# ferment - izakaya, ramen & sake bar > Contemporary Metropolitan Dining & Fermented Delights Innovative metropolitan food & drinks in Copenhagen's Latin Quarter. Nestled in the historic heart of Copenhagen's vibrant Latin Quarter, affectionately known as 'Pisserenden', Ferment offers a truly unique culinary experience. Since 2015, we've been crafting a contemporary interpretation of metropolitan food and drinks, deeply inspired by global cities while staying true to our passion for fermentation and handmade delights. We're renowned for our exquisite ramen, diverse sake selection, and an array of innovative fermented drinks that constantly evolve. Our menu features organic dishes, small plates, and excellent vegetarian options, all prepared with meticulous care and a commitment to minimizing food waste. Enjoy a casual, cosy, and trendy atmosphere perfect for lunch, dinner, or late-night food, whether you're with family, friends, or dining solo. We pride ourselves on being an LGBTQ+ friendly space, welcoming everyone to discover our ever-evolving menu near Strøget and City Hall. Come and explore the living place that is Ferment, where every dish tells a story. En el corazón histórico del vibrante Barrio Latino de Copenhague, conocido como 'Pisserenden', Ferment ofrece una experiencia culinaria única. Desde 2015, hemos creado una interpretación contemporánea de la comida y bebida metropolitana, inspirados en ciudades globales, pero fieles a nuestra pasión por la fermentación y las delicias hechas a mano. Somos reconocidos por nuestro exquisito ramen, diversa selección de sake y bebidas fermentadas innovadoras que evolucionan constantemente. Nuestro menú incluye platos orgánicos, pequeños platos y excelentes opciones vegetarianas, todo preparado con cuidado meticuloso y compromiso con la reducción del desperdicio de alimentos. Disfrute de un ambiente informal, acogedor y moderno, perfecto para el almuerzo, la cena o la comida nocturna, con familia, amigos o en solitario. Nos enorgullecemos de ser un espacio amigable con la comunidad LGBTQ+, dando la bienvenida a todos a descubrir nuestro menú cerca de Strøget y el Ayuntamiento. Venga y explore el lugar vivo que es Ferment, donde cada plato cuenta una historia. In het historische hart van Kopenhagen's levendige Latijnse Wijk, 'Pisserenden' genaamd, biedt Ferment een unieke culinaire ervaring. Sinds 2015 creëren we een eigentijdse interpretatie van metropolitane gerechten en dranken, geïnspireerd door wereldsteden en trouw aan onze passie voor fermentatie en handgemaakte lekkernijen. We staan bekend om onze voortreffelijke ramen, diverse sake-selectie en innovatieve gefermenteerde dranken die voortdurend evolueren. Onze menukaart omvat biologische gerechten, kleine gerechten en uitstekende vegetarische opties, allemaal met zorg bereid en met een toewijding aan het minimaliseren van voedselverspilling. Geniet van een informele, gezellige en trendy sfeer, perfect voor lunch, diner of late-night eten, met familie, vrienden of alleen. We zijn trots op onze LGBTQ+ vriendelijke ruimte en heten iedereen welkom om ons steeds evoluerende menu te ontdekken, nabij Strøget en het stadhuis. Kom en verken de levende plek die Ferment is, waar elk gerecht een verhaal vertelt. No coração histórico do vibrante Bairro Latino de Copenhaga, carinhosamente conhecido como 'Pisserenden', o Ferment oferece uma experiência culinária única. Desde 2015, criamos uma interpretação contemporânea de comida e bebidas metropolitanas, inspirados por cidades globais, mas fiéis à nossa paixão pela fermentação e iguarias feitas à mão. Somos reconhecidos pelo nosso requintado ramen, diversificada seleção de sake e bebidas fermentadas inovadoras que evoluem constantemente. O nosso menu inclui pratos orgânicos, pequenos pratos e excelentes opções vegetarianas, todos preparados com cuidado meticuloso e um compromisso com a minimização do desperdício alimentar. Desfrute de um ambiente casual, acolhedor e moderno, perfeito para almoço, jantar ou refeições tardias, com família, amigos ou a jantar sozinho. Orgulhamo-nos de ser um espaço acolhedor para a comunidade LGBTQ+, dando as boas-vindas a todos para descobrir o nosso menu em constante evolução perto de Strøget e da Câmara Municipal. Venha explorar o lugar vivo que é o Ferment, onde cada prato conta uma história. Au cœur historique du quartier latin animé de Copenhague, affectueusement surnommé 'Pisserenden', Ferment offre une expérience culinaire unique. Depuis 2015, nous élaborons une interprétation contemporaine de la cuisine et des boissons métropolitaines, inspirés par les villes du monde entier tout en restant fidèles à notre passion pour la fermentation et les délices faits à la main. Nous sommes réputés pour nos ramens exquis, notre sélection variée de sakés et une gamme de boissons fermentées innovantes qui évoluent constamment. Notre menu propose des plats biologiques, des petites assiettes et d'excellentes options végétariennes, tous préparés avec un soin méticuleux et un engagement à minimiser le gaspillage alimentaire. Profitez d'une atmosphère décontractée, chaleureuse et branchée, parfaite pour le déjeuner, le dîner ou les repas tardifs, en famille, entre amis ou en solo. Nous sommes fiers d'être un espace accueillant pour la communauté LGBTQ+, invitant chacun à découvrir notre menu près de Strøget et de l'hôtel de ville. Venez explorer le lieu vivant qu'est Ferment, où chaque plat raconte une histoire. Im historischen Herzen von Kopenhagens lebhaftem Lateinviertel, 'Pisserenden' genannt, bietet Ferment ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis. Seit 2015 kreieren wir eine zeitgenössische Interpretation metropolitaner Speisen und Getränke, inspiriert von Weltstädten und unserer Leidenschaft für Fermentation und handgemachte Köstlichkeiten treu bleibend. Wir sind bekannt für unsere exquisiten Ramen, vielfältige Sake-Auswahl und innovative fermentierte Getränke, die sich ständig weiterentwickeln. Unsere Speisekarte umfasst Bio-Gerichte, kleine Teller und exzellente vegetarische Optionen, alles mit Sorgfalt und dem Engagement, Lebensmittelverschwendung zu minimieren, zubereitet. Genießen Sie eine legere, gemütliche und trendige Atmosphäre, perfekt für Mittag-, Abendessen oder spätabendliche Speisen, mit Familie, Freunden oder allein. Wir sind stolz darauf, ein LGBTQ+-freundlicher Ort zu sein und heißen jeden willkommen, unser sich ständig entwickelndes Menü nahe Strøget und dem Rathaus zu entdecken. Kommen Sie und erkunden Sie Ferment, wo jedes Gericht eine Geschichte erzählt. I det historiske hjerte af Københavns pulserende Latinerkvarter, kærligt kendt som 'Pisserenden', tilbyder Ferment en helt unik kulinarisk oplevelse. Siden 2015 har vi skabt en moderne fortolkning af storbyens mad og drikke, dybt inspireret af globale byer, men tro mod vores passion for fermentering og håndlavede lækkerier. Vi er kendt for vores udsøgte ramen, varierede sake-udvalg og en række innovative fermenterede drikkevarer, der konstant udvikler sig. Vores menu byder på økologiske retter, små anretninger og fremragende vegetariske muligheder, alt sammen tilberedt med omhyggelig pleje og et engagement i at minimere madspild. Nyd en afslappet, hyggelig og trendy atmosfære, perfekt til frokost, middag eller sen aften, med familie, venner eller alene. Vi er stolte af at være et LGBTQ+-venligt sted og byder alle velkommen til at opdage vores stadigt udviklende menu nær Strøget og Rådhuset. Kom og udforsk det levende sted, der er Ferment, hvor hver ret fortæller en historie. ## Address studiestræde 18kld 1455 kbh k Indre By ## Location - VayaPin address: DK:FERMENTIZAKAYA - VayaPin URL: https://vayapin.com/dk-fermentizakaya - Coordinates: 55.67867, 12.56946 - Plus code: 9F7JMHH9+FQ8W - Map: https://www.google.com/maps/search/?api=1&query=55.67867,12.56946 ## Contacts - Phone: +45 53 79 70 77 - Email: hej@ferment.dk - Website: http://www.ferment.dk/ ## About Nestled in the historic heart of Copenhagen's vibrant Latin Quarter, affectionately known as 'Pisserenden', Ferment offers a truly unique culinary experience. Since 2015, we've been crafting a contemporary interpretation of metropolitan food and drinks, deeply inspired by global cities while staying true to our passion for fermentation and handmade delights. We're renowned for our exquisite ramen, diverse sake selection, and an array of innovative fermented drinks that constantly evolve. Our menu features organic dishes, small plates, and excellent vegetarian options, all prepared with meticulous care and a commitment to minimizing food waste. Enjoy a casual, cosy, and trendy atmosphere perfect for lunch, dinner, or late-night food, whether you're with family, friends, or dining solo. We pride ourselves on being an LGBTQ+ friendly space, welcoming everyone to discover our ever-evolving menu near Strøget and City Hall. Come and explore the living place that is Ferment, where every dish tells a story. En el corazón histórico del vibrante Barrio Latino de Copenhague, conocido como 'Pisserenden', Ferment ofrece una experiencia culinaria única. Desde 2015, hemos creado una interpretación contemporánea de la comida y bebida metropolitana, inspirados en ciudades globales, pero fieles a nuestra pasión por la fermentación y las delicias hechas a mano. Somos reconocidos por nuestro exquisito ramen, diversa selección de sake y bebidas fermentadas innovadoras que evolucionan constantemente. Nuestro menú incluye platos orgánicos, pequeños platos y excelentes opciones vegetarianas, todo preparado con cuidado meticuloso y compromiso con la reducción del desperdicio de alimentos. Disfrute de un ambiente informal, acogedor y moderno, perfecto para el almuerzo, la cena o la comida nocturna, con familia, amigos o en solitario. Nos enorgullecemos de ser un espacio amigable con la comunidad LGBTQ+, dando la bienvenida a todos a descubrir nuestro menú cerca de Strøget y el Ayuntamiento. Venga y explore el lugar vivo que es Ferment, donde cada plato cuenta una historia. In het historische hart van Kopenhagen's levendige Latijnse Wijk, 'Pisserenden' genaamd, biedt Ferment een unieke culinaire ervaring. Sinds 2015 creëren we een eigentijdse interpretatie van metropolitane gerechten en dranken, geïnspireerd door wereldsteden en trouw aan onze passie voor fermentatie en handgemaakte lekkernijen. We staan bekend om onze voortreffelijke ramen, diverse sake-selectie en innovatieve gefermenteerde dranken die voortdurend evolueren. Onze menukaart omvat biologische gerechten, kleine gerechten en uitstekende vegetarische opties, allemaal met zorg bereid en met een toewijding aan het minimaliseren van voedselverspilling. Geniet van een informele, gezellige en trendy sfeer, perfect voor lunch, diner of late-night eten, met familie, vrienden of alleen. We zijn trots op onze LGBTQ+ vriendelijke ruimte en heten iedereen welkom om ons steeds evoluerende menu te ontdekken, nabij Strøget en het stadhuis. Kom en verken de levende plek die Ferment is, waar elk gerecht een verhaal vertelt. No coração histórico do vibrante Bairro Latino de Copenhaga, carinhosamente conhecido como 'Pisserenden', o Ferment oferece uma experiência culinária única. Desde 2015, criamos uma interpretação contemporânea de comida e bebidas metropolitanas, inspirados por cidades globais, mas fiéis à nossa paixão pela fermentação e iguarias feitas à mão. Somos reconhecidos pelo nosso requintado ramen, diversificada seleção de sake e bebidas fermentadas inovadoras que evoluem constantemente. O nosso menu inclui pratos orgânicos, pequenos pratos e excelentes opções vegetarianas, todos preparados com cuidado meticuloso e um compromisso com a minimização do desperdício alimentar. Desfrute de um ambiente casual, acolhedor e moderno, perfeito para almoço, jantar ou refeições tardias, com família, amigos ou a jantar sozinho. Orgulhamo-nos de ser um espaço acolhedor para a comunidade LGBTQ+, dando as boas-vindas a todos para descobrir o nosso menu em constante evolução perto de Strøget e da Câmara Municipal. Venha explorar o lugar vivo que é o Ferment, onde cada prato conta uma história. Au cœur historique du quartier latin animé de Copenhague, affectueusement surnommé 'Pisserenden', Ferment offre une expérience culinaire unique. Depuis 2015, nous élaborons une interprétation contemporaine de la cuisine et des boissons métropolitaines, inspirés par les villes du monde entier tout en restant fidèles à notre passion pour la fermentation et les délices faits à la main. Nous sommes réputés pour nos ramens exquis, notre sélection variée de sakés et une gamme de boissons fermentées innovantes qui évoluent constamment. Notre menu propose des plats biologiques, des petites assiettes et d'excellentes options végétariennes, tous préparés avec un soin méticuleux et un engagement à minimiser le gaspillage alimentaire. Profitez d'une atmosphère décontractée, chaleureuse et branchée, parfaite pour le déjeuner, le dîner ou les repas tardifs, en famille, entre amis ou en solo. Nous sommes fiers d'être un espace accueillant pour la communauté LGBTQ+, invitant chacun à découvrir notre menu près de Strøget et de l'hôtel de ville. Venez explorer le lieu vivant qu'est Ferment, où chaque plat raconte une histoire. Im historischen Herzen von Kopenhagens lebhaftem Lateinviertel, 'Pisserenden' genannt, bietet Ferment ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis. Seit 2015 kreieren wir eine zeitgenössische Interpretation metropolitaner Speisen und Getränke, inspiriert von Weltstädten und unserer Leidenschaft für Fermentation und handgemachte Köstlichkeiten treu bleibend. Wir sind bekannt für unsere exquisiten Ramen, vielfältige Sake-Auswahl und innovative fermentierte Getränke, die sich ständig weiterentwickeln. Unsere Speisekarte umfasst Bio-Gerichte, kleine Teller und exzellente vegetarische Optionen, alles mit Sorgfalt und dem Engagement, Lebensmittelverschwendung zu minimieren, zubereitet. Genießen Sie eine legere, gemütliche und trendige Atmosphäre, perfekt für Mittag-, Abendessen oder spätabendliche Speisen, mit Familie, Freunden oder allein. Wir sind stolz darauf, ein LGBTQ+-freundlicher Ort zu sein und heißen jeden willkommen, unser sich ständig entwickelndes Menü nahe Strøget und dem Rathaus zu entdecken. Kommen Sie und erkunden Sie Ferment, wo jedes Gericht eine Geschichte erzählt. I det historiske hjerte af Københavns pulserende Latinerkvarter, kærligt kendt som 'Pisserenden', tilbyder Ferment en helt unik kulinarisk oplevelse. Siden 2015 har vi skabt en moderne fortolkning af storbyens mad og drikke, dybt inspireret af globale byer, men tro mod vores passion for fermentering og håndlavede lækkerier. Vi er kendt for vores udsøgte ramen, varierede sake-udvalg og en række innovative fermenterede drikkevarer, der konstant udvikler sig. Vores menu byder på økologiske retter, små anretninger og fremragende vegetariske muligheder, alt sammen tilberedt med omhyggelig pleje og et engagement i at minimere madspild. Nyd en afslappet, hyggelig og trendy atmosfære, perfekt til frokost, middag eller sen aften, med familie, venner eller alene. Vi er stolte af at være et LGBTQ+-venligt sted og byder alle velkommen til at opdage vores stadigt udviklende menu nær Strøget og Rådhuset. Kom og udforsk det levende sted, der er Ferment, hvor hver ret fortæller en historie. ## Links - [Website]() - [Book Appointment]() - [Make Reservation]() - [Order Online]() - [Facebook]() - [Instagram]() - [Customer Reviews]() ## Images ![ferment - izakaya, ramen & sake bar photo]()