# Delmare Restaurant > Fine Dining Delmare offers upscale Caribbean fine dining at Half Moon Resort, Montego Bay, with ocean views, signature jerk chicken, lobster thermidor, and a romantic ambience for locals and tourists alike. Elegant Caribbean cuisine Nestled on the beachfront of Half Moon Resort in Montego Bay, Delmare Restaurant blends sophisticated Caribbean flavors with an elegant, open‑air setting. Guests are greeted by sweeping ocean views, teak‑deck seating, and a softly lit lounge that echoes the resort’s colonial charm. Chef Michael Lester curates a menu that highlights signature dishes such as Jerk‑spiced grilled chicken, fresh catch of the day with citrus‑herb butter, and Lobster Thermidor served tableside. A tasting menu, paired with a curated wine list featuring Jamaican and international selections, showcases the culinary depth of the island. Delmare opens daily for lunch from 12:00 PM to 3:00 PM and dinner from 6:00 PM to 10:30 PM, with a price range of $30‑$70 per person. The interior features hand‑crafted wooden tables, white linen, and subtle Caribbean artwork, creating an intimate atmosphere perfect for romantic evenings, family celebrations, or business lunches. Guests can step onto the private beach after a meal, explore the nearby Half Moon Golf Course, or join the resort’s Sea Turtle Conservation program. The attentive staff, fluent in English and Spanish, ensure seamless service, while live acoustic music adds a gentle rhythm to the dining experience. Whether you’re a local seeking a refined night out or a traveler craving authentic island flavors, Delmare promises a memorable culinary journey. Ubicado frente al mar dentro del lujoso resort Half Moon en Montego Bay, el restaurante Delmare combina sabores caribeños sofisticados con un entorno elegante al aire libre. Los comensales son recibidos por vistas panorámicas del océano, asientos en una cubierta de teca y una sala suavemente iluminada que evoca el encanto colonial del resort. El chef Michael Lester dirige un menú que destaca platos emblemáticos como el pollo al estilo jerk, pescado fresco del día con mantequilla de cítricos y hierbas, y la Thermidor de langosta servida directamente en la mesa. Un menú de degustación, acompañado de una selecta carta de vinos jamaicanos e internacionales, muestra la riqueza culinaria de la isla. Delmare abre todos los días para almuerzo de 12:00 p.m. a 3:00 p.m. y cena de 6:00 p.m. a 10:30 p.m., con precios entre $30 y $70 por persona. El interior cuenta con mesas de madera artesanal, lino blanco y arte caribeño sutil, creando una atmósfera íntima ideal para cenas románticas, celebraciones familiares o almuerzos de negocios. Después de la comida, los huéspedes pueden caminar por la playa privada, explorar el cercano campo de golf Half Moon o participar en el programa de conservación de tortugas marinas del resort. El atento personal, que habla inglés y español, garantiza un servicio impecable, mientras la música acústica en vivo aporta un ritmo suave a la experiencia gastronómica. Tanto si eres local que busca una noche refinada como si eres viajero deseando sabores auténticos de la isla, Delmare promete un viaje culinario inolvidable. Gelegen aan het strand van het luxe Half Moon Resort in Montego Bay, combineert Delmare Restaurant verfijnde Caribische smaken met een elegante openluchtsetting. Gasten worden verwelkomd door een adembenemend uitzicht op de oceaan, teak-dek zitplaatsen en een zacht verlichte lounge die de koloniale charme van het resort weerspiegelt. Chef Michael Lester presenteert een menu met kenmerkende gerechten zoals jerk‑kip, verse vangst van de dag met citrus‑kruidenboter en een tafel‑geserveerde Lobster Thermidor. Een proeverijmenu, gekoppeld aan een zorgvuldig geselecteerde wijnkaart met Jamaicaanse en internationale wijnen, laat de culinaire diepgang van het eiland zien. Delmare is dagelijks geopend voor lunch van 12.00 uur tot 15.00 uur en diner van 18.00 uur tot 22.30 uur, met een prijsklasse van $30‑$70 per persoon. Het interieur beschikt over handgemaakte houten tafels, wit linnen en subtiele Caribische kunstwerken, waardoor een intieme sfeer ontstaat die perfect is voor romantische avonden, familiebijeenkomsten of zakelijke lunches. Na de maaltijd kunnen gasten over het privéstrand wandelen, de nabijgelegen Half Moon Golfbaan verkennen of deelnemen aan het zeeschildpadden‑beschermingsprogramma van het resort. Het attente personeel, vloeiend in Engels en Spaans, zorgt voor een vlekkeloze service, terwijl live akoestische muziek een zachte ritme toevoegt aan de eetervaring. Of je nu een lokale fijnproever bent of een reiziger die authentieke eilandgerechten zoekt, Delmare belooft een onvergetelijke culinaire reis. Situado à beira-mar dentro do luxuoso resort Half Moon em Montego Bay, o Delmare Restaurant combina sabores caribenhos sofisticados com um ambiente elegante ao ar livre. Os convidados são recebidos por vistas panorâmicas do oceano, assentos em deck de teca e um lounge suavemente iluminado que reflete o charme colonial do resort. O chef Michael Lester cria um menu que destaca pratos emblemáticos como frango jerk, peixe fresco do dia com manteiga de ervas cítricas e a Thermidor de lagosta servida à mesa. Um menu degustação, harmonizado com uma carta de vinhos jamaicanos e internacionais, demonstra a profundidade culinária da ilha. O Delmare abre diariamente para almoço das 12h00 às 15h00 e jantar das 18h00 às 22h30, com faixa de preço entre $30‑$70 por pessoa. O interior apresenta mesas de madeira artesanal, linho branco e arte caribenha sutil, criando uma atmosfera íntima ideal para jantares românticos, celebrações familiares ou almoços de negócios. Após a refeição, os hóspedes podem caminhar pela praia privada, explorar o campo de golfe Half Moon nas proximidades ou participar do programa de conservação de tartarugas marinhas do resort. A equipe atenciosa, fluente em inglês e espanhol, garante um serviço impecável, enquanto música acústica ao vivo adiciona um ritmo suave à experiência gastronômica. Seja você um local que busca uma noite refinada ou um viajante desejando sabores autênticos da ilha, o Delmare promete uma jornada culinária memorável. Situé sur le front de mer du prestigieux Half Moon Resort à Montego Bay, le restaurant Delmare marie des saveurs caribéennes raffinées à un cadre élégant en plein air. Les convives sont accueillis par une vue imprenable sur l’océan, des sièges en terrasse de teck et un lounge subtilement éclairé qui rappelle le charme colonial du complexe. Le chef Michael Lester propose un menu mettant en avant des plats emblématiques tels que le poulet jerk, le poisson du jour nappé d’une beurre aux herbes citronnées, et la Thermidor de homard servie à la table. Un menu dégustation, accompagné d’une carte des vins jamaïcains et internationaux, révèle la profondeur culinaire de l’île. Delmare ouvre quotidiennement pour le déjeuner de 12h00 à 15h00 et le dîner de 18h00 à 22h30, avec une fourchette de prix de 30 à 70 $ par personne. L’intérieur se compose de tables en bois façonné, de linge blanc et d’œuvres d’art caribéennes discrètes, créant une ambiance intime idéale pour des soirées romantiques, des célébrations familiales ou des déjeuners d’affaires. Après le repas, les hôtes peuvent se promener sur la plage privée, explorer le parcours de golf Half Moon à proximité ou rejoindre le programme de conservation des tortues marines du resort. Le personnel attentionné, bilingue anglais‑espagnol, assure un service irréprochable, tandis que la musique acoustique live ajoute un doux rythme à l’expérience culinaire. Que vous soyez un habitant à la recherche d’une soirée raffinée ou un voyageur désireux de goûter aux saveurs authentiques de l’île, Delmare promet un voyage gastronomique inoubliable. Direkt am Strand des luxuriösen Half Moon Resorts in Montego Bay gelegen, verbindet das Delmare Restaurant raffinierte karibische Aromen mit einem eleganten Open‑Air‑Ambiente. Gäste werden von einem atemberaubenden Meerblick, Teak‑Deck‑Sitzplätzen und einer sanft beleuchteten Lounge empfangen, die den kolonialen Charme des Resorts widerspiegelt. Chefkoch Michael Lester kreiert ein Menü mit Highlights wie Jerk‑Hähnchen, frischem Tagesfang in Zitronen‑Kräuter‑Butter und einer am Tisch servierten Hummer‑Thermidor. Ein Degustationsmenü, kombiniert mit einer sorgfältig ausgewählten Weinliste jamaikanischer und internationaler Weine, zeigt die kulinarische Tiefe der Insel. Delmare hat täglich von 12:00 Uhr bis 15:00 Uhr Mittag geöffnet und von 18:00 Uhr bis 22:30 Uhr Abend, mit einer Preisspanne von 30‑70 $ pro Person. Das Interieur besticht durch handgefertigte Holztische, weißes Leinen und dezente karibische Kunstwerke, die eine intime Atmosphäre für romantische Abende, Familienfeiern oder Business‑Lunches schaffen. Nach dem Essen können Gäste den privaten Strand entlangspazieren, den nahegelegenen Half Moon Golfplatz erkunden oder am Meeresschildkröten‑Schutzprogramm des Resorts teilnehmen. Das aufmerksame Personal, das fließend Englisch und Spanisch spricht, sorgt für einen makellosen Service, während Live‑Akustikmusik einen sanften Rhythmus in das kulinarische Erlebnis bringt. Ob Sie ein Einheimischer sind, der ein elegantes Dinner sucht, oder ein Reisender, der authentische Inselküche erleben möchte – Delmare verspricht eine unvergessliche kulinarische Reise. Beliggende ved stranden på det luksuriøse Half Moon Resort i Montego Bay, kombinerer Delmare Restaurant sofistikerede caribiske smagsoplevelser med en elegant udendørs atmosfære. Gæster mødes af en betagende havudsigt, teak‑dæk siddepladser og en blødt oplyst lounge, der afspejler resortets koloniale charme. Chef Michael Lester har sammensat en menu med signaturretter som jerk‑kylling, frisk dagens fangst med citrus‑urtekød, og en bord‑serveret Lobster Thermidor. En tasting‑menu, parret med en kurateret vinliste med jamaicanske og internationale vine, fremviser øens kulinariske dybde. Delmare har åbent hver dag til frokost fra 12.00 til 15.00 og til middag fra 18.00 til 22.30, med en prisramme på $30‑$70 pr. person. Interiøret byder på håndlavede træborde, hvidt linned og subtile caribiske kunstværker, hvilket skaber en intim stemning perfekt til romantiske aftener, familiefejringer eller forretningsluncher. Efter måltidet kan gæster gå en tur på den private strand, udforske den nærliggende Half Moon Golfbane eller deltage i resortets havskildpadde‑bevaringsprogram. Det opmærksomme personale, der taler flydende engelsk og spansk, sikrer fejlfri service, mens live akustisk musik tilføjer en blid rytme til spiseoplevelsen. Uanset om du er lokal, der søger en eksklusiv aften, eller en rejsende, der vil smage autentisk ø-køkken, lover Delmare en mindeværdig gastronomisk rejse. ## Address St. Brans Burg 00000 Montego Bay St James Parish ## Location - VayaPin address: JM:DELMAREST - VayaPin URL: https://vayapin.com/jm-delmarest - Coordinates: 18.5244543, -77.846236 - Plus code: 77C4G5F3+QGJ3 - Map: https://www.google.com/maps/search/?api=1&query=18.5244543,-77.846236 ## Contacts - Phone: +18769532211 - Email: groups@halfmoon.com - Website: https://www.halfmoon.com/dining/delmare ## About Nestled on the beachfront of Half Moon Resort in Montego Bay, Delmare Restaurant blends sophisticated Caribbean flavors with an elegant, open‑air setting. Guests are greeted by sweeping ocean views, teak‑deck seating, and a softly lit lounge that echoes the resort’s colonial charm. Chef Michael Lester curates a menu that highlights signature dishes such as Jerk‑spiced grilled chicken, fresh catch of the day with citrus‑herb butter, and Lobster Thermidor served tableside. A tasting menu, paired with a curated wine list featuring Jamaican and international selections, showcases the culinary depth of the island. Delmare opens daily for lunch from 12:00 PM to 3:00 PM and dinner from 6:00 PM to 10:30 PM, with a price range of $30‑$70 per person. The interior features hand‑crafted wooden tables, white linen, and subtle Caribbean artwork, creating an intimate atmosphere perfect for romantic evenings, family celebrations, or business lunches. Guests can step onto the private beach after a meal, explore the nearby Half Moon Golf Course, or join the resort’s Sea Turtle Conservation program. The attentive staff, fluent in English and Spanish, ensure seamless service, while live acoustic music adds a gentle rhythm to the dining experience. Whether you’re a local seeking a refined night out or a traveler craving authentic island flavors, Delmare promises a memorable culinary journey. Ubicado frente al mar dentro del lujoso resort Half Moon en Montego Bay, el restaurante Delmare combina sabores caribeños sofisticados con un entorno elegante al aire libre. Los comensales son recibidos por vistas panorámicas del océano, asientos en una cubierta de teca y una sala suavemente iluminada que evoca el encanto colonial del resort. El chef Michael Lester dirige un menú que destaca platos emblemáticos como el pollo al estilo jerk, pescado fresco del día con mantequilla de cítricos y hierbas, y la Thermidor de langosta servida directamente en la mesa. Un menú de degustación, acompañado de una selecta carta de vinos jamaicanos e internacionales, muestra la riqueza culinaria de la isla. Delmare abre todos los días para almuerzo de 12:00 p.m. a 3:00 p.m. y cena de 6:00 p.m. a 10:30 p.m., con precios entre $30 y $70 por persona. El interior cuenta con mesas de madera artesanal, lino blanco y arte caribeño sutil, creando una atmósfera íntima ideal para cenas románticas, celebraciones familiares o almuerzos de negocios. Después de la comida, los huéspedes pueden caminar por la playa privada, explorar el cercano campo de golf Half Moon o participar en el programa de conservación de tortugas marinas del resort. El atento personal, que habla inglés y español, garantiza un servicio impecable, mientras la música acústica en vivo aporta un ritmo suave a la experiencia gastronómica. Tanto si eres local que busca una noche refinada como si eres viajero deseando sabores auténticos de la isla, Delmare promete un viaje culinario inolvidable. Gelegen aan het strand van het luxe Half Moon Resort in Montego Bay, combineert Delmare Restaurant verfijnde Caribische smaken met een elegante openluchtsetting. Gasten worden verwelkomd door een adembenemend uitzicht op de oceaan, teak-dek zitplaatsen en een zacht verlichte lounge die de koloniale charme van het resort weerspiegelt. Chef Michael Lester presenteert een menu met kenmerkende gerechten zoals jerk‑kip, verse vangst van de dag met citrus‑kruidenboter en een tafel‑geserveerde Lobster Thermidor. Een proeverijmenu, gekoppeld aan een zorgvuldig geselecteerde wijnkaart met Jamaicaanse en internationale wijnen, laat de culinaire diepgang van het eiland zien. Delmare is dagelijks geopend voor lunch van 12.00 uur tot 15.00 uur en diner van 18.00 uur tot 22.30 uur, met een prijsklasse van $30‑$70 per persoon. Het interieur beschikt over handgemaakte houten tafels, wit linnen en subtiele Caribische kunstwerken, waardoor een intieme sfeer ontstaat die perfect is voor romantische avonden, familiebijeenkomsten of zakelijke lunches. Na de maaltijd kunnen gasten over het privéstrand wandelen, de nabijgelegen Half Moon Golfbaan verkennen of deelnemen aan het zeeschildpadden‑beschermingsprogramma van het resort. Het attente personeel, vloeiend in Engels en Spaans, zorgt voor een vlekkeloze service, terwijl live akoestische muziek een zachte ritme toevoegt aan de eetervaring. Of je nu een lokale fijnproever bent of een reiziger die authentieke eilandgerechten zoekt, Delmare belooft een onvergetelijke culinaire reis. Situado à beira-mar dentro do luxuoso resort Half Moon em Montego Bay, o Delmare Restaurant combina sabores caribenhos sofisticados com um ambiente elegante ao ar livre. Os convidados são recebidos por vistas panorâmicas do oceano, assentos em deck de teca e um lounge suavemente iluminado que reflete o charme colonial do resort. O chef Michael Lester cria um menu que destaca pratos emblemáticos como frango jerk, peixe fresco do dia com manteiga de ervas cítricas e a Thermidor de lagosta servida à mesa. Um menu degustação, harmonizado com uma carta de vinhos jamaicanos e internacionais, demonstra a profundidade culinária da ilha. O Delmare abre diariamente para almoço das 12h00 às 15h00 e jantar das 18h00 às 22h30, com faixa de preço entre $30‑$70 por pessoa. O interior apresenta mesas de madeira artesanal, linho branco e arte caribenha sutil, criando uma atmosfera íntima ideal para jantares românticos, celebrações familiares ou almoços de negócios. Após a refeição, os hóspedes podem caminhar pela praia privada, explorar o campo de golfe Half Moon nas proximidades ou participar do programa de conservação de tartarugas marinhas do resort. A equipe atenciosa, fluente em inglês e espanhol, garante um serviço impecável, enquanto música acústica ao vivo adiciona um ritmo suave à experiência gastronômica. Seja você um local que busca uma noite refinada ou um viajante desejando sabores autênticos da ilha, o Delmare promete uma jornada culinária memorável. Situé sur le front de mer du prestigieux Half Moon Resort à Montego Bay, le restaurant Delmare marie des saveurs caribéennes raffinées à un cadre élégant en plein air. Les convives sont accueillis par une vue imprenable sur l’océan, des sièges en terrasse de teck et un lounge subtilement éclairé qui rappelle le charme colonial du complexe. Le chef Michael Lester propose un menu mettant en avant des plats emblématiques tels que le poulet jerk, le poisson du jour nappé d’une beurre aux herbes citronnées, et la Thermidor de homard servie à la table. Un menu dégustation, accompagné d’une carte des vins jamaïcains et internationaux, révèle la profondeur culinaire de l’île. Delmare ouvre quotidiennement pour le déjeuner de 12h00 à 15h00 et le dîner de 18h00 à 22h30, avec une fourchette de prix de 30 à 70 $ par personne. L’intérieur se compose de tables en bois façonné, de linge blanc et d’œuvres d’art caribéennes discrètes, créant une ambiance intime idéale pour des soirées romantiques, des célébrations familiales ou des déjeuners d’affaires. Après le repas, les hôtes peuvent se promener sur la plage privée, explorer le parcours de golf Half Moon à proximité ou rejoindre le programme de conservation des tortues marines du resort. Le personnel attentionné, bilingue anglais‑espagnol, assure un service irréprochable, tandis que la musique acoustique live ajoute un doux rythme à l’expérience culinaire. Que vous soyez un habitant à la recherche d’une soirée raffinée ou un voyageur désireux de goûter aux saveurs authentiques de l’île, Delmare promet un voyage gastronomique inoubliable. Direkt am Strand des luxuriösen Half Moon Resorts in Montego Bay gelegen, verbindet das Delmare Restaurant raffinierte karibische Aromen mit einem eleganten Open‑Air‑Ambiente. Gäste werden von einem atemberaubenden Meerblick, Teak‑Deck‑Sitzplätzen und einer sanft beleuchteten Lounge empfangen, die den kolonialen Charme des Resorts widerspiegelt. Chefkoch Michael Lester kreiert ein Menü mit Highlights wie Jerk‑Hähnchen, frischem Tagesfang in Zitronen‑Kräuter‑Butter und einer am Tisch servierten Hummer‑Thermidor. Ein Degustationsmenü, kombiniert mit einer sorgfältig ausgewählten Weinliste jamaikanischer und internationaler Weine, zeigt die kulinarische Tiefe der Insel. Delmare hat täglich von 12:00 Uhr bis 15:00 Uhr Mittag geöffnet und von 18:00 Uhr bis 22:30 Uhr Abend, mit einer Preisspanne von 30‑70 $ pro Person. Das Interieur besticht durch handgefertigte Holztische, weißes Leinen und dezente karibische Kunstwerke, die eine intime Atmosphäre für romantische Abende, Familienfeiern oder Business‑Lunches schaffen. Nach dem Essen können Gäste den privaten Strand entlangspazieren, den nahegelegenen Half Moon Golfplatz erkunden oder am Meeresschildkröten‑Schutzprogramm des Resorts teilnehmen. Das aufmerksame Personal, das fließend Englisch und Spanisch spricht, sorgt für einen makellosen Service, während Live‑Akustikmusik einen sanften Rhythmus in das kulinarische Erlebnis bringt. Ob Sie ein Einheimischer sind, der ein elegantes Dinner sucht, oder ein Reisender, der authentische Inselküche erleben möchte – Delmare verspricht eine unvergessliche kulinarische Reise. Beliggende ved stranden på det luksuriøse Half Moon Resort i Montego Bay, kombinerer Delmare Restaurant sofistikerede caribiske smagsoplevelser med en elegant udendørs atmosfære. Gæster mødes af en betagende havudsigt, teak‑dæk siddepladser og en blødt oplyst lounge, der afspejler resortets koloniale charme. Chef Michael Lester har sammensat en menu med signaturretter som jerk‑kylling, frisk dagens fangst med citrus‑urtekød, og en bord‑serveret Lobster Thermidor. En tasting‑menu, parret med en kurateret vinliste med jamaicanske og internationale vine, fremviser øens kulinariske dybde. Delmare har åbent hver dag til frokost fra 12.00 til 15.00 og til middag fra 18.00 til 22.30, med en prisramme på $30‑$70 pr. person. Interiøret byder på håndlavede træborde, hvidt linned og subtile caribiske kunstværker, hvilket skaber en intim stemning perfekt til romantiske aftener, familiefejringer eller forretningsluncher. Efter måltidet kan gæster gå en tur på den private strand, udforske den nærliggende Half Moon Golfbane eller deltage i resortets havskildpadde‑bevaringsprogram. Det opmærksomme personale, der taler flydende engelsk og spansk, sikrer fejlfri service, mens live akustisk musik tilføjer en blid rytme til spiseoplevelsen. Uanset om du er lokal, der søger en eksklusiv aften, eller en rejsende, der vil smage autentisk ø-køkken, lover Delmare en mindeværdig gastronomisk rejse. ## Links - [Website]() - [Facebook]() - [Instagram]() - [X - Twitter]() - [LinkedIn]() ## Images ![Delmare Restaurant logo]() ![Delmare Restaurant photo]()