# Model Milk - Calgary Fine Dining > Modern Canadian Cuisine Heritage building on 17th Ave SW Model Milk occupies a 1930s dairy-turned-restaurant on buzzing 17th Avenue SW, where Calgary’s food lovers gather for whole-animal butchery, prairie grains, and natural wines. The open kitchen sends out plates like dry-aged Alberta beef with foraged mushrooms, house-made charcuterie, and seasonal vegetables from urban farms, all served beneath pressed-tin ceilings and Edison bulbs. Tuesday through Sunday from 5 pm, the marble bar pours biodynamic Okanagan rosé while bartenders craft dill-infused gin cocktails. Free parking behind the heritage brick building makes access easy for Stampede-season visitors and Beltline locals alike. En un antiguo edificio lechero de 1930 en la animada 17th Avenue SW, Model Milk es el lugar donde los calgareños celebran la cocina canadiense actual. Su cocina de cabeza a cola ofrece res seca de Alberta con hongos recolectados, embutidos artesanales y vegetales de granjas urbanas, todo bajo techos de estaño y bombillas vintage. De martes a domingo, desde las 5 pm, el bar de mármol sirve rosados biodinámicos de Okanagan y cócteles de ginebra con eneldo. El estacionamiento gratuito detrás del edificio patrimonial facilita la visita durante el Stampede y para los vecinos de Beltline. Model Milk huist in een herenigd melkfabriekje uit de jaren ’30 aan de bruisende 17th Avenue SW, waar Calgarians samenkomen voor whole-animal slagerij, prairiegranen en natuurwijnen. De open keuken serveert drooggerijpt Albertarund met wilde paddenstoelen, huisgemaakte charcuterie en seizoensgroenten van stadsboerderijen onder geperste tinplafonds en gloeilampen. Dinsdag t/m zondag vanaf 17 uur schenkt de marmeren bar biodynamische Okanagan-rosé en dille-gin-cocktails. Gratis parkeren achter het erfgoedpand maakt een bezoek tijdens de Stampede of voor Beltline-bewoners extra gemakkelijk. Num antigo laticínio dos anos 30 na vibrante 17th Avenue SW, o Model Milk é onde os calgarianos celebram a gastronomia canadense moderna. A cozinha de cabo a rabo apresenta carne maturada de Alberta com cogumelos forrageados, charcutaria artesanal e vegetais de fazendas urbanas, tudo sob tetos de estanho e lâmpadas vintage. De terça a domingo, a partir das 17 h, o bar de mármore serve rosés biodinâmicos de Okanagan e coquetéis de gim com endro. O estacionamento gratuito nos fundos do edifício patrimonial facilita a visita durante o Stampede e para os moradores de Beltline. Dans un ancien laitier des années 1930 sur la animée 17th Avenue SW, Model Milk est le rendez-vous des gourmets de Calgary pour la cuisine canadienne actuelle. L’open-kitchen livre du bœuf d’Alberta affiné aux champignons ramassés, charcuterie maison et légumes de fermes urbaines sous plafonds de tôle emboutie et ampoules Edison. Du mardi au dimanche à 17 h, le bar en marbre sert rosés biodynamiques d’Okanagan et cocktails gin-aneth. Le stationnement gratuit derrière l’immeuble patrimonial facilite la visite pendant le Stampede et pour les riverains de Beltline. Model Milk beheimatet sich in einer 1930er Milchfabrik an der lebhaften 17th Avenue SW, wo Calgarys Feinschmecker für Whole-Animal-Metzgerei, Präriekörner und Naturweine zusammenkommen. Die offene Küche serviert dry-aged Alberta-Rind mit Wildpilzen, hausgemachter Charcuterie und Saison-Gemüse von Stadtgärten unter gepressten Zimmerdecken und Edison-Glühbirnen. Di–So ab 17 Uhr schenkt die Marmortheke biodynamischen Okanagan-Rosé und Dill-Gin-Cocktails. Kostenlose Parkplätze hinter dem denkmalgeschützten Gebäude machen den Besuch während des Stampede oder für Beltline-Bewohner besonders einfach. Model Milk ligger i en tidligere mælkefabrik fra 1930’erne på den livlige 17th Avenue SW, hvor calgarianere mødes for whole-animal slagteri, prærieafgrøder og naturvine. Det åbne køkken serverer tørmodnet Alberta-oksekød med vilde svampe, hjemmelavet charcuteri og sæsonens grøntsager fra urbane gårde under prægede tage og glødepærer. Tirsdag til søndag fra kl. 17 skænker marmorbaren biodynamisk Okanagan-rosé og dild-gin-cocktails. Gratis parkering bag den fredede bygning gør besøget nemt under Stampede og for Beltline-beboere. ## Address 308 17 Ave SW T2S 2V1 Calgary AB ## Location - VayaPin address: CA:MODELMIK - VayaPin URL: https://vayapin.com/ca-modelmik - Coordinates: 51.0379742, -114.0690666 - Plus code: 95372WQJ+59MX - Map: https://www.google.com/maps/search/?api=1&query=51.0379742,-114.0690666 ## Contacts - Phone: +14032657343 - Email: info@modelmilk.ca - Website: http://www.modelmilk.ca/ ## About Model Milk occupies a 1930s dairy-turned-restaurant on buzzing 17th Avenue SW, where Calgary’s food lovers gather for whole-animal butchery, prairie grains, and natural wines. The open kitchen sends out plates like dry-aged Alberta beef with foraged mushrooms, house-made charcuterie, and seasonal vegetables from urban farms, all served beneath pressed-tin ceilings and Edison bulbs. Tuesday through Sunday from 5 pm, the marble bar pours biodynamic Okanagan rosé while bartenders craft dill-infused gin cocktails. Free parking behind the heritage brick building makes access easy for Stampede-season visitors and Beltline locals alike. En un antiguo edificio lechero de 1930 en la animada 17th Avenue SW, Model Milk es el lugar donde los calgareños celebran la cocina canadiense actual. Su cocina de cabeza a cola ofrece res seca de Alberta con hongos recolectados, embutidos artesanales y vegetales de granjas urbanas, todo bajo techos de estaño y bombillas vintage. De martes a domingo, desde las 5 pm, el bar de mármol sirve rosados biodinámicos de Okanagan y cócteles de ginebra con eneldo. El estacionamiento gratuito detrás del edificio patrimonial facilita la visita durante el Stampede y para los vecinos de Beltline. Model Milk huist in een herenigd melkfabriekje uit de jaren ’30 aan de bruisende 17th Avenue SW, waar Calgarians samenkomen voor whole-animal slagerij, prairiegranen en natuurwijnen. De open keuken serveert drooggerijpt Albertarund met wilde paddenstoelen, huisgemaakte charcuterie en seizoensgroenten van stadsboerderijen onder geperste tinplafonds en gloeilampen. Dinsdag t/m zondag vanaf 17 uur schenkt de marmeren bar biodynamische Okanagan-rosé en dille-gin-cocktails. Gratis parkeren achter het erfgoedpand maakt een bezoek tijdens de Stampede of voor Beltline-bewoners extra gemakkelijk. Num antigo laticínio dos anos 30 na vibrante 17th Avenue SW, o Model Milk é onde os calgarianos celebram a gastronomia canadense moderna. A cozinha de cabo a rabo apresenta carne maturada de Alberta com cogumelos forrageados, charcutaria artesanal e vegetais de fazendas urbanas, tudo sob tetos de estanho e lâmpadas vintage. De terça a domingo, a partir das 17 h, o bar de mármore serve rosés biodinâmicos de Okanagan e coquetéis de gim com endro. O estacionamento gratuito nos fundos do edifício patrimonial facilita a visita durante o Stampede e para os moradores de Beltline. Dans un ancien laitier des années 1930 sur la animée 17th Avenue SW, Model Milk est le rendez-vous des gourmets de Calgary pour la cuisine canadienne actuelle. L’open-kitchen livre du bœuf d’Alberta affiné aux champignons ramassés, charcuterie maison et légumes de fermes urbaines sous plafonds de tôle emboutie et ampoules Edison. Du mardi au dimanche à 17 h, le bar en marbre sert rosés biodynamiques d’Okanagan et cocktails gin-aneth. Le stationnement gratuit derrière l’immeuble patrimonial facilite la visite pendant le Stampede et pour les riverains de Beltline. Model Milk beheimatet sich in einer 1930er Milchfabrik an der lebhaften 17th Avenue SW, wo Calgarys Feinschmecker für Whole-Animal-Metzgerei, Präriekörner und Naturweine zusammenkommen. Die offene Küche serviert dry-aged Alberta-Rind mit Wildpilzen, hausgemachter Charcuterie und Saison-Gemüse von Stadtgärten unter gepressten Zimmerdecken und Edison-Glühbirnen. Di–So ab 17 Uhr schenkt die Marmortheke biodynamischen Okanagan-Rosé und Dill-Gin-Cocktails. Kostenlose Parkplätze hinter dem denkmalgeschützten Gebäude machen den Besuch während des Stampede oder für Beltline-Bewohner besonders einfach. Model Milk ligger i en tidligere mælkefabrik fra 1930’erne på den livlige 17th Avenue SW, hvor calgarianere mødes for whole-animal slagteri, prærieafgrøder og naturvine. Det åbne køkken serverer tørmodnet Alberta-oksekød med vilde svampe, hjemmelavet charcuteri og sæsonens grøntsager fra urbane gårde under prægede tage og glødepærer. Tirsdag til søndag fra kl. 17 skænker marmorbaren biodynamisk Okanagan-rosé og dild-gin-cocktails. Gratis parkering bag den fredede bygning gør besøget nemt under Stampede og for Beltline-beboere. ## Links - [Website]() - [Instagram]() ## Images ![Model Milk - Calgary Fine Dining logo]() ![Model Milk - Calgary Fine Dining photo]()