# Iris > Expedition Dining in Hardangerfjord Experience unique fine dining at Iris, nestled within Norway's stunning Hardangerfjord. Iris offers an unparalleled 'Expedition Dining' experience, uniquely situated within the mesmerizing Salmon Eye art installation in Norway's Hardangerfjord. This extraordinary restaurant, accessible only by electric boat from picturesque Rosendal, invites guests on a culinary journey that celebrates the rich bounty of the ocean and surrounding mountains. Head Chef Anika Madsen crafts a set menu that tells a story of global food challenges and innovative solutions, focusing on rare and intriguing local ingredients. Enjoy a cosy, romantic, and quiet atmosphere, perfect for a special dinner. With a great coffee, dessert, and an exceptional wine list, Iris promises an unforgettable gastronomic adventure, blending world-class cuisine with breathtaking fjord scenery. Reservations are essential for this exclusive destination. Iris ofrece una experiencia culinaria inigualable de 'Expedition Dining', ubicada de forma única dentro de la fascinante instalación artística Salmon Eye en el fiordo de Hardanger, Noruega. Este extraordinario restaurante, accesible solo en barco eléctrico desde la pintoresca Rosendal, invita a los comensales a un viaje gastronómico que celebra la rica abundancia del océano y las montañas circundantes. La chef principal Anika Madsen elabora un menú fijo que narra una historia de desafíos alimentarios globales y soluciones innovadoras, centrándose en ingredientes locales raros e intrigantes. Disfrute de un ambiente acogedor, romántico y tranquilo, perfecto para una cena especial. Con un excelente café, postres y una excepcional carta de vinos, Iris promete una aventura gastronómica inolvidable, fusionando cocina de clase mundial con el impresionante paisaje del fiordo. Las reservas son imprescindibles para este destino exclusivo. Iris biedt een ongeëvenaarde 'Expedition Dining' ervaring, uniek gelegen binnen de betoverende Salmon Eye kunstinstallatie in de Noorse Hardangerfjord. Dit buitengewone restaurant, uitsluitend bereikbaar per elektrische boot vanuit het schilderachtige Rosendal, nodigt gasten uit voor een culinaire reis die de rijke oogst van de oceaan en de omliggende bergen viert. Hoofdchef Anika Madsen creëert een vast menu dat een verhaal vertelt over wereldwijde voedseluitdagingen en innovatieve oplossingen, met de nadruk op zeldzame en intrigerende lokale ingrediënten. Geniet van een gezellige, romantische en rustige sfeer, perfect voor een speciaal diner. Met uitstekende koffie, desserts en een uitzonderlijke wijnkaart belooft Iris een onvergetelijk gastronomisch avontuur, waarbij wereldklasse cuisine wordt gecombineerd met adembenemende fjordlandschappen. Reserveren is essentieel voor deze exclusieve bestemming. Iris oferece uma experiência inigualável de 'Expedition Dining', situada de forma única dentro da fascinante instalação artística Salmon Eye no fiordo de Hardanger, na Noruega. Este restaurante extraordinário, acessível apenas por barco elétrico a partir da pitoresca Rosendal, convida os hóspedes a uma jornada culinária que celebra a rica abundância do oceano e das montanhas circundantes. A Chef Principal Anika Madsen elabora um menu fixo que conta uma história de desafios alimentares globais e soluções inovadoras, focando em ingredientes locais raros e intrigantes. Desfrute de uma atmosfera acolhedora, romântica e tranquila, perfeita para um jantar especial. Com um excelente café, sobremesas e uma carta de vinhos excepcional, Iris promete uma aventura gastronómica inesquecível, combinando cozinha de classe mundial com a deslumbrante paisagem do fiordo. As reservas são essenciais para este destino exclusivo. Iris propose une expérience culinaire inégalée de 'Expedition Dining', nichée de manière unique au sein de l'installation artistique captivante Salmon Eye dans le fjord de Hardanger, en Norvège. Ce restaurant extraordinaire, accessible uniquement par bateau électrique depuis la pittoresque Rosendal, invite les convives à un voyage gastronomique qui célèbre la richesse de l'océan et des montagnes environnantes. La cheffe Anika Madsen élabore un menu fixe qui raconte une histoire sur les défis alimentaires mondiaux et les solutions innovantes, en se concentrant sur des ingrédients locaux rares et intrigants. Profitez d'une atmosphère chaleureuse, romantique et paisible, idéale pour un dîner spécial. Avec un excellent café, des desserts et une carte des vins exceptionnelle, Iris promet une aventure gastronomique inoubliable, alliant cuisine de classe mondiale et paysages de fjord à couper le souffle. Les réservations sont indispensables pour cette destination exclusive. Iris bietet ein unvergleichliches 'Expedition Dining'-Erlebnis, einzigartig gelegen in der faszinierenden Kunstinstallation Salmon Eye im norwegischen Hardangerfjord. Dieses außergewöhnliche Restaurant, das nur mit einem Elektroboot vom malerischen Rosendal aus erreichbar ist, lädt Gäste auf eine kulinarische Reise ein, die den reichen Reichtum des Ozeans und der umliegenden Berge zelebriert. Küchenchefin Anika Madsen kreiert ein festes Menü, das eine Geschichte über globale Lebensmittelherausforderungen und innovative Lösungen erzählt, wobei der Schwerpunkt auf seltenen und faszinierenden lokalen Zutaten liegt. Genießen Sie eine gemütliche, romantische und ruhige Atmosphäre, perfekt für ein besonderes Abendessen. Mit großartigem Kaffee, Desserts und einer außergewöhnlichen Weinkarte verspricht Iris ein unvergessliches gastronomisches Abenteuer, das Weltklasse-Küche mit atemberaubender Fjordlandschaft verbindet. Reservierungen sind für dieses exklusive Reiseziel unerlässlich. Iris tilbyder en uovertruffen 'Expedition Dining'-oplevelse, unikt placeret i den fascinerende kunstinstallation Salmon Eye i Norges Hardangerfjord. Denne ekstraordinære restaurant, der kun er tilgængelig med elbåd fra det maleriske Rosendal, inviterer gæster på en kulinarisk rejse, der hylder havets og de omkringliggende bjerges rige skatte. Køkkenchef Anika Madsen sammensætter en fast menu, der fortæller en historie om globale fødevareudfordringer og innovative løsninger, med fokus på sjældne og spændende lokale ingredienser. Nyd en hyggelig, romantisk og rolig atmosfære, perfekt til en særlig middag. Med fremragende kaffe, desserter og en enestående vinkort lover Iris et uforglemmeligt gastronomisk eventyr, der forener verdensklasse køkken med betagende fjordlandskaber. Reservationer er afgørende for denne eksklusive destination. ## Address Salmon Eye 5470 Rosendal None ## Location - VayaPin address: NO:IZIS - VayaPin URL: https://vayapin.com/no-izis - Coordinates: 59.98603, 5.92502 - Plus code: 9FF7XWPG+C268 - Map: https://www.google.com/maps/search/?api=1&query=59.98603,5.92502 ## Contacts - Phone: +47 56 57 60 00 - Email: booking@restaurantiris.no - Website: http://restaurantiris.no/ ## About Iris offers an unparalleled 'Expedition Dining' experience, uniquely situated within the mesmerizing Salmon Eye art installation in Norway's Hardangerfjord. This extraordinary restaurant, accessible only by electric boat from picturesque Rosendal, invites guests on a culinary journey that celebrates the rich bounty of the ocean and surrounding mountains. Head Chef Anika Madsen crafts a set menu that tells a story of global food challenges and innovative solutions, focusing on rare and intriguing local ingredients. Enjoy a cosy, romantic, and quiet atmosphere, perfect for a special dinner. With a great coffee, dessert, and an exceptional wine list, Iris promises an unforgettable gastronomic adventure, blending world-class cuisine with breathtaking fjord scenery. Reservations are essential for this exclusive destination. Iris ofrece una experiencia culinaria inigualable de 'Expedition Dining', ubicada de forma única dentro de la fascinante instalación artística Salmon Eye en el fiordo de Hardanger, Noruega. Este extraordinario restaurante, accesible solo en barco eléctrico desde la pintoresca Rosendal, invita a los comensales a un viaje gastronómico que celebra la rica abundancia del océano y las montañas circundantes. La chef principal Anika Madsen elabora un menú fijo que narra una historia de desafíos alimentarios globales y soluciones innovadoras, centrándose en ingredientes locales raros e intrigantes. Disfrute de un ambiente acogedor, romántico y tranquilo, perfecto para una cena especial. Con un excelente café, postres y una excepcional carta de vinos, Iris promete una aventura gastronómica inolvidable, fusionando cocina de clase mundial con el impresionante paisaje del fiordo. Las reservas son imprescindibles para este destino exclusivo. Iris biedt een ongeëvenaarde 'Expedition Dining' ervaring, uniek gelegen binnen de betoverende Salmon Eye kunstinstallatie in de Noorse Hardangerfjord. Dit buitengewone restaurant, uitsluitend bereikbaar per elektrische boot vanuit het schilderachtige Rosendal, nodigt gasten uit voor een culinaire reis die de rijke oogst van de oceaan en de omliggende bergen viert. Hoofdchef Anika Madsen creëert een vast menu dat een verhaal vertelt over wereldwijde voedseluitdagingen en innovatieve oplossingen, met de nadruk op zeldzame en intrigerende lokale ingrediënten. Geniet van een gezellige, romantische en rustige sfeer, perfect voor een speciaal diner. Met uitstekende koffie, desserts en een uitzonderlijke wijnkaart belooft Iris een onvergetelijk gastronomisch avontuur, waarbij wereldklasse cuisine wordt gecombineerd met adembenemende fjordlandschappen. Reserveren is essentieel voor deze exclusieve bestemming. Iris oferece uma experiência inigualável de 'Expedition Dining', situada de forma única dentro da fascinante instalação artística Salmon Eye no fiordo de Hardanger, na Noruega. Este restaurante extraordinário, acessível apenas por barco elétrico a partir da pitoresca Rosendal, convida os hóspedes a uma jornada culinária que celebra a rica abundância do oceano e das montanhas circundantes. A Chef Principal Anika Madsen elabora um menu fixo que conta uma história de desafios alimentares globais e soluções inovadoras, focando em ingredientes locais raros e intrigantes. Desfrute de uma atmosfera acolhedora, romântica e tranquila, perfeita para um jantar especial. Com um excelente café, sobremesas e uma carta de vinhos excepcional, Iris promete uma aventura gastronómica inesquecível, combinando cozinha de classe mundial com a deslumbrante paisagem do fiordo. As reservas são essenciais para este destino exclusivo. Iris propose une expérience culinaire inégalée de 'Expedition Dining', nichée de manière unique au sein de l'installation artistique captivante Salmon Eye dans le fjord de Hardanger, en Norvège. Ce restaurant extraordinaire, accessible uniquement par bateau électrique depuis la pittoresque Rosendal, invite les convives à un voyage gastronomique qui célèbre la richesse de l'océan et des montagnes environnantes. La cheffe Anika Madsen élabore un menu fixe qui raconte une histoire sur les défis alimentaires mondiaux et les solutions innovantes, en se concentrant sur des ingrédients locaux rares et intrigants. Profitez d'une atmosphère chaleureuse, romantique et paisible, idéale pour un dîner spécial. Avec un excellent café, des desserts et une carte des vins exceptionnelle, Iris promet une aventure gastronomique inoubliable, alliant cuisine de classe mondiale et paysages de fjord à couper le souffle. Les réservations sont indispensables pour cette destination exclusive. Iris bietet ein unvergleichliches 'Expedition Dining'-Erlebnis, einzigartig gelegen in der faszinierenden Kunstinstallation Salmon Eye im norwegischen Hardangerfjord. Dieses außergewöhnliche Restaurant, das nur mit einem Elektroboot vom malerischen Rosendal aus erreichbar ist, lädt Gäste auf eine kulinarische Reise ein, die den reichen Reichtum des Ozeans und der umliegenden Berge zelebriert. Küchenchefin Anika Madsen kreiert ein festes Menü, das eine Geschichte über globale Lebensmittelherausforderungen und innovative Lösungen erzählt, wobei der Schwerpunkt auf seltenen und faszinierenden lokalen Zutaten liegt. Genießen Sie eine gemütliche, romantische und ruhige Atmosphäre, perfekt für ein besonderes Abendessen. Mit großartigem Kaffee, Desserts und einer außergewöhnlichen Weinkarte verspricht Iris ein unvergessliches gastronomisches Abenteuer, das Weltklasse-Küche mit atemberaubender Fjordlandschaft verbindet. Reservierungen sind für dieses exklusive Reiseziel unerlässlich. Iris tilbyder en uovertruffen 'Expedition Dining'-oplevelse, unikt placeret i den fascinerende kunstinstallation Salmon Eye i Norges Hardangerfjord. Denne ekstraordinære restaurant, der kun er tilgængelig med elbåd fra det maleriske Rosendal, inviterer gæster på en kulinarisk rejse, der hylder havets og de omkringliggende bjerges rige skatte. Køkkenchef Anika Madsen sammensætter en fast menu, der fortæller en historie om globale fødevareudfordringer og innovative løsninger, med fokus på sjældne og spændende lokale ingredienser. Nyd en hyggelig, romantisk og rolig atmosfære, perfekt til en særlig middag. Med fremragende kaffe, desserter og en enestående vinkort lover Iris et uforglemmeligt gastronomisk eventyr, der forener verdensklasse køkken med betagende fjordlandskaber. Reservationer er afgørende for denne eksklusive destination. ## Links - [Website]() - [Book Appointment]() - [Customer Reviews]() ## Images ![Iris photo]()