poivrons, et une délicieux_OPTION falafel. Au-delà des gyros, le restaurant propose des entrées méditerranéennes authentiques comme l'hummus et le pita chaud, le calamari croustillant, le falafel fait maison, le riz grec avec poivrons, le tzatziki et les dolmathes. Les accompagnements comprennent des frites grecques assaisonnées, des anneaux d'oignon et des poppers de jalapeño. Ouvert du lundi au samedi de 11h à 19h, ce restaurant charmant offre un service rapide et amical dans une atmosphère familiale décontractée. Avec une note de 4 étoiles basée sur 264 avis Google, AB's Hillbilly Gyros est devenu une destination prisée tant par les habitants que par les visiteurs recherchant une cuisine grecque authentique dans la région de Puget Sound. AB's Hillbilly Gyros ist ein geliebtes griechisches Familienrestaurant in der 32760 State Route 20 in Oak Harbor, Washington, das die Whidbey-Island-Gemeinschaft seit 2019 bedient. Gegründet von Jessie Abrahamson, der das Handwerk ursprünglich 1998 bei David und Nadya Flynn in deren legendärem Gyros R Us Cafe lernte, führt dieses Restaurant jahrzehntelange griechische kulinarische Tradition weiter. Die Speisekarte bietet eine beeindruckende Vielfalt an Gyros, darunter The Southwestern mit Cheddar-Käse und Jalapeños, The Traditional mit frischen Tomaten und Zwiebeln, The Hillbilly mit Lamm, Rind und Speck, The Chicken Bacon, The Western mit Mozzarella und Paprika sowie eine köstliche Falafel-Option. Neben Gyros bietet das Restaurant authentische mediterrane Vorspeisen wie Hummus und warme Pita, knusprigen Calamari, hausgemachten Falafel, griechischen Reis mit Paprika, Tzatziki und Dolmathes. Beilagen umfassen gewürzte griechische Pommes, Zwiebelringe und Jalapeño-Poppers. Montag bis Samstag von 11 bis 19 Uhr geöffnet, bietet dieses charmante Restaurant schnellen, freundlichen Service in einer ungezwungenen Familienatmosphäre. Mit einer 4-Sterne-Bewertung von 264 Google-Rezensionen ist AB's Hillbilly Gyros zu einem beliebten Ziel sowohl für Einheimische als auch Besucher geworden, die authentische griechische Küche im Puget-Sound-Gebied suchen. AB's Hillbilly Gyros er en elsket græsk familierestaurant beliggende på 32760 State Route 20 i Oak Harbor, Washington, der har betjent Whidbey Island-samfundet siden 2019. Grundlagt af Jessie Abrahamson, der oprindeligt lærte håndværket ved at arbejde sammen med David og Nadya Flynn på deres legendariske Gyros R Us Cafe siden 1998, viderefører denne restaurant årtiers græsk kulinarisk tradition. Menuen har et imponerende udvalg af gyros inklusive The Southwestern med cheddarost og jalapeños, The Traditional med friske tomater og løg, The Hillbilly med lam, oksekød og bacon, The Chicken Bacon, The Western med mozzarella og peberfrugter, samt en lækker falafel-indstilling. Ud over gyros tilbyder restauranten autentiske middelhavsretter som hummus og varm pita, sprøđ calamari, hjemmelavet falafel, græsk ris med peberfrugter, tzatziki og dolmathes. Siderne inkluderer krydrede græske fries, løgringe og jalapeño poppers. Åben mandag til lørdag fra kl. 11 til 19, tilbyder denne charmerende restaurant hurtig, venlig service i en afslappet familiemiljø. Med en 4-stjernet vurdering fra 264 Google-anmeldelser er AB's Hillbilly Gyros blevet et foretrukket sted for både lokale og besøgende, der søger autentisk græsk køkken i Puget Sound-området. ## Address 32760 State Rte 20 98277 Oak Harbor Washington ## Location - VayaPin address: US:ABSHILLGYRO - VayaPin URL: https://vayapin.com/us-abshillgyro - Coordinates: 48.3041455, -122.6456529 - Plus code: 84WV8933+MP5R - Map: https://www.google.com/maps/search/?api=1&query=48.3041455,-122.6456529 ## Contacts - Phone: +13602790190 - Email: jessie_j_abrahamson@yahoo.com - Website: https://www.abshillbillygyros.com/ ## About AB's Hillbilly Gyros is a beloved family-owned Greek restaurant located at 32760 State Route 20 in Oak Harbor, Washington, serving the Whidbey Island community since 2019. Founded by Jessie Abrahamson, who originally learned the craft working alongside David and Nadya Flynn at their legendary Gyros R Us Cafe back in 1998, this restaurant carries forward decades of Greek culinary tradition. The menu features an impressive variety of gyros including The Southwestern with cheddar cheese and jalapeños, The Traditional with fresh tomato and onions, The Hillbilly loaded with lamb, beef and bacon, The Chicken Bacon, The Western with mozzarella and bell peppers, and a delicious falafel option. Beyond gyros, the restaurant offers authentic Mediterranean appetizers like hummus and warm pita, crispy calamari, homemade falafel, Greek rice with peppers, tzatziki, and dolmathes. Sides include seasoned Greek fries, onion rings, and jalapeño poppers. Open Monday through Saturday from 11am to 7pm, this charming eatery provides fast, friendly service in a casual family atmosphere. With a 4-star rating from 264 Google reviews, AB's Hillbilly Gyros has become a go-to destination for both locals and visitors seeking authentic Greek cuisine in the Puget Sound area. AB's Hillbilly Gyros es un restaurante griego familiar muy querido ubicado en 32760 State Route 20 en Oak Harbor, Washington, que sirve a la comunidad de Whidbey Island desde 2019. Fundado por Jessie Abrahamson, quien originalmente aprendió el oficio trabajando junto a David y Nadya Flynn en su legendario Gyros R Us Cafe desde 1998, este restaurante continúa con décadas de tradición culinaria griega. El menú presenta una impresionante variedad de gyros que incluye The Southwestern con queso cheddar y jalapeños, The Traditional con tomate fresco y cebolla, The Hillbilly cargado con cordero, res y tocino, The Chicken Bacon, The Western con mozzarella y pimientos, y una deliciosa opción de falafel. Más allá de los gyros, el restaurante ofrece entrantes mediterráneos auténticos como hummus y pita caliente, calamares crujientes, falafel casero, arroz griego con pimientos, tzatziki y dolmathes. Los lados incluyen papas fritas griegas sazonadas, anillos de cebolla y poppers de jalapeño. Abierto de lunes a sábado de 11am a 7pm, este encantador restaurante ofrece servicio rápido y amigable en un ambiente familiar informal. Con una calificación de 4 estrellas de 264 reseñas de Google, AB's Hillbilly Gyros se ha convertido en un destino imprescindible tanto para locales como visitantes que buscan cocina griega auténtica en el área de Puget Sound. AB's Hillbilly Gyros is een geliefd Grieks familierestaurant aan State Route 20 in Oak Harbor, Washington, dat de Whidbey Island-gemeenschap sinds 2019 bedient. Opgericht door Jessie Abrahamson, die oorspronkelijk het vak leerde tijdens het werken met David en Nadya Flynn bij hun legendarische Gyros R Us Cafe sinds 1998, zet dit restaurant decennia aan Griekse culinaire traditie voort. Het menu biedt een indrukwekkende variëteit aan gyros, waaronder The Southwestern met cheddar kaas en jalapeños, The Traditional met verse tomaat en ui, The Hillbilly beladen met lamsvlees, rundvlees en bacon, The Chicken Bacon, The Western met mozzarella en paprika's, en een heerlijke falafeloptie. Naast gyros biedt het restaurant authentieke Mediterraanse voorgerechten zoals hummus en warme pita, knapperige calamares, zelfgemaakte falafel, Griekse rijst met pepers, tzatziki en dolmathes. Bijgerechten omvatten gekruide Griekse frietjes, uiringen en jalapeño poppers. Geopend maandag tot zaterdag van 11.00 tot 19.00 uur, biedt dit charmante restaurant snelle, vriendelijke service in een informele familiesfeer. Met een 4-sterrenwaardering van 264 Google-recensies is AB's Hillbilly Gyros een favoriete bestemming geworden voor zowel locals als bezoekers die authentieke Griekse cuisine zoeken in het Puget Sound-gebied. AB's Hillbilly Gyros é um amado restaurante grego familiar localizado na 32760 State Route 20 em Oak Harbor, Washington, servindo a comunidade de Whidbey Island desde 2019. Fundado por Jessie Abrahamson, que originalmente aprendeu o ofício trabalhando com David e Nadya Flynn em seu lendário Gyros R Us Cafe desde 1998, este restaurante carrega décadas de tradição culinária grega. O menu apresenta uma impressionante variedade de gyros incluindo The Southwestern com queijo cheddar e jalapeños, The Traditional com tomate fresco e cebola, The Hillbilly com cordeiro, carne bovina e bacon, The Chicken Bacon, The Western com mussarela e pimentões, e uma deliciosa opção de falafel. Além dos gyros, o restaurante oferece aperitivos mediterrâneos autênticos como hummus e pita quente, calamari crocante, falafel caseiro, arroz grego com pimentões, tzatziki e dolmathes. Os acompanhamentos incluem batatas fritas gregas temperadas, anéis de cebola e poppers de jalapeño. Aberto de segunda a sábado das 11h às 19h, este encantador restaurante oferece serviço rápido e amigável em um ambiente familiar casual. Com uma classificação de 4 estrelas de 264 avaliações do Google, AB's Hillbilly Gyros tornou-se um destino preferido tanto para locais quanto visitantes que buscam culinária grega autêntica na área de Puget Sound. AB's Hillbilly Gyros est un restaurant grec familial bien-aimé situé au 32760 State Route 20 à Oak Harbor, Washington, servant la communauté de Whidbey Island depuis 2019. Fondé par Jessie Abrahamson, qui a initialement appris le métier en travaillant avec David et Nadya Flynn dans leur légendaire Gyros R Us Cafe depuis 1998, ce restaurant perpétue des décennies de tradition culinaire grecque. Le menu propose une impressionnante variété de gyros comprenant The Southwestern avec fromage cheddar et jalapeños, The Traditional avec tomates fraîches et oignons, The Hillbilly garni d'agneau, de bœuf et de bacon, The Chicken Bacon, The Western avec mozzarella et poivrons, et une délicieux_OPTION falafel. Au-delà des gyros, le restaurant propose des entrées méditerranéennes authentiques comme l'hummus et le pita chaud, le calamari croustillant, le falafel fait maison, le riz grec avec poivrons, le tzatziki et les dolmathes. Les accompagnements comprennent des frites grecques assaisonnées, des anneaux d'oignon et des poppers de jalapeño. Ouvert du lundi au samedi de 11h à 19h, ce restaurant charmant offre un service rapide et amical dans une atmosphère familiale décontractée. Avec une note de 4 étoiles basée sur 264 avis Google, AB's Hillbilly Gyros est devenu une destination prisée tant par les habitants que par les visiteurs recherchant une cuisine grecque authentique dans la région de Puget Sound. AB's Hillbilly Gyros ist ein geliebtes griechisches Familienrestaurant in der 32760 State Route 20 in Oak Harbor, Washington, das die Whidbey-Island-Gemeinschaft seit 2019 bedient. Gegründet von Jessie Abrahamson, der das Handwerk ursprünglich 1998 bei David und Nadya Flynn in deren legendärem Gyros R Us Cafe lernte, führt dieses Restaurant jahrzehntelange griechische kulinarische Tradition weiter. Die Speisekarte bietet eine beeindruckende Vielfalt an Gyros, darunter The Southwestern mit Cheddar-Käse und Jalapeños, The Traditional mit frischen Tomaten und Zwiebeln, The Hillbilly mit Lamm, Rind und Speck, The Chicken Bacon, The Western mit Mozzarella und Paprika sowie eine köstliche Falafel-Option. Neben Gyros bietet das Restaurant authentische mediterrane Vorspeisen wie Hummus und warme Pita, knusprigen Calamari, hausgemachten Falafel, griechischen Reis mit Paprika, Tzatziki und Dolmathes. Beilagen umfassen gewürzte griechische Pommes, Zwiebelringe und Jalapeño-Poppers. Montag bis Samstag von 11 bis 19 Uhr geöffnet, bietet dieses charmante Restaurant schnellen, freundlichen Service in einer ungezwungenen Familienatmosphäre. Mit einer 4-Sterne-Bewertung von 264 Google-Rezensionen ist AB's Hillbilly Gyros zu einem beliebten Ziel sowohl für Einheimische als auch Besucher geworden, die authentische griechische Küche im Puget-Sound-Gebied suchen. AB's Hillbilly Gyros er en elsket græsk familierestaurant beliggende på 32760 State Route 20 i Oak Harbor, Washington, der har betjent Whidbey Island-samfundet siden 2019. Grundlagt af Jessie Abrahamson, der oprindeligt lærte håndværket ved at arbejde sammen med David og Nadya Flynn på deres legendariske Gyros R Us Cafe siden 1998, viderefører denne restaurant årtiers græsk kulinarisk tradition. Menuen har et imponerende udvalg af gyros inklusive The Southwestern med cheddarost og jalapeños, The Traditional med friske tomater og løg, The Hillbilly med lam, oksekød og bacon, The Chicken Bacon, The Western med mozzarella og peberfrugter, samt en lækker falafel-indstilling. Ud over gyros tilbyder restauranten autentiske middelhavsretter som hummus og varm pita, sprøđ calamari, hjemmelavet falafel, græsk ris med peberfrugter, tzatziki og dolmathes. Siderne inkluderer krydrede græske fries, løgringe og jalapeño poppers. Åben mandag til lørdag fra kl. 11 til 19, tilbyder denne charmerende restaurant hurtig, venlig service i en afslappet familiemiljø. Med en 4-stjernet vurdering fra 264 Google-anmeldelser er AB's Hillbilly Gyros blevet et foretrukket sted for både lokale og besøgende, der søger autentisk græsk køkken i Puget Sound-området. ## Links - [Website]() - [Facebook]() ## Images ![AB's Hillbilly Gyros logo]() ![AB's Hillbilly Gyros photo]()